Tohu raupaparehu

I roto i tenei tuhinga ka korerohia e tatou mo te reiti o te whakauru o nga warowaihā (te taupae glycemic o te kai).

Ko te puna nui o te kaha mo te tangata he warowaihā, he rereke. Ko to ratau ingoa tuarua he huka, he hinu ranei. Ko nga warowaihā i roto i to raatau anga ka rite ki te hangarua, he maamaa noa iho penei i te māngaro me te glycogen, ko te tino pukuriri o te hanganga ko te warowaihā nga putunga, he muka ranei. He iti noa nga waahanga o nga huka iti, a he ngawari noa a ratou ngota, a he nui nga waahanga o te huka ngatahi i roto i ta raatau whakatipu, a, na reira, he hanganga konutai tino nui atu.

Nga momo nui o te warowaihā:

• Nga warowaiharo matatini, penei i te oligo - me te polysaccharides - koinei te cellulose, māngaro, glycogen kei roto i te ate me nga uaua (nga hua kei roto i enei warowaihara matatini - rīwai, rimurimu me te tini totokore).
• Nga warowaihā ngawari, mono- me te disaccharides, hei tauira, te suke, te fruktosa, te lactose me te glucose,
• Ko nga warowaihā momona, penei i te muka, i kitea i roto i nga hua me nga huawhenua.

He aha te insulin

Ko te insulin he huringa miihini hei whakahaere i te mahi warowaihā. I roto i te tinana o te tangata, ko te pancreas e whakaputa. Ko te nui o nga warowaihā ka kai, ka nui ake te tinana e hiahiatia ana e te insulin. Ko te whakapau kaha o te insulin ka taea te whakauru i nga waahanga o te warowaihā kua pau ki te ngako, na te mea ko te nui rawa o te kaha ka whakamahia te waahi. Ka taea te whakatau ko te nui atu o te insulin kei roto i te tinana, ka tere te taumaha o te tangata ka makona.

Ko te Glucose te wahie e whakawhiwhia ana e te tinana ki te puhoi kaha mo nga mahi me te kaha nui, penei i te whakangungu i roto i te omaoma, i te jogging ranei i te huarahi. Ka taea te whakamahi i nga warowaihara hei puna hiko, engari i muri noa iho i te whakakotahitanga o nga huka noa - te toto. Ko te ahupae ko te taonga e tika ana mo te whakahoutanga o te kaha.

Te taumata o te whaikorero, o te huka ranei o te toto - e whakaatuhia ana e te paatene i te toto o te tangata taangata. I roto i nga ahuatanga noa, kotahi karamu o te huka tetahi karamu huka. Ko te nui o te huka i roto i te toto, e rua nga mea:

• te nui o nga warowaihā ka uru ki te tinana,
• te nui o te insulin i hangaia e te pancreas hei whakautu i te horahanga o te huka.

Hei tauira, ka taea e koe te whakaaro me pehea te hurihanga o te taumata huka toto, ma te whakamahi i tetahi tauira motuhake. Hei tauira, ka ara koe i te ata, ka tau noa te huka toto tere - kotahi karamu ia rita. Katahi ano ka kai koe i te paraharaha tunu, rīwai, potahe ranei, i inu tiakarori me etahi atu. I te mutunga, ka piki te huka o te toto (ka piki te huka nui ko te hyperglycemia).

Hei urupare ki te piki o te huka i roto i te tinana, ka whakapakarihia e te pancreas nga mahi - ka whakatere i te waihangatanga o te insulin - he hormone kawenga e whakaiti ana i te glucose. I te mutunga, he whakaheke o te huka toto (he iti te huka e kiia ana ko te hypoglycemia). I muri i te paenga nui o te huka me te heke o te toto, he taumata noa o te huka, i te timatanga, ka whakatauhia.

Ko tenei kaupapa katoa e tika ana kia maarama ai te mohio o te kaupapa o ta tatou korerorero. I te mea kua whakahuatia ake, he ngawari nga uaua o te warowaikara. E manakohia ana ko te warowaihā me te tātai ngawari ka kaha te piki o te taumata huka toto. Kei te maarama ana tenei, na te mea ka tere tere te ngota ngawari, ka roa te roa o nga waikawa. Na reira, he pohehe ka kii te nuinga o nga kaiora ki nga warowaihā ngawari he tere tere me te ngawari o nga warowaihā. Engari kaore tenei.

Kaore e pa ana te uaua o te warowaihā ki te reiti o tana takahuri ki te huka, a, na reira, kaore i pa ki te reiti o tana hopunga mai o te tinana o te tangata. Ko tenei, ma te toro i nga momo warowaihā, kaore tatou e kaha ki te whakaawe i te reiti o to ratau whakauru. Te tihi i roto i te huka toto (he ahua o te hyperglycemia) i muri mai i te whakauru i etahi warowaihono i roto i te 30 meneti.

Tohu taupuhitanga glycemic index

Kia whai whakaaro taatau ki te tohu o te reiti e uru ai nga huakita. Ka rite ki te tini te kaha o te taupae glycemic, ka tere ake te tere o te huka toto. I runga ano, i kona ano etahi haeretanga ki te whakamahi i te warowaihā o te momo uaua, puhoi, kia kaha haere ai te taumata o te huka. Ina hoki, he tika tenei tūtohutanga, engari he rereke te whakaaro.

Ko te taupae glycemic (GI) he tohu mo te whakauru o nga warowaihā, kaore i te tere, engari ko te tatau. Na ka rite te tere. Ahakoa he aha nga hua e kai ana koe - mai i te raiha te peeke raihi ranei i te hanganga ki te honi, hei tiakareti maamaa ranei te whakahiatotanga, ka eke tonu te kiko o te waikawa ki te tinana tangata i roto i te hawhe haora. Kaore i te rereke te rereke, engari ko te nui o te huka kua pau, engari ka rereke ke, ka nui noa atu. Ka rereke nga hua katoa mai i a raatau, me to raatau kaha ki te whakaara i nga taumata huka toto he rereke, na reira he rereke te taupuhiwa o te glycemic.

Ko te nui atu o te karowaikaha i roto i tona hanganga, ka iti ake te kaha ki te whakaara i te nui o te huka i roto i te toto tangata, ahakoa, he iti ake te GI. Ko te waatea ngawari, te nui ake o te kaha ki te whakapiki ake i te taumata o te huka kei roto i te toto, na reira ka nui ake te GI.

He mea nui ano hoki tenei waa. I te wa e tunu ana te hua ki a ia ano, ka rere ke tana GI. Ko tenei tohu ka nui ake, ko te hohonu te maimoatanga wera o te warowaihā. Hei tauira, ko te rīwai kohua he GI o te 70, a he GI 90 nga wa poto.

Mea faufaa! Ko nga warowaihā ka rongohia te maimoatanga wera ka nui ake te GI, a, ka kaha ake, ka ara ake nga huka toto.

Ko te taupae glycemic o nga warowaihā ka whakaawe i tetahi atu mea nui - ko te ihirangi o te muka ki te warowaihā. He tauira angitu ko te raihi, na, i tona ahua puree, he GI o te 70, a ki tetahi kaore ano kia oti, he 50. Ko nga hua kua hangaia mai i te paraoa kei te iti rawa o te muka, me te nui o a ratou GI, engari ki te whakatairite i te paraoa ka tunuhia mai i te paraoa katoa, ka taea he GI o te 35, he keke nga kai he GI he 50.

Mea faufaa! Ko te nui ake o te muka kei roto i te warowaihā, ka nui ake te GI, a, na reira ka nui ake te huka toto ki te iti ake.

Ko te warowaihara he kino me te pai.

Ka taea te mohio ko to ahua me te hauora whanui te tino whakatau na te nui o te huka i roto i te toto. Ko te whakanui ake i nga taumata huka ka nui te whakanui ake i te tangata ka ngoikore, ka mate, ka momona hoki. Ko te whakaheke i te kai huka ka pai ake te ahua, ka kaha ake te hauora o te katoa.

Na reira, kia pai ai te hauora me te ahua pai, ko nga momo warowaihono he tohu iti glycemic index - he uaua nga konupora - he mea tino pai rawa atu. He mihi ki nga warowaihā matatini, ka hangaia te insulin ki roto i nga waahanga iti, kaore e pa ana te tinana ki te penapena i te nui o te hiko ki te ahua o nga momo ngako.

Ko tenei whakatau e whai ake nei: he kino nga kareti ngawari, he pai nga raru. Heoi, i tenei mutunga kei reira he take: he whanaunga tenei korero. I korero matou mo te kaha o nga momo pai me te kino o te warowaiharo ki te whakapiki i te huka toto me te kore korero. Na te mea ahakoa ka whakamahi koe i nga momo tino pai o te warowaihā ki te nui, ka nui ake te huka toto i te nui o nga warowaihā.

Engari i roto i tetahi keehi, ko nga warowaihara matatini penei i te buckwheat, raihi, te oatmeal, he nui ake te pai o te patai he punga, keke me etahi atu hinuhinu. A, ki te tarai koe ia ratou ki nga kai e whai kiko ana i roto i te muka (huawhenua me nga hua), whakauruhia nga rongoa kararehe ki a raatau, hei tauira, ika, hua, heihei, ka pai te kai me te whaihua ka taea.

Ka taea te kai i nga warowaihā ngawari me raro i nga tikanga

Inaha, e mea tano roa te mau ha'amau'ara'a «i te mau hopoi'a i roto e piti fa'atura».

• i te otinga i to mahi koretake,
• i muri i te maranga o te ata.

Ko te keehi tuatahi - i muri i te whakangungu - me te nui o te kaha o te tinana e pau ana e te tinana, ka tuwhera he matapihi-warowaihara. He maamaa ngawari ka awhina i te kati wawe i tenei matapihi ka whakahou i te tinana. Ko te tango i te warowaihā ohie i muri o te mahi whakangungu, ka taea e tenei te mahi hei kaihoko anti-catabolic me te tiaki i o uaua, na te mea kaore e whiwhi te tinana i te kaha o te pūmua, engari he 100% taangata mai i te ngako Engari ki te mea ko to kaupapa ko te tahu ngako, na reira kaore he hua, na te mea ka arahi te mahi paraoa i te ngako.

Ko te keehi tuarua - i te ata i muri i te moe mo te po - ko nga warowaihā ngawari kei te hanganga ka taea hei mahi pai mo te whakakapi ano i nga warowaihā, kaore i heke i te po, na te mea kaore koe i kai. Na reira, ko te warowaihā ngawari ka taea te tango ki te uta i te tinana ki te kaha. Heoi, ka pai ake te whakamahi i nga warowaihara matatini i te ata tonu.

Me pehea te whakamahi i te tohu glycemic me te whakatairite i te horopeta o te warowaihā

Hei whakamahi tika i te GI, kua waihangatia he tepu tohu glycemic mo nga momo rereke. Ma tana awhina, ka taea te whakarite i o raau kai ake ki te hauora. Ki te mahi i tenei, me:

• Pai atu ki nga kai GI iti
• Mena kei te kai tonu koe i tetahi hua me te GI tiketike, katahi ka ngana kia kaua e whakakino, no te mea he tino tiketike te kuhu o nga taonga penei.

Ko enei tūtohutanga te mea nui rawa, kaore he uaua ki te piri ki a raatau. He mea nui kia mahara:

• he maha nga warowaihā me te GI tiketike he kino mo te tinana te mate,
• nga warowaihā iti me te GI nui - he maamaa (engari kaore ano hoki kia tino ki)
• he torutoru nga warowaihā me te GI iti - he pai (a ka makona koe)
• he maha o nga warowaihā me te GI iti (muka) - he tino pai,
• te nui o nga warowaihā me te iti o te GI me te pūmua he tino pai noa, na te mea ka mutu te whakaheke o te pūmua me te muka ngatahi o te warowaihā.

Me matua mohio koe, he maha nga kamupene o tenei ra e whakaputa ana i nga kai me te GI tiketike me te muka iti. Ina koa, he painga nga hua ki nga kaihanga, na te mea he iti ake te hanga, ka rite nga kaihoko ki te kai tetahi mea, ina koa ko te hunga e pai ana ki nga momo tuuturu. Engari ko te aroha o te kai nohopuku me te hanumi ka arahi ki te whakawhanaketanga o nga momo mate katoa - te mate huka, te momi, te atherosclerosis.

Anei nga tohu nui kia mohio koe mo te taupori glycemic. Titiro i to kai. Mena ko te GI o te hua kei runga ake i te 50, he kino rawa tenei. Ngana ki te whakarereke me te aukati i nga warowaiharo ngawari mo te kai.

Ko te warowaihā, te tohu glycemic

Ko te warowaihā he matū ka hangaia ana ngota ngota o te karamu, te hāora, me te hauwai. I te paanga o te konupora, ka huri ratou ki te whaikorero - he punaha kaha mo te tinana.

Glycemia - toto toto (huka) taumata

Ko te Glucose te "otaota" tino nui mo te tinana. Ka uru ma te toto ka tukuna ki te ahua o te glucogen ki nga uaua me te ate.

Ko te toto o te toto (he rite ki te huka) te ōrau o te hupuku i roto i te katoa o te toto toto. I runga i te kopu kore, ko te 1 g ia 1 rita o te toto. Mena ka pau nga warowaihā (te taro, te honi, te ranu, te totara, te koha, me etahi atu) kei runga i te kopu kore, ka rere ke te taumata huka toto penei: tuatahi, ka piki te taumata o te huka - te mea e kiia ana ko te hyperglycemia (ki te nui, iti ake ranei - kei te whakawhirinaki ki te momo warowaihā ), ka mutu i muri i te whakaputanga o te pancreas mo te insulin, ka heke te taumata toto toto (hypoglycemia) me te hoki ano ki tana taumata o mua, pera i whakaatuhia i te kauwhata i te whaarangi 36.

I roto i nga tau, kua wehea nga warowaihā kua rua nga waahanga, i runga i te waa ka uru mai te tinana: te huka tere me te huka puhoi.

Ko te ariā o te "huka tere" ko te huka ngawari me te huka rua, penei i te huka me te sucrose, kei roto i te huka parakore (te huka i te huka me te ngongo), te honi me nga hua.

Ko te ingoa "huka tere" e whakamarama ana na te whakaaro nui e, na te ngawari o te ngota ngota, ka haangai te tinana, ka mutu kua kai.

Na ko te roopu o te "huka puhoi" kei roto i nga warowaihā katoa, ko te kohinga matatini e whakapono ana ka hurihia hei huka noa (huka) i te wa e whanganga ana. Ko tetahi tauira ko nga hua maaka, i puta mai ai te tuku o te huka, penei i te maarama tonu, he puhoi me te heke haere.

I tenei wa, kua tino pai rawa atu tenei whakarōpūtanga, kua kiia hoki he he.

Ko nga whakamatautau hou i kii ko te raru o te hanganga o nga ngota hauora e kore e pa ki te reiti o to ratou huringa ki te glucose, me te reiti o te ngarutanga o te tinana.

I whakapumautia ko te tihi i roto i te huka toto (hyperglycemia) i te hawhe haora i muri i te tango i tetahi momo o te warowaihā i runga i te kopu. Na, he pai ake kia kaua e korero mo te reiti o te whakauru o nga warowaihā, engari mo o raatau paanga ki te rahinga o te huka o te toto, e ai ki te whakaaturanga i runga ake nei:

Ko nga tohunga o te kai totika kua tae mai ki te whakatau ko te warowaihā ka heke ki runga ki o raatau e kiia nei ko te hyperglycemic potae, kua whakatauhia e te glycemic index.

Tohu raupaparehu

Ko te kaha o te warowaihā ka hua ai te nui o te huka toto (hyperglycemia) e te tohu glycemic. I tuatahi tenei tau i te 1976.

Ko te taupae glycemic ka nui ake, te teitei o te hyperglycemia na te pakaru o nga warowaihā. He paatai ​​ki te rohe o te tapatoru, e pa ana ki te kauwhata he pihi o te hyperglycemia i hua mai i te whakauru o te huka. Mena ka tangohia te tohu glycemic of glucose ko te 100, ka taea te whakatau i te taupū o etahi atu warowaihono e te tauira e whai ake nei:

Te Rohe Mo Te Taimana Takitahi
Takiwā Tuarangi Korero

Koinei, ko te kaha o te hyperglycemia o te tātaritanga, te kaha ake o te taupae glycemic.

Me tohuhia ko te tukatuka matū o nga hua ka taea te piki ake o te glycemic index. Na, hei tauira, ko te tohu glycemic of the flakes pāriki he 85, and the mais from they are made is 70. In instant patungia rari has a glycemic index of 90, and egg potato - 70.

Kei te mohio ano maatau ko te kounga me te rahinga o te muka e kore e mau ki roto i te warowaihono, ka whakawhirinaki ki te taupae glycemic. Na, ko nga rohi ma maeneene he glycemic index o te 95, he paraoa ma - 70, te wholemeal taro - 50, te wholemeal taro - 35, te raima parakore 70, kaore i whakauruhia 50.

Ripanga Tohu Tohuwhenua

Malt 110Te paraoa panui me te taarua 50 Hopu 100Raihi parauri 50 Tunua Potato 95Peni 50 Paraoa ma Premium 95Te pata totokore kaore he huka 50 Panui riki tonu 90Oatmeal 40 Honi 90Wai inu hou ma te huka 40 Karoti 85He keke puehu hina 40 Korimako, Pihi 85Porea te parāoa parāoa 40 Komareti 75Bean tae 40 Paraoa White 70Kutu maroke 35 Te totara me te huka (granola) 70Te faraoa parakore 35 Tiakareti (i roto i nga taera) 70Hua miraka 35 Pokepoke Potato 70Bean Maroke 30 Pihikete 70Riuiti 30 Tono 70Parani Turiki 30 Tihini Rice 70Tae rai 30 Paraoa Kuku 65Kai hou 30 Beetroot 65Ko nga hua kape kaore he huka 25 Panana, merengi 60Tiakareti Pango (60% Koka) 22 Haora 55Haupara 20 Parani paraoa mua 55Soya 15 Huawhenua Green, tōmato, rēmana, harore - iti iho i te 15

Kei te kite koe mai i te teepu, he "nga warowaihā pai" (me te taupuhiwa glycemic iti) me te "kino" (index glycemic index) he nui, he rite tonu ki taau e kite i muri mai, te take o to taumaha nui rawa atu.

Ko te waikawa kino taupū glycemic tiketike

Kei roto i te katoa o nga warowaihā ka nui ake te piki o te toto toto, ka arahi ki te hyperglycemia. Ko te tikanga, ko enei karirihe he tohu glycemic neke atu i te 50.

Ko te tuatahi he huka ma i roto i tona peera honohono me te whakauru atu ki etahi atu hua, pēnei i te keke, te kamaha. Kei roto i nga kai tukatuka katoa, tae atu ki te paraoa paraoa ma, te raihi ma, nga inu, inaa he inu waipiro, rīwai me te witi.

Ko te "pai" ngatiora taupū glycemic iti

Kaore i penei te "kino" nga warowaihā, ko te "pai" anake ka kapohia e te tinana ka mutu kaore e nui te tipu o te huka toto. He "karapu pai" he puehu glycemic i raro o te 50.

Ko te tuatahi, he totokore whenua, me etahi hua o te maaka - he pini me te mokete, me te nuinga o nga hua me nga huawhenua (reta, ka pihi, parani matomato, riki, me etahi atu), ka uru, he nui te muka me te iti o te huka.