Mozzarella me nga tōmato me te pesto > Te Kai mo te mate huka

I tenei ra, ko nga maatauranga karaehe Itari. Ko tenei huamata ka kiia hoki ko "Caprese". Mauruuru ki tana kaupapa tae, whero (tōmato), ma (mozzarella te tiihi), matomato (basil me te ranu pesto), huamata caprese kua riro hei tohu o Itari. Ko te whakarite mozzarella me nga tōmato me te pesto he tino ngawari, he tere. Mo te huamata caprese, he pai ake te whakamahi i te momo kameti o te Bull, he reka me te kikokiko.

I roto i te tauira matarohia, ka whakarahihia e tenei huamata te tote, te pepa me te hinu oriwa. Engari me te ranu pesto ka hurihia te nui. Ano, ko te mozzarella me nga tōmato he pai ki te winika balsamic. Ki te hiahia, ka taea te taapiri i te huamata caprese ki nga nati peni paraihe.

Nga kai

300 g te uma moa
100 g huamata whakarakei
1 te porotaka o te mozzarella
2 tōmato (waenga)
1 te pepa kopere whero
1 te pepa kopere kowhai
1 te riki whero
20 g nati pinea,
3 punetēpu o te pesto matomato,
2 punetēpu o te winika balsamic marama (winika balsamic),
1 tīpune o te hakihaki,
1 punetēpu o te hinu oriwa,
pepa ki te reka
te tote ki te reka.

Nga hinu hei 2 ratonga.

Tunu

Horoihia te huamata paraoa ki raro i te wai makariri, ka tukuna ki roto i te tatari kia pai ai te wai.

Horoia nga tōmato ki te wai makariri, tangohia te kakau me te tapahi i nga tōmato hei tapahi.

Whakanohia te mozzarella me tapahia ki nga poraka iti.

Pania te riki whero, tapahia ka tapahia ki nga mowhiti hawhe.

Tuhia te pesto basil i roto i te peihana iti ka uru ki te winika balsamic me te erythritol. Pepa ki te reka.

Horoihia te pepa pere i te wai makariri, tangohia nga purapura me tapahia ki nga piriti.

Tangohia tetahi parai parai ka parai me te parai nini pinea kaore he taapiri i te hinu, whakaohohia i etahi wa, mo te 2-3 meneti. Kia tupato: Ka taea e te tukanga tunu kia tere rawa, na kia tupato kaua e tahu nga nati painu.

Horoihia te uma o te heihei i raro i te wai makariri, ka maroke ki te tauera pepa. Te wa ki te reka ki te tote me te pepa. Whakapaia te hinu oriwa i roto i te pukete nui ka paraihia te uma o te heihei tae noa ki te parauri koura. Ko te kai kia mahana i tana wa e mahi ana i te huamata.

Tena, maka nga pepa pepa ki te ipu ka paraihia ki te hinu oriwa. Kia parai noa te pepa, engari me noho tonu. Tuhia te pepa mai i te paepae ki te pereti ka wehe ana kia pai kia rere.

A tuu i te huamata paraini ki nga pereti mahi. Na ka maka i te tōmato me te pepa. Tapahia nga mowhiti riki ki runga ka taapirihia nga poraka mozzarella. Tapahi te uma heihei me te tāpiri ki te huamata. I te mutunga, ringihia te rihi me te maha o nga punetēpu o te pesto basil me te whakapaipai me nga nati pinea tunutunu.

Ko te hiahia kia angitu koe i roto i te whakarite i tenei tohutao me te hika!

Itari panuku

Ko nga tohu whaihua o Itari he pizza, potaa me te huamata Caprese. Ko te kai totika kaore e nui te uaua. Ko nga kai katoa o Itari e piri ana ki te maataapono ngawari me te reka, kaore ano i te taketake te tohutao huamata Caprese, engari he mea kei roto i tenei paraihe, ka rite ki te hau o te Mediterranean, nga moemoea o te takutai me nga huarahi whaiti o te taone nui.

Ko te huamata Caprese matarohia kei roto i te tōmato whero, te tiihi mozzarella ma me nga huawhenua karaihe kakara kakara. Ko tetahi wahanga, e whakamarama ana i te aroha o nga Itari ki te rihi, nga tae o te ka piri tahi ki te haki o te whenua.

Ko te Itari Potiki paraiana i tona kainga tuturu, te motu o Capri, kua whakanekehia ake ki te taonga o te motu. E kore koe e kite i tetahi kai kai puta noa i nga wahi e minita ana tenei rihi rongonui. Ko te ahua nei he maamaa noa nga taangata e miharo ana, engari kaore, he mea ngaro na te kaari kiki Itari na ratou e tino kaha ai te rihi.

Ko nga Itariana kei te tohu ano i a Caprese ki te waahanga o te "antipasti" ko nga kai makariri ranei. I te nuinga o te Huamata he kai i mua i te tina, ka huihui te katoa o te whanau ki te tepu. Me haere te rihi ki te karaihe waina. Engari kaore koe e pai ki te Itari hei whakahoki i te huamata Caprese rongonui me te mozzarella me te peera i te kaainga.

Ae, ko nga tohutao mai i te whakaahua, kei te whakaahuahia te mahinga katoa ki te taahiraa, ka awhina ano ia i te tangata tauhou ki te whakarite i te huamata Caprese, engari ko nga mea nui o te rihi kei roto i nga hua. He tino nui te kounga o te kai, na te mea he iti rawa o raatau i roto i te hanganga o te rihi.

Ko te tuatahi, me rapu koe i nga tōmato nui, reka me te reka. Ko te tohutao huamata angamaheni e whakamahi ana i te ngakau o Bull, engari ko nga kaihaihi he pai ki nga tōmato here. I tetahi keehi, kaore nga hua o te kati kōtuhi kia mahi, na he pai ake te tunu i te huamata i te waa huawhenua.

Ki te tiihi ka iti noa te tono. Me hou, he hou te mooreini Huamata. I o maatau toa, he maha nga wa ka kitea e koe te tiihi i te tote, ka mahi ano hoki, ko te mea nui rawa atu, kia kaua e maroke te Mozzarella. Ko te Mozzarella mai i te miraka kohua te mea pai ki te huamata.

Na, ko te mutunga, ko te paraikete - huawhenua, me te kore e oti katoa te rihi Itari. Kia mohio ko te mea kia hoatu e koe te basil matomato i roto i te huamata Caprese, ahakoa he nui noa atu te papura ki nga toa hokomaha. Ko te matomato he nui ake te kakara me te reka, he ngawari noa iho te whakakapi i etahi atu otaota.

Ko tetahi atu mea huna o te kaitoha kai he kakahu, ka taea noa e te hinu oriwa me te tote me te pepa. Ko te huamata caprese tino noa me te ranu pesto, ka rite ki etahi tiihi, ka hoatu te rihi hei riki nui.

Me pehea te ranu pesto?

Mo te pesto ka hiahia koe ki te maha o nga hinu o te paraikete hou, he ruarua o nga nati paina parai i te aramona ranei, te tiihi pakeke, te hinu oriwa, te karika, te pepa me te tote moana. Ki te whakakoi i nga whakaranu, he pai ake te whakamahi i te raau tuuturu, kaua ki te whakaranu, na te mea ka taea e nga otaota te whakariterite me te parauri.

Kohia te karika me nga nati, katahi ka tapahia te tote, te pepa me te paraikete tapatapahi, ka huri tonu ki te huri i te nekehanga porohita.
Mena ka kohui nga mea o te kumete, ka taea e koe te taapiri i te tiihi kuihi.
Tonu kia piripiri te ranunga mo te wa poto, i te mutunga me tapiri koe ki te hinu oriwa.
Mo te huamata, me waiho te wai o te ranu kia nui ai te hinu.

Ringihia te huamata Caprese ki te ranu hua. Ki te pesto, ka nui ake te reka o te reka me te maha o te maha.

Kaweihia nga rau basil katoa ka tukuna ki te tiihi me nga tōmato.
Top huamata Caprese tauhiuhia ki te pepa pango maaka.

Mahi tonu te huamata Caprese me nga wa katoa me nga kongakonga o te taro ma hou.

Mo te whakakoi, ka taea e koe te whakamahi noa i te ranunga hinu oriwa ki te tote moana me te pepa. I te titiro ki nga whakaaro i te whakaahua, ka taea e koe te mahi i te Huamata Caprese, te tiihi o te tiihi me te tōmato ki te paatini, ka huri i nga poro o nga otaota puoto.

Huringa huamata Caprese

"Caprese" - koinei te tino huamata, me te kore e whakamatau i te aha, kaore koe e kii kua noho koe ki Itari. Mena ka tiro koe i te rihi kua oti, ka kite tonu koe i te ahua tino whakamiharo o te ahua me te haki o Itari, ka hoatu e tenei maama me te haangai i te mana o te motu. Ko te whenua kāinga o te huamata caprese ko te motu o Capri i te tonga o Itari, kei runga i tenei rihi te whakaneke ake ki te taumata o nga rawa o te rohe. Ki runga. Ae, kaore i kitea e Capri neke atu i te whare kai te waahi ka rite te huamata rongonui. I raro i te pupuhi o te hau a te Rawhiti, i te awatea marama, i te marama o te tiariki puaka, kaore he mea pai atu i te huamata huamanawa kakara ma te paanui, na, ko nga tikanga katoa o te momo, me horoi maru ai ki te Chianti maamaha hou.

Ma te tino pono, kaore matou e hoki mai i te waa ki te hui me Itari makariri ki a koe - he mea ahurei, engari ka taea te whakaputa i te huamata i te kainga, ka koa a KhozOboz ki te awhina i a koe ki tenei. Engari ko te tuatahi, ka akohia e tatou nga punaha me te kitea he aha te momo rihi he Caprese. Ko te tuatahi, me tohuhia, na, hei rihi o te tunutunu Itari, tenei huawhenua na te waahanga "matao makariri", kei roto i nga reo Itari me te "antipasti". I te mea kua maarama mai i te ingoa o te rihi, ka tukuna ki te aroaro o te kai matua me te tohu i te tiimata o te kai. Ki te kai hihiri, he mea nui ki te pahemo o te karaihe waina hei aperitif. Ma te whakaaro ki te tikanga o nga huawhenua o te huamata me whakaitihia, kia mohio ko enei katoa o te waa hou me te kounga pai, me hoki, mehemea ka taea, mo te hanga Itari - na reira ka taea e koe te whakatutuki i te ahua nui ki te taketake. Ko te wa ki te whakaaro he aha te whakauru i te huamata rongonui:

Tōmato. Mena ka whakamahia e koe te tohutaka matarohia, ka uru mai ki te "caprese" me waiho noa he tōmato-ngakau anake. Na tenei momo momo i kiia ko nga roriki tomato. He tae rōpere maeneene, he reka te huka reka me te kakara tino maere. Hei whakaaro mo te whakawa, kia mahara ana kia rite ki a KhozOboz, he pai hoki te tōmato here - he pai rawa atu o raatau. Engari, ki te rite ki nga karaehe, na me nui ake te nui o te tōmato ma te nui,
Mozzarella - Ko tenei he tiihi Itari taitamariki i hangaia mai i te miraka kau, i te poaka ranei. Na te mea ka tere haere te tiihi o tenei tiihi, he maha nga wa e hokona ana i te ahua o nga poro maeneene ngohengohe ka paitini ki te paraiuma. Na kaore e maroke ka roa te rongoa i a ia. Ko te ahua me te rahi o enei pōro ka tino rereke mai i te rahi ki te iti, te rahi o te tōmato here. Ko te tiihi Mozzarella tetahi o nga hua matua e tino whakamahia ana i roto i te kai Itari, na reira ko te tohutao matarohia e kii ana ki te whakarite i tetahi huamata caprese ma te whakamahi i te mozzarella hou,
Paera - he tino nui tenei o nga otaota Itari, ehara nei i te mea he korenga tika mo te kai Itari, tae atu ki te huamata caprese. Mo te ahua o te tini o nga momo basil, te aro atu ki te meka he pai ake te whakamahi i nga momo kaakaariki mo nga huamata, he kaiora me te kakara atu, ano hoki, he huamata caprese matarohia kia rite ki nga ahuatanga o te haki Itari, me te papura i roto i ehara i te mea! Kaore e taea te whakakapi i te Basil ki tetahi mea na te mea he whakawhetai ki a ia na te huamata he reka taua kakara me te kakara rite;
"Pēhi"me te ranu pesto kaore i te rite ki nga rohe katoa, engari he maha nga kotahitanga e whakaaro ana ko te pesto e hoatu ana i nga tuhinga huamata mo te koretake motuhake. Ano hoki, ka kiia te pesto kaore i te nui rawa te whakauru hei whakatiaka huamata, i tenei I tenei keehi, he pai ake te taapiri i te hinu oriwa pai ake me te tiki i te tino rite.

Inaianei kua mohiotia nga kai katoa, kua tae ki te waa ki te tunu i te huamata caprese me te pesto, a, ka mahi tonu tatou. Ano hoki, i runga i to maatau paetukutuku, i runga i nga tikanga, ko te tohutaka mo te "caprese" ka noho tahi me tetahi whakaahua, ka tino pai to mahi.

Me pehea te hanga huamata caprese

Hei whakarite i te huamata caprese me te mozzarella me te ranu pesto, ka rite taatau ki nga hua matua e hiahiatia ana he tapahi - te tōmato me te tiihi,

Tuatahi, e hiahiatia ana e matou te mea tino nui - te tōmato me te tiihi

I tapahia e matou nga tōmato ki roto i nga porowhita me te matotoru o te 0.7 cm

Inaianei kotia te tiihi mozzarella

Roha atu i te tōmato me te tiihi ka huri ki a raatau ano

Na ki te mutunga ka tapirihia e taatau te hinu basil ka riringi nga mea katoa ki te ranu pesto

Ko te mea katoa, kua rite te huamata. Ko te tohutao ka tukuna e matou mo te "caprese" me te whakaahua kaore e kiia katoa he pono, engari ko te waahanga katoa ko te reka o taatau me te "pesto" he nui rawa atu, engari kia rite ki a KhozOboz, i tenei keehi ka huri te huamata hei tino reka me te kakara. I tua atu, he tika te huamata caprese me te pesto e kiia ana ko tatou te kai nui o Itari, me te pono, he nui nga maramara o nga kai a te motu i roto i tetahi momo rihi ngawari ra!

Ko te tumanako ka waiho ta maatau huamata hei reka ki a koe ka tiimata koe ki te whakarite ehara i te mea he whakamatau, hei whakarereke ranei, engari na te mea he pai noa te hauora me te tino hauora. E hiahia ana ahau ki te whakapono ko nga whakaahua i ata whakaatuhia e taatau ki tenei tohutao ka mahia e koe te huamata caprese ehara i te reka anake, engari he maere ohie ki te whakahaere. Kei te hiahia ahau ki te whakatutuki i nga whakatutukitanga whaihua me te tino pai mo nga mahi nui o te gastronomic. A ko KhozOboz te mea kei reira tonu - ka awhina ia, ka tohutohu - tuhia hoki!

Takenga

He maha nga pakiwaitara me nga pakiwaitara e pa ana ki te timatanga o te huamata Caprese. Ko te putanga rongonui e pa ana ki te waa i muri i te Pakanga Tuarua. E whakaponohia ana na tetahi tohunga nui i hanga te kaihokohoko. He pai ki a ia te whakatakoto i te whakakii o te hanawiti i te tae o te Itari o Itari. Na, i roto i tetahi o nga kai, ka whakakotahihia e ia te basil, mozzarella me nga tōmato ki te paraoa ngohengohe.

Heoi, he taunakitanga tuuturu ko te ra whanau o te tohutao Caprese kua hoki mai ki te 20s o te rautau 20. Na ka puta mai te huamata i te maakete o te hotera Quisisana kei te motu o Capri.

I whakapaingia motuhake mo te kaiwaiata futurist a Filippo Tommaso Marinetti. I hangaia tetahi rihi ki te tae o te haki a motu, kia miharo ai te kaituhi i whakahee ai i te kai tunu. Mai i tera wa, ko te huamata he "auau" i roto i te kai o te Itari rongonui. Ahakoa te Kingi o Ihipa Farouk I, i toro atu ki a Capri i te 1951, i whakamoemiti a Caprese he paramanawa paramanawa.

Ko te huamata Caprese ka taea te whakarite e te tangata kaore ano he pukenga tunu. He nui ki te ringa i etahi kai me te rua o nga mahanga i te upoko.

Na, ko nga waahanga e hiahiatia ana mo te tohutaka matarohia:

Tomato - 400 g
Mozzarella Keihi - 350 g,
Pahu hou - 1 paihere,
Hinu Olive - 6 punetēpu,
Tote ki te reka.

Horoihia nga tōmato me te tango i te kakau. Ka horoi pai taatau i te peera i raro i te wai rere me te wehe i nga rau mai i nga kakau. Tangohia matou i te mozzarella mai i te tote ka peitehia.

Tapahia nga tōmato me te mozzarella ki nga poro kaore e nui ake i te 1 cm te matotoru: Whakanohia nga waahanga o te tiihi me nga huawhenua ki te pereti. Whakaranuhia te hinu oriwa ki te tote ka riringi he "tapatapahi".

Ka whakapaipai tatou i nga rau o te paraihe i mua i te mahi, na te mea, ka rite ki te tikanga, ka maroke wawe ratou.

Ko te maakete o te tōmato kei te tino rite ki te kirikiri o te tiihi. Ko te Basil i roto i tenei uniana te kawenga mo te tuku kakara kakara.
Ka tangohia te Caprese me tona ngawari. Engari he iti nei nga mea ngaro e hiahia ana koe kia mohio koe ki te mahi i te rihi tino pai.

Te faaineinatanga Tomato

Ko nga Tomato mo te Caprese he kiko me te kakara. Kaua e waiho e koe ki te rokiroki i roto i te pouaka pouaka. Ma tenei e nui ake ai te wai me te tango i a raatau kai reka. Te rokiroki pai - te paemahana o te rūma.

Mena ka kite koe i nga tōmato me te kore e kitea te reka, na me waiho hei wa "hou ake". Ki te mahi i tenei, tapahia ki nga poro, waiho ki te papa tunutunu, ka, tauhiuhia ki te hinu oriwa me te karika, korohū mo te 2 haora i te pāmahana paku.

Hei taapiri, mehemea ka tapahia te tōmato ka tauhiuhia ki te tote, ka waiho ma te ahua nei mo nga meneti 30, ka nui atu te kaha o o ratau kakara.

Whiriwhiringa Mozzarella

Ko te tiihi anake mo te caprese ko te mozzarella. I nga papa ka taea e koe te tutaki ki a ia i roto i te kete arai. Engari ko te mea pai ko te hoko hua i te tote.

Me pehea e mohio ai mena e hoko hua ana koe? Kia arahina e te kai whakakii. Mo te wa mahi Mozzarella. Mena kei roto i te kohinga te miraka, te tote, te rennet me nga whaaono, katahi he tiihi kairangi koe. Ko te aroaro o te tiihi o te tīhi waikawa citric ranei e tohu ana i tetahi tere tunu kai.

Ko etahi tohutao ka tuku i te whakamatautau me te putanga paowa o te hua. Engari he pai ake ki te maka i te kohinga anake tetahi waahanga o te tiihi o te tiihi, na te mea he tino kaha te affumikata.

Ko te maarama pai rawa atu ko te mozzarella di poaka. He reka reka pai ana ka rewa ana to waha i to waha.

Basil - te pa mutunga

Ka oti te paraikete hou i te koriri o te huamata Caprese. Whiriwhiria nga otaota me nga rau iti. He tino kaha to ratau reka. Ko nga momo reka o te tipu he pai ki te uru ki te kakara o te rihi. Kei roto hoki enei, hei tauira, te Genovese Basilica.

Mena ka ruarua koe ki te kounga o te kaaka otaota, na reira kaore he raru e tipu ana i roto i te kohua kei runga i te windowsill, i te kari ranei. Ko te wa pai mo tenei ko te Mei ko te Pipiri ranei.

Heoi, ka kiia a Caprese he huamata raumati, ka makona nga kete kai i nga otaota hou me nga otaota.

Me pehea te whakamarama i te tohutao

Ki etahi, ko te ngawari o te huamata Caprese he painga kore o te rihi. Ko etahi, i te keehi, e kii ana ano hoki ia "he tino ngoikore, he kino." Kaua e tukua nga kaihokohoko, na te mea ka hurihia he mea hou, he ngawari te maamaa. Panui noa to korero. Ahakoa i roto i etahi whakamaaramatanga kaore e mutu te karaehe o te kai, engari kaore i te mamae te mate.

Mo te pikinui

Ko te waahi o nga poro i roto i te huamata matarohia i te ahua o te tricolor e kukume ana i te aro, engari me whai waahi me te waatea mo te mahi. Mena kei te hiahia koe ki te mahi paraoa tere, kei te haere ranei te whanau mo te pikiniki, katahi ka tapahia nga kamato me te mozzarella ki nga poraka, me haehae nga rau o te peera me o ringaringa, tukuna atu nga mea katoa ki tetahi ipu ka ringihia te hinu oriwa ki tetahi tote iti.

Te kai ngahau

Kei te pirangi koe ki te huamata Itari, engari kei te hiahia koe ki tetahi mea rereke? Ngana ki te mahi kaore i runga i nga pereti, engari i roto i nga tōmato. Ki te mahi i tenei, tangohia nga tihi o nga tōmato nui me te maripi me te kopa i te penupenu ki te koko. Na ka tapahia te penupenu me te mozzarella ki poraka, whakaranu ki te hinu me te timonga tote, ka whakarite ki roto i te "kohua" huawhenua kua rite, ka kohui ki nga rau paraikete. Ranei ko te ritenga atu: hangaia nga ipu o nga poro tīhi ka mahi i te huamata ki roto.

I roto i te ahua grey

Ko nga kai mai i era atu whenua ka awhina kia mau tonu te rihi. Hei tauira, he rongonui a Kariki mo ana oriwa, he tino whakakotahi me te mozzarella Itari me te kamato. E kore e pai te whakakapi i te hinu oriwa parakore ki te Kariki raihi. Hei whakariterite, whakaranu atu ki tetahi whakaranu: ma te kaakahu maori, he paraikete tapatapahi, te tote, te hinu me te wai rēmana ruarua. Ko te ranu whiu ka maroke i roto i te pouaka whakamātao neke atu i te 30 meneti i mua i te mahi i tetahi huamata.

Te Haumaru ki te hotoke

Ehara i te takurua kaore i te waa pai ki te rapu i nga tōmato hou me te kakara. Ko nga tōmato-maroke ka maroke ka awhina i te puta. Whakanohia nga tōmato ki te rihi, ka huri ki te waatea noa iho i te mozzarella tapatapahi. I tenei putanga, kaore e tika ana te peera, na te mea ko te kakara o nga huawhenua maroke ka nui mo te koretake. Kia tae ki te tihi o te tino pai, me tapiri atu nga pistachios tapatapahi ki te hinu oriwa mo te kinaki.

Huamuri paku

Whakapono ou kanohi. Kaore e taea anake te kai a Caprese, engari me inu ano hoki. Ko te whakarite mo te kaihakahu he mea roa ake i te putanga matarohia. I pania, Tom, ka whiua me te whakakakara me te herewi tapatapahi rawa me te karika. Meiwahiwhi te whakaranu kamato i roto i nga karaihe ka whakapaipai me nga poraka mozzarella, poro poro kūkamo, tapahia te tote me te tauhiuhia ki te hinu oriwa. Ko te taipitopito whakamutunga ko nga rau basil e rua.

Kai paopao

Mo te mea kua whakawhiwhia ki nga mahi, he pai nga peihana, nga karaihe nunui ranei. Ko te Huamata i whakatakotoria i roto i nga paparanga he pai ake te ahuareka. I te raro ka maka nga krouti paraoa, katahi te tiihi me nga tōmato. Pau koe ki te hinu oriwa ranei te ranu pesto. I te mutunga, taapirihia etahi ruarua pine me te paheketanga.

Kete huamata

Huamata mai i te moutere o Capri - he pai te whiringa pai mo nga piripiri. Ko nga poro mozzarella iti me nga tōmato riki me te paraikete he pai te rongo ki runga i te kaini. Ko te whakararu i te rihi ki tenei puka he tino uaua, na reira ka taea te whakakanu ki nga poro o te eggplant, ka tunua ki te kohua ka oti te tauhiuhia ki te hinu.

Kohinga ngahuru

Ki te tiimata o te ra ua pai, kei te hiahia te huri ki nga kai nui atu-calorie. Hei taapiri i nga kai o te ra, te rereketanga o te kai e mau ana i nga tiariki o te pe me te hii o te hama tapatapahi.

Ki nga totokore

Ka whakamahia te caprese me nga pata ki te kai paramanawa hou i te taha rihi ranei. Te pata totokore (parei, teina / bulgur) kua horahia ki runga rihi. Nga tarutaru kai tuku iho. Ka uru ratou ki tetahi papanga tuarua. Ko nga rau Basil me te hinu oriwa he whakaoti i te hanga.

Hei whakarite i te hauora, me te haunga i te huamata reka me te pai, me maakui tetahi atu taapiri. Tuna i roto i te hinu, i tona ake wai ranei ka uru ki roto i te whakaurunga o te Caprese. Tīhi, tōmato me te ika ka tapahia ki poraka, whakaranu. Ko te wa o te rihi me te hinu, he wahine tino pai, me te oregano.

Kōwhiringa pūmua nui

Ko te Caprese i hangaia me te mozzarella kua tino pai rawa te poreihana. Heoi, ki te hiahia koe, ka taea e koe te mahi kia nui ake te paoa. Ko nga waahanga o te tiihi, te kamati me te bresola tapatapahi ka paahitia ki runga i te "urunga" o te arugula. Ka ria te huamata me te nui o te hinu oriwa, ka tauhiuhia ki te wai rēmana.

Korehau Koha

Ko te huamata Caprese he kaiarahi Itari ataahua, me te prosciutto me nga piki. E rua nga karaehe, ka whakauruhia ki roto katoa, ka whanau mai i tetahi rihi kaore i tino koretake mo nga kaimuwhenua mau. Mo tenei, ko te whakakapi o te mozzarella tonu - kua maroke te tōmato me nga poro pea kaore e nui ake i te 1 cm te matotoru. Whakapaihia me te ham ka tauhiuhia ki te hinu.

Tuhinga o mua

Kei te pirangi koe? Ka toro atu ki te tapahi i nga miihini angiangi o te awatea ki te huamata matarohia. Ka tino rawe koe ki tenei whakamaoritanga. Ko tetahi atu whiringa ko te tau i te rihi guacamole. Mo tana whakaritenga, ka whakaranua te penupenu o te penehītiti me te tōmato (kaore he kiri me te poka), te riki, te karika me te wai kotakota. Ko te ranunga o te hua ka totea, te pepa ka whakaaetia kia haehae i mua i te whakakotahi me te Caprese.

Nga taonga ihirangi me nga taonga e whai hua ana

Ko te putanga matarohia o Caprese ko te rihi tino marama. Ko tana ihirangi karaka mo te 100 g te 177 kcal anakeo nei ko:

Pūmua - 10.5 g
Ngahau - 13.7 g
Ko te warowaihā - 3.5 g.

Ko te tino painga o te huamata ko nga waahanga katoa e whakamahia ana kei roto, kaore i te tukatuka ahatia. Ko te mutunga, ko nga mea tino nui - nga huaora - ka tiakina kia kore e rereke.

He nui nga hua o te tōmato ki te huaora pēnei i te C, A, E, K, te waikawa folic. He nui to ratou pāhare pāpori, he toha i te mahi noa o te ngakau. Ko te nui o te tōmato he nui te ihirangi o te antioxidant e kiia ana ko te lycopene. Ka whawha atu ki nga aruaru koreutu, hei aukati i te tiimata o etahi momo mate pukupuku. Ano, ko te lycopene he taonga anti-inflammatory, kei te whakapai ake i nga ahuatanga o te toto toto.

Ko te Mozzarella tetahi puna pai o te karama me te konupūmā, e tika ana mo te hauora o nga niho, nga whao me nga kiri. Kei te whakauruhia ki etahi atu momo o te tiihi, he iti ake te ngako.

He rongonui a te hinu Olive mo tana ihirangi tiketike: te waikawa oleic, e whakahou ana i nga tukanga metabolic, te waikawa omega-9 me nga momo anti-mate pukupuku, waikawa linoleic, kua uru ki nga tikanga o te whakahoutanga o te kiko.

Ka whakatairanga a Basil i te keri tika, ka whakakore i te taema me te whakanui i nga mahi tiaki i te tinana.

Ko nga painga huakore o nga huamata ka waiho hei rihi paraoa noa ehara i te raarangi noa, engari mo te kai o nga taangata e mau ana ki nga ture o te kai hauora.

Na kua whakakitea nga ngaro katoa o te huamata Isleti. He rite ki tenei, kaore ranei, ko nga mea katoa e tika ana kia tunua ki te Kaprese neke atu i te kotahi. Te riu i te Itari, te aroha i te reo Ruhia, ka tunu i a koe e tika ana, a ka mahara: "He maamaa nga kupu o te pono, penei i te tohutao huamata Caprese!"