Tiramisu tiakarete

Ko nga ra kaore i roa anake, engari he pai ake te ataahua me te tino ataahua. He apenga a Aperira he awatea. He pai ki te koa o enei ra mahana mahana tuatahi o te ra me tetahi waahanga keke iti-karu me te kapu kawhe 🙂

Ina koa mo tenei wa whakamiharo o te tau, i hangaia e maatau he keke tiakarete tiakarete paku-iti. Kei te hiahia ahau ki a koe he wa pai ki te tunutunu, ka waiho koe ki te reka o enei keke ahuareka 🙂

Kaore tenei paanui i te tika mo te-kounga teitei o te Carb (LCHQ)!

Nga kai

• 100 g + 1 tīpune Maama (erythritol),
• 100 go tiakareti 90%,
• 75 g pata,
• 50 g nga tarutaru whenua,
• 3 nga hua
• 250 g te puhera
• 200 g kirīmi whiu
• 15 go te gelatin-whakatika (gelatin tere, rewa i te wai makariri),
• 1 tīpune o te espresso inamata
• 1 tīpune o te paura koko.

I runga i te rahi o te tapahi i te keke, ka whiwhi koe i te 6 keke mai i tenei nui o te kai mo tenei tohutao-iti.

Te tikanga tunu

Hei tiimata, te whakawera i te oumu ki te 160 ° C i te waahanga whakawera o runga me raro. Ki te tunu i te aratau rerenga, whakaheke i te pāmahana ma te 20 nga nekehanga.

Mo te whakamatautau ka hiahia koe ki te tiakareti wai. Whakanohia tetahi kohua wai ki te kaari, waiho he ipu wera-wera ki roto i te wai ka maka nga tiakarete ki roto.

Ka rewa i roto i te pati kaukau whakaoho. Kia tūpato: Kia kaua e wera rawa te wai, kia kaua e kohua. Tāpirihia te pata ki te tiakarete kia rewa ai.

I roto i te miihini kawhe, huri paraoa Xucker Light ki te paura. He pai ake te ngaru o te Takere o Xucker, a kaore koe e whiwhi i nga tioata nui, na ka huri ki o niho.

Patupatua te hua i roto i te peihana ka tāpiri 50 karamu o te Xucker paura. Oho atu me te miihini ringaringa mo te meneti tae noa ki te hanga i tetahi papatipu whakakino. Ka uru ki roto i nga hazelnuts papa ki roto i te papatipu.

Na ka honoa te tiakarete ki te paraoa: patua te puranga o te hua manu me te whakaranu a ringihia, ka ringihia he tiakareti wai ki roto. Ka hurihia he paraoa pokepoke ataahua.

Raina te pepa me te pepa tunu ka waiho te pokepoke ki runga, mena ka hoatu i a ia he tapawha. Ko te pokepoke he 3 ki te 5 rita te matotoru.

Na ka maka ki te oumu mo te 15 meneti. Ka tunua te paraoa tiakarete, kia pai kia pai.

I tenei wa, ka taea e koe te hanga kirikiri mascarpone. Ki te mahi i tenei, ringihia te gelatin ki te kirīmi ka whiua koe e koe ki te whakaranu a-ringa.

Na, i roto i tetahi peihana tuarua, uru ki te mascarpone me te toenga 50 karamu o te Xucker paura. Tāpirihia te kirīmi ki te mascarpone me te whakauru kia tae noa mai ki te kirīmi homogeneous.

Kohuihia he wai ka rehu ki roto, ka oti te tīpune o te espresso me te tīpune o te Maama Xucker. Ka tauhiuhia te turanga tiakarete espresso.

Tohu: me te kai iti-karetitene ki te tuku koe i te waipiro, ka taea e koe te tauhiuhi i te turanga tiakarete o te amaretto ka tango ranei i te kakara o taau e hiahia ana.

Na kei konei kei te raina whakaoti: wehewehe i te turanga ki etahi waahanga e rua. Whakamahia tetahi waahanga me te haurua o te kirihou mascarpone. Na ka maka te waahanga tuarua o te turanga ki runga o te kirīmi me te hinu ki te toenga aihikiri.

I te mutunga, tauhiuhia te tiramisu tiakareti-iti me te paura koko ka tapahia te keke hei waahanga o te rahi e hiahiatia ana. Bon reka 🙂

Taahiraa ma te taahiraa tohutao ki te whakaahua

I nga ra Kirihimete, i runga ano i etahi atu hararei, ka taea e te tiramisu te mahi hei kai reka. E kore ahau e ruarua o te faahiahia ki te kai Itari, ona tohutao ngawari engari maamaa. He maha nga momo o te whakarite mo te kai reka tiramisu reka me te ngawari, kei te hiahia ahau ki te tuku i tetahi tiakareti. Ka tino taunaki atu ahau kia tarai, kaore e taea e te tiramisu tiakareti te waiho i a koe kia kaua e wareware, ina koa na te whakamaoritanga o te ingoa o tenei rihi te nuinga o nga kupu makutu: whakaarahia oku wairua.

Ka whakarite matou i nga hua e tika ana.

Kua wehea nga huaota ki te rongoa ngongo me te waikawa.

Rawehe i te tiakarete i roto i te pati wai, maru paku. Whakanohia nga yolks, uru.

Na ka tapirihia te tiihi tiakareti hei tiu (hei whakakapi ranei me te waa), whakaranu tino.

Patupatua nga Pakeha ki te huka me te timonga tote ki te papatipu maroke. Whakanohia nga pūmua ki te papatipu tiakarete, uru marire kia maeneene.

Whakanohia tetahi apai kirīmi ki roto i nga koina wehe. Raua nga pihikete puroyardi ki te kawhe, whakanekehia ki runga ake o te kirīmi.

Ko nga papanga rereke, ko te kirīmi kei runga.

Tuhia te kai maramara ki te pouaka whakamātao mo te 2-3 haora. Tauhiuhia te koukou i mua o te mahi.

Ko te tohutao mo te tiramisu:

Tuhia nga yolks mai i nga pūmua (tuu nga pūmua ki te pouaka whakamātao, ka whakamahia hoki mo etahi atu rihi), kohu ana ki te whakaranu huka ki te papatipu marama noa iho. Whakawhiti atu i te mascarpone mai i te ipu ki tetahi atu peihana, kia pokepoke ki te marau ka whiua katoatia ki te whakaranu kia rukerukiruki, ka tiimata haere te kowhatu.

Whakanohia te tiakarete ki nga wahi, hoatu ki roto i te peere iti ka rewa i roto i te pati wai. Tāpirihia te tiakarete rewa ki te mascarpone, whakaohokia.

Tapahia nga pihikete savoyardi kia 3-4 nga waahanga. Whakakotahihia te wai mai i te karaka, whakaranu ki te waipiro me nga ngongo whakatipu pihikete me tenei whakaranu.

Mena ka tunu koe i nga pu, ka rite ki ahau, na maatau tenei: hoatu he ranu mascarpone iti ki te raro o te tii, ka mau i te pihikete, katahi ano he mascarpone me tetahi apa pihikete. Whakapaipai ki te papanga whakamutunga o te mascarpone me te karaka karaka. Kei te tukuna te tiramisu ki roto i te pouaka whakamātao mo te po.

Taahiraa ma te taahiraa tohutao

Kua whakamatau koe i te tiakareti Tiramisu? Kore, ko au, tae noa mai ki tenei ra. I whānuitia a Papa: "Kaore koe e hiahia reka!" - e kii ana te Paari. Engari me pehea a Pope, ko ia nei te niho maroke nui, ka waiho i tenei ra kaore i te koti?

Na ka tae mai te whakaaro ohorere, he hawhe ipu o te mascarpone i roto i te pouaka pouaka. I hiahia ahau ki tetahi maamaa, tiakarete, ngawari me te ngahau!

I tangohia te turanga mai i tenei tohutao mo te tiakareti whero.

I whakatikatika ki o ratau reka.

Kaore au e kii ki te tunu i te paraoa pokepoke. Me haere taatau ki roto anake i te korero. Ko nga nati, parai, tango i te kiri, i muri i te tapatapahi atu, pai rawa ki roto i te whakaranu, he mea nui kia rongo nga waahanga o te nati ki te kai reka, maka ana kia 3 punetēpu i roto i te peihana. Ka whakamahia e matou mo te whakapaipai

I hanga koe i te paraoa pokepoke. Inaianohia ano te oumu kia 180 nga reera. Pepa kirihou kariri me te margarine, tauhiuhia ki te paraoa o te ruma kai. Tapahia nga keke paraoa pokepoke tetahi tawhiti mai i a raatau me te punetēpu. Tunua ki roto i te oumu tae noa ki te kiripiri peepeke i te paraoa kua maroke. I whiwhi ahau i nga pihikete 16. Kaua e tarai ki te tuku i o waha, ka tino kitea! Kei te pai tonu maatau tena!

Waiho ki te whakamatao i runga i nga taura waea. Ka maroke tonu ratou.

Anei he maamaa ake te huri ki te taapiri. Patupatua nga yolks ki te huka, taapirihia te mascarpone. Patupatua a tae noa ki te tihi o te pūmua. Ki nga pūmua, me te tupato me nga waahanga, uru ki te papatipu-mascarpone (wu mea).

Kua oti ano e koe te kape i te kawhe ka whakakahangia, taapiri atu ki te waipiro.

Whakanuihia te tiakarete i roto i te pati wai, whakatiu te waiu, wai. Whakaoho pai kia pai kia hau.

Aue, ko te huihuinga!

I te pito o raro o te puka, whakatakotoria te pihikete i muri i te tuku i te kawhe. Whakanohia te kirīmi ki runga, katahi ano ka kapi te pihikete ki te kawhe, ka ringihia inaianei te tiakareti tiakareti mo te apa. Inaianei kua huri ano tetahi atu pihikete ki te kawhe me te kirikiri mascarpone.

Na inaianei mo nga toenga, e mohiotia ana he reka. Ka tiimata tonu koe, ka tapirihia he pihikete tapatapahi ki reira. Raua papatipu ki te tīpune ka hanga he pōro. Hurihia ki nga toenga e toe ana (mahara kia 3 koko. Whakanohia ki te kai maramara, ko te rua o te poihau me te kore nati he pai ano mo te kai maramara. Engari i te mutunga ka tapirihia nga toenga e toe ana ki te puranga, whakaranu. Ano ano, hangaia nga poro ka haere ki te kai reka!

Engari i te mea nui, ehara i te mea nui tenei, na te mea ka taea enei kai katoa kaore i te whakapaipai. Engari kia pai te kakahu!