Tohu glycemic index

Kei te rapu tohutao ngawari hei awhina i a koe ki te whakarereke i to kai ki te kai hauora? Tangohia te e-pukapuka Detoxickate koreutu me te parakuihi, tina, tina me nga tohutao kai.

He pono ano ko te nui o nga warowaihā ngawari (te paraoa me te reka) ka whakarawe i te taumaha o te taumaha me te whai waahi ki te pikaunga? A he aha te mea e arahi ki te mate huka? He aha te tohu glycemic o tetahi hua me te aha e mohio ai koe ki taua mea?

Ko te taupae glycemic (GI) he tohu e whakaatu ana i te kaha o te huka huka kei roto i te toto ka ara ake i muri i te pau o tenei hua. Ko te nui ake o te GI o te hua, ko te nui atu o nga warowaihuki mai i te tinana ka kaha ki te kuhu atu ki te ahua o te glucose, e kitea ana he pikinga o te huka toto.

Ko nga tohu glycemic ka whakatauhia anake mo nga kai whakaekea. I roto i era momo kai e hangai ana i te pūmua me te ngako, kaore i kitea te GI.

Ko te GI o te hakihaki ka tangohia hei paerewa o te 100. Ko te whakatairite i te taumata huka toto i muri i te pau o te hua ki te taumata o te huka toto i muri i te kai ngako, ka whiwhi tatou i te GI o te hua. Hei tauira, ko te tikanga o te GI 35 ko te 35% o nga warowaihā o tetahi hua ka uru atu te tinana ki te ahua o te huka. Koinei te tikanga o te urupare a te tinana ki te kai i te 100 g o te hua me te GI 35 ka rite ki te kai ki te 35 g o te huka.

Ma te kowhiri i nga kai me te iti ake o te GI me te raweke pai o te kohinga, ka awhina koe ki te whakahaere i te huka me te taumata o te insulin, me te pupuri i te whakapau kaha me te kai.

Me pehea e kite ai i te hua GI? Kua roa nga mea katoa kua oti te ine me te tuhi. He maha nga tepu i runga i te Ipurangi - etahi atu tino tika me te tino. Kei runga te tepu maara i te papanga tikanga Montignac.

Ina hoki, kaore koe e hiahia ki nga tepu. Me mahara noa ko nga mea reka katoa me te hakihaki kei roto i te nui o te huka. Ko nga hua wheketere katoa kei roto i nga huka me nga whetu (GI teitei!). Yoghurts, koriri, pihikete, tiihi, kai maramara, maramara, houra - kei te haere tonu te raarangi.

No reira, ko nga mea katoa e kii ana tetahi, me matua whiriwhiri te huawhenua, keke, keke, ika me te kai, hua, hua kounga miraka, hua me nga hua.

kia tupato, whakamaititia ki nga tikanga!

He maha nga whakamaoritanga he kohinga ranei o nga ariā "taupae glycemic""Na"Ngao kirihou puhoi / tere».

Kua wehea nga warowaihara ki te matatini he ngawari hoki - mai i ta raatau hanganga matū. I kiia ano hoki he puhoi tere me te tere - mai i te mea he rereke nga utu o te whakauru ki te pehitanga.

Nga warowaiharo matatini ka uru noa ki te tinana (totokore, paraoa kai) me ka kohia. Ka piki haere he toto toto, no reira e kiia ana hoki he warowaihua puhoi. Ka whakapau kaha te tinana ki o ratau tukatuka ka uru ano ratou ki tetahi waahanga.

Nga warowaiharo ngawari (Te huka, te paraoa) ka tere tere te huka toto. Ka whakawhiwhia ki a ratau, kaore te tinana e whakapau kaha ki o ratau tukatuka, ka uru tonu ratou ki te pakano, ana ka peke mai te haumanu, ka heke te pancreas. Ka whakapau kaha ratou, me te nui o te kohi ka uru ki te taatai ​​i te kiko adipose.

Ko te taupae glycemic iti o te hua kaore e kii ana kia roa kia roa ake, engari na ka keri, ka whiwhi te tinana me te whakariterite i te iti o te ngako.

Na enei korero, he tino ataahua nga karirihehe ngawari me te GI iti me te iti. Tenei ko:

• Ko nga hararei (he pi, he piihi, he pini, he pi, he aha atu)
• He totara (haunga te semolina)
• Te paraoa witi, he putunga paraoa
• Ko nga hua o te huka iti (kiwi, paariki, grapefruits, pears, aporo, karaka)
• Berries (paramu, cherry, fuamelie)
• Huawhenua (nga mea katoa ko nga rīwai, te riki kiki me te kāreti)
• Harore
• Tiakarete pouri (70% o te koko koko)

GI teitei mo nga taonga tunua katoa, confectionery, kohuatia me te kāreti, pia, macaroni, tirikara, honi, pata, panana, raihi.

He taputapu kei te rapu hua motuhake, me nga rarangi ingoa.

Tohu kirikiri me te pauna.

I nga tikanga katoa: ka kaha te tango i te kaha mo te koiora mai i nga puna e rua: te kūmara me te ngako. Ko te mea tuatahi, pau te ngongo i nga putanga tere me te ngawari o te mahi. Hei wawahi i nga ngako, ka hiahia koe kia kaha ake, ka whakapau ratou i te rua o nga waahi. I roto i te waa whakamutunga me te whakamutunga, ka pau nga pūmua (ara, o tatou uaua - hei tauira, me te kore e totika o te kai).

Ka toha te ngako me te taapiri o te taapiri nui, me te paheketanga o te kaohaoho, me te nui rawa o te warowaihono - ka hurihia hei hinu ka rongoa.

He maha nga taangata e kai ana i tetahi momo whakapataritari i o ratau tinana kia kaua e warewaretia i nga rahui momona e waatea ana. Mena kaore koe e whakamahi i nga pūtau momona hei kaituku pūngao, ka kore koe e kaha ki te whakaiti i te ōrau o te ngako i roto i te tinana. Ahakoa ka nui atu te wera o te kaimoana na roto i te whakakii i te kai.

Ko nga Sugar me nga taumata insulin

Ko te painga nui o te insulin ko te whakaheke i te kukumate o te glucose ki roto i te toto. Ka whakanuihia e te insulin te kaha o nga membrane pūtau mo te glucose, e whakahohe ana i nga mea matua e tika ana mo te pakaru o te huka, e whakaohooho ana i te glycogen i roto i te ate me nga uaua mai i te waikawa (he kariri kei te pupuri i te ate mo tana tere tere me te kaha o te kaha o te kaha), me te whakarei ake i te waatea o te ngako me te pūmua. I tua atu, ka haukotia e te insulin te mahinga o nga taonga e pakaru ana te glycogen me te momona.

Ka whakaitihia te Insulin ki roto i te pancreas ka nui ake te taumata o te huka i runga ake i nga tikanga i whakapumautia e tatou maori. He pai ake te taumata huka toto tere. I muri i te kai ki te kai, ka piki te huka toto, i runga i te nui o te warowaiha kei roto i te kai.

Ka whakautu te pancreas ma te tuku i te insulin ki roto i te toto. Ka whakaputahia e te Insulin te nui o te glucose ki te momo rokiroki - he uaua me te kiko ngako ranei. Kia kotahi te uaua o te uaua, ka hurihia te puehu ki te kaha mo te mahi, a, mehemea kei roto i nga pūtau momona, ka huri ki te ngako ka kohia ki roto i te tinana.

Na, ki te pau koe i nga warowaihā tere me te GI nui i te waa, e kore e whakamahia nga tipu ngako hei puna hiko. Ka uru te tinana ki te whakamahi i te whaikorero me ka pau hei rauemi pūngao i te tuatahi, engari kaore i uru ki te ngako. Ko te nui o te whakauru o te warowaihā (kairangi), kaore e taea te whakamahi tonu i te hiko kua pau, ka tiakina ta tatou tinana ki te ahua o te ngako me te glycogen.

Tauira: tetahi keke kai ka kainga he maha nga warowaihā nohopuku me te GI nui me te nui o te nui o te calorie nui atu i te tangata noa ka wera tonu. Kei te haere tenei tuuruhi? Hokona ake! Kaore pea he aha ko te keke koe anake tena kai o te ra. Koina te aha kia whakakorehia nga sweets mai i te mahinga kai, ki te pa koe ki te mahi o te taumaha mate.

Me pehea te whakatau a nga kairangahau a te GI o nga hua

Ko te rapu ko tehea te whaikorero glycemic takakau he ngawari ake. I runga i te kopu kore e hiahia ana koe ki te kai i te hua whakamatautau. Ka whakaitihia tona rahi kia 50 ngota o te warowaihā. Ia 15 meneti ka tangohia e koe te toto mo te huka, kua tuhia nga raraunga. Ko te hua i puta i te haora 2 ka whakataurite ki te nui o nga raraunga hukore. Hei whakatikatika tika i te GI, me tango e koe he tauira mai i nga taangata maha ka tātai i te uara toharite. E ai ki nga hua o te rangahau me nga taatai, kua whakahiatohia nga papa o te tohu glycemic.

He aha te GI mo?

Ka taea e nga nama te whakataurite i nga hua ma tetahi ahuatanga noa, engari kaore i te marama te mohio he aha te tohu aitua e tohu ana i te tohu kounga.

Ko te tohu glycemic he mea nui mo nga turoro. Ko nga tangata e mate huka ana me ata whiriwhiri te puna o nga warowaihā, na te mea e pa ana to ratau mate ki te ngoikoretanga o te huka. Kia kore ai e nui te piki o te huka toto, me whakarite e koe te maha o nga karamu o te huka ka uru ki te toto me te kai kua pau. Mo enei kaupapa, ka hiahia koe ki te tohu glycemic.

He mea nui ano hoki te GI ki nga tangata hauora. Ko te tohu glycemic e whakaatu ana ehara i te nui noa o te huka, engari ko te urupare hoki o te insulin. Ko te Insulin te aukati i te konupora o te glucose, engari kaore i te kawe nga mahi rauropi i tona takahi. Ka arataki i te huka kua pakaru ki nga momo kohinga o te tinana. Ko tetahi waahanga ka haere ki te whakawhitinga hiko o naianei, ko tetahi atu ka tarea "mo muri mai". Ma te mohio o te GI o te hua, ka taea e koe te whakahaere i te pākia o te tinana, te aukati i te waipiro o te ngako mai i nga warowaihā kua puta.

Rauemi Uara Tohu

I te ripanga o nga whakawai glycemic o nga hua kai, ka taea e koe te kitea nga raraunga kua puta i runga i nga hua. Ko nga tohu e whai ake nei e mohiotia ana:

• Te teitei - mai i 70 me runga ake.
• Waenga - mai i 50 ki te 69
• Te iti - tae atu ki te 49.

Kia maumahara ki te whakaaro, hei tauira, ko te tohu glycemic i roto i nga huawhenua e pa ana ki te waa, te pakeke me te momo.

Tata ki nga hua katoa me nga hua ka whai hua ki te huka, e piki ake ana te GI. Heoi, he hua he tohu iti glycemic. I roto ia ratou, ko nga hua o te tau e whai kiko ana: aperikota, paramu, aporo, pea, currant, rōpere.

Hei rereke, ko nga hua e whai kiko ana te tohu glycemic - he panana, karepe, keke. Heoi, kaore tenei e kii ko te raru o a raatau hua. He mea tika kia whakahoki i te GI mo te ōrau o te warowaihā. Na, he GI tino nui te tembikina, engari ko te 100 g o tona penupenu he 5.8 g anake nga warowaihā.

Ko nga kai me te taupii glycemic tiketike o te 70 me te teitei ake.

Nga hua me te taupae glycemic toharite o te 50 ki te 69

Ko nga kai me te kohinga glycemic iti mai i te 49 me raro

Ko te parau tumu o te tātai i te taupae glycemic i roto i nga hua kai (GI) e ahu mai ana i te glycemic index of glucose - he 100. Mo etahi atu GI, i runga i ta ratou hanganga, ka taea te pa mai i te 0 ki te 100. Ko te hopukanga mai i te kai me te taupuhitanga tiketike ka tere, ka raru he tere te piki o te huka, a, mai i te PP me te iti - ka tiimata, kaore hoki e kaha ki te whakakii i te huka.

He aha te taupae glycemic?

Ko te tohu glycemic (ko GI ranei) te tohu o te awe mo te taumata o te huka o roto o te toto, e pa ana ki ia hua o te kai, ka mutu ana te kai. Kei te huringa tere e uru atu ana nga warowaihuki i te PP ki roto i te tinana ka whakarahi i nga taumata o te huka.

Ko te GI i nga hua ka whakawhirinaki ki te maha atu o nga mea:

• momo o nga warowaihā - i te GI ngawari noa, i te GI iti,
• Ko te tohu o te pakari he tiketike ake i roto i nga huawhenua maoa me nga hua o te GI,
• te taumata o te momona me te pūmua - te teitei o tenei tohu, te teitei o te GI,
• te nui o te muka i roto i te hua - ko te nui ake, ko te iti ake o te GI,
• tikanga tunu kai - hei tikanga, i muri i te maimoatanga wera, ka piki ake te GI.

I te nuinga o te whakamahinga o nga kai ki te GI tiketike, ka mate nga mate tuutuu ki te tinana:

• ka piki te taumata huka
• te tere o te hiakai
• te tere o te whakahekenga ngako i roto i nga kopa ka tere.

Ko te whakaurunga o nga momo kai-GI iti ake i te kai ka iti ake te whanaketanga, me.

Ehara i te hunga ko nga mate o runga ake nei me aro turuki te GI i a raatau kai o ia ra. He mea nui tenei tohu ma nga kaitakaro. Mo nga whakangungu roa, whakataetae reta ranei, kei te tohutohuhia kia whakauru mai i te maha o nga hua me te iti o te GI i te tahua, mo nga whakangungu poto me te uaua ranei ki te whakaora i muri o nga utu nui, me te nui.

Nga Hua GI Tino

Ko te kaha e ahu mai ana i te warowaihā ka pau i te tinana mo nga hiahia e whai ake nei:

• ki te whakahou i nga toa glycogen uaua,
• ki te kohikohi rahui mo a meake nei.

Ko nga kai nui o te GI kei roto i te nui o te warowaihā tere, e tere ai to ratou karukarehu, ka hurihia hei pūngao. Kaore e kaha te kaha o te kaha ki te whakauru ki te kiko uaua ka tukuna ki te rahui momona, a ka kaha te taumata huka toto.

Nga Hua GI iti

Ko nga kai GI iti kei roto i nga kaata pereti ngawari ake. Kei roto i enei ko te nuinga o nga huawhenua hou, nga hua, nga keke, te tiuma o te pareuma, te oatmeal, me te raihi parauri. Ko ta raatau whakamahinga kaore e kaha ki te pikinga o nga taumata huka me te kore e whai kiko ki te whakahekenga o nga ngako.Koinei te take ko te nuinga o nga kai taapiri he maha nga kai mo te GI iti.

Nga tautohetohe a nga tohunga huri noa i te GI

Ko nga tohunga o te Ao mo te Hauora me te maha o nga taakuta e taunaki ana kia whakapaa nga turoro ki te GI whai ake. Engari ko etahi o nga tohunga e totohe ana ko te aroturuki i enei tohu i roto i nga mahi he tino uaua.

Ko te uara o te GI i roto i te hua taua i roto i nga rangahau rereke he rereke. Ko te reiti o te waikawa i te ra, te tuuturu o te hua (hei tauira, te pakeke o te kukune), te whakakotahi me etahi atu mea kei roto i te rihi ka pa ki tenei tohu.

Heoi, ahakoa te tango i enei rereke ka whakaarohia, ka taea te kii ko te maha o nga hua whai hua me te GI iti. He torutoru nga ngako, he maha nga huaora, te muka me nga kohuke. Koinei te take e whai hua ai nga tepu me nga tohu GI ki te whakahiato i te tahua rereke o ia ra. Hei taapiri, ko te kai ngawari o te kai me te GI tiketike kaore hoki e raru te hauora. Mahalo ake tonu atu, ko nga rangahau hou o tenei tohu ka whakahaerea i tana mahinga tutuki i roto i nga whakaritenga. I roto i te waa, ka taea te whakamahi i nga tepu me nga tohu a te GI ki te whai whakaaro ki te kaupapa o te whakahekenga me te rautaki o te kai e tika ana.

E korero ana te kai whaikorero Marina Makisha mo te taupae glycemic:

Kua whakaatuhia e nga rangahau o mua kaore he kino nga ngako katoa kaore i te whai kiko nga paura marumaru. Ana, he pai pea pea ko te maarama i nga ra katoa o nga warowaihā, he maamaa, he matatini rawa, kaore i te tino pono.

He aha te GI?

He aha te GI me pehea te tātai? Ko te ariā o te GI e tohu ana i te pikinga o te taumata o te hupora i roto i te tinana o te tangata, i muri i te kai i tetahi kai kai, i whakaaturia i nga waahanga o te tere. Ka hangaia te Glucose kei roto i nga pūtau ma te kai ka nui te warowaihā. He mea nui enei mo te kaha. Kua wehea nga warowaihara ki nga here intermolecular ngawari me te tino. I te mea ka uru nga matūriki uaua o te warowaihani ki te taangata o te tangata, ka takahia e nga whaa i nga timatanga ki nga mea ngawari, a muri mai i tera, ki te waikawa.

Mena he nui te huringa o te pakaru o te warowaihā, na, ka nui te hua o te glucose. Ka piki ake te kohinga hukihuki i roto i te toto. Koinei, ka whiwhi te hua i te mana taupū glycemic tiketike. Mena he ngoikore te tukanga o te wehewehe i nga warowaiharo, na tenei ka hua nui atu i te ahua o te wairua ki tonu mo te hunga e tau ana ki te kai.

Ko te putake mo te ako o te GI i whakatakotoria i te timatanga o te 80an o te rautau 1900 e Dr. D. Jackins i te Whare Wananga o Toronto (Canada). I whakahaerehia e nga Rangataiao nga rangahau Pirihimana, i te wa e kai ana nga kaiwhaiwhai i nga kai me te whakakotahitanga o te karamu 50 karamu. I muri i tera, i ia waahanga o te haora he whakamatautau toto mo te huka huka i tangohia mai i nga kaupapa. I muri i te inenga, ko nga kaiawhina o nga taiwhanga te whakarahi i nga whakaahua o te whakarereke o nga tohu raraunga toto. Ko nga korero i whakawhiwhia tonu, he noho whanaunga tonu, kaore e pai ana ki te whakatairite i te kai.

I puta ake te patai mo te hononga o waenga i nga ariā o te GI me te taarua o te horahanga. Ko te whakautu ngawari ko te rereke o te GI hei tohu mo te reiti o te pikinga o te nui o te huka i roto i te toto. Ahakoa te marautanga ko te pūngao ka whakawhiwhia e te tinana mai i te kai.

Mena ka ata tirohia e koe te whakaritenga mo te kai kai, me whakamahi koe i tetahi kaupapa motuhake. Ko te tohu glycemic of products kei te teepu ka awhina i te whakatau tere i te kai me te rarangi mo te ra i te ra e tirohia ana te kai whaihua. Ko tenei momo rarangi o nga hua he mea tika kia ngaro mo te taumaha, engari mo te hunga e mate ana i te hyperglycemia.

E toru noa nga waahanga e whakatau ana i te kaha o te wawahanga o te huka i roto i nga pūtau toto:

1. Ko nga hua me te iti rekoata e rite ana ki nga tohu mai i te 0 ki te 40,
2. Ko nga hua me te tohu toharite e pa ana ki nga tohu mai i te 40 ki te 70,
3. Ko nga hua me te taupū tiketike e tohu ana i nga tohu mai i te 70 me te maha atu.

Kaore nga papaa e whakaatu i nga korero mo nga hua miraka, hupa, inu, wai - na te mea he tohu kore enei.

Teepu katoa

Kai Kai

Ko te taumata o te glycemic index of nutritional for weight loss e taea te rereke i runga i nga taapiri me nga taapiri e whakamahia ana ki te tunu kai.

Ko nga ahuatanga takitahi o te tinana tangata ka rereke ano hoki ki te whiwhinga i te kai kotahi. Mo nga take e whai ake nei:

• Nga waahanga o ia tangata. Kei te koroheketia, ka ngaro te tangata ki te whakauru wawe ki te kai,
• Te waahanga taiao o te taiao,
• Ko te Metabolism me te whakariterite i te tinana,
• Ko te taumata o te tuakiri o te tangata
• Ko nga mate piripiri me te mahi mumura i roto i te tinana,
• Nga raau taero e pa ana ki te pakaru o nga pūhui pūmua i roto i nga pūtau,
• Te nui o te whakakori tinana.

Mena ka whakamahia e koe nga hua me nga taumata glycemic iti me te reanga i roto i a koe mahi o ia ra, ka whakatauhia te kuhu o te kai o mua me te kore e tino ohorere ana ki te tinana me te haehae.

Ko nga waahanga o te kai pai i te waa e ngaro ana te taumaha

Ko te taupae glycemic of food and his calculation when following a diet - he mahi tenei e wareware ake e nga tini ngenge. Mo te kai tika me te whaitake, he iti te tikanga ki te whakaheke i te tinana ki roto i te horahanga calorie. He aha te painga o te tatauranga i te taumata glycemic o te rihi?

• Te whakariterite i nga hua kounga hei whakakii i te kaha. Ko nga kai me nga rahi iti me te rahi, kaore e waiho he tangata ngaro e hiakai ana i te hiakai me te wa ano kaore e whai kiko te ngako tinana. Ko te whaiwhai i te kaimoa o te kai me nga tohu motuhake he ngawari ake i te tatau i nga kaari o ia kai.
• Ko te taumata glycemic nui e kii ana kia iti ake te wa e hiahia ana te tangata ki te whakakii i nga utu hiko. Ka hoki mai te matekai to hiahia. I te wa ano, ko te taumata tiketike e whakatairanga ana i te wairua o te tino makona. Na reira, ko te taangata kai i te tina ka taea te kai i nga kai nui atu i nga mea e tika ana. Ko te kai taikaha ka pakaru ki te kaohupuku, ka tukuna i roto i te ngako momona.

Na reira, ko te tirotiro i nga tikanga o te kai hauora, kaore e hiahiatia ana e koe te utu nui ki te tatau i nga karati i roto i nga kai.

Tātai Diabetes me te Glycemic Index

Ko nga rangahau e rua whakamutunga (i raro nei) e whakaatu ana i runga ake nei:
1st rangahau . Ko tetahi rangahau na nga kaiputaiao o Amerika i whakaputaina i te 2004 i te American Journal of Clinical Nutrition (80, No. 2, p. 348-56) e whakauru ana i nga 91249 nga wahine i whakaatu ko te kohi kai ki te GI nui me te ngoikore o te muka whatu (rawa atu i te koretake o te ngohe a te tinana ) ka honohono me te piki ake o te mate ki te whakawhanake i te mate huka momo 2.
2nd rangahau . Ko tetahi atu rangahau a nga kaiputaiaoiao na Amerika i whakaputaina i te Diabetes Care i te 2004 (Pepuere 27 (2): 538-46) me 2834 nga tangata i whakaatu ko te tupono o te whakatipu haukura (he matakite mo te mate huka) he iti iho mo te hunga kua pau noa te muka. me nga purapura katoa, me te whai ano hoki i te kai paku GI.

Ko enei hua e rite ana ki nga rangahau o nga kaiputaiao o Ahitereiria me te 36787 e hauora ana me te 365 nga tangata e mate turoro ana (Diabetes Care. 2004 Nov. 27 (11): 2701-6).

He harikoa hoki nga hua o te rangahau e pa ana ki nga tangata 6,500 mai i te United States. Ka huri ko te hunga e kai ana i te nui o nga warowaihā mai i te paraoa (ma) paraoa, rīwai me nga momo raihi me te iti o te whara o te amylose kei te 2-5 te wa ka nui ake te mate o te mate huka nui atu i te hunga e kai nui ana i te muka me nga otaota katoa. Ko enei mea katoa ka aro atu ki nga mea morearea ka rite ki te reanga me te taupori papatipu tinana (Salmeron et al., JAMA 1997, 277: 472-77).

Tohu kirikiri me te kai.

Ko nga taunakitanga rongonui hou ki te whakanui ake i to kainga kai māngere (pērā i te rīwai) ka tūpono ki te mate huka (Eu J Clin Nutr 1999, 53: 249-54), te whakahaumahara o te kopu, te piki o te toto toto, te kauhau, me te mate ngakau .

He kitenga nui i roto i te rangahau o te taupae glycemic ko nga kai kei roto i te huka parakore te nuinga o te waa ka tukuna he kawenga glycemic iti atu i nga kai o ia ra, penei i te taro, i te miraka ranei. Ko te kai ngawari o te huka parakore (10-12%) i kitea i nga kai (ara. Keke) me nga taapiri kai (e.g. kawhe) kaore e pa ana ki te whakahihiri, te ngoikoretanga o te micronutrient, kaore ano hoki i te pa mai i nga ngutu toto, i te werohanga insulin ranei (Anderson Nutr Res 1997, 17: 1485-8). Ko tenei kitenga kua awhina i te mahi nui ki te hunga mate turoro. Heoi, he maha nga hua o te huka parakore kei roto kino whai kiko . Ko etahi o nga kai e nui ana te ngako kino (e.g. kokoti poti) he iti rawa te GI. Na reira, i te wa e whiriwhiri ana i nga kai me te GI iti, ko te tapeke o nga warowaihā, te ngako, te muka, te tote, me etahi atu kai, me whaiwhakaaro.

Tohu Iniao

Ko nga kai e nui ana i roto i te pūmua me te ngako e whakaohooho nui ana i te waihanga o te insulin nui atu i te taumata glycemic. I roto i nga rangahau o te penehanga i te insulin, i kitea ko te whakamahinga o te taro ka puta te tuku nui o te insulin i roto i nga hua kua whakamatauria, ahakoa ko te GI o te taro he tawhiti atu i te tiketike. Koinei, ko te ahotea o te kai kai te mea tika ki te taapiri i nga tepu me te taupae glycemic (Holt et al. AJCN 1997, 66: 1264-76). Ko nga tohu e rua e tino whakaatu ana i te urupare o o tatou tinana ki te kai.

Hei haapoto

Ko nga kai GI iti he nui ake te kai, hei awhina i te ngau i te matekai me te hiahia. Ko te taumata o te hupora i roto i te toto kaore he peke koi, na reira ka awhina koe ki te ngaro i nga pauna atu.

Kaore i nga wa katoa te whiriwhiri i nga kai GI iti. Mena ka whakakotahihia e koe nga kai ki te GI iti me te tiketike, ka whiwhi koe i te kai me te GI iti. Whakamatau kia kai noa i nga kai GI iti.

He pai ake te kai i te 4-5 nga wa ia ra, kei te iti rawa tetahi hua me te GI iti.

Me matua maarama ko te hohenga o ia tangata ki tetahi kai takitahi te tangata. Ko te ariā o te glycemic index e kore e ahu mai i te rahi o te mahi paerewa o tetahi kai, engari ki te 50 g o nga warowaihā. Hei tauira, 50 g o nga warowaihā kei roto i te takiwa o te 2 tapatapahi o te taro, 500 ml ranei o te inu konutai, ranei e pā ana ki te 1 kg o te kāreti - ko enei hua katoa he rite ki te GI mena ka kai koe i tenei rōrahi motuhake.

I whakaputahia e te American Diabetes Association i te Hanuere 2002 tetahi aratohu kai hou mo te maimoatanga me te aukati i te mate huka. E whakaahua ana te pukapuka i nga tikanga hei whakahaere i te huka toto. E ai ki nga Rangataiao ko te tapeke o nga warowaihā he mea nui ake i to raatau puna me te momo (matatini, ngawari). Hei tauira, ahakoa he iti te GI o te pasta, me tirotiro tupato nga tangata e mate huka ana i nga rahi o te waahanga, na te mea ko te tapeke o nga warowaihā he tino tiketike, na reira ka nui te piki o te toto toto.

Nga korero

Ko te kaha ake o te taupae glycemic, ko te kai tere ka mau. He taapiri tenei, ehara i te mea paku! Kaore e taea e koe te kai, kaore e 3, engari 10 nga wa ia ra, ka nui noa atu nga taapori me te kaha mo te whakauru tere! Kaore i te maarama he aha tena te kohinga o nga hua me te taupuhiwa kirikiri teitei, mena he painga tuturu ta ratau waahanga tino nui? Hei tauira, kaore e taea te kohikohi 8000 kcal i ia ra mo nga kai iti-glycemic, kaore ano kia 4000 kcal! Na reira, ko nga tangata e kore e pukoro ana e te hunga momona ranei, na te mea e tika ana ki te whakapiki i te nui o te kaha o te hauora, ka taea te tohutohu ki te kai me te iti o te GI.
--
Na mo te huka, ahakoa kaore te GI teitei, he taonga motuhake e kii ana i te kaha me te huri hei ngako! I muri tonu o te whakatuma, ka whakapiki i te kaha, engari ka timata te hau ki te ngako ka ngaro te kaha. Na reira, kia kaua e pau te huka parakore i raro i nga momo ahuatanga, ka whakamahia hei tunu hei whakakapi, hei whakakapi noa ranei. Na tenei ano hoki ka whakahekehia te kino me te pahua o te kai i roto i te kopu, ka tino whakaheke i te mumura me te whakapiki i te maha o nga paihana me te paihana. Ko te tikanga, ko te huka he reinga mo te tinana me tana GI kaore he mea mo te tinana.
--
Te hua:
1) ki te mea he kaihauturu koe, na ko nga hua me te GI tiketike kaore he huka he puna pai o te kaha + nati (ka reku i te wai kaore he kiri mo te 8-16 haora). O nga hua, ko te mea pai ko te panana, na te mea ko te tino nui-calorie, ka hurihia te muka hei hiko mo o tatou microflora, e hanga ana i nga pūmua e hiahiatia ana, tae atu ki te tipu o te uaua (te rua o te nuinga kotahi).
Ko nga kai me etahi atu tapanga paahure kia kore e whaaia, me te paitini kia paahitia te ngahere. Ko te protote, hei tapiri ki tana ake mikroflora, ka tangohia mai i te tiiwehi (te putake), te kuihi me te walnuts + ngota mai i te totara (te kumara + oatmeal + te peara + pare me te witi) + te peara mai i nga hua. I nga wehenga ka taea e koe te taapiri i te macaroni mo te kaha.
Ko te wareware i nga rīwai hei akomanga he marumaru tino uaua ki te tango i te weriweri o te ngutu, ka hipoki mai i roto o roto me te papatipu whakapiri ka uru ki te haukotinga o te kai.
Kaore he hupa me etahi atu kai tino whai kiko. He pai ake te kai totokore, ka tango huaora mai i nga hua mata, nga hua me nga huawhenua, kei reira te mea ka kaha ake to raatau aro. Engari ki te kai reka, me kai te honi.
2) mena ka noho koe i te koiora, na ko nga mea katoa he rite te mea, he iti noa iho te waahanga. A kaore he paraoa, ina koa he ma, he pango te kiore. He maamaa, te kai keke me era atu mea whakamataku he pai ake te maka i te ara kino. Me pai te kai kia pai ai te kaha me te kaha, kaua ko te mate o te mate.

He aha e hiahia ai tatou ki te mohio ki a ia, me pehea tana awhina ki te whakaheke taumaha, me te aha ki te mahi mehemea ka hiahia koe ki te waihanga kai taurite - E mohio ana a Vika Bazoeva.

He aha te tohu glycemic o tetahi hua me te aha me mohio koe

Ina hoki, ko te tohu glycemic te mea e whakatau ana i te warowaihoki tere me te puhoi. Ko te kaimoana tere tonu ka haria e te tinana, engari kaua e tino hoatu ki te "kai", na reira, i muri i te kapiki i te tiihi, i te hua reka ranei, i muri i te haurua haora ka rite tatou ki te kai ano. He pai ake te noho o nga warowaihaki puhoi: ka kaha ake te hoatu i te kaha o te tinana, tera e mau tonu ana taatau. E toru nga taumata o te tohu glycemic e mohiotia ana: mai i te 0 ki te 55 - iti, mai i te 56 ki te 69 - te reo, mai i te 70 ki te 100 - te teitei. Na te glycemic index te kawenga mo te huka toto.

Ivan Zhukov

Ko te tohu glycemic he tohu e tohu ana i te tere o te pakaru o te warowaihā ki te glucose. Ko te roa o te hua ka pakaru, ka pai ake. Hei tauira, ma te kaha ki te tuku i te huka huka (ara, ka kai koe i tetahi mea me te taupae glycemic nui), ka huna e te tinana te insulin ki te whakamahi i tenei huka. I te wa ano ka uru te insulin ki te huna (i te rokiroki o te hinu) i te ngako i roto i te tinana. Ko te mutunga, ko te whiwhi paanga.Ko te mahi a te hunga e hiahia ana ki te ngaro te taumaha me te kai i te noho hauora ko te pupuri i te huka toto i te taumata tonu kia kaua e "tirotirohia" me te tinana kaore e penapena i nga ngutu "mena noa". Na mo tenei me whakahaumau koe ki te raarangi o nga hua me te taupii glycemic iti.

8 nga meka e pa ana ki te taupae glycemic

1. Ko nga hua kaore i te iti (he iti rawa ranei) nga warowaihā - kai, ika, hua, arapi, waina me te pia - kaore e taea he tohu glycemic.
2. He hua kotahi pea te taupae glycemic - hei tauira, he panui glycemic raro te panana matomato he iti ake i te panana e tata ana ki te tino maoa o te kowhai. Ko nga hua paraoa kaore i te puaa me te kukuti he nui ake te tohu glycemic nui atu i te maoa.
3. Ko te tikanga whanui ko tenei: ko te tata tonu o te hua ki te momo e kitea ana i te taiao, te iti o tana taupae glycemic - ko te raihi korekore he pai ake i te maheni, me te oatmeal ngatahi ka puta he tuukino ki te oatmeal tonu.
4. Ko te taupae glycemic ka pa ano ki te tikanga tunu kai: ngako, muka me te waikawa (penei i te hinu rēmana, winika ranei) ka whakaheke i te tohu glycemic o nga kai.
5. Ko te roa ka tunu koe i nga kai māngaro pēnei i te paeroa, ka piki ake te taupae glycemic. Ko te mea, he pai ake te hinu totara.
6. Heoi, kei te pa tonu te ahua o to tinana ki to taumata huka toto: mena he mate huka koe, he gastroparesis ranei, na enei mate ka paheke ai te toha o te kai.
7. Ko te meka he hua iti rawa te taupae glycemic kaore e tika ana kia kai i nga waahanga nui, he tino hauora ranei - na, me mahara tonu koe ki te kai totika, Calories, huaora me nga kohuke. Hei tauira, i roto i nga maramara rīwai, he iti ake te glycemic index mai i te oatmeal me te peera i te peariki matomato. Heoi, ko te oatmeal me te pea matomato he nui ake nga kai.
8. He mea nui to ratonga: kaua e whakapehapeha ki a koe, ahakoa ki te kai noa koe i nga hua mai i te raarangi me te taupii glycemic iti, kaua e whakamahia e koe kia rua nga wa mena ka whakamahere koe kia ngaro te taumaha, engari kei te hiakai koe i nga wa katoa - kaore koe e whiwhi i te pai.

Nga Hua Hua Korero Kakau Motuhake:

1. Pepe paraihe-totokore ranei.
2. Oats: paramuihi oatmeal, granola (te "otorea" oatmeal, ko te pai).
3. Huawhenua: asparagus, avocado, pepa reka, Beijing kāpeti, broccoli, Brussels nga pua, ma me te kareparāoa, herewi, parani matomato, kukama, fennel, harore, rētihi, oriwa, hinu oriwa, kiki, kamato, karoti, eggplant, karika, pī , riki, te witi, te pi, te pi.
4. Nga purapura: He purapura sesame, he purapura harakeke.
5. Hua soya: tahu.

I roto i te ao pūtaiao, kei te tipu haere nga tohunga mo te whakatoi penei i te nutriciology - te maatauranga o te kai. Kua roa kua whakapaehia ko etahi mate e whakawhirinaki tika ana ki te aha, pehea, pehea te kai a te tangata. Kei te mohiohia ko ia hua kei a ia ano he kopaka tohora, engari kaore i te whakaaro nga taangata katoa hei taapiri, kei reira ano hoki te tohu glycemic, he mea nui ano hoki. Ko nga kai me te taupae glycemic nui ka pa ki te huka toto, he mea nui tenei ma te hunga e mate huka ana e ngana ana ki te ngaro te taumaha.

Tohu huawhenua o te hua - he aha?

Ko te tohu glycemic e whakawhirinaki ana ki te reiti o te huringa o te taumata huka i roto i te toto o te tangata i muri i tana pau i tetahi hua. Ko te timatanga ko te uara huka o 100 nga waahanga. He hononga - ko te tere o te tipu o te glucose i roto i te toto e whakaoho ana i te tuku o te insulin, e arahi ana ki te whakahekenga o nga rahui momona i runga i nga huna, take puhipuhi, puku.

Te kai i te kai me te taupae glycemic nui, kia mohio - kaore ratou e haere ki te whakakii i te kaha o te whakapau kaha, engari ka peehia ki te ngako, na reira ka tino uaua ki te pehea. Mena ka takahia e tatou te hononga o waenga i te kohinga kohinga me te taupae glycemic (GI), ka tika kia tirohia ko etahi wa kei te hua ano enei taonga e rua ka rereke rawa.

He maha nga kai kairangi-calorie he iti te tohu glycemic me te waahi. Ko nga uara e rua ka pa te kaha ki nga tukanga o te momi mo te mate taimaha ranei o te tinana. Mahalo ko te mea tika ki te noho taipitopito mo te tohu kore e mohiotia ki o taatau tinana - ko te taupae glycemic, kia mohio ai koe he aha nga tikanga e puta ana i roto ia tatou ka ngana ki te whakahaere?

He aha te whakawhirinaki o te glycemic index?

Ko te mea matua e pa ana ki te taupae glycemic ko nga warowaihā kei roto i te hua me te pau ki te kai. Engari kaore katoa i te hunga kino. Ko nga warowaihā tere noa ka taea te peke i te GI, ara, ko nga mea ka tere te pakaru o te tinana, ka hurihia hei glucose, ka penapena i nga momona subcutaneous. Raarangi tuuturu o nga warowaihā tere:

• Te momona.
• Chip
• Toto witi
• Pūnu
• Whakaputanga
• Tihoe
• Nga inu maoa.
• Ko etahi hua - he merengi, merengi, karepe, panana, persimmon.

Ko te nui o te muka kei roto i te hua kua pau - ko te mea iti ake, ko te teitei o te taupae glycemic. Ko tetahi maimoatanga wera ka tino kaha te whakanui i te GI, na he maha nga tohunga mo te kaiaki i te hunga e hiahia ana kia ngaro te taumaha ki te kai i nga kai mata ka taea. Ki te whaainga nui, ka pa ana tenei ki nga huawhenua me nga hua whai hua. He waahanga rawe kua tohua e nga kaiputaiao kai - he iti te ngako me te pūmua kei roto i te hua, ka piki ake te taupae glycemic.

He aha e hiahia ai koe ki te kai GI?

Kia mohio koe ki te mohio ki te tohu glycemic o nga kai kua pau ko te hunga e mate ana i te mate huka me te hunga e whakahaere ana i o raatau taumaha, e rapu ana ranei ki te tarai i nga pauna taapiri. I te tatau i te maha o nga paura e pau ana me te tohu glycemic, ka taea te whakahaere te taumaha me te huka toto. Ko te ahuatanga o te hakihaki ko te tohu tuatahi mo te kai kino. Ko te kiri raru ko te tuku o nga taonga paitini, nga hakihaki, ko te tuku i te mutunga o te whakakotahitanga o nga kai me te GI tiketike.

Ki te mate huka

I whakawhanakehia te tohu glycemic e nga kairangahau i te tuatahi mo nga tangata e mate huka ana ki te whakahaere i o ratau toto huka. Na reira, mo te GI he ingoa tuarua - ko te tohu pao. Ma te whakamahi i tenei tohu, ka mohio nga taakuta kia pehea te tere o te glucose ki te wai rere i muri i te pau o te hua, ahakoa he peke, he paku paku ranei te tohu.

Ko te mate huringa mellitus he mate endocrine tino nui, e ahu ana ki te iti o te insulin e whakaputaina ana e te tinana. Ka taea te rongoa, ka taea tonu te pupuri tonu i te hauora. Mena ka mohio koe ki te ahua o te mate, whai i te tohu glycemic, kainga tika - ka awhina tenei ki te karo i nga uaua o te mate huka. Na te iti rawa o te insulin, ka kaha te piki o te huka toto, e arahi ana ki te mate tuukino tino kino, tae noa ki te ngaro o te mahara me te piko.

Na reira, he mate mate penei i te mate huka, he mea tino nui ki te aro turuki i te hanganga o nga kai e kai ana ki te kai. Ko te taupae glycemic nui o tetahi o nga hua ka whiti i nga paanga o te rongoa katoa. I muri i te tirotiro i te raarangi o nga hua me te GI tiketike, ma te maarama ki nga tikanga o te kai motuhake he raarangi kaore e pai ana, ka taea e koe te whakahaere i a koe me te kore e kino ki to hauora.

Ahakoa te ngaro i te taumaha

Kaore ano he onetatanga o te wahine, ara he ahua huatau ataahua, kaore e moemoea kia ngaro te taumaha. Ko te whakamate i a koe me te matekai he mea harikoa me te kore e pai, ina koa i muri mai i tera momo tikanga mo te ngaro o te taumaha, ka hoki tere te kilogram me te aro nui. Kei kona ano tetahi tohu mo enei henimita korekore ki runga i te huha me nga hiu? E kii ana nga kai whaihua kei te noho tonu.

Ko nga mahi mo te waa-roa e whakaatu ana ko te hunga i kiia nga kaihokohoko o nga kai ka pau, ka noho tonu ki nga rangatira o nga ahua pīrahi. Ko nga Kairangataiao kua pai ake te huarahi kia ngaro te taumaha. Ma te mohiotanga o te taupae glycemic ka awhina i te waahi ki nga waahanga katoa e kai ana koe. Ko nga ahuatanga o te hua me te tohu tohu e hono ana. Te paraoa, te reka, te momona - me te GI teitei. Ahakoa te takaro i nga hākinakina me te whai i nga mahi tinana pai, engari ko te kai i te kai "hē", kaore pea pea e ngaro te taumaha.

Ka ahatia i te wa e kai ana te tangata i tetahi hua e nui ana te taupae glycemic nui? I muri i te kai ka uru ki te tinana, ka timata te pakaru o te pūmua, ka hurihia hei huka: ko te tere o tenei ka tupu, ko te peke te peke. Mena he nui te taumata o te toto toto, ka timata te pancreas ki te whakaputa i te insulin, he hormone e tika ai te tohatoha i te kaha o te huka puta noa i nga waahanga o nga uaua me nga mea katoa. Ka whakapokehia te mauiui "ki te rahui" ka rite ki te ngako momona.

Ka wehea nga hua kia toru nga waahanga waahanga: teitei, reo iti me te iti. Kei raro nei he tepu me nga ingoa o nga hua kei a raatau nga uara taupua nui rawa, na reira he kino ake mo te tinana. Ko te nui atu o te muka me te muka ki te hua, kei te iti te kino me etahi atu pauna ka taea e ia te kawe. Ko nga kai paraoa me te paraoa he kino atu i te maakaa: Ko te GI mo te kāreti mata ko te 35, mo te kāreti kohua - 85. Ahakoa nga hua me nga huawhenua me nga momo rereke ka uru ki nga roopu rereke o te GI. He pai ake - he tohu matomato.

Ripanga: Raarangi o nga Hua GI Tino Nui

Mo te ngawari o te tatauranga o te taupae glycemic, ko nga hua matua e pau ana e te tangata kei roto i te teepu ka whakanohohia ki te teepu. Hei whakamahi i te tikanga whakaurunga, ko tenei raarangi raupapa ko nga hua me nga uara GI nui e whai uara ana i runga ake i te 70. Ko te tohutoro he pungarehu, he taupae GI he 100.

He aha me mohio koe ki te taupae glycemic (VIDEO)

Tohu Hua Glycemic - He tohu rongonui tenei mo te rongoa me nga kai o tenei ao e whakaatu ana i te nui o te hua o te hua huka toto . I hangaia i te tuatahi hei whakahaere i te kai totika o te hunga e mamae ana mate huka mellitus . Engari i muri mai ka whakamahia whānuitia tenei taraka i roto i te kai. Mauruuru ki a ia, he maha nga i hangaia.

Maanui taupū glycemic kia mohio tatou ki te tere he kohu mai i te hua kua pau i a maatau, ka uru ki roto ki te kairapu. Ko te taumata Glucose te tohu matua mo te nui o te kaha o te tinana tangata. Na, ka kore e te nui te kaha o te tangata, ka heke te taumata o te glucose i roto i te toto, ka tiimata ai te tangata ki te matekai.

Mena ka tae te taumata o te huka ki runga rawa, katahi ka tiimata nga mahi o te pancreas, ka whakaputa insulin - he homoni e tika ana kia tohatohahia te huka ki nga kopa o te tinana e hiahiatia ana, a ka tukuna ona rawa ki te ahua o nga rahui momona.

Mena kei te hiahia koe ki te ngaro o te taumaha, ki te aukati ranei i te whiwhi taumaha, na me pai ake te aro turuki i te tohu glycemic o nga kai e kainga ana e koe. A ape i nga kai taupū glycemic tiketike - He warowaihā tere tenei na te peke i te taumata.

Na reira, i te wa e kai ana, he mea nui kia whakaarohia ehara anake ihirangi kohinga hua, engari ano hoki he tohu penei i te glycemic index. Ma te kowhiri i nga kai he iti te tohungatanga, ka whakawhiwhia e koe ki te tinana nga warowaihā matatini, na te mea kaore koe e raru i te whakaekenga o te matekai i te awatea, ka taea te whakahaere i te taumata o te huka o te toto.

Ka pehea te ahurewa o te kai glycemic o te kai ki te tinana?

Ko te tukanga e pau ai nga warowaihā tere me o raatau paanga ki to tinana ka penei:

• Ka piki nga huka toto toto, ka eke ki runga ki a ratau i muri iho i te 30 meneti.
• Ka tiimata te tiimata o te pancreas ki te huna i te taiora waro.
• Ko te taumata o te hauhunga ma tenei ka heke haere a tae noa ki te tohu i te karamu 1 karamu ia rita.
• I te whakaputanga o te insulin, ka whakatauhia e te pancreas te waahi me tuku te karawhiu - ki te whakariterite i te konupora pūngao, ki te papa momona ranei. Te wahi e haangai ana te haumanu o te whakaputa, i runga i te hauora o te pancreas me te takenga mai o nga punga (kei te nohopuku ranei, te warowaiharo).

He aha nga roopu o nga hua ka wehea e te taupii glycemic?

Ko nga kai e pā ana ki te warowaihā, e wehea ana ki nga roopu nui e toru:

1. Nga kai GI iti (iti iho i te 40). Ka taea te pau noa o aua momo hua, me waiho hei turanga mo to kai o ia ra. Ko enei, hei tauira, ko te witi katoa, parei, rai, reihi, apricots maroke, zucchini, kāpeti, greens, tōmato, miraka me nga hua miraka-miraka, tiakarete pouri me etahi atu.
2. Kai GI Waenga (40 ki te 60) ka taea te pau i roto i te waahanga iti. Kei roto katoa tenei i nga tiihi, raihi, raihi, witi, rīwai, beets, karepe, panana, nga ra me era atu.
3. Nga kai GI nui (kei runga ake i te 60) me whakawhāiti koe i to kai ki te mea e ngana ana koe ki te ngaro i te taumaha: he ma ma, pihikete, granola, karepe, paukena, kapi, te miraka tiakareti, rēmana, huka, honi, pia, keke, me nga tini.

He aha nga tohu taupū glycemic hua?

• Mai i te tohu tukatuka ahumahi: ka kaha ake te tukatuka o te hua, kua piki ake te tohu glycemic index. Na, ko te raihi parauri he GI o te 50 me te raihi parauri he 70.
• Mai i te rahinga muka i roto i te hua: ka whai wāhi ki te toto, tae atu hoki ki te maha o nga waahanga whai hua.
• Tuhinga ka whai mai Tirohanga i tukatukahia te hua: Ko te GI o te popa te mea teitei ake i te witi o te kohua.
• Mai i te kounga e whakamahia ana huka : Ko te fructose me te lactose te mea he iti ake te GI i te huka.

Tohu Korero: Nga Kino me nga pohehe

Nō te tīmatanga taupū glycemic he maha nga korero kua puta he hua i puta mo etahi ahuatanga pohehe.

Taku nama 1. He mea tika kia whakakorehia te kai me te taupae glycemic nui mai i te kai. Mena he nui te GI o te hua, me whakarongo ano koe ki te kawenga glycemic - te nui o nga warowaihā i roto i te waahanga kohinga kotahi. Hei tauira, he kukupa nui, he raru he nui te GI, engari he iti te GN.

Taku nama 2. Ko te taupae glycemic o te hua kaore e rereke. Kaore i te penei, na te mea ka taea e te GI te rereke i runga i te tikanga whakareri me te maimoatanga wera o te hua. Me whaiwhakaaro ki te whiriwhiri i nga kai kaore ano i te nuinga o te waa - ma ratou ano he kai paramanawa.

Taku nama 3. Kaore te muka e pa ki te panui GI. Hopu - te muka kai - he pai te kai me te whakakotahitanga o te hua. Ko te nui atu o te muka e kai ana koe, ka nui ake tona GI.

Taku nama 4. Hei whakaiti i te GI, me whakakotahi nga kariri ki te pūmua, ki te momona ranei. He korero tautohetohe tenei kaore ano he waahanga pono.

Tohu kirikiri me te hākinakina.

Mena kei te kaha koe hākinakina Mena ka tirotirohia e koe i te whare kaukau, poka kaukau ranei aerobics, maana ka whai hua koe ki te mohio mo nga kai e nui ana taupū glycemic. Ko te mea ke, kia tutuki nga hua pai, me tika te tohatoha i te kaitakaro ki te whakauru karihi Tuhinga o mua.

• I mua i te whakangungu, he pai ake te kai ki te kai me te GI iti, iti ranei.
• Ma nga kai GI Tika e tika ana i a koe e mahi ka awhina koe i te kaha ki te whakahoki i te kaha me te whakakii i nga rahui hiko.
• Hei taapiri, ko nga hua me te GI nui ka awhina i a koe ki te kati i te matapihi o te karekauha-aukati ki te matapihi, ka piki ake te whai hua me te whakahou i te hiko i pau i roto i te karaehe.
• I tua atu i te GI, i muri i te whakangungu, ko te nui o nga warowaihā - he mea nui kia tatau mai i te rahinga o te 1 karamu ia 0.5 kg o to pauna.

Ko te pupuri i te taumaha tino ma te ao katoa ko te hiahia o nga taangata katoa. He nui nga korero mo te pehea e ngaro ai te taumaha ma o te kai me o maatau mahi.

Engari ko te nuinga o nga tangata e hiahia ana ki te titiro tino pai i nga raru penei: kaore e tau ki te piri ki nga tikanga o te kai mo te wa roa, ko te pouri o te taangata i te kore o te huaora na te kai kore-kore, te kino o te tinana mai i te whakaheke taumaha. He aha nga mea pai-ngakau e tohutohu ana i nga tohutao hou mo te ngaro o te taumaha.

Kia maarama ai koe ki nga mea e tika ana kia tohua te kai tika, me maarama koe ki nga kaupapa penei i te glycemic me te index index, he aha te tohu me te aha.

He aha te tohu glycemic of products (GI), me pehea te rapu me te tātai

E mohio ana te katoa ki te wehewehe kai mai i te tipu me te kararehe. I rongo hoki pea koe mo te wa nui o nga hua o te pūmua me te kino o te warowaihā, ina koa mo nga mate turoro. Engari he ngawari noa nga mea katoa kei roto i tenei momo?

Mo te maarama ake o nga hua o te kai, me ako noa koe ki te whakatau i te taupū. Ahakoa ko te taupū hua he rereke te rahi, tei runga i ta ratau momo, ahakoa he mea ka whakamahia i roto i nga momo kai nui nei. E ai ki nga arotake, ko te hua miraka me nga kai e tino pai ana te noho, ko te uara totika o te kai, ina koa, mo te tikanga o ta raatau whakarite.

E tohu ana te tohu i te reiti o te tinana o te kai o te warowaihā me te piki o te huka toto, na te kupu ke, ko te nui o te huka e rere ana i te wa o te keri. He aha te tikanga o te mahi - ko nga hua me te taupū tiketike ka raupatuhia ki te maha o nga huka ngawari, aua, ka tere to ratou kaha ki te tinana. Ko nga hua me te iti rekoata, i runga i te anga ke, ka haere ma te waatea.

Ko te taupū ka taea te whakatau ma te tātai hei tātai i te GI me te rite o te pauna karekahi ma:

GI = Torotorua te waahi o te warowaihā kua akohia / Wahanga o te tapatoru huka x 100

Mo te ngawari o te whakamahinga, ko te tauine tatauranga kei roto i te 100 o nga waahanga, kei hea 0 te kore o nga warowaihā, ko te 100 he kūmara parakore. Kaore te honohono glycemic e whai hononga ana ki te ihirangi o te peera, o te waa ranei, kaore ano hoki e mau. Ko nga mahi e pa ana ki tona rahinga:

• huarahi o te tukatuka rihi
• kōeke me te momo
• momo o te tukatuka
• te tatai.

Hei kaupapa noa, ko te ahanoa o te kai glycemic na Dr David Jenkinson, he kaiako i te whare wananga o Kanata i te tau 1981. Ko te kaupapa o tana tatauranga ko te whakatau i te kai tino pai mo nga tangata e mate mate huka ana. 15 nga tau whakamatautau ka arahi i te whakarōpūtanga hou i runga i te GI rahinga, na te mea hoki ka huri ke te huarahi ki te uara kai o nga hua.

Toharite gi

Kia mau tonu ki nga kai pai, me whai whakaaro ano koe tēpu taupū toharite :

Tohu kirikiri me te tohu insulin

Engari ko te rongoa o tenei wa, tae atu ki te kai kai, kaore i mutu ki te ako o te GI. I te mutunga, i kaha ake to raatau whakamaarama i te taumata o te huka e uru ana ki te rerenga toto, me te waa e hiahiatia ana kia tukuna atu na te insulin.

Ano, i whakaatuhia e ratou he GI me AI te paku rereke (ko te tohu whakakapi takirua ko te 0.75). I puta ke te kore te kai konupora, me te iti noa o te kohinga, i te wa e tahaa ana te ngako, ka taea hoki te urupare i te waikawa. I puta mai tenei ki nga huringa hou ki te take noa.

Ko te "Iniao Iniao" (AI), he taangata, i whakauruhia e Janet Brand-Millet, he Ahorangi no Ahitereiria, hei tohu mo nga hua kai e pa ana ki te tukunga o te insulin ki te toto. Na tenei huarahi i taea ai te tohu tika i te nui o te werohanga mo te insulin, me te hanga i te raarangi o nga hua te rawa me te iti rawa o te korero whakaohooho hei whakaongaonga i te hinu.

Ahakoa tenei, ko te kawenga glycemic o nga hua te mea matua mo te hanganga o te kai whaihua. Na reira, ko te hiahia ki te whakatau i te whaarangi i mua i te haere tonu me te hanganga o te kai mo te mate huka kaore e whakakahore.

Me pehea te whakamahi i te GI mo te mate huka me te whakaheke taimaha

I runga i te tohu glycemic o nga hua, he rarangi oti mo te mate huka ka waiho hei awhina nui hei whakatau i o raru. Na te mea ko te taupuhitanga o nga hua, kaore o raatau whanaungatanga kawenga glycemic me te kohinga marika, he mea nui ki te whakahiato i tetahi rarangi e whakaaetia ana ka tiakina kia rite ki nga hiahia me nga manakohanga, whakauruhia rauropi, kia maarama ake. Motuhake, tohua te maha o nga kai me nga kaima miraka kai iti te ngako, ka mutu kaua e wareware ki te tirotiro i nga ata katoa. Ka haere te waa, ka whanake tetahi ahuatanga ka rere ke te ahua, ka ngaro te hiahia mo te aukati o te hunga ake.

Ko tetahi o nga ritenga o tenei ra mo te whakatikatika o te kai ki te whakaaro ki te uara kai o nga hua ko te tikanga Montignac, kei roto ano te maha o nga ture. Ki tona whakaaro, he mea tika kia whiriwhiri i te hunga e whai taupori iti mai i nga hua o te warowaihara. Mai i te lipid-kei roto - i runga i nga ahuatanga o o raatau waikawa momona. Ka pa ki nga pūmua, he mea nui i ahu mai i a raatau te tipu (otaota te kararehe ranei).

Te tepu Montignac. Tātai mate glycemic Diabetes / mo te taumaha o te taumaha

Kaore e taea te kiia he huarahi panacea tenei huarahi, engari he pono he pono ki te mea kaore i tino kitea he tirohanga matakite mo te hanga kai. Na ehara i te mea whawhai anake ki te whakahihi, engari ano hoki hei huarahi kai hei pupuri i te hauora, te koiora me te roa.

I roto i te ao pūtaiao, kei te tipu haere nga tohunga mo te whakatoi penei i te nutriciology - te maatauranga o te kai. Kua roa kua whakapaehia ko etahi mate e whakawhirinaki tika ana ki te aha, pehea, pehea te kai a te tangata. Kei te mohiohia ko ia hua kei a ia ano he kopaka tohora, engari kaore i te whakaaro nga taangata katoa hei taapiri, kei reira ano hoki te tohu glycemic, he mea nui ano hoki. Ko nga kai me te taupae glycemic nui ka pa ki te huka toto, he mea nui tenei ma te hunga e mate huka ana e ngana ana ki te ngaro te taumaha.