Pectin: kino me te painga > Te Kai mo te mate huka

Ko tenei taonga he tipu no te tipu. Kei a ia nga tikanga taapiri. Mai i te tirohanga o te pūtaiao, he polysaccharide kua paahitia i te purenga o mua, ka riro i te tangohanga o te citrus me te peni aporo. I roto i te ahumahi kai e mohiotia ana ko te E440 taapiri. Kei a ia nga taonga o te kaiwhakaatu, te kaiwaiata kutu, te whakamarama me te matotoru. I tua atu i nga hua, ka kitea i roto i etahi huawhenua me nga hua pakiaka. Ko te Citrus he tino taumata tiketike o te taonga penei i te pectin. Te kino me te whai hua mai i te mea he rite tonu. Abouttahi atu korero mo tenei i muri mai i te tuhinga.

Ko te hanga o te pectin me utu nga taputapu utu nui. Na, nui, E440 ka taea te tango mai i te nuinga o nga hua ma te tangohanga. I muri i te whakawhiwhinga i te tangohanga, ka tukinotia te pectin kia rite ki te hangarau motuhake tae noa ki te riro i te taonga nga taonga e tika ana.

I Rusia, he nui te kaha o nga waahanga whakaputa E440. Ko te Pectin te nuinga o te wa i tangohia mai i te aporo me te beets. E ai ki nga tatauranga, tata ki te 30 tone o te matū kei te whakaputa i ia tau i Russia.

Te hanga pectin

Ko te taapiri E440 he mea tino noa i roto i nga taonga kai. Ia 100 g o te hua, kaore e nui te uara o te kaha ki te taumata o te 55 calories. I roto i tetahi tīpune - 4 cal.

Kaore he mea ngaro ko te pectin e kiia ana ko te polysaccharide caloric iti rawa atu. Ko nga paanga me tona uara totika hei korero mo ratou: 0 g te momona me te 0 g o te pūmua. Ko te nuinga o nga warowaihā - tata ki te 90%.

Nga painga o te pectin

He nui nga tohunga e whakapono ana ko te matomato E440 te "mana" pai o te tinana o te tangata. Ko te mea ke ko te pectin, te kino me nga painga e aromatawaihia ana e ia tangata, he rereke, ka tangohia nga miihini kino kino me nga paihana taiao mai i nga kopa, penei i nga pesticides, nga waahanga radioactive, nga konganuku taumaha, me era atu. I tenei keehi, kaore te korero e takahi ana te mate bacteriological.

Ano hoki, ko te pectin e kiia ana ko tetahi o nga kaiwhakaatu pai o nga momo huringa o te kopu. Ko te painga o tenei taonga ko te whakariterite i te konutai. Ka kore noa e whakapai ake i te tohanga toto me te mahi whekau, engari ka tino whakaitihia hoki te cholesterol.

Ka kiia te Pectin he muka whakarewa, i te mea kaore e pakaru ana kaore e uru ki roto i te punaha papanga. Te whakawhiti i nga whekau me etahi atu hua, ka uru atu te E440 ki te cholesterol me etahi atu mea kino ka uaua ki te kapo atu i o ratau tinana. Hei taapiri, ka taea e te pectin te here nga ngota o te ngongo me te konganuku, ki te whakarite i te tohanga toto me te mahi a te kopu.

Ko tetahi atu painga o te matū ko te whakapai ake i te microflora intestinal whanui, he painga anti-inflammatory i tona membrane mucous. Ka tūtohutia te pectin mo nga mate peptic me te dysbiosis.

I te ra, ko te horopeta tino pai o te matotoru ka 15 g.

Pectin Harm

Te taapiri E440 kaore pea he painga kino. Me maarama ko tenei he taonga ngau kore-tino (concentrate-pectin). He kino me te painga mai i te mea - he raina pai, paruru, kaore nga raru e tatari kia roa.

Na te nui o te pectin, he ngoikore te mate, na te koretake i roto i te microflora puku. Ano hoki, ko te kai nui o te taapiri parakore ranei nga kai e nui ana i te taonga ka puta ke te mate i te mate, ka haere tahi e te korika mamae. Mena he kohinga nui, ka uru te pectin ki te whakauru ki te toto o nga kohuke whaihua penei i te konupora, te konutai, te rino me te konupora. Kei te pai te keri o te kohinga.

He rite ano te taha o te taha, ka honoa ki te taakahu kiri, ka tupu me te maturuturu o te tangata ki te polysaccharide.

Tono pectin

I nga tau kua pahure, kua nui te whakamahinga o te taonga ki roto i te umanga rongoā me te kai. I roto i te umanga hauora, ka whakamahia ki te hanga raau whakakakara i runga i te kiko. Ko enei momo rongoa he maha nga painga totika mo te tangata. Ko nga kamupene rongoā whakahirahira kei te whakamahi i te pectin noa hei hanga kapiki.

Ko te tono i roto i te papa kai ka kawea hei taapiri taiao me te kaaroke. Ka whakamahia nuitia a Pectin ki te hanga i te paera, i te marshmallows, te marmalade, i te aikikimi me etahi momo tina.

Nga Hua Pectin teitei

Ka taea anake te tango i te taonga mai i nga hua, i nga hua, i nga huawhenua ranei. Ko te taapiri E440 he hua tuuturu, na me pena tonu mai i nga tipu. Kei te mohio koe, he taonga penei i te pectin, te whara me te painga - he paatai i nga huarahi maha, he ahua tohatoha. Na reira, me mohio koe ki nga hua e nui ake ana ona tuhinga, kia rereke ai te whakarereke.

Ko te nuinga o te pectin e kitea ana i te karaka, beets, rēmana, te aporo, apricots, kāpeti, cherries, merengi, kukama, rīwai, kāreti, peach, tangerines, pears me te tini o nga hua pēnei i te cranberry, gooseberries me te currants.

He aha te pectin?

Ko te Pectin he taonga taiao e kitea ana i nga hua me nga hua. Ina koa ka nui te aporo. I roto i nga hua, ka awhina te pectin ki te pupuri i nga pakitara whakahiato i hono tahi Ko nga hua paraoa kaore i te propectin - he taonga tuuturu ka huri hei pectin anake i muri i te hua o te hua. I te wa e maoa haere ana, ka awhina te taonga ki te hua ki te pupuri i tona ahua me te pumau. I nga hua maoa, ka pakaru ki te kawanatanga o nga putea totara ngawari, ka memeha katoatia i roto i te wai. Ko tenei mahinga matū e whakamāramahia ana he aha te hua o te raima ka ngohengohe ka ngaro tona ahua.

Pūkōrero

Ko nga Jams me nga Jellies i roto i nga pukapuka tunutunu o nga rangatira whare i puta mai i nga wa o mua. I te iti rawa o te rau tau XVIII, ka nui ake te wa i 1750, ka whakaputaina nga tohutao mo enei kai hinuhinu i roto i te whakaputanga o Ranana. Katahi ka hangaia nga kaitao-rite i te aporo, currants, quinces me etahi atu hua.

A i te tau 1820 anake i wehea te taonga, i te mea ka puta ke, ko te mea nui ki te hanga hiu me nga taonga. Ana, ka ako te iwi ki te raarangi o nga hua o te kohi, i ako ratau ki te mahi i nga marauara mai i nga hua me nga hua, e kore nei e taea e ratou te kaha. A, kia taea ai te wairangi te paraihe, i uru nga kaihaera ki nga aporo hei whakauru kai.

Ko te momo pectin tuatahi te arumoni i te ahua o te aporo aporo. Ko te tangohanga wai tuatahi o te matū i puta i te tau 1908 ki Tiamana. Katahi ka ako ratou ki te whakaputa i te USA. Ko te Douglas Amerika te kaipupuri o te mana hei hanga mo te pectin wai. Mai i te tau 1913 te tuhinga. He iti i muri mai, ka kaha te rongonui o tenei taonga ki Uropi. A, i nga tau tata nei, ko te pokapū o te mahi ko Mexico me Brazil. Kei te tangohia mai te pectin mai i nga hua citrus.

Kei hea tenei?

Kei te kitea te pectin i roto i nga hua maha me nga hua e tupu ana i o maatau panui. A ko nga aporo tenei, te terise, te taone, te paramu, te paariki, te apricots, te cherries, te gooseberries, te rōpere, te karepe, te rōpere, te currants, cranberry, parakipere. Ko nga hua rongoa he taonga nui ano hoki mo te pectin: karaka, grapefruits, rēmana, he otaota, he tangerines. Engari mo nga citrus, i roto i enei hua ka tino aro te taonga ki te kiri, ki te crumb he mea iti noa iho.

Me pehea te whakatau i te kukume i roto i nga hua

Ko te kukū o te pectin ka whakawhirinaki ki te atamira o te hua. He tika tenei, he pai te tohutohu. Engari tonu, me pehea te whakatau mehemea kua maoa noa te hua ki te kotinga? Ko te mea pono, ko te mea pono, kaua e kawe nga tuuturu katoa mo te rangahau ki te taiwhanga. Na mo era tu keehi, kotahi te tinihanga ka awhina i te whakatau rereketanga o te mea.

Ki te mahi i tenei, me hiahia koe ki te tīpune o te hua tapatapahi me te 1 punetēpu o te waipiro. Whakaranuhia nga taarua e rua, makahia ki roto ki te ipu kati ka kukuti kia ata. Mena he hua nui te pectin kei te hua, ka huri te wai huarere hei putunga pu-penei. Ko nga korero iti o nga taonga pectin ka arahi ki te hanganga o nga matūriki iti. Ko te taumata toharite o te pectin me hua he hua i roto i te ahua o nga waahanga maha o te hinu-penei.

Pectin hua: painga me te kino mo te tinana

Ko te nuinga o nga kai whakato kei roto i te pectin. Engari ko te kukume nui rawa atu ko te citrus, te aporo me te kiri kiri. Ko enei kai he puna pai rawa atu ki te muka reokore.

Ko etahi rangahau e nga kaiputaiaoiao Amerikana kua whakaatuhia ko nga hua kei roto i te pectin ka taea te aukati i te horapa o nga pūtau pukupuku i roto i te tinana.

Mena ka korerohia e tatou te whara o te hauora, ko te matū o te pectin, tena, kaore e ara kino ki te tangata hauora. Engari ano, i mua i te tango i nga taapiri pectin, he pai ake te toro atu ki tetahi taote.

He tino uaua rawa, ka taea e te pectin te pauna te whakaeke i te mate turoro i nga turoro, me te taikaha. He mea nui kia mahara ko nga hua citrus kei roto i te roopu o nga kai whakakaahaka. He mea nui hoki ma te hunga e kore e piri te citrus ki te pectin i hangaia mai i tenei momo momo hua. E ai ki nga rangahau ko te hunga e mate ana ki te mate kiki ki nga nati ranei nga pistachios ka mate pea te mate ki te pectin.

Te whakaheke cholesterol

Ko te cholesterol nui tetahi o nga mea nui o te whakawhanaketanga o nga mate cardiovascular. Kua whakaatuhia e nga rangahau ko te citrus pectin te whakaheke i te cholesterol toto i te 6-7 ōrau. Engari, e ai ki nga korero a nga kairangataiao, ehara tenei i te toenga. He pai ake nga hua o te Apple pectin mo te whawhai ki nga lipoproteins ngoikore iti.

Nga mate patuako

Ko te ahua o te muka whakarewa, pectin, ka uru ki te taatai keri, ka hurihia hei tuukiri-gel, ka awhina i te ngoikore o te mahi tuuturu. Ma tenei whainga ka taea e koe te mau tonu i te manawa o te makona mo te wa roa, he mea tino nui tera mo nga tangata e whai ana i te kai paraoa iti mo te whakaheke taimaha. I tua atu, ko nga taonga o te pectin e awhina ana i te maimoatanga o te mate o te mate.

Te mate pukupuku

E ai ki nga raraunga i whakaputaina i te 1941 i roto i te purongoiaoiao i Poland, ka awhina a pectin ki te mate o nga pūtau mate pukupuku i te kopapara. Ano, ko te kaha o te pectin hei kukume i nga carcinogens mai i te tinana ka awhina i te whakaiti i te mate pukupuku. Engari ahakoa tenei waahanga o te paanga o te tinana, ka rangahau tonu nga kaiputaiao.

Ko etahi atu taonga whai hua:

He whakapai ake i nga peristalsis o te kopae
ka tino pa ki te microflora whoro,
te tango i nga paitini i te tinana,
whakaheke toto huka
whakapai ake i te tohanga toto,
whakangaro i te huakita pathogenic.

Whakaritenga o ia ra

Ko te whakaritenga o ia ra mo te pectin e tata ana ki te 15 g. Kei te hiahia ki te whakaheke taimaha me tenei taonga, he mea nui kia piki te waahanga o ia ra ki te 25 g. Ma te ara, kia tae ki te 5 g o te pectin, ka kai koe i te hawhe haurua o te hua hou.

He mea nui kia whakapiki ake te kai o te pectin mo te hunga e nui ana te huka, te huka ranei, te nui o te taumaha, te mate pukupuku, te ngako. Ko te hiahia ki te taonga ka nui ake me te haurangi me nga mate hopuhopu.

Mahinga kāinga me te pectin

Akene he kuia he taangata, he hoa ranei nga tangata katoa, ina puta mai nga hua i roto i nga maara, ka tunuhia he paraoa. A, i te wa tuatahi, he rite tonu te mahinga nei - he ranunga wai kohua mo te wera iti ka huri ki te tiikiri, i te matotoru ranei. Engari ki te mohio koe ka puta tenei mahi ma te kore anake o te pectin i te hua, ka peia katoa nga makutu. Ahakoa kore pera. Kaore te makutu e whakakorea - ko te peeke anake ka whakaatu i tana kii nui.

Engari ahakoa nga kuia, i te wa e keri ana i a ratau e hia rau rita o te taara, ka taea e nga hua reka te tahi waa. Na ko te kaiwhakamate he pectin mohio.

"Te raru" aukati: he aha tenei e puta ai?

Ko te kiko, he kakano o te karaka e kii ana he nui te pectin i te hua.

Ka pakeke rawa atu te puhoi ka puta ke mena ka maoa te hua i te pāmahana tino iti. I te wa ano, ka rere te wai, engari kaore i te hinga o te pectin. Ka rite ano he paanga ka rite te tunu ki runga i te ahi tiketike rawa kaore e whakaohooho.

Ko te whakamahi i nga hua paraoa kaore i te pai ki te ihirangi pectin kaore e tino pai ana te noho rite o te pata reka.

Ka wera te ra, ka pakaru te hanganga o te pectin. I te mutunga, kua pau te hua i tona hua.

Nga waahanga whakaputa

Ko te hanga o nga taonga pectin he maha nga waahanga mahi. Ko nga kamupene rereke e whakaputa ana i nga taonga kia rite ki o raatau ake hangarau, engari ko te mea o tenei mahi ka noho tonu tonu.

I te wa tuatahi, ka whakawhiwhia e te kaihanga pectin te raupapere citrus kiri ranei (i te nuinga o te waa ka tukuna tenei hua kaore he raru e nga kaihanga miihini). Na, ka tapihia te wai wera ki te wahi mata, kei reira nga waikawa kohuke me etahi atu animi ranei. Ka nekehia atu nga totika, ka whakapakarihia te otinga ma te tango i etahi wai. Whai muri i te maarama, ka uru te karu ki te waipiro, e taea ai te ua o te pectin. Ka wehea te raupuru, ka horoia me te waipiro, ka maroke. I roto i te tikanga horoi, ka taea te whakamahi i nga taiitini, te alkalis ranei. I mua i muri ranei i te whakamaroke, ka taea te rongoa pectin ki te haukini. Ko te wahanga whakamutunga o te mahi ko te whakakotahitanga o nga mea kua maroke ki te paura. Kei te hokona pinepine te pectin kua oti te hanga ki te whakaranu me etahi atu taapiringa kai.

Pectin i te umanga kai

Na te kaha ki te hanga otinga-rite ki te ngongo, ka whakamahia te pectin ki te umanga kai mo te hanga marmalades, miihini, pahikara, hei taapiri E440. Ko te takaro o te kaiwhakaatu, te kaimene, te kanapa, te pupuri wai me te tātari.

Ko nga puna nui mo te pectin ahumahi ko nga otaota tipu me te aporo. Kei te whakamahia te kiri i te hua citrus, a ka whakamahia te aporo hei tukatuka i te horapa i muri i te tukatuka cider. Sourcestahi atu puna: te huka beets, persimmons, kete putiputi (katoa i roto i te momo hinu). I te ara, mo te whakarite i te tiēre i te nuinga o te pectin, he nui nga waikawa hua me te huka.

Ko te pectin, i whakaatuhia i roto i te umanga kai, he polymer e tata ana ki te 65 ōrau he o te waikawa galacturonic. Kei te kitea ano hoki i roto i nga momo ranu, pastille, hua tiikiniki, etahi sweets, aihikini a tae noa ki tetahi waahanga o te waro whakahohe.

Ko etahi atu tono

Ko nga mea matotoru o tenei taonga kua kitea he tono i roto i nga umanga umanga me te kakano. E whakapono ana te Pectin ka taea te whakaheke i te lipoproteins iti-whakaheke ("kino" cholesterol), tae atu ki te rongoa i te mate pukupuku. I tua atu, whakaponohia ko te pectin ka whai hua ki te mate o nga pūtau mate pukupuku.

I roto i nga mahi whakapaipai, te aporo cider winika, he hua e whai kiko ana i te pectin, e kaha ana te whakamahi. Ko nga takai me te whakamahi i tenei taonga ka awhina i te waatea o te cellulite. Hei taapiri, ka awhina te pectin ki te horoi i nga kiri o nga tau, ka tango i te elasticity me te ahua pai.

Kei te Pectin nga painga o te ahupūngao ahupūngao ka pā ki te punaha cardiovascular me nga mahi kūwaha o te tinana. E mohiotia ana tana kaha ki te whakaheke i te cholesterol me te whakapai i te ahua o te whekau. Na, i te mea ka huri te tiihi aporo - kaore i te pai noa te hua, engari he tino hauora. Kia maumahara tenei ki te wa e kowhiria ai nga tima mo te tiihi i te waa e whai ake nei.

Nga puna kai

Kia kore ai e kino to tinana me te pectin tukatuka, he pai ake te tango mai i nga hua o te tipu ka taea te hoko ki tetahi hokomaha.

Na, ka kitea i roto i nga huawhenua me nga hua: beets, kāpeti, aporo, paramu, rēmana, tangerines, rōpere, rōpere, cherries, gooseberries, cherries, karaka, merengi, cranberry, apricots, pītiti, merengi, riki, karepe, paramanawa pango, eggplant, pea, kukama, kāreti me te rīwai.

Ko te ihirangi Calorie mo te 52 kcal, ko te 9.3 g he warowaihā, ko te 3,5 g he pūmua kaore hoki he momona.

Nga taonga whai hua

Ko te Pectin ehara i te mahi anake hei whakakanu, engari ka awhina ano hoki kia pai haere ake. Nā ki ona hua whai hua, ka whakamahia tenei taonga ki te hanga i nga taputapu rongoa me nga whakaritenga. Ma te whakamahi i te tinana:

ka waihangahia te whakaheke: he keehi aa me te kapi, he whakapai ake i te mate o te hakihaki,
Ka tere te pākia
Ko te tohorite peripheral he rite noa,
kua whakahekehia te taumata o te cholesterol kino
Ko te mate o te mate cardiovascular, te mate huka me te mate pukupuku kua whakahekehia.
Ko te xenobiotics, te paitini o te hakihaki, anabolics me etahi atu mea whakaheke ka kino pea ki te hauora (te waikawa roro, te cholesterol, te Urea)
Kei te whakahohehia nga microorganism e whakaputa huaora ana ki te taatai papanga.

Hei taapiri, he whai hua te pectin ki te mate o te mate whekihi: ona waahanga analgesic me nga anti-inflammatory e pai ana te oranga o te manawanui.

Ka awhina i te tinana ki te tango i nga taonga e pa ana ki te hauora: pesticides, matūriki irirangi me nga konganuku paitini. Ka whakakorea te kaawana, te strontium, te arahi, me era atu i te tinana. He mihi ki tenei pa horoi, kua whakaingoatia "te tuuturu o te tinana."

He whai hua mo nga wahine hapu. Hei tauira, ka hiahia koe ki te whakarere i nga kiri-kiri ka whakareri i nga pungarehu.

Te tihini whakakii

Kei roto i te nui o te muka kai me nga taonga tino nui, engari i te wa ano - ko te iti o te kohinga iti me te kore o nga momona. E kiia ana ko Pectin tetahi o nga tino kai pai. E ai ki nga kai hauora, me taapiri noa he 20-25 g o te pectin ki te tahua o ia ra, ka ngaro te 300 g o te ngako tinana i ia ra.

Ko te whakaheke o te taumaha na te mea he pai ake te whakapai ake i te miihini me te horoi tinana Kei te kaha te pakaru o nga ngako, ka hohoro te kohia.

Ko taua kai ka kore e kino ki te hauora, ara, ki te kore e pa atu nga contraindications mo tona whakamahi.

Hara me te taupatupatu

Mena he hypersensitive me te mate pāwera ki tenei polysaccharide, ka rihaia te kai. Kia whai whakaaro ki nga kohinga kai - kei reira he E440.

Ko te whakamahi i te pectin ka whakawehi ano hoki i nga hua kino. Na te whakamahinga roa, ka heke te mumura o etahi taonga (konupora, ngako, rino, pūmua, konupūmā, konutai), ka ngoikore te puta.

Engari he uaua te whakatutukitanga mo te taatai. Mena ka whakamahi koe i nga taapiri kai me te pectin, kaore e whai i nga tohutohu.

Ano hoki, ka hoki atu tatou ki te mea pono: he pai ake te tango i tenei mea ma te tikanga maori, ma te whakauru noa i etahi huawhenua me nga hua ki te kai. I tenei keehi, kaore te pectin e kino ki to hauora.

Kai Pectin

Kua whiwhi te kai i te whakaaetanga o nga taakuta me kua awhina i te maha o te taumaha. Ma tana awhina, ka taea e koe te neke atu i nga huinga-wa roa o te nui o te taumaha. Mo te mate taimaha, he nui te kai ki runga i tetahi rarangi mo te wiki. Ano, i nga ra e 7 ka taea te ngaro mai i te 5 ki te 10 kg, ka ngaro etahi mo te taumaha 15 kg, mena he nui te 100 kg te taumaha tuatahi.

Ko te ture tino nui o te kai ki runga i te pectin kia kaha te maataki i te tahua me te kore e whakarereke i tetahi keehi.

Mo te parakuihi, paraihia nga aporo 3 i runga i te kaakareti, tapirihia 2 nga wana (tapatapahia ana) me te 1 tbsp. whakaroko wai rēmana. Oho me te huamata kua rite.
I te tina, whakapau i te hua manu me te aporo, whakakapihia nga huawhenua tapatapahi (te aniana me te pāhiri).
Mo te tina kai, ka taea e koe te kai aporo 5 kia rite ki tetahi momo: tapatapahi, tiihi, tunua.

Kia mohio ki te panui i te tuhinga mo nga paanga o te aporo tunua, na te mea he maha nga wa kei roto i a raatau momo menus kai.

Mo te parakuihi, paraihia nga aporo 3 i runga i te kareti ka kai me te raihi kaore he tote (100 g).
I te wa o te tina, kohuatia te moni kotahi, tae noa ki te ngohengohe o te hua, tauhiuhia ki te wai rēmana ka tapirihia te rēmana. I te taha o tenei rihi ka taea te kai ki te 100 go te raihi kohua kaore he tote.
Mo te tina tina - raihi kohua raanei (100 g).

Mo te parakuihi, kupenga 2 aporo ka uru ki te tiihi whare iti-ngako (100 g).
Mo te tina - 3 aporo me nga maramara tapatapahi (2 nga waahanga) me te 2 tīpune. honi. Tāpirihia tenei katoa ki te peihana huamata mo te kai motuhake ranei te 100 go te tīhi.
Mo te tina - te tīhi maatete (100 g).

Mo te parakuihi, tunuhia he huamata o te 3 karoti me te aporo.
I te tina, kia rite ki te huamata taua, engari me tapiri atu kia 2 neke noa iho ki tera. te honi me te wai rēmana.
Mo te tina kai, kainga te 4 aporo tunua.

Mo te parakuihi, komukumuku he huamata o te beets me te kāreti.
Mo te tina, kai 3 tbsp. whakaroko oatmeal kaore i te totika, kohuatia te beets me te rua o nga hua.
Mo te tina, 2 tīpune. te honi me te kāreti (i roto i te rahinga kore).

Tāngia te tahua ra tuatahi.

Kainga koina hei te ra tuarua.

I nga ra katoa, inu nga karaihe 6 wai wai parakore ranei. E ruia ki te inu kawhe me te waipiro i te wa o te kai pectin. I te mutunga o te aratau, me hoki maeneene te hoki mai ki te tahua noa kia kore ai e pakaru te hua.

Na ka kite koe he pehea te whai hua o te pectin me te whanui o tana whakamahinga. Whakamahia ai te polysaccharide i te rongoa, te ahumahi kai me te mara kai. Ano, e waatea ana ki te katoa, me tana whakamahinga kaore e kino ki te hauora.

Kia koa ki te taapiri i nga hua e tika ana ki te kai me te pai ki te hua!

Nga painga o te pectin

Inaianei kei te ngaro te tinana o te tangata ki te arai i nga kino o te taiao, te ahuatanga taiao, e whakaitihia ana i ia tau. Te ururua matū, te radiation, te whakamahinga panui o te rongoa, te aukati, te auhau, te whakakotahitanga o te koiora o te ao me te mahinga kai - ka aukati katoa enei mahi tiaki o te tinana tangata.

Ka piki ake te mea, ka tau te tangata ki te tauhohenga mate, ka mate, ka pa te kino ki te panoni o te miihiniora, i hangaia hei tuarutanga mo te tiaki tangata. I tenei whakaaro, kei te piki tonu te ahuatanga o te dysbiosis.

He rite tonu nga ahuatanga o te pectin he maha tonu nga muka kai. Ko ia tino horoi. I roto i te whekau iti, ka hurihia hei gel, na, na te whakaheke i te whekau me te neke haere i taua taha, ka tango, ka tango i te waikawa o te kopapa me te ngako i te tinana, na reira ka whakahekehia te whakawhitinga toto. Ka aukati ano hoki i te whakauru o nga konganuku taimaha, te whakamiharo, te xenobiotics, te anabolics, nga metabolic, nga taonga kino o te koiora me te hanga i tetahi taiao pai mo te whakapiki i te maha o nga kaimono whai hua ki te tinana.
Ko tenei muka kai kai he tino awhina mo te hunga e hiahia ana ngaro te taumaha. Ka whakaheke i te nekehanga o te kai ki te kopae, ka kaha ake te kai, ka ata whakaheke i te nekehanga o te kai keri. Na reira ka whakaputapihia te kai, ka iti ake te kai i te tinana.
Te horoi i te tinana, te pectin whakapakari i te mate ketau o te tangata.
Ko te whakakii i nga pakitara o te katui kaokao, ka ara ake te matū pectin hei tiaki i a, ka he panekiripiri me nga ngongo kinoHe pareparenga anti-inflammatory ano hoki.
Te whakauru i tenei warowaihara matatini ka whakaiti i te mate o te ngakau. Ka rite ki te korero i runga ake nei, ka whakahekehia te cholesterol, i te mea e mohio ana koe, ka kikii nga oko toto. Ko nga oko maamaa te whakaora i te ngakau o nga mahi koretake. Ano, he mihi ki te pectin, te pāhare pāporo me te konupūmā, he mea tika na te mahi tino o te ngakau, he pai ake te tango.
Kaore i roa, ka haria e nga kairangataiao o Amerika he citrus pectin mai i te kiri, ka taea e te whakaeke i nga pūtau mate pukupuku, ka uru nga ngota o te pectin ki roto, ka uru ki te kaiti toto ka whai mana te whakaora ki te katoa o te tinana.
Pectin, i tangohia hei kai taapiri kai, he pai te pa ki te kiri. Ka awhina te taapiri ki te whakaputa i te peera o te kiri, ka pai, ka pa te kiri, ka awhina ano hoki i etahi atu taonga whai hua ki te kauhau ki roto i te epidermis. He pai te Pectin na te mea he pai ki nga momo kiri katoa, ka tino whakamakuku ana, ka whakaongaonga i te kaupapa o te whakahou me te whakahou i nga pūtau, te aukati i te panui ultraviolet.
Tenei polysaccharide he preservative pai me te mea nui me ngā stabilizer i nga waahanga paraihe me nga kai.

Pectin Harm

Ko te tauhohenga mate pāwera he contraindication mo te tango pectin i roto i te ahua o te taapiri mo te kai. Heoi, ehara tenei i te mea kaore e taea e koe te kai tika i te pectin mai i te kai.
Ko te kai nui, ma te ture, ko te whakamahinga o nga taapiringa kai e whai pectin ana, ka whara i te tinana. Ka arahina tenei ki te ngutu, te heke o nga taonga whakahirahira, ka heke te whakauru o te pūmua me te ngako.

He awhina Pectin me te whakamahi

Ka rite ki te korero i mua, ko te mea rongonui, tino whai hua me te kounga-teitei aporo me nga pectins karaka. E waatea ana i roto i nga waahanga e rua - paura me te wai. Ka whakaranuhia te paura me nga hua makariri, me te wai ranei, ka tapirihia te wai ki te hua wera. Ko te pauna pectin he nui ake te tono.

I tua atu i te whānuitanga o nga mahinga haumanu i te tinana, ka whakamahia te pectin i roto i te umanga me te tunu kai. Ka kitea i roto i nga piripiri hikareti, hikareti, aihiti. Ka rite te kāpia ki te hanga tupeka me nga cigars (he piripiri i nga putunga tupeka kua pakaru). Kei te whakamahia te pectin Apple e nga kaihanga o nga kai reka: marmalade, marshmallows, tierere, tara, marshmallows, pahiko. Kei te whakamahia te Citrus i roto i nga umanga miraka me te whakatipu.

I roto i te tunu kainga o te hauwi me te paraka, ka maha hoki nga wahine ka whakamahi pectin rite preservative me te matotoru. I tenei keehi, me whakawhiwhia ki te pectin te mahi mo te kai reka. Ko nga kamera me nga haki kei roto i te pectin he iti ake te tiketike o nga maramara. Ko te reka o nga hua me nga hua i roto i aua hua ka tino marama mai i te mea kaore i haukotia e te huka. Ko te Pectin he taonga taiao kaore i te kino, no te mea ka hapu nga wahine e hapu ana me te lactating ka kai pai. Ko nga tamariki kei raro iho i te ono nga tau te tikanga e whakamahia ana ki te whakamahi i tona ahua taiao i roto i nga hua, huawhenua me nga hua.

Me maharatia ko te wa e whakamahia ai nga pectins i te ahua o nga taapiringa kai, he nui te nui o te wai inu me te wai ranei.

Ko te Pectin tetahi momo taonga taiao tino pai hei awhina i te tangata ki te pupuri i te hauora, ataahua, me te taikaha. He polysaccharide tenei, he mihi ki a koe ka pai ake ai te oranga pai. Ko te paura matatini i roto i nga kaainga. Na ko tehea te whakamahi i tenei "whaipainga" ka whakatauhia e te katoa mo ia ano, ko te mea nui ko te kore e pau i te tikanga.

Ina e hiahiatia ana

Kei te hiahia ahau ki te tohu ko te polysaccharide ano i whangaia mai i te kai o te hua huawhenua: aporo, beets, hua citrus, persimmons, sunflowers, me era atu. I roto i te umanga kai, ka whakamahia te pectin mo te hanga o nga hua kaihoko e whai ake nei:

Katoa nga momo whakamaara
Tuhinga o nga reka
Rahat - Harikoa Turukawa
Tiēre
Mareare
He Tihi
Tihoe
Ketchup

Me whakaae koe kua pau katoa nga hua i whakaaria hei kai. Ka taea hoki te whakamahi i te Pectin i te toha me te mara rongoa. Na he tino rawe. Ko te tikanga mo te rongoa, ka hangaia e ratou he kapeta motuhake mo nga pire. Ko te tikanga o muri ka whakaritea ki te manawanui ki te horoi i te tinana. Mena ka korero tatou mo te ao miiharo, katahi ano ka hanga maamaa i konei. He maha ka miharo, engari kei te whakamahia ano hoki te pectin i te hikareti hei peera ngawari. Arā, he pepa tupeka kua whakakotahihia atu.

Kei hea au ka kite i te pectin

Mena ka pau te tangata i te pectin i ia ra, ka whai hua tenei ki te tinana. He tika, me te tikanga o te 15 karamu he tino uaua. Ko te meka ka kai koe i te 500 karamu o te hua, ka taea e koe te 5 karamu anake o te polysaccharide, he iti rawa te waa. I runga i tenei whakaaro, he maha tonu era atu tikanga mo te tiki i te tikanga.
Ko tetahi o nga taapiringa kai. Kua tohua mo te tohatoha ki te kai.

Mena kei te hiahia koe ki te tango i te pectin tūturu, ka wehewehe i te putake hua me te huawhenua ki etahi atu ratonga. Tata ki te rima nga tuunga mo te ra kotahi. Ma tenei aratau, ka whiwhi koe i te tikanga me te kore o nga raru. He pai te mahara ki tetahi waahanga. Ko te iti ake o te wai kei roto i te hua, ko te nui atu o te pectin kei reira. He maha nga tohunga e kii ana kia inu wai noa i te penupenu. Ko nga painga matua o te polysaccharide kei roto:

Ka whakapumau i te kaimohitanga
Ka whakapai ake i te rere toto,
Te horoi i te tinana o te paru
Ko te whakaheke mate mate pukupuku
Te kuhu o te microflora puku.

Ae, he pai katoa tenei. Engari ko te mea nui ko te painga o te ngaro o te taumaha. Ko te mea pono ko te matū kia tino awhina i te mahi nui me te ngako. I tenei korero, he maha nga kotiro me nga wahine e kai ana i te kai me te pectin. He awe pai ano ta te hauora. Ko te tohanga toto me te ngako kino ka pai ake. Kaua e hipa ki te horopeta, na te mea ka pa te kino ki tenei.

He aha te kino

Na ka korero matou mo nga painga katoa o te taonga. Na, ka taea e taatau te neke atu i te mea tino pai, engari ki te kino. Pērā i tetahi atu mea, ka pa te kino a te pectin ki te tangata. Mena ka nui ake koe i te horopeta, ka whiwhi koe i te tauhohenga mate me te overdose. I tenei keehi, penei nga ahuatanga:

He kohinga o te mahi penihana i roto i te tinana,
Te aukati i te ngenge o nga mea kino penei i te konutai, te konupora me te rino,
Kua takahi te mahi puta noa i te feces.
Ka kitea te whaikaha kaha me te mamae,
Ka whakaitihia te haruru o te pūmua me te ngako.

Ko tetahi whakatau ka taea te kumea mai i enei katoa. Kia kaha te whakamahi i te taonga kia kore ai e pahekehia. Ka mutu, ki te kore koe e whakaae ki nga tikanga, ka taea e koe te whakakore i te tinana.

Whakanui ihirangi

Kei te hiahia hoki ahau ki te korero mo te ihirangi caloric o te matū. He mea tino nui tenei mo te maha o nga tangata o to tatou motu.

Opaniraa
Hei te mutunga, e hiahia ana ahau ki te kii ko te whakamahinga o te polysaccharide he tino pai te ahua o te tinana o te tinana. Mena kaore koe, kaore e taea e koe te tango i te paru me te whakarere i nga whekau.

Kei hea te pectin?

Ka kitea te taonga i roto i te nui o nga hua me nga hua. Hei tauira, currants, rose hips, aporo, hua citrus.

He pai rawa atu nga rawa kakano a Citrus zest. I roto i te sweets, tera ano tenei waahanga, ara: marshmallows, marshmallows me etahi atu.

Te rarangi kai kiko kei roto i nga hua:

Te hanganga matū o te pectin

Ko te uara kaha o te taonga he 52 kcal. Ko te nui o te BZHU mo te 100 g o nga hua:

Ko nga taonga e whai ake nei ko nga mea e whai ake nei: pungarehu, mono- me nga disaccharides, wai, waikawa organik me te muka kai.

O nga huaora, kei te waikawa nikotinic (huaora PP) kei roto i te hua.

He nui ake nga kohuke: te rino, te ūkuikui, te pāhare pāporo, te konutai, te konupora me te konupūmā. Mo nga korero o runga ake nei, te nuinga o te konutai me te konutai.

Te whakamahi i te pectin i ia ra

Ko te tau e manakohia ana mo te kai pectin ia ra mo te tangata hauora ko te 4-10 g. Mena kei te noho tetahi tangata i roto i tetahi rohe e nui ake ana te radiation, e mahi ana ranei ana mahi ki te piki kino o te mate, katahi ka piki te kai ki te 15 g ia ra.

Ki te whakakii i nga ra katoa o te polysaccharides, me whakamahi e te tangata te 500 g o nga hua me nga hua ia ra.

Me pehea te tango i te pectin ka ngaro te taumaha

I enei ra, he maha nga kotiro ka whakamahi i nga hua whaihua o te taonga mo te mate taimaha. He kai taapiri motuhake e 7 ra i runga i te pectin. Ka whakaarohia ko te mea tino whai hua ki te whakatairite me etahi atu momo kai. Ko te mea ka taea e te taonga te mahi ki nga ngako e whakaemihia ana i roto i nga tau.

Ko tenei hua te kaha ki te tango i nga paitini i te tinana o te tangata.

Ko te kai e whitu ra te ra me kai te kotiro i nga ra katoa o te wiki mo te utu e hiahiatia ana. Ko te raka mo nga ra katoa he rite tonu:

parakuihi: he huamata hou o te aporo kuoro me nga walnuts tapatapahi, mai i te kakahu kakahu - wai rēmana,
tina hararei: huamata o te heihei kohua, aporo me nga otaota,
tina tina: 5 aporo o nga momo.

Taua kai ko te whakamahi o te aporo pectin, e pai ai hoki te tinana.

Me pehea te whakamahi i te pectin i te rongoa me nga mahi whakapaipai

I whakamahia nuitia te hua o te rongoa kiri me te rongoa. Na e tika ana ki nga ahuatanga o tenei taonga ka whakamahia mo te hanga rongoa.

Ko nga rongoa e pa ana ki tenei matapakinga e aro ana:

maimoatanga o nga mate o te taatai papanga,
te aukati i te mate huka me te momi
te whakamanatanga o te konupora
te horoi o nga puukino paitini.

I roto i nga momo whakapaipai, ka whakamahia he kiki mai i nga kete o te putiputi.

Me pehea te tunu i te pectin i te kainga

Ahakoa he aha te nuinga o te pectin kei roto i te rahinga o nga hua citrus, i te kainga tetahi ara rongonui me te ngawari ki te whakarite i tetahi taonga mai i te aporo.

Mo te tunu kai, me hiahia koe ki nga kai e whai ake nei:

te aporo - 1 kg
wai mā - 120 ml.

Horoi nga aporo, maroke ka tapahia ki 7 nga waahanga,
makahia nga poro ki roto ki te ipu, ringihia he wai ka kohuatia, engari kaua e kohua, korohū kia iti te wera mo te hawhe haora.
ina, ka tangohia atu i te ahi,
maka he riu nylon ki runga i tetahi atu ipu ka maka atu te aporo paraoa ki roto, ka rewa te wai mai ia ratou, ka aukati te taonga e hiahiatia ana,
i muri i te wa katoa i horahia te wai katoa, tuu ki te paepae ki te oumu, ka wera ki te 100 nga nekehanga, kia mau ki te paraharaha kia oti ra ano te wai.

Ko te paura parauri kua puta ko te pectin. He rite tonu nga painga o te pectin a Apple me te kino ki nga hua taketake.