Me pehea te whakakapi i te huka me te honi?

Ina hurihia te huka ki te honi, kia mahara na i te paemahana nui ake i te 40 nga nekehanga, kua ngaro katoa o ana kaainga whai hua, na ki te hiahia koe ki te miihi honi he keke ranei na te reka noa iho - engari na te whakatakoto ki te tiihi, te kawhe ranei kia pai ake ai te hauora me te whakaora - me whakawhiti noa i te hua me te whakapau moni.

Me kii ko te honi he tata te kotahi me te hawhe wa pai atu i te sucrose, engari he rereke te ahua o tana hanga matū. Ko nga momo huka katoa tae atu ki te 95% o te maroke, ka nui ake i te haurua me te 80% ko te monosaccharides glucose (karepe s.) Me te fructose (hua s.), Kaore nei e taumaha i nga pancreas ka whakahekehia.

Nga mea ngaro o te honi

Ko te honi te nui o te konupora, te rino, te konupora, te phosphorus, nga huaora A, B1, B2, C, D me etahi atu. Ko te ihirangi caloric o te honi o tetahi momo, tata ki te 3300 kcal / kg, he teitei ake i te nuinga o nga hua. Ko te hauwhā o te honi kei roto i te wai, na reira, tata katoa nga hua me te huri ka maku. Kia kore ai tenei e pai, he mea tika kia whakaiti te nui o te wai tapiri ki te pokepoke.

Ka taea e te honi te whakamarumaru i te kakara me te reka o etahi atu hua, he pai ake kia kaua e tapiritia ki nga keke hua. Kaore e taea te honi ki te mahana ki te pāmahana ki runga ake i te 140 tikeri Celsius, mena kaore e ngaro ana ona momo painga katoa.

Nga wehenga o te honi hei whakakapi i te huka

Ko te whakakapi huka me te honi kia rite ki etahi ture:

• Tuatahi, whakakapihia te haurua he ratonga huka, ka whakaae koe ka takahi nga tohutao ki a koe, ka taea e koe te huri ki tetahi whakakapinga.
• Ko te paraoa pokepoke he tunu mo te meneti 15-20, he roa ake i te pokepoke huka,
• kia whakaitihia te pāmahana e te maha o nga nekehanga kia kore ai e whakarereke i nga hanganga o te honi,
• ki te hanga pihikete me te pai ka hiahia koe ki te whakakapi i tetahi karaihe huka ki te toru hauwhā o te karaihe honi, me te tapiri ano i te paraoa iti ka whakaiti ranei te nui o te wai ki te hawhe karaihe kia kore ai te pokepoke he piri.
• i roto i nga mapere, paremata me nga peumena i te nui o te honi me te wai kaore i rereke.

Maaramatanga o te honi me te huka

Ko te honi he nui ake te karamu i te huka, ka taea te whakakapi ki nga hua taiao, engari ka pa ki te ahua he pai noa iho - he tere tonu te tinana, kaore ano hoki e hiahia kia reka.

Ano, ko te tohu glycemic o te honi (55) he iti ake i te taupuri o te huka (61) me te hakihaki (100, te taatai ​​te rahi). Ko te GI he tohu mo te reiti o te huringa o te insulin e te pancreas, e rua nga mahi:

1. Whakaitihia i te taumata huka, te whakaemi i nga ngako.
2. Te aukati i te hurihanga o te ngako o te ngako ki te konupai.

He GI teitei ka arahi ki te moni taapiri. No reira, ko te whakamahinga o te honi ka whai hua kore anake ki to hauora, engari ki to ahua ano hoki.

I tua atu, na tona uara kai, kaore te honi e mate i tetahi hiahia ki te pau i roto i nga kilogram, ko te tikanga ko te nui o te mea ka hoatu he ahuareka ki a koe he torutoru tīpene ia ra. Ko taua moni kaore e taea te kino ki a koe.

Tirohia te ataata mo te huka ka taea te whakakapi i te honi.

Ko nga painga o te whakakapi huka me te honi

Ahakoa i mua i to maatau taima, i mohio nga tangata mo nga mana o te honi, a ka kiia he "rongoa mo nga mate katoa." Ko nga painga whai hua o te honi kaore i te waatea ki tana GI iti.

• kaore i rite ki te "calorie horihori" o te huka, kei roto i te honi nga waikawa morohe, paramu, kohuke me nga huaora,
• ka mau i nga taonga antioxidant me te antibacterial,
• ka whakaiti i te mate o nga piripiri
• ka whakamahia hei waahanga o te marinade, kaore e whakaaetia te kao hei tahu me te whakaputa i nga carcinogens kino,
• i roto i nga waahanga iti, kaore i te tautuhia mo nga mate turoro, penei i te huringa huka.

