Paukena Rakau Taka

Ko wai i kore i kai i te kaakakau tino pai ki a koe? Ina koa ko nga huihuinga a te whanau, i te taha kari ranei, ko te goulash tetahi rihi rongonui. Me paku noa e koe nga momo kai ki roto i te ipu ka waiho ma te tunu mo nga haora e rua. O te akoranga, Me whai koe i te rihi. I tua atu, me tapahi nga waahanga kai ki nga waahanga iti, e hiahia ana hoki ki te waa.

Heoi, he pai te goulash mena kei te rapu koe i nga kai tunu ngawari mo te hunga iti, raanei ra. Ahakoa te panui panui ka mau tonu ki te taro, he papi, he rīwai, i roto i ta maatau tohutao i tohua e matou te paukena hei rihi taha Ko te paukena ehara i te huawhenua hauora anake, engari he pai hoki mo nga kai iti-karamu.

Ko Goulash te ingoa mo te kohu. I nga tau o mua, ka rite nga goulash e nga hepara Hungarian: he hupa ngawari i hangaia mai i nga waahanga o te kai me te riki.

Na ka tae mai tana whiringa. Ko te tohutaka tuatahi mo tenei rihi ka whakauruhia ki roto i te tunu tunu kai i te tau 1819 i Prague.

I tenei ra, he maha nga waahanga o nga kai mo te rihi, kei te pa tonu mai ki nga mea o te hupa a te hepara. Ara, kai, aniana, me te wai.

Nga kai

Nga hinu hei wha nga horoinga. Ko te waa tunu kai ko te 90 meneti.

• 500 karamu o te kau,
• 500 karamu o te paukena
• 1 te riki
• 2 pere pere, whero me te matomato,
• 1 rau kokoru
• 100 ml te waina whero,
• 250 ml o te hupa mīti,
• 1 he punetēpu o te paapeti pani,
• 1/2 tīpune paraoa paraoa
• 1 tīpune o te paprika reka
• te tote
• pepa
• Te hinu oriwa mo te parai.

Tunu

Pania te riki, ka tapatapahia rawatia. Ringihia te hinu ki roto ki te ipu ka tere noa te paraoa. Whakaitihia te wera, tapahia te riki me te parai.

Tāpirihia te paprika, te tote, te pepa me nga tiihi ngiangi. Whakanohia te whakapiri tōmato me te haere tonu ki te parai.

Ringihia te waina whero me te hupa. Tāpirihia te kokoru kokoru me te korohiko goulash mo te 1 haora.

Horoihia te pepa pere me te tapatapahi rawa. Tapatapahia te kikokiko o te paukena. Tāpirihia nga huawhenua ki te otaota ka tunu mo nga meneti 15. Kai reka!

Taahiraa ma te taahiraa tohutao ki te whakaahua

Ko te mīti poaka me te paukena reka, he mea riki ki te maha o te aniana, ki taku whakaaro, koinei tetahi o nga rihi tino pai e mohiotia ana e nga rangatira o te whare. He tahua te rihi na te mea he iti te riki me te paukena. Titiro, mo tenei rihi ataahua me te reka kei te hiahia koe ki te iti rawa o te kai: paraoa, te riