Fit culture > Te Kai mo te mate huka

E ki ana koe, E rua nga he mou? He tapeke hoki taku!

Tohu Hua Glycemic.

Tohu Korero (GI) he tohu e whakaatu ana i te hua ka tupu. taumata huka i roto i te toto i muri i te pau o nga warowaihā kotahi ranei tetahi hua. Ko te tikanga, ko te GI te whakaatu taea te warowaihā hua motuhake taka ki te ngongo.

He teitei te iti o te taupae glycemic

Ko te Tohu Korerima e whakaarohia ana e nga mea:

Tuku whakawera nga warowaihā ki te glucose. Na te kaha o te pakaru, ka nui ake te kohinga o te toto ki te wai.
Tuhinga o mua, Tuhinga o mua.

Tohu Glycemic High Ko te tikanga ka mutu i muri i te pau o tenei momo hua, te taumata huka toto ka tutuki to taumata tiketike. Ko te tohu tohutoro ko te taumata huka toto i muri i te kai ngako. Nga huka GI he rite ki 100 waeine. He tata ake te GI ki te 0 mena kaore he huringa o te huka toto. Hei penei, ko te nuinga o nga hua ka whiwhi i te GI mai i te 0 ki te 100. Engari he hua kei te GI nui ake i te 100, hei tauira, pia, nga ra, aha atu.

Tohu Hua Glycemic

E ai ki nga taunakitanga o nga whakahaere o te ao (WHO, the Food and Agriculture Organization (FAO), te Pakeha Pakeha mo te Study Diabetes (EASD), te National National Council for Scientific Research in Health and Medicine (NHMRS), me etahi atu), ko nga paearu e whai ake nei mo te aromatawai i nga hua kai ka whakaaehia. Tohu Korero:

GI Iti (iti iho i te 55 wae)
Ki te GI toharite (55-69 wae)
GI teitei (mo te 70)

Nga kawenga Glycemic.

Ko te Glycemic Index Factor e whakatau te taumata o te huka huka i te wa e pau ana nga warowaihā o tetahi hua (hei tauira, ko te Kiwi GI te 50, ko te pear GI he 34). Engari kei roto ano hoki enei hua nga momo rahi o nga warowaihā (100 g o te kiwi kei roto i te 4 g nga warowaihā, me te 100 g o te pea kei te 10 g nga warowaihā). Mai i te mea ko te taumata huka toto kei te whakawhirinaki ano ki te nui o nga warowaihā kua pakaru ki te whaikorero, he mea tika ki te tango ngā mea e rua – GI me te whānui rahinga Kotahi te wa i pau nga paatiora.

he mea nui kia mohio te rereketanga o te glycemic index me te kawenga glycemic

Ka puta te whakaatu o te GI he whakataurite o nga warowaihara i roto i nga momo hua anake me te nui o enei paura huakore. Na reira, ma te whakamahi noa i te ariā o te GI, kaore e taea e tatou te kii 100 karamu o taua hua ka nui ake te huka? Ko te ariā e whakamahia ana mo tenei. Loinga Glycemic (GN / GL).

Nga kawenga Glycemic tūmanako whakareaTohu Korero hua i runga rahinga I roto nga paatiora, me tua atu i tenei mahi wehea e 100.

GN = (GI X te nui o nga warowaihā) / 100

Loinga Glycemic is atu tohu mo te ora tuuturu, as Ka whika katoa nga kai ki nga karamu me nga pauna, kaua e aro ki nga hanganga o nga kai - BJU.

Ko te kawenga glycemic he waahanga ano hoki:

iti - tae atu ki te 10 wae
toharite - 11-19 wae
teitei - neke atu i te 20 waeine

Ka taea te taupū tohatoha GN ki te arotake me te whakahaere i tana tohu ia ra. Ko te tikanga, he maha nga waahanga o te kawenga glycemic i ia ra - i te toharite i waenga i te 60 ki te 180. Ko te taumata o te GN, kaua e neke atu i te 80, ka whakaarohia he iti, waenga - mai i te 81 ki te 119, te teitei - 120, neke atu ranei. Nga kupu whakahau a nga kaimimai oranga - kia mau ki waenganui.

He tauira mai i te koiora.

Kei te hoki ki o maatau me nga maata. Mo te 100 go enei hua ka riro ia matou:

GN Kiwi = (50 * 4) / 100 = 2 wae

Peata GN = (34 * 9.5) / 100 = 3.4 wae

Ka tahuri ke mena ka pau i a koe nga waahanga o nga paariki, a neke ranei, ka nui ake te huka toto ki te kiwi. I te wa ano, ko te tohu Glycemic Index e kii mai ki a maatau (GI kiwi> pei GI).

Ko te kawenga o te kiwi me te pea

Ko te kupu, ka mau i te haamauraa ko te tohu Loinga Glycemic neke atu i te waatea, whai kiko hoki mo to tatou ora. Na reira, i te wa e whiriwhiri ana i nga hua ma te taatai whakaawe i runga i huka totoTuhinga ka whai mai insulin, me tiro koe ehara i te korero anake Papa ripanga Glycemicengari hoki Ripanga Tiaki Glycemic hua.

He aha te tohu glycemic of products (GI), me pehea te rapu me te tātai

E mohio ana te katoa ki te wehewehe kai mai i te tipu me te kararehe. I rongo hoki pea koe mo te wa nui o nga hua o te pūmua me te kino o te warowaihā, ina koa mo nga mate turoro. Engari he ngawari noa nga mea katoa kei roto i tenei momo?

Mo te maarama ake o nga hua o te kai, me ako noa koe ki te whakatau i te taupū. Ahakoa ko te taupū hua he rereke te rahi, tei runga i ta ratau momo, ahakoa he mea ka whakamahia i roto i nga momo kai nui nei. E ai ki nga arotake, ko te hua miraka me nga kai e tino pai ana te noho, ko te uara totika o te kai, ina koa, mo te tikanga o ta raatau whakarite.

Ko te tohu e kii ana i te tere o te whakauru o nga hua o te warowaihā e te tinana, me te piki ake o te huka toto, i roto i te kupu, te nui o te huka e hanga ana i te wa e warewarehia. He aha te tikanga o te mahi - ko nga hua me te taupū tiketike ka raupatuhia ki te maha o nga huka ngawari, aua, ka tere to ratou kaha ki te tinana. Ko nga hua me te iti rekoata, i runga i te anga ke, ka haere ma te waatea.

Ko te taupū ka taea te whakatau ma te tātai hei tātai i te GI me te rite o te pauna karekahi ma:

GI = Torotorua te waahi o te warowaihā kua akohia / Wahanga o te tapatoru huka x 100

Mo te ngawari o te whakamahinga, ko te tauine tatauranga kei roto i te 100 o nga waahanga, kei hea 0 te kore o nga warowaihā, ko te 100 he kūmara parakore. Kaore te honohono glycemic e whai hononga ana ki te ihirangi o te peera, o te waa ranei, kaore ano hoki e mau. Ko nga mahi e pa ana ki tona rahinga:

huarahi o te tukatuka rihi
kōeke me te momo
momo o te tukatuka
te tatai.

Hei kaupapa noa, ko te ahanoa o te kai glycemic na Dr David Jenkinson, he kaiako i te whare wananga o Kanata i te tau 1981. Ko te kaupapa o tana tatauranga ko te whakatau i te kai tino pai mo nga tangata e mate mate huka ana. 15 nga tau whakamatautau ka arahi i te whakarōpūtanga hou i runga i te GI rahinga, na te mea hoki ka huri ke te huarahi ki te uara kai o nga hua.

He Kai Tohu Toharere Poto

He tino pai tenei waahanga mo te taumaha mate me te mate turoro, na te mea ka haere marie, ka tika te whakaputa i te kaha ki te tinana. Na, hei tauira, ko te hua he putunga hauora - ko te kai me te waahanga iti, e kaha ana ki te tahu ngako whakawhetai ki a L-carnitine, he nui te painga ki te kai. Heoi, kaore i te teitei te taupū o te hua kia penei ana. Ko nga kai kei roto i nga warowaihā he iti me te iti te taupoki e whakaatuhia ana ki te ripanga kei raro.

He mea tika kia maumahara ko te tohu e pa ana ki te patapatai kaore he hononga ki te kohinga kohinga me te kore e warewarehia i te whakahiatotanga o te wharangi wiki.

Raina Whakaoti - te raarangi o nga warowaihā me te raarangi o nga kai iti-taupū

I a koe e arahi ana, ka ngaro nga kai, nga ika, nga heihei me nga hua i roto i nga tepu, i te mea kaore i te nui o nga warowaiharo. Ina koa, he hua enei me te tohu kore.

Na reira, mo te taumaha o te taumaha, ko te otinga pai ko te whakakotahi i nga kai pūmua me nga kai ki te taupū iti me te iti. Kua whakamahia pai tenei huarahi i roto i nga kaitao pūmua maha, kua whakaatuhia e te whai hua me te kore o te kino, ka whakapumautia e te maha o nga arotake pai.

Me pehea te whakaheke i te tohu glycemic o nga hua ka taea ana? He maha nga huarahi hei tuku i te GI:

kia nui rawa te muka mo te kai, katahi ka iti ake te GI,
whakarongo mai ki te tikanga tunu, hei tauira, ko te rīwai penupenua he mea teitei ake i te rīwai kohua,
Ko tetahi atu huarahi ko te whakakotahi i nga pūmua me te warowaihā, i te mea kei te piki ake te whakauru o te hunga o mua.

Mo nga hua me te taupuhitanga kino, ka whakauruhia e ratou te nuinga o nga huawhenua, ina koa nga otaota matomato.

Nga Hua Tohu Korero Mate Kore

E toru nga huarahi matua hei whakapau kaha mo te tinana mai i nga warowaihā: te hanga rahui mo nga mea kei te heke mai, te whakaora i te glycogen i roto i te kiko uaua, me te whakamahi i te waa.

Na te nui o te waikawa o te toto kei roto i te toto, ka pakaru te raupapa taiao o te hanga insulin na te heke o te pancreas. I te mutunga mai, ka tino rereke te whakarereke i te ahunga o te tuuturu, engari ki te whakaora.

Ko nga warowaihā he tohu teitei e huri tere ana ki te whaikorero, a, kaore te tinana e hiahia ki te whakakii i te kaha, ka tukuna mai ki te tiaki i nga rahui momona.

Engari ko nga hua kei a raatau kei roto he taupū tiketike e tino kino ana ki a ratou ano? I roto i te meka, kaore. Ko te rarangi o raatau he mea kino noa atu ma te nui, kaore i te whakahaerehia, kaore hoki i te hangai i te taumata mahi. I muri i te tino pukumahi, nga mahi tinana, nga mahi o waho, he mea tika ki te kai ki te kai o tenei waahanga, mo te roopu-kounga tiketike, me te tere. Ko nga kai kei roto i te nuinga o te whaikorero, ka kitea hoki tenei ki te teepu.

Hua Hua Tohu Nui:

Tohu kirikiri me te tohu insulin

Engari ko te rongoa o tenei wa, tae atu ki te kai kai, kaore i mutu ki te ako o te GI. I te mutunga, i kaha ake to raatau whakamaarama i te taumata o te huka e uru ana ki te rerenga toto, me te waa e hiahiatia ana kia tukuna atu na te insulin.

Ano, i whakaatuhia e ratou he GI me AI te paku rereke (ko te tohu whakakapi takirua ko te 0.75). I puta ke te kore te kai konupora, me te iti noa o te kohinga, i te wa e tahaa ana te ngako, ka taea hoki te urupare i te waikawa. I puta mai tenei ki nga huringa hou ki te take noa.

Ko te "Insulin Index" (AI), hei tikanga, i whakauruhia e Janet Brand-Millet, he Ahorangi no Ahitereiria, hei tohu mo nga hua kai e pa ana ki te putanga o te tukunga o te insulin ki roto i te toto. Na tenei huarahi i taea ai te tohu tika i te nui o te werohanga mo te insulin, me te hanga i te raarangi o nga hua te rawa me te iti rawa o te korero whakaohooho hei whakaongaonga i te hinu.

Ahakoa tenei, ko te kawenga glycemic o nga hua te mea matua mo te hanganga o te kai whaihua. Na reira, ko te hiahia ki te whakatau i te whaarangi i mua i te haere tonu me te hanganga o te kai mo te mate huka kaore e whakakahore.

Me pehea te whakamahi i te GI mo te mate huka me te whakaheke taimaha

I runga i te tohu glycemic o nga hua, he rarangi oti mo te mate huka ka waiho hei awhina nui hei whakatau i o raru. Na te mea ko te taupuhitanga o nga hua, kaore o raatau whanaungatanga kawenga glycemic me te kohinga marika, he mea nui ki te whakahiato i tetahi rarangi e whakaaetia ana ka tiakina kia rite ki nga hiahia me nga manakohanga, whakauruhia rauropi, kia maarama ake. Motuhake, tohua te maha o nga kai me nga kaima miraka kai iti te ngako, ka mutu kaua e wareware ki te tirotiro i nga ata katoa. Ka haere te waa, ka whanake tetahi ahuatanga ka rere ke te ahua, ka ngaro te hiahia mo te aukati o te hunga ake.

Ko tetahi o nga ritenga o tenei ra mo te whakatikatika o te kai ki te whakaaro ki te uara kai o nga hua ko te tikanga Montignac, kei roto ano te maha o nga ture. Ki tona whakaaro, he mea tika kia whiriwhiri i te hunga e whai taupori iti mai i nga hua o te warowaihara. Mai i te lipid-kei roto - i runga i nga ahuatanga o o raatau waikawa momona. Ka pa ki nga pūmua, he mea nui i ahu mai i a raatau te tipu (otaota te kararehe ranei)

Te tepu Montignac. Tātai mate glycemic Diabetes / mo te taumaha o te taumaha

Kaore e taea te kiia he huarahi panacea tenei huarahi, engari he pono he pono ki te mea kaore i tino kitea he tirohanga matakite mo te hanga kai. Na ehara i te mea whawhai anake ki te whakahihi, engari ano hoki hei huarahi kai hei pupuri i te hauora, te koiora me te roa.

Ko te whakapae a nga Kairangahau e kii ana ko te ahua o te tinana ka whakawhirinaki ki te kounga o nga kai i tangohia. Ina koa, ko te whakamahinga o nga momo hua, kotahi huarahi, tetahi ranei, e pa ana ki te kukume o te huka o roto o te toto ki te toto, me te hono ki te waihanga o te insulin kia kore e whakarotohia. Na tenei maakete i whakaae ki te whakauru i te ariā o te hua glycemic index o nga hua, e whakaatuhia ana e te kaha o nga warowaihā ki te whakaohooho i te nui o te huka i roto i te toto.

Ko nga hua kai katoa ka taea te wehe ki nga roopu e toru:

GI teitei (neke atu i te 60)

me te GI toharite (41 - 60)

gi iti (tae atu ki te 40)

Ko nga ihirangi GI nui rawa atu e kitea ana i roto i nga hua o te tunu panihini, he keke, he hakimaki, he aikikimi, totokore me te paoa, etahi momo hua me nga hua Ko te whaihua o nga hua i tata tata nei kua paahitia e nga kairangahau maha, na te kaha o te GI i etahi o ratou, ka tino piki haere te tikanga mo te tango i te wai hou kapi. Ko te tohu glycemic iti o nga hua ka taea e ratou te pau i roto i tetahi rahi me te kore e mataku i te kino ki te hauora.

Ko te taupae glycemic iti e kitea ana i nga hua e whai ake nei:

Ko te toharite glycemic index kei roto ahumoana (45),karepe (45), mango (55), panana (60). I runga i nga painga e whai hua ana i enei hua na te huaora me te kohuke kohuke me te kino i puta mai i te kohinga sukao nui, he pai ki te whakamahi i enei hua me te tiaki motuhake mo te hunga e mate ana i te mate huka. Ka whakakorehia e te taumaha nui ki te pancreas, ma te kaha o te tinana. Ko te pa ki te wa poto ki te whaihua o enei hua, he tika ki te tohu ko te persimmon ka pai ake te ahua o te punaha cardiovascular me te aukati i te hanganga o te mate pukupuku. He pai nga karepe hei whiu atherosclerotic whakarakau, e whakarato ana i te whakahekenga o nga tohu sclerotic me te kohinga toto tiketike. E kiia ana he Mango he antipyretic pai, diuretic me te waipiro. Ahakoa te nui o nga huaora me te kohuke kei roto, me whakamahi me te tupato ki nga kai, me te piri ki te inenga tika. Panana - he hua e whakarato ana i te aukati i nga mate o te kaarahi gastrointestinal, te pūnaha cardiovascular me te wa tawhito. Ko te Banana anake te hua e mau ana i te serotonin - he huringa o te koa e whakaohooho mai ana i nga momo ngutu me nga ngakau pouri, kia noho ai koe i runga i te koa.

Ko te paināporo - he tohu glycemic nui - he hua o te pereti Brazil, kei roto i te ranunga huaora C, A, E, PP, beta-karotenia me te roopu o te huaora B me te alkaloids, he whakaihiihi i te kaha. Ko te whakahiato microelement o te pineapa (iodine, te pāhare pāporo, te konupora, te konupora, te mangan, te parahi, te rino, te ūkuikui me te konutai), ko te mea koiora e whakangaro ana i te pūmua e te whākōkī, ka waiho hei hua kai tino pai mo te hunga e hiahia ana ki te ngaro o te taumaha.

Heoi Ko te Tohu Panui Kereariki he 65 waeine, e whakariterite ana hei hua e hiahiatia ana te tiaki.

Nga korero me nga korero

Hei taapiri mo te kohinga kohinga (i.e. te uara kai whaihua), ko nga hua kakano-kei roto i te ao ka taea e te tinana o te tangata te keri taupū glycemic (GI). He mea ahuareka, ko te hua kairangi-nui ka taea te whai GI iti me te waahi. I taua wa, ko te tohu GI e pa ana ki nga huringa o te taumaha o te taumaha me te matea kaore i iti iho i te tohu marautanga o te hua. Ko te tohu glycemic e tohu te tere o te whakamahinga o te warowaihā me te tuku pūngao. Ko te teitei ake, ko te tere tere o te tere.Ko te waikawa ki te taupae glycemic iti e whakarato ana i te kaha o te kaha mo te wa roa, na te kaha o te warowaihā ka pau i te nuinga o te hinu, ka kaha te whakaohooho i te ngako.

Tohu kirikiri (GI) He tohu mo te tere o te pakaru o tetahi hua o te warowaihā kei roto i te tinana tangata ki te whakatairite i te tere o te pakaru o te huka, e kiia ana te tohu glycemic hei tohu (GI glucose = 100 wae). Ko te tere o te tukanga o te wehe i te hua, ka piki ake te GI. Na, ko te taupae glycemic a tetahi hua e whakaatu ana i te nui o te hyperglycemia i puta i tenei hua ka uru ki te tinana o te tangata, na te kupu ke, e kii ana te GI i te nui o te waikawa e hanga ana i te wa e keria ana te hua. Ka taea hoki te korero ko te GI e whakaatu ana i te tohu o te bioavailability o te hua warowaihā e mau ana i te ngako e te tinana i te ahua o te glucose.

I roto i te ao o nga momo kai o tenei ra, he maamaa ki te wehewehe i nga kai kai-rongoa katoa ki nga roopu me te GI nui, iti, iti hoki. Ina hoki, ko nga kai iti-GI te mea e kiia ana he matatini, he warowaihua puhoi, He tere nga kai GI nui, he warowaihā kau.
Ko te tohu glycemic e whakatau ana i te nui o te hua o te hua ki te piki o te huka toto me te urupare taiaki o te pancreas. Ko te nui ake o te taupae glycemic, he iti ake te whakauru atu i nga kai ki to kai. Heoi ano, ko te iti ake o te glycemic index, te nuinga o te wa e kai ana i aua kai.

Taupae glycemic iti: 5-49.
Ko te toharite glycemic index he 50-69.
Tohu glycemic nui: neke atu i te 69.

Ko nga kai e kii ana i te taupae glycemic nui, ka uru ki te tinana, ka tere te keri me te whakapiki ake i te huka toto, e whakaohooho ana i te pancreas mo te tuku i te wahanga o te taiora.
Na, ko te Insulin te mahi i nga mahi e whai ake nei: tuatahi, ka tohatoha katoa nga "huka" katoa o te huka i roto i te toto i runga i nga kopa katoa o te tinana, ka uru ki roto ki nga putunga ngako - he momo hiko "hei rahui". Tuarua, ko te whakarongo ki nga tipu o te whanaketanga tawhito o te penapena o te kaha i roto i te tinana, ka aukati i te pakaru o te ngako kua oti ke i te tinana ka hoki ano ki te konutai.
Ma te korero tika, ko te ruruku he tino kaikiri me te tino maamaa te hunga e aro turuki ana i nga hua o nga rahui i roto i o tatou tinana (me te noa - te ngako subcutaneous). Ka hihiko ia ki te kohi o te ngako, ka mahia e ia nga mea katoa hei whakarite kia kaua e whakahaerehia tenei mahi - ki te hoki te momona ka hoki ki te whaikorero ka tahuna ki waho, ka whakawhiwhia te tinana ki te ora.
Na, ki te mea ko to kai i ia ra ko te nuinga o nga kai me te taupii glycemic tiketike, ko te tikanga ka puta te tukunga o te wahanga o te hormone i roto i to tinana i nga wa katoa, ka kore pea koe e mate. Engari, ka kaha tonu to raanei ki te whai i nga taumaha i ia ra a tae noa ki te whakarereke i to kai.

Ko nga kai me te toharite glycemic index e keri ana mo te wa roa, ka pakaru me te taangata kaore e tino nui te huka toto. Koinei te tikanga kaore a te insulin huka e whakaatu i tona kaha taiao ki te whakaemi ngako.
Na, ki te mea kei te ngana koe ki te ngaro i te taumaha, ki te pupuri ranei i to taumaha o mua, me ngana ki te whiriwhiri i nga hua me te GI toharite me te iti mo to kai o ia ra. Ahakoa nga kai GI tiketike, me waiho hei manuhiri onge i to teepu.

Kia maumahara ko te paerewa ko te pakaru o te ngongo me te taupuhitanga o te hauauru he rite ki te 100. Na te huringa tere, ka nui te hauhao nui ki roto i te toto i te waa.Ka miharo, he hua kei te pakaruhia he tere ake - hei tauira, pia me nga ra ranei. Heoi, ki te ngaro o to pauna taapiri, me kohi koe i to kai i ia ra mai i nga kai me te taupii glycemic iti ranei.

Mena kei te miharo koe kaore he hua o te kai i te teepu o te tohu glycemic, me nga ika, hei heihei, he hua me etahi atu hua pūmua, ka mahara ano. Ko nga hua rongoa, penei i nga momo kai katoa, ika, heihei, tae atu ki nga hua, kaore e kitea he warowaihara. Na, ko o raatau taupuhi glycemic he tohu.
E ai ki nga whakaaro o tenei ra, ko te glycemic index te kaha o te warowaihara ki te whakaara huka toto. Ka taea e tenei te puta mai i te tere o te tere, a na te kaha o te whakamate o te māngaro. Ki a matou, ko te meka e rereke ana nga hua ki te hiki i nga taumata o te huka (he kaha ki te hyperglycemia) he mea nui, na reira he rereke nga tohu glycemic. Ko te iti o te GI katoa o te hua, ka iti ake te whakaheke o te huka toto. He maha nga ture taketake e pa ana ki te kowhiri i nga hua me te whakarite ki te whakarite:

Ma te ngawari noa atu i te warowaihā, ka nui ake te ara o te huka (nui atu te GI).
Ko te kaha ake o te warowaihā, he iti ake te huka ka ara ake (iti ake te GI).
Ko te hohonu o te maimoatanga wera o te warowaihā, te GI kei a ia.
Ko te nui atu o te muka ki te warowaihā, ka iti ake te hiki i te taumata o te huka (iti iho te GI).
Ko te nui ake o te pūmua me te ngako e haere ana me te warowaihā, ka iti ake te whakaara ake i nga taumata huka (iti ake te GI).

Na, ki te hiahia koe ki te whakaheke taumaha, na to kai tino pai ka whakakotahi i nga kai pūmua me nga kai e iti ana te tohu glycemic index. Ko te mea pono, ko te nuinga o nga kai paraoa e ahu ana ki tenei kaupapa.

Ko nga tepu o nga tohu glycemic me te uara kai o te kai ka taea e koe te whakatau tika, ma te whiriwhiri i nga kai e whakauruhia ki to kai o ia ra, me era mea e whakakorehia e koe. Ko te tepu tenei i hanga e au mo aku hiahia ake, na te mea he tangata mate reta au kei te wheako me te whai hua o enei rauemi ki ahau .. Tangohia te konae me nga tepu i a Excel ka whakamahi ki te hauora! Ka taea e nga maarama te whakarite i tetahi tohu me te kowhiwhi.Kaua kaua e wareware ki te panui i nga tohutohu kei te whaarangi o tenei tepu Ripanga.

Tuhinga o te glycemic me te huringa insulin o nga hua kai.

Engari, ko nga warowaihā me te GI iti (uaua) he pai ake mo to tatou hauora mai i te GI teitei (ngawari), na te mea ko te mua o te taumata insulin he iti ake, kaore e arahi ki te nui o te kaha, e rongoa ana hei ngako i nga waahi katoa ka taea e koe.
Te Whakamutunga: nga warowaihono ngawari = "kino", me nga warowaihini matatini = "pai". He aha i tuhia ai nga tohu? no te mea he whanaunga nga mea katoa.
Kei te korero taatau e pa ana ki te kaha ki te whakaara i te huka toto, e wareware ana ki nga hua tuatahi o te warowaeti i ahu mai i nga kai! Me nga warowaihā matatini, ka taea e koe te whakaara i to huka huka nui atu i te nui o nga warowaihā, ma te whakamahi i te nui huka nui ake. no reira, he whanaunga tonu te whakamaoritanga o te "kino" me te "pai". He aha te paitini me te aha te rongoa ka whakawhirinaki te horopeta.
Na, mo te whakamahinga pono o nga korero mo te taupae glycemic of some food in preparation of the food menu, he mea nui te maarama ki tetahi atu tohu e pa ana ki tenei taupae. Kei te korero tatou mo te mea e kiia ana ko te "kawenga glycemic" (Glycemic Load - GL). Ma tenei tohu e taea ai e koe te whakawa i te taumata tuuturu o te "kawenga glycemic" i te wa e pau ana te nui o nga warowaihā ki te mahi i tetahi rihi me roto i te kai o ia ra.

Ko te Glycemic Index Factor e whakatau te taumata o te huka huka i te wa e pau ana nga warowaihā o tetahi hua (hei tauira, ko te Kiwi GI te 50, ko te pear GI he 34). Engari ko nga kai ōrite te nui o nga warowaihā (100 go kiwi kei te 4 g nga warowaihā, me te 100 g o te pea kei te 10 g nga warowaihā). I te mea ko nga huringa huka toto kei te whakawhirinaki ano ki te nui o nga warowaihā kua pakaru ki te whaikorero, he mea nui kia tangohia nga mea e rua - GI me te tapeke o nga warowaihā kua pau i te wa. Ka puta te whakaatu o te GI he whakataurite o nga warowaihara i roto i nga momo hua anake me te nui o enei paura huakore. Kei te hoki ki o maatau me nga maata. Mo te 100 go enei hua ka riro ia matou:

GN Kiwi = (50 * 4) / 100 = 2 wae.
Peata GN = (34 * 9.5) / 100 = 3.4 wae.

Ka tahuri ke mena ka pau i a koe nga waahanga o nga paariki, a neke ranei, ka nui ake te huka toto ki te kiwi. I te wa ano, ko te tohu Glycemic Index e kii mai ki a maatau (GI kiwi> pei GI).

Na reira, ma te whakamahi noa i te ariā o te GI, kaore e taea e tatou te kii 100 karamu o taua hua ka nui ake te huka? Mo tenei, ko te kaupapa whakahaere mo te Glycemic Load (GN / GL) e whakamahia ana. Ko te kawenga glycemic ka whakaitihia e te whakanui i te Glycemic Index o te hua na te nui o nga warowaihono kei roto, ka wehea ai tenei hua e te 100. GN = (te nui o te waikawa GI X) / 100.
Ko te kawenga glycemic he tohu ake mo te ora tonu, penei Ka whika katoa nga kai ki te nuinga o nga karamu me te kilograms, kaua e whakarongo ki nga hanganga o nga whakauru. Ko te kawenga glycemic o ia hua ka wehea hoki te waahanga:

Te iti - tae atu ki te 10 nga waahanga.
Te toharite - 11-19 wae.
Te teitei - neke atu i te 20 waeine.

Ko te tepu o te warehanga, te ngako me te pūmua i roto i nga hua me a raatau taupae kawenga glycemic

Engari tera ano etahi kai e whakaeke ana i te taumata o te insulin, ahakoa he iti rawa o raatau tohu glycemic. Ko tetahi hua kino rawa atu o tenei momo ko te miraka: tona tohu tohu waikawa he nui ake i te rua nga wa nui atu i te glycemic! Ka titiro koe ki to te tepu, ka mohio koe ki te ahuatanga "Ka kai au i nga kai me te GI iti, engari kaore ahau e whakaiti i te taumaha." Ka whakawhiwhia e matou nga uara whakatairite o te glycemic me te insulin (i roto i nga taiapa) etahi o nga hua kai me nga hua: oatmeal - 60 (40), he putunga mai i te paraoa paraoa - 46 (40), raihi ma - 110 (79), raihi parauri - 104 (79) ), he rai rai - 60 (56), te taro ma - 100 (100), rīwai - 141 (121), hua - 42 (31), kau - 21 (51), ika - 28 (59), aporo - 50 ( 59), karaka - 39 (60), panana - 79 (81), karepe - 74 (82), aihikiri - 70 (89), Paetene Mars - 79 (112), miraka - 62 (115), te waiu - 30 (90), muesli - 60 (40), nga karepe taara - 76 (75).
Mai i nga raraunga i runga ake nei ka kitea ahakoa ko te insulin me te glycemiche tohu kai kei roto i te nuinga o nga keehi he hononga takirua (teitei te taupae glycemic, teitei me te insulin, me te taatai), kaore tenei ture hei whakahau mo nga hua katoa. I kitea ko nga kai e whai kiko ana i te pūmua me te whai i nga ngako warowaihua he indie mo te insulin (whakautu) kaore i tino nui atu i te tohu glycemic o enei hua.

I ahu mai tenei na te mea ka awhina te insulin ki te whakahekenga o te kai kaore i roto noa i nga waahanga o te kaimoana. Kei te hiahiatia te waikawa amino i roto i nga pūtau uaua e uru ana ki te whakauru o nga warowaihā. Kei te hiahiatia hoki te insulin, no te mea ka pau koe i nga hua pūmua, ka tukuna te glucogone mai i te ate, ka piki ake te taumata o te huka i roto i te toto. Mo nga tangata hauora, ehara tenei i te raru. He rereke nga pikitia mo te mate huka, i te wa e takahia ana te tikanga whiu mo te utu, a he uaua ake te uaua ki te utu i te mate glycemia, na te mea kei te kaha ano ia ki te whakaeke i te kawenga atu o te warowaihā na te kawenga o te glucagon mai i te ate ki raro i te mana o nga hua o te pūmua.
Te painga kino o te insulin:
- aukati i te pakaru o te kiko adipose (i. e kore e tuku kia ngaro te taumaha i te kai),
- ka rongoa i nga momona ma te tahu o nga warowaihā mo te kaha,
- ka whakapiki i te waihanga o te waikawa ngako, ina koa ko te triglycerides (ina piki haere o ratou taumata, ka heke te nui o te cholesterol pai me te tupono o te whakawhanake i nga mate ngakau),
- ka awhina i te haukana ki te pa ki nga pūtau ngako,
- ka whakaongaonga i te hanga o te cholesterol "kino",
- te pikinga o te insulin i roto i te toto ka arahi ki te aukati me te whakangaro o nga arterana,
- whakaarahia te toto,
- Ka akiaki i te tipu o nga pūtau mate pukupuku (na te mea ko te insulin he hormone tupu tupu).
Ko te kai me te insulin teitei e mau ana nga kai me te taupae glycemic iti me te ihirangi muka nui. He totokore enei, totokore, huawhenua me nga hua, hua waikawa lactic iti-momona, otaota me te maha atu.
Ko nga raraunga e pa ana ki te paanga o te hua o te hua, e ahu mai ana i te nui o te huaora, te kohuke, nga antioxidants, me nga whakaahua hirahira (kaore ano i te rongoa me te ngako). Hei taapiri mo te kohinga kohinga (i.e. te uara kai whaihua), ko nga hua kakano-kei roto i te ao ka taea e te tinana o te tangata te keri taupū glycemic (GI). He mea ahuareka, ko te hua kairangi-nui ka taea te whai GI iti me te waahi. I taua wa, ko te tohu GI e pa ana ki nga tukanga o te taumaha o te taumaha me te whakahirahira kaore i te mea nui ake i te uara o te hua. Ko te uara kai tino teitei ko te 100 waeine. Ko te uara kai tino iti ko te wahanga 0.
Ko etahi o nga hua e hiahia ana ki te whakahua, ko te whakaurunga o te mea tino nui ki o taau kai, me te uara nui mo te kai, ko te pūmua me te ngako hauora, hei tauira, ko te ika, te kaimoana, te nati me etahi atu.
Ma te parakuihi e tika ana (a ko te totara noa tenei) me te kai tika i te roanga o te ra ka pai koe ki te manaaki, ka awhina ki te aukati i te whakawhanaketanga o nga mate cardiovascular, mate huka, te momi me te maha atu o nga raru hauora e pa ana ki te kai kore. Kaore i te tūtohutia kia tapahia te mayonnaise me te ranu kua rite ki nga huamata. Whakamahia nga hinu oriwa me etahi atu hinu huawhenua. I te wa e tunu ana, kia karohia te parai me te kai paipa. He pai ake te hauora me te mana whakahaere ki te tunu tunua, tunua, tunu, tunua ki te paraoa.
Ko te nui ake o te muka kei roto i te hua, ka iti ake te GI katoa o tenei hua. Ko nga huawhenua mata he GI iti ake i nga huawhenua kua tunua. Na, hei tauira, ko nga kāreti kohua he glycemic index o te 85, me nga karoti mata he 35. Kainga noa iho i nga hua me nga huawhenua me te kiri, na te mea te kiri ka whakaiti i te GI o te hua.
He pai ki te whakakotahi i nga kai māngaro (taupū glycemic toharite) me nga huawhenua (GI iti). Ko nga huawhenua hou me nga kai ka whakaheke i te tohu glycemic whānui.
Ko nga rīwai kua kapohia he GI iti atu i te rīwai whakaranu. Na tenei ka pa ki te rereketanga o te "denaturation" o te māngaro i roto i te tikanga o te tunu rīwai. Kaua e tunu paraoa ki te mea kua "kaawahi". Porridge, pēnei i te oatmeal, buckwheat, etc. he pai te whakaaro ki te mahi i te wai kohua ka waiho mo nga haora maha hei whakapakeke, takai rake. Na, ko te maaka i raro i te mana o te pāmahana tiketike me te wai e kore e uru ki roto i te noho ka tere, ka haangai ki o tatou tinana.
Kaua e pau te pūmua me te whetu tahi. Whakakotahihia nga mea pai ki nga huawhenua kore-whakakeke. Ko nga puna kohinga me iti te ngako.
Ko nga warowaihara whakahiatohia ki nga pūmua he whakaiti i te GI katoa. Ko te karawhiu ka puhipuhi te aukati o te huka ki roto i te toto, a, ko te aroaro o nga warowaihono ka whai kiko ki te ngako o te pūmua.
Ko te iti ake o te hua, ko te pai ake (ko te iti ake tana GI). Ki te whānuitanga nui, e pa ana tenei ki nga cereals. Na, hei tauira, he rereke nga GI me nga kai tapatapahi he rereke te GI, me te paapene i hangaia mai i te witi witi me nga hua paraoa.
Pai ki nga totokore-witi me te paraoa-witi paraoa ki te parani. Whakamutua te kai o nga hua kua whakamahine.
He taapiri noa te hinu huawhenua ki nga huawhenua me nga pata - he maha nga waahanga iti. E kore matou e whakamahi pata.Ko te reanga o te ngako ko te 30-40 g, ano, he pai ake taatau kopu huawhenua. Whiriwhiria nga kai whakaheke i te ngako. Te kore, he maha nga mea kaore i uru mo te ngako. Engari he mea nui ano kia tirohia ko te kai i te waa roa he iti iho i te 22 g o te ngako i ia ra he mea tino kino.
Pai ki nga hua māori, kaua ki te wai (i te mea kei roto i te muka). E rua nga hua i te ra ka nui. Kia tupato - kaua e tukino i te hakihaki (panana) me nga hua reka (karepe).

Mo te nuinga o nga tangata, ko nga kai me te iti glycemic index he pai ake. Ko te keri puhoi, te piki haere me te heke o te huka toto i te taupū glycemic iti ka awhina i te hunga mate turoro ki te whakahaere i o raatau toto toto toto.

I nga turoro me te mate huka, ko te huka toto i muri i te kai ka piki ake te nuinga atu i te hunga hauora. Mo ratou, nga uara o te glycemic

He aha te taupae glycemic?

Ko te taupae glycemic he tohu taatai e ine ana i nga warowaihā i runga i to ratau reanga o te urupare glycemic (ara, ko to ratau hurihanga ki te glucose i roto i te tinana tangata). Ko te taupae glycemic ka whakamahi i te tauine mai i te 0 ki te 100, me nga uara teitei e tukuna ana ki nga kai e kaha ai te tere o te huka toto. Ko te whaikorero parakore te tohu hei tohu tohutoro, he tohu glycemic (GI) o te 100.

Ko nga uara taupua glycemic ka whakaritea ma te kai ma nga kaupapa whakamatautau i tetahi waahanga kai (i te ata i runga i te kopu kore) ka tango me te ine i o ratau toto i nga waa noa. Ko nga mahi tuatahi e mohiotia ana i runga i te tohu glycemic na te Kairangahau a David Jenkins me ana hoa mahi i uru Te hōhipera o Michael i Toronto Canada. Te mea tata nei, ko nga whakamana ki te whakawhānui i te taupae glycemic i hangaia e Jenny Brand-Miller me ana kaimahi i Te Whare Toi Tangata Ora o Te Whare Wananga o Poihakena i Poihākena, Ahitereiria.

Ko te meka whakamiharo e pa ana ki te gi

I whakapono nga kai whaihua ko nga huka ngawari katoa (he warowaihiti maatauranga) ka tere te keri ka arahi ki te tere o te huka toto. Ae, i te wa e pau ana nga warowaiharo matatini, kaore he punga i te taumata o te huka toto. Engari ehara tenei i nga wa katoa. Ahakoa te maha o nga kai huka he nui te GI, ko etahi o nga kai paraoa, pēnei i te rīwai, i te taro ma ranei, he nui ake te reanga tatau i te honi, i te huka ma ranei (sucrose)!

He aha te mea nui nui te taupae glycemic?

Ka pai te mahi o to tinana ka noho tonu to huka toto i te wa e rite ana. Mena he iti rawa te huka o to toto, ka mangere, ka tino nui haere te hiakai. Mena he nui rawa te huka o to toto, ka waitohu to roro ki te pancreas hei huna i te insulin. Ka whakaitihia e te insulin te huka toto, engari na te huri i te huka nui ki te ngako e rongoa ana. Hei taapiri, ko te kaha o te piki o te huka toto, ka nui te kaha ka tukuna e to tinana te nui o te insulin me te heke iho o te huka toto.

No reira, ka kai ana koe i nga kai ka puta he urupare kirikiri nui, tere hoki, ka piki pea koe i te kaha o te kaha me te manawa i te tiimata o to huka toto, engari ka whai ake te huringa o te kaha o te ngako, te ngenge me te hiakai!

Ahakoa ko te pikinga o te ngako ka ahua kino rawa atu mo te nuinga, ko nga tangata whai momo 1 me te mate huka momo 2 he raru nui atu. Ko to ratau koretake ki te huna, ki te tukatuka i te insulin ranei, ka kaha te piki o te huka toto, he maha nga raru o te hauora.

Ko te kaupapa e mau ana i te taupae glycemic e whai ana ki te whakaiti i nga raru e pa ana ki te insulin, ki te tautuhi me te aukati i te whakamahinga o nga kai e tino pa ana ki te huka toto.

Me karo katoa nga kai GI tiketike?

I etahi wa ka mate nga tangata kaore i te mate huka kia tere ake o ratou toto huka toto (na reira hoki nga taumata o te insulin). Hei tauira, i muri i nga mahi a te tinana, ka awhina ano hoki te insulin ki te kawe i te whaikorero ki nga puoro uaua, i reira ka awhina ia ki te whakaora i te kiko. Na tenei ka kii etahi o nga kaiwhakangungu ki nga kai nui-GI (penei i nga inu hākinakina) i muri tonu o te whakangungu ki te whakaora tere.

Hei tua atu, ehara ko te tohu glycemic anake, e arahi ana ki te nui o te huka toto, he mea nui. Ko te mea nui ko te nui o te kai ka pau ia koe. Ko te ariā o te taupae glycemic me te nuinga o te kai ka kiia ko "glycemic load", ka korerohia i te waahanga o muri.

Kia pehea te whakakii i te kawenga glycemic i te taupae glycemic

Ahakoa ko te nuinga o nga putiputi he taupae glycemic teitei te tiketike, ko te pau o te kete ka arahi ki te tauhohenga glycemic iti. Nā te aha i pērā ai? Ae, na te mea ko te urupare glycemic o to tinana e whakawhirinaki ana ki nga momo me te nui o te paura. Ko tenei ariu, e kiia nei ko te "kawenga glycemic", i noho tuatahi i te tau 1997 na Dr. Walter Willett me ona hoa mahi i Harvard Kura Tuarua Hauora. Ko te kawenga Glycemic (GN) e whai ake nei:

GN = GI / 100 x Nga Hukaora Mate

(Ko te paura karekau he rite te nui o nga warowaihā kei te iti o te muka kai)

Koinei, ka taea e koe te whakahaere i to urupare glycemic ma te kai i nga kai GI iti me / te aukati i to kape karohoa ranei.

Ko nga tohu o te Glycemic me nga kawenga glycemic o nga hua noa

Ko te ripanga i raro nei e whakaatu ana i te taupae glycemic (GI) me nga utu glycemic (GN) mo nga hua noa. Ko te GI o te 55 iti ranei te whakaarohia he iti iho, a, ko te 70, teitei ake ranei te kiia he teitei. Ko te GN o 10 te iti ake ranei e kiia ana he iti, he 20 ranei te teitei e kiia ana he tiketike.

Tohu huawhenua me te kawenga glycemic o nga hua - te tepu

Hua kaiGIRahi MahiNgaatimati marau

Toi kiri14113 g152 Whakawhiti Bean251 kapu (104 g)41 Kaipara karepe251/2 nui (166 g)113 Huriporo302 poro (260 g)4213 Te tote kai iti331 kapu (245 g)4716 Te aporo381 toharite (138 g)166 Spaghetti42140 g3816 Kāreti47Nui (72 g)52 Karaka481 reo (131 g)126 Panana521 nui (136 g)2714 Kirikiri Potato54114 g5530 Paratene Kaihoko551 pae (113 g)6435 Raihi parauri55195 g4223 Honey551 tbsp. whakaroko (21 g)179 Oatmeal58234 g2112 Te tioiti611 kapu (72 g)1610 Macaroni me Keena641 ratonga (166 g)4730 Nga karepe6443 g3220 Raihi White641 pata (186 g)5233 Piri (ngota)681 tbsp. whakaroko (12 g)128 Paraoa White701 wehenga (30 g)1410 Kirikiri72154 g118 Whawhai722 kapu (16 g)107 Pau rīwai851 reo (173 g)3328 Te Puunga10050 g5050

Tohu Glycemic me te Whakakore Nga Utu a Glycemic

Ko etahi kaitautoko o te Index Glycemic (tae atu ki te maha o nga kaituhi pukapuka pukapuka) e whakapono ana koe he mea nui te GI me te GN i te wa e whiriwhiri ana i nga kai. Ina hoki, ko te kai te take he raru rawa atu. Tuhinga ka whai mai Raraunga Whaiaro Hauora (RĀ) whakaae ko te Glycemic Index he taputapu pai hei whakatau potae (me te pai ake i nga tuhinga tawhito penei i te "maamaa" me te "nga warowaiharo matatini"). Heoi, he maha nga here o te GI me te GN, e whakamarama ana i tenei waahanga. Whakaarohia tenei whakatupato ko nga kaituhi o nga pukapuka kai kaore e hiahia kia mohio koe ki te pono.

1. Te kore o nga raraunga GI

Ahakoa nga tikanga hei whakatau i te tohu glycemic kua neke atu i te 20 tau, ko nga uara GI kua whakatauhia inaianei mo te 5% noa o nga hua kei roto i te papaainga ND. Te ahua nei he rereke nga uara GI ki taua momo kai, na reira kaore i te waa tonu i te waa ki te arotake i nga KAI i nga momo momo kai ranei. Koinei te tikanga me whakamatautauhia nga hua katoa. Ko te whakamatautau GI e hiahia ana ki nga taangata - na tenei ka tino uaua te utu o te mahi whakamatautau.

Ko te mea he iti noa te hunga kairangahau e whakamatau ana inaianei i te GI e pa ana ki tenei raru motuhake. Kei te toha tonu nga kaihanga i nga mano o nga hua hou i ia tau. Mai i te mea ko te whakamatautau GI ehara i te ture, kaore ano hoki i te nuinga, ka kaha ake te raru o tenei raru, kaore e pai ake.

I whiwhi te ND he tātai ka taea te whakatau tata i te kawenga glycemic i roto i nga kai kaore i whakatauhia i runga i te tātaritanga whakataurite me nga hua o te hanga rite. Pānuitia atu mo tenei tikanga i runga i te whaarangi - Te whakahekenga o te kawenga glycemic.

2. Te whānuitanga o nga hua inenga GI

Ko te ripanga taupae glycemic i runga ake nei e whakaatu ana i tetahi uara GI mo ia hua kai. Heoi, i te mea pono, ko nga mehua kaore e tino tika. Ko nga uara ka whakairihia ko te waa te nuinga o nga whakamatautau. Kaore he mea e pa ana ki tenei tikanga, engari ko te ine takitahi te rereke. Hei tauira, i whakamatauria nga rīwai tunua o te momo Ruhia Burbank me nga hua GI mai i te 56 ki te 111! I kitea ko te GI o te momo ahua o te kukune ka piki haere ake. Ko tenei kaha o te whakamaramatanga o nga hua ka whakaponohia e te koretake te tātai o te taupae glycemic.

3. Ko nga uara GI e whakawhirinaki ana ki te tikanga tunu.

Ko te taupae glycemic ka tino uaua atu ka whakaaro koe ki nga huringa o nga uara ka puta hei whakautu ki nga rereketanga o te tunu kai. Ko te tikanga, ko te tukatuka kai tino nui, penei i te tapatapahi, i te kohua ranei, ka piki ake nga uara GI o etahi kai. E tika ana tenei ma te mea ka tere ake te tukatuka i te nakunaku me te whakahaere i te kohurutanga o tenei kai. Ko te momo whakarereke tenei e kitea ana ahakoa nga huringa iti o te tunu kai, hei tauira, ko te tunu paraoa mo te 15 meneti hei utu mo te 10.

4. Ka hurihia nga uara GI me te whakakotahitanga o nga hua rereke

Ahakoa ko nga whakamatautau glycemic indexing kei te mahia i runga i nga hua takitahi, he maha nga wa ka pau i a maatau nga hua o etahi atu hua. Te taapiri i etahi atu kai kei roto te muka, te pūmua, te momona ranei kei te whakaheke i te tohu glycemic o te kai. Ko te GI o tenei "kai whakaranu" ka taea te whakatau ma te tango i te GI toharite taumaha o nga kai takitahi i tetahi rihi motuhake. Heoi, ka iti ake te tika o tenei tikanga averaging mena kua heke te ōrau o te warowaihā. Na reira, ko nga kai penei i te pizza ka whakaputa i te urupare glycemic teitei ake ki te GI taumaha toharite ngawari o tetahi whakauru.

5. Nga rereketanga o te tangata takitahi i te urupare glycemic

Ko te tere e tohatoha ana te tangata ke i nga warowaihā he rereke ano, na reira he rereketanga o te urupare glycemic i runga ano i nga ahuatanga takitahi o te tinana tangata. I tua atu, i kitea ko te rereketanga o te whakautu a te mate a te tangata kotahi ki te waa e tika ana. Na, ko te mutunga, ko te uruparini o te insulin i roto i nga taangata rereke ka rereke ano, ahakoa he urupare glycemic taua. Koinei anake te tikanga kaore e taea e te mate huka te taatai i te reanga glycemic kaore te aro ki tana ake toto huka toto. He tika ano tenei mo tetahi momo taupuhi kai, ehara i te raarangi GI.

6. Ko te whakawhirinaki ki te GI me te GN ka arahi ki te taake kai nui rawa atu.

He mea nui kia mahara ko te Glycemic Index he tohu noa o te warowaihā i roto i nga kai. Mena ka whakamahi koe i nga uara o te GI me te GN koinei anake te take hei whakatau i taau kai, ka mutu ka taea te mutunga to tiimata ki te pau i te ngako me te taikaha o nga paura.

He tauira. Me pehea e taea ai e te glycemic index te whakaohooho i te mate nui:

Ko te aporo he GI o te 38 (pera i whakaatuhia i te teepu i runga ake nei), a ko te aporo iti rahi kei te pauna 138 karamu kei te 16 karamu o te warowaihā ma te whakarato i te kawenga glycemic o 6. He iti noa tenei o te GN, a, ka kitea e te nuinga, ko te aporo he paramanawa tika.

Tena ko tenei ka tirohia te pīni. 113 karamu o te pīnati he iti noa iho i te aporo, engari he iti ake te GI (14) me te whakarato i te uara GN (2) iti ake. I runga i to maataki kawenga glycemic, ka whakaaro pea koe ki nga tiu he pai ake te pai ake i te aporo. Engari ki te tirohia e koe nga Calora kei roto i enei kai e rua, ka kite koe kei roto i te aporo te 72 karaka, ko te pītiti pea neke atu i te 500! Ko enei waahanga 400+ taapiri ka kore e awhina i a koe ki te ngaro o te taumaha.

Tetahi huarahi ki te whakahaere i to huka toto

I te mea e whakaaro ana koe ki nga kaha me nga ngoikoretanga o te Index Glycemic, he mea nui kia kore koe e ngaro i te tirohanga o mua. Ko ta tatou e tino uaua ana ki te mahi ko te whakahaere i ta tatou huka toto. Ko te kai i te kai GI iti noa te huarahi hei mahi i tenei? Kare. Mai i ta matou i korero i mua, ka taea ano te whakahaere i to huka toto ma te kore noa o te nui o nga warowaihā ka pau i a koe. I roto i nga waahanga e whai ake nei, ka tirohia e tatou nga momo huarahi ki te mahi i tenei.

He momo kape te karaka iti?

Ko tetahi waahanga rereketanga ki te kai iti-GI ko te kai iti-karaka, he mea ano i runga ano i te ariā o te whakahaere i te huka toto, engari na te raapiri i te whakauru i nga warowaihā katoa. Ko nga kai iti o te kareti iti kua rongonui i tetahi waahanga na te mea he tino angitu ki tenei. Kaore i te penei i nga kai me te iti glycemic index, he tino ngawari ki te whakamahere me te whakahaere, na te mea ko te tatau karekura e mohiotia ana mo nga kai katoa.

Heoi, ko te kai iti o te warowaihā kaore he raru o ratau, pēnei i:

1. Te ngoikore o nga matūkai tino

Mena ka whakaitihia e te kai iti-kareti te nui o nga hua me nga huawhenua ka pau koe, kaore e taea e koe te pau te nui o te huaora A, te huaora C, me te muka kai, he mea nui noa atu ki nga kai whakato.

Kei te hangai pea ka pau te iti o nga carotenoid, penei i te alpha-carotene, beta-carotene, beta-cryptoxanthin me lycopene. Ahakoa kaore ano nga uaratanga o ia ra kia whakapumautia mo nga carotenoids, e mohiotia ana he kaha antioxidants kaha ka kaha pea mo te hauora tino pai. Ka taea e koe te pau enei matūkai ngaro i roto i te ahua o nga taapiri, engari he maha ano nga phytochemical e puta ana i roto i nga hua o te tipu ka tiimata ana tatou ki te ako. Ko te nuinga o enei phytochemical e whakapono ana he painga hauora, engari he ruarua tonu kei te waatea tonu ki te taapiri.

2. Nga raru pea e pa ana ki te harakeke ngako nui

Ko te kai paraoa iti-nuinga te takoha ki te kohi i te maha o nga momona. He maha nga rangahau e whakaatu ana he nui ake te whakauru o te ngako (ina koa ko nga ngako whakakoi) ka kaha ake te whakawhanake i te ngakaukore me etahi atu mate. Ahakoa ko te hononga whakamutunga i waenga i nga kai iti-carb me te mate cardiovascular, kaore i whakapumautia, he kaupapa tenei me rangahau ano hoki.

3. Nga hua hypoglycemic o te whakauru o te warowaihā iti

Kia rukuhia te rukutu o to roro. I te kore o nga warowaihā, ka akiaki to tinana ki te tarai i te hakihaki mai i nga ngako kua oti te keri, ki te rongoa ranei. Ko tenei mahinga tino kaore e pai ka heke iho (iti iho i te tino pai) o nga taumata huka toto, tera e taea ai te moe, te ngenge, te awangawanga, tae atu ki te ngaro o te maarama.

I te nuinga o te wa ka pa te mate ki tenei ka huri mai i te kai "noa" ki te kai karatihe iti-iti, engari ka taea ano te hoki ka pa to tinana ki te piki ake o te ahotea. Ko te whakaheke o te mahi hinengaro, ahakoa kaore i te kino i a ia ano, he mate kino. Hei tauira, ki te kore koe e kaha ki te aro ki te nuinga, he iti ake te haumaru ki te taraiwa.

4. Te māuiui, te hiahia ki te kai ranei na te whakakotahitanga o nga kai o te warowaihara

He pai ki taatau nga reka o nga momo hua. Ko nga kai e tino whakatikatika ana, e aukati ana ranei i a taatau whiringa kai ka nui ake te hiahia mo te kai kaore i te kai, i te kino ranei na te mea i whakaaetia nga kai. Koinei, kaore pea i te raru i nga kai iti-karu, engari ka pa ki nga waahanga kai katoa e aukati ana i te tini o nga kai ka pau koe.

5. Te taapiri i nga hua utu nui

Hei whakakore i te waatea o te kino o te karati-iti, ka taea e koe te huri ki nga ahuatanga hou o nga kai-karetao iti kei te waatea inaianei i nga toa toa. Na ka taea e koe te kite i nga waahanga iti-karu o nga pancakes me nga putea! Heoi, ka nui ake te utu o etahi o enei kai ka nui ake ai o whakapaunga kai.

Ma te aha te ahua o te makona?

Tetahi huarahi ki te whakapiki i to kapinga karohoa ko te kati noa i te katoa o nga kaari ka pau i a ia kai. Ka taea e tenei te huarahi tino whaihua mo te whakahaere i te huka toto me te whakaiti i te ngako tinana. Kia aroha mai, kotahi ano te raru o te BIG e pa ana ki tenei tikanga - te piki haere o te hiakai! Ka aha ra mena ka iti haere te kai me te matekai? Ka taea te korero?

Tau matahiti i ma'iri a'e nei, he rōpu kairangahau no Whare Wananga o Poihakena i Poihākena, Ahitereiria, i whakahaerehia e ia tetahi rangahau whakahirahira i reira ka whakatauhia e ratou nga hua o te kai rereke. I roto i enei kairangahau, i arahina e Suzanne Holt, etahi o nga taangata tangata i timata i te mahi i runga i te tohu glycemic.

Ko nga hua o ta raatau rangahau, ko te The Common Food Satiety Index, i whakaputaina i roto i te rehita Pakeha Pākehā Journal o Kai Tino HauoraMahuru 1995 I roto i tenei rangahau, i whakawhiwhia e nga kairangahau nga turoro-calorie ratonga (38 nga kai rereke) ka tuhia te taumata o te hiakai i puta i nga kaupapa i muri i ia kai.

I whakaatu nga hua o tenei rangahau ko etahi o nga kai he pai atu i etahi atu hei makona i te hiakai. I whakamahia e nga kairangahau te kai ma hei arahi me te tohu takirua he tohu "100" waimarie "o te 100. Ko nga kai e pai ake ana ki te hiakai i nui te uara nui, me nga kai e iti ake nei te ngongo ka hoatu nga uara iti.

Ko nga kai hiakai tino pai i kitea e ratou ko te rīwai kohua, te hua mata, te ika, me nga kai pakari. Ko nga mea i pau i te waahanga kua tohua mo enei kai ka iti ake te matekai. Ko nga kai e kore nei e makona i nga kai hiakai, nga korone, te kakano me te tiihi.

Te hua nui o tenei rangahau

Na te iti noa o te rahi o te rangahau taupori e waatea ana, he maarama ano mo te tika o nga uara i tuhia mo ia kai. Heoi, ko te tino tirohanga nui i mahia e nga kairangahau taupori whaikorero. I kitea e ratou ko nga hua me nga uara taupuhitanga nui rawa he ahuatanga noa. Katoa o enei kai he nui te taumaha ki nga paati moroiti. Ko te tikanga, ko enei kai he nui te rahinga me te nui o te pauna. Ka awhina ratou ki a koe kia kapi i to kopu.

Ko tenei hononga i whakaarohia i waenga i te rōrahi o te kai me te kare hoki e ki tonu, engari ka whakatuwhera i te tatau ki te kaupapa tino kaha, na te mea ka taea e koe te matapae, kia mohio ki te whakahiato o nga kai o te kai! A, ki te pera ana tenei, katahi ka puta ke pea etahi momo Tohu Mate hei taputapu pai ake mo te aromatawai i te kai i te Glycemic Index.

Kupu Whakataki ki Te Hapati

I whakatauira te ND i nga paatai i te taupū miraka ma te whakamahi i te tātaritanga matatini, i whakamahia ai nga haki matūkai o nga hua i whakamatauria i roto i te rangahau taupori i te mea kua whakahuahia. I te mea e manakohia ana, he pai te whakatikatika i waenga i te taupori momona o te hua me te taurima matotoru o ia hua. He nui ano hoki, engari ko te whakatikatika iti ake i waenga i te taupū me nga taumata o te warowaihara kupenga, te ngako, te muka kai, me te pūmua ki te kai. Mai i te tauira pāngarau i whakawhanakehia, I taea e ND te waihanga i te whārite mō te huri i te kōtaha o ngā matūkai i roto i te hua kai ki te taupū whakatūturutanga i tohua, i kīia ko "Te Tika Hoko" (i roto i te reo Ingarihi o te Whakaahuatanga).

I whakahaua te take ngoikore, na ko nga uara huanga katoa ka heke mai i te 0 ki te 5. Ko te tatauranga tataramoa mo te ma ma 1,8, na ko nga uara kei runga ake i te 1.8 e tohu ana i nga kai ka pai ake te pai ki te paraoa ma. Na ko nga uara iti iho i te 1,8 e tohu ana i nga kai ka kiia he iti ake te makona. Ko te tau whakapiri kai he motuhake i te rahi o te mahi.

Ka kitea etahi atu korero mo te Kaakapu Hoko i runga i te whaarangi - Kaihoko Hapati.

He Paanga Kino o te Pika Tango mo te Glycemic Index

Ko te tikanga whiu ko te tatauranga kaore i te inenga, me te nui ake o nga painga nui atu i te taupae glycemic:

Ko nga tohu a te taapiri ka whakatauhia mo nga hua KATOA. Ko te mohio ki nga korero whakatipu i runga i te tapanga kai paerewa ko nga mea katoa e hiahiatia ana hei whakatau i te kukume. Ko te tikanga ka tautokohia te putake o te raupatu mo nga hua katoa kei te papaa korero ND, me nga tohu hou katoa. Maamaa ake te whakamahi i te take whaipua (FN) me te whakamahere ki te mahere kai.
Ka taea e nga kai nui FN te awhina i te whakaheke i to reanga horahanga.. Te kai i nga kai ki te FN tiketike, ko te tikanga ka makona i to hiakai ki te iti ake o nga Calora, koinei te huarahi tika kia ngaro te taumaha.
Ka whai painga pea te kaupapa koiora ki te ngaro o te taumaha.. Ko nga tangata e taumaha ana ranei he raru ki te pupuri i te taumaha noa, ka taea te taapiri i nga kaataataata ki a ratau kai, ka whakakapi i nga kai o mua ki nga kai me te iti o te FN.

Nga Hua Kairangi mo nga Kai-i roto i te FN i runga i nga kai-Ngaro-iti

Ko nga raupaparata-i runga i te whaihua he painga ki runga i nga kai-iti-karu:

Ka taea e nga kai o te punaha FN te pai ake i nga kai hauora. Mai i te maha o nga hua, huawhenua, me te iti ake o te kai e tukatukahia ana he nui rawa te paraoa, ka maamaa ake pea ki te tiki i nga matūkai e tika ana ka whai koe i te kai e pa ana ki te FN.
Ko nga raka kai-i te FN he maha ake nga whiringa kai. Kāore he herenga ki te kapo kai i te wa o te papa mahi FN. Ka whakatenatena noa nga reta-a-FN ki a koe ki te whiriwhiri i nga kai hei awhina i a koe ka ngongo i te wa e whakarato ana koe i nga tohora iti.
Ka taea te whakakotahi i nga kaimatai-i runga i te FN ki te momo noho tipu. Ahakoa he aha te nuinga o nga kai e pai ana mo te kai e pa ana ki a FN, he maamaa noa ki a koe ki te waihanga i te kai me te paanga tiketike o te FN kaore e hua nga hua kararehe.

Whakakino ki nga hua kiwi me nga contraindications ki to raatau whakamahinga

Kaore i te tūtohuhia nga hua Kiwi kia kainga te iwi:

He urupareka urupare urupare ki nga kai e nui ana i te waikawa ascorbic.
Kei te mamae mai i te gastritis, te puku a te puku me te whewhe duodenal.
Ma te mate ate.
He ngawari ki te mate huma.

Ka taea te kiwi me te mate huka?

He aha te lipodystrophy? No te aha e puta ai i te mate huka e whakawhirinaki ana ki te mate pukupuku me te pehea e pa ai ki a ia? Pānuitia atu i http://saydiabetu.net/metody-i-sposoby-lecheniya/tradicionnaya-medicina/insulin/lipodistrofiya/

He aha te GI me te XE?

Tohu raupaparehu ka whakaatu tetahi atu hua ranei pehea te taumata huka toto o te manawanui e pau ana i te ara. Ka taea e te GI te teitei (mo te 60), waenganui (40 ki te 60) me te iti (iti iho i te 40).
Toa kohua e whakaatu ana i te maha o nga warowaihā kei roto i te hua. Ko te nui o te hua kei roto i te 10 go nga warowaihā he rite ki te XE.

Ko te maha o te kilocalories (Kcal) ia 100 g	Tohu kirikiri (GI)	Te rahi mo ia kohinga taro (XE)
50	40	110 g

Ka tūtohu nga kai whaikorero kia pau i te rua neke atu i te ra. Ko nga hua hauora nui rawa atu ko nga hua kaore i whakaitihia te maimoatanga wera. Ka kai te Kiwi, ka tapiritia ki nga hinereti me nga huu marama, ka kai tahi me te kaimoana.

Ko nga kaupapa o te whakaaroaroaro i roto i te maimoatanga o te mate huka. Panui atu i roto i tenei tuhinga.

Ko wai te kiwi pai?

Ko te hunga e hiahia ana ki te whakariterite i o raatau tinana tinana, me te mau tonu i te ahua o te tinana.
Ko nga taangata pakeke e mate ana i te mate toto.
Patupatua - ma te whakaora i te kaha i muri i te whakangungu maau.
Ki nga mate huka. Mo ratou, he maimoatanga tenei me tetahi kaupapa whakaora.
Ko nga taangata e mamae ana i te taumaha.