He Tohu Whakaaturanga Puakarete

I roto i te tunu tunu, ko te whakakapi i te huka me te honi kaore i te rongoa ki nga keke honi me nga muffins. Anei etahi tauira ka taea te whakarereke me te whakapai ake i to tahua:

Ka taea e te honi te horoi i te paraoa pokepoke paraoa, a na reira ka horapa atu ki te pouaka whakamātao ki te mahi maana. Ko te wa pai o nga haora, ka pai ake te waiho i te paraoa pokepoke mo te po.

Mai i te tiihi poto ka taea e koe te tunu i nga pihikete papa noa ranei. Hei waihanga i te mea whakamutunga, makahia te pokepoke ki nga waahanga iti i runga i te pepa tunu, houhia te honi ki te ahua pai, whakauruhia nga nati tapatapahi.Ko tenei paraoaoa ka tunua kaore anake i roto i te umu, engari ano hoki, he pai ake, i roto i te rino panana.

• He karaihe wai hei whey ranei hei reka,
• kotahi te hawhe kapu paraoa paraoa
• he karaihe paraoa rai
• he punetēpu o te honi
• he pionehe tote
• rewena
• he hinu huawhenua.

Whakakarekehia te rewena i te whey (wai), whakaurua te hawhe karaihe paraoa paraoa, paiina ana kia kohuatia kia 15 meneti. Tāpirihia te honi, te tote, te hinu me te paraoa rai, ka ata haere, ka tapahia te toenga o te paraoa paraoa kia kore ra ano te pokepoke he huma, ka mutu te piri ki o ringaringa. Whakamahia te paraoa pokepoke ki te pata ka waiho mo te hawhe haora, haora ranei.

Hurihia te pokepoke ki nga keke tetahi atu ahua ranei. Tunua ki te oumu i te 150ºC tae noa ki te wa e kitea ana te kirikiri koura pai.

• 2 nga hua
• 2 kapu paraoa witi
• 100 karamu margarine,
• hawhe karaihe miraka
• e ono nga punetēpu o te honi
• wai rēmana
• rēmana karaati
• paura paraoa
• te tote
• cognac ki te reka.

Te ngohe margarine, tapahia te miraka me te hua, uru kia maeneene. Tote, uru ki te wai rēmana, te tohu me te paura tunutunu. Tīmata te whakaohooho, ata whakaranu paraoa tae noa ki te paraoa pokepoke he kirihou matotoru.

Ringihia te pokepoke ki roto i nga kumara, ka oti te hinu ki te hinu. Tunua i roto i te oumu, ko te 170 nga nekehanga mo te hawhe haora. Mena e hiahia ana koe, ka taea e koe te whakauru i te toea hinu rēmana ki te honi me te cognac ka riringi atu i nga tiiketi rite ki te tirikara e puta ana.

Ahakoa kaore te honi i te tika mo te mahi i te aporo charlotte, ka taea te whakamahi pai mo nga hu huu. Ki te mahi i tenei, tangohia nga hua me nga hua (aporo, pears, kiwi, merengi, peach, apricots, panana, pineapples, pee pania, rōpere, blueberries, mulberry, karepe, purapura pam pamarano me nga mea katoa e whakaaro mai ana ki a koe), tapatapahia rawatia ka whakaranu. Ka taea e koe te taapiri i nga hua maroke, nga nati ranei ki to hiahia. Tau i te ranunga hua ki te honi. Ano hoki, ki te hoatu i te reka motuhake, ka taea e koe te whakamahi i te wai rēmana, te inu waipiro, whiu kirīmi te miraka i te miraka ranei he rite te huamata me te hauora pai!

Ka taea e taatau te whakatau ko te honi he nui ake te hauora i te huka, na te mea:

• ka aukati i te punaha o te nakunaku, ka horoi i te toto,
• he awhina i te mate patuki
• kaore e nui te uta i te ate.
• ka whai wāhi ki te whakaiti taumaha
• he puna taiao mo nga huaora me nga kohuke,
• ka taea koe ki te tunu i nga rihi reka kaore i te huka.

Tukuna to wheako ki te whakakapi i te huka me te honi i roto i nga korero. A mataara hoki i tetahi ataata e pā ana ki te whakaaro o te kaiora ki te whakamahinga o te honi hei utu ki te huka.

Keke Peepi Cashew

NGĀ MAHI

• • • 1 tbsp. Tuhinga o mua
    • 1 tbsp koko
    • te wai me te penupenu o 1 karaka (tango kiriata)
    • 7 rā

• • 280 g cashews (2 tbsp.) Ka ngoikore i te po
  • 3 tbsp. whakaroko honi
  • 1 tbsp. whakaroko wai rēmana
  • 3⁄4 Toi. wai
  • 2 tbsp. whakaroko hinu kokonati (he nui ake ranei te kuihi iti ake ranei te wai)
  • 1 tbsp. nga oriwa (hou, ka tio ranei)

HE KOREWAI

1. Taupokina te puka marama ma te diameter o te 18 cm me te kiriata piri (kia whakairihia nga taha).
2. Whakaranuhia nga kai katoa mo te keke ki tetahi whakaranu.
3. Tuhia te pokepoke ki raro o te paparanga me te tohatoha noa.
4. Patupatua i roto i te kaaruru ma nga kai katoa mo te whakakii, haunga nga hua, kia tae noa ki te rite tonu, maeneene, kirihou. Tirohia mo te reka.
5. Raua te kirīmi ki roto i te peihana, whakaranu i nga oriwa. He ruarua nga waahanga ka waiho mo te whakapaipai. Mena ka whakamahia e koe nga hua tio, whakaotihia i mua ka horoia te wai nui rawa atu.
6. Tuhia te whakakii oti ki runga i te turanga.
7. Whakanohia ki te pouaka tioata mo te po.

Whakanui ihirangi

Ko te mea tuatahi ka aro te iwi ki te tirotiro i te kai ko te kohinga kohinga o tetahi hua.

Ko te honi he hua warowaihini whakakoi, ko te ihirangi marautanga kei te rereke te rereke ki te momo. Te toharite 300-350 kilocalories ia rau karamu. Ko nga momo "maamaa" he acacia ka whiwhihia i te wa o te pua o te kari (tata ki te 300 kcal).

Maaua, ko te kai i te honi hei utu mo te reka kaore e taea te whakahaere, no te mea ko te hua o te pī he tino nui te kalori. Ahakoa he iti ia i tenei tohu ki te huka. Te kohinga kohinga o te 398 kilocalories whakamutunga mo te rau karamu.

I te wa ano, ka tino tere te hua o te honi - ko nga huka ngawari e hanga ana i te whakakotahitanga ka uru ki roto ki te toto kaore i te pirau i nga whangai kai.

Ka taea pea te whakakapi i te huka me te honi i te wa e kai ana? He pono, engari ko te horopeta o ia ra me kaua e neke atu i te rua, e rua ranei nga punetēpu me te kore tihi.

E ai ki nga taunakitanga o te American Association of Cardiology, me kai te wahine kia kaua e neke atu i te ono tīpune o te huka (100 kilocalories). Na mo nga taangata, ko te horopeta o ia ra he iwa koko (150 kilocalories). Ko nga taua tūtohutanga ka taea te arahi na te whakauru o tetahi hua rongoa ki te kai.

Ko te ihirangi maroke o te tīpune he 26 kilocalories (konei, ano, kei te whakawhirinaki katoa tenei). Te Houra - 28-30 kcal.

Tohu raupaparehu

Ko te mea nui tuarua ko te glycemic index. Ko te whakamahi i te hua pi mo te mate huka ka kino pea.

Na reira, ka whiihia kia whiwhi taunakitanga mai i to taakuta i mua i te tiimata ki te rongoa rongoa (maimoatanga me nga rongoa o te iwi). Ki te whakauru i tetahi hua rongoa i runga i te tahua, he rongoa mo tenei mate ko te tikanga kaore he utu.

Ko te GI nui atu i te 70 nga waeine ka puta te urupare haurangi tere. Na reira, ka tohua te honi me te iti o te glucose ki te iti. I era momo momo, he 19 nga waahanga mo te GI fruktosa, ko te GI katoa me te waikawa he 50-70 wae.

Ki te mate huka, he pai:

• momo akia
• momo momo kiki
• me nga pepeha.

Ka whakataurite i te huka me tona GI peera i te 70, ka wikitoria te hua rongoa - ka iti ake te ihirangi o te huka o te toto ki te toto ka pau.

Te tapiri ki te Tika

Ka taea te tapiri i te honi ki te tiihi wera hei utu mo te huka? He maarama ki te hunga e mohio ana ki nga ahuatanga o nga hua o te pi - kaore e taea te mahi.

Ko te meka ko te tere ka tere i raro i te mana o te pāmahana teitei, me te ngaro o nga paanga matū. Na ka whakamahia e ratau te nuinga o raatau hei kaihoko haumanu e awhina pai ana i nga mate huango o te tau. Na ko te ki te makariri e taunaki ana kia inumia nga tiihi wera.

Engari kua 40 nga nekehanga i roto i te hua rongoa ko te whakangaromanga o te whakaputa whakatipu - tipu paturopi. Na i te pāmahana i runga ake i te 60 nga nekehanga, ko nga taonga whakaora katoa, reka, hongi te pakaru, kua pakaru te hanganga karaihe.

Hei whakaora, he kai te honi i te ngau. Tuatahi, kua haurangi te otaota otaota, a, i muri i nga meneti 15-20 ka uru he waha tīpune o te pi pi ki roto i te waha. Ranei whakamahia i te hawhe haora i mua i te kai, i te inu karaihe ranei.

He mea tāpiri ki te Kawhe

Kei te maarama nga Kaipakai kai mehemea kua taea te inu kawhe me te honi. Ko te taapiri i te hua o te pi e tuku ana i te mea inu ki te inu. He tohutao motuhake e rongonui ana ki nga kaituku o tenei huinga o nga hua.

Engari ko te kawhe me te honi hei utu mo te huka kaore e taea te whakarite totika, na te mea ka tau tenei ka takahi i nga kohinga matū o te hua pi, me te ngaro o nga mana whakaora. Ka huri hei reka noa.

Ma te makariri

Engari ko te tunu makariri, he mea e tika ana i te wera, ka tino manakohia.

• he karaihe wai maoa
• kohuatia te waiu tunua.
• e rua punetēpu o te kawhe,
• 75 karamu o te hua rongoa,
• te nui o te wai kohua.

I te tīmatanga, he korinikini ana, he hauhautanga ki te 40 nga kapu kawhe. Katahi ka uru te inu ki te hua o te pi me te karaihe wai reka. Ringihia ki karaihe teitei me te huka me te waiu.

He pai te inu me te ahuareka ki te reka, he pai te whakamahana i nga ra raumati wera. Na roto i te cons whakauru ona kohinga kohinga.

He taapiri ki te tunutunu

Ko te Sugar i te tunutunu ka taea te whakakapi i te honi, engari i konei me whakaaro koe ki te kounga o te hua tunua.

Ko te hua o te kohinga, ka pohehe, ka mahi i te pokepoke:

• reka rawa
• mākū me te piri
• taimaha.

Na reira he mea nui ki te whiriwhiri i nga waahanga tika kia rite ki te kounga o te hua rongoa i whakamahia (ka taea te waikawa, he matotoru ranei ranei, te koha).

He karaihe huka he rite ki te toru o nga honi e noho ana i taua oko.

I muri i te urunga o te hua o te pi ki te tohutao, he mea tika kia whakatikahia te rahinga o te wai me te paraoa. E rua nga huarahi:

• tangohia kia iti te wai (hei tauira, haurua he ipu mo te toru hauwhā o te honi hei utu mo te karaihe, pera mo te huka),
• whakamahia te paraoa noa atu.

Ka roa ake te tunu paraoa, ka iti haere te pāmahana kia tekau ki te tekau ma rima nga nekehanga (ka pouri ake te hua).

Te huri i te tirikara hurihuri

I roto i te tunu kai, ka taea e koe te whakakapi i te tirikara hurihuri me te honi. Mo tenei kaupapa, me matua te hua o te pi ki te wai - hou, ka rewa ranei ki roto i te pati wai.

Kaore nga tangata katoa e pai ki tenei whakakapinga, na te mea ka whiwhi nga rihi he honi honi mana.

Tuhipoka: ko te huka tirikara te putake o te hua rongoa huakore.

He maha nga tohutao mo tana whakaritenga mo nga kaupapa tunu. Hei tauira, ka tangohia:

• 300 karamu o te huka puri
• 150 mililita wai
• te tuatoru o te tīpune o te waikawa citric.

Te whakaoho i te Sugar. I muri i nga kohua te wai me te ahua o te pahuka, ka whakauruhia te waikawa. Ko te tunu kai te roa mo tetahi atu 20-30 meneti i raro i te kaapu. Kaore a Syrup e whakapakeke i te pouaka whakamātao.

Hei mutunga

Kei te kore ranei te whakakapi i te huka maramara ki te hua rongoa maara kei runga i te kaupapa motuhake. Mena kei te korero tatou mo te ngaro o te taumaha, ka taea e koe te paopao ki tenei taapiri i te maakete, me te nuinga o nga sweets.

Me matua te tiaki motuhake e nga tangata o te mate huka. I a raatau keehi, ko nga hua o te pī e tika ana mo te rongoa.

• e whakapakari ana i te mate tuuru
• whakapai ake i te konupora ki te inu koe i te honi i runga i te kopu noa.
• GI iti i nga momo i kowhiria.

• matatau
• te ngoikore o te horopeta nui me te kai
• te tupono o te tangohanga rūpahu i roto i te maakete

Tukuna he hononga ki tetahi tuhinga i runga i nga whatunga hapori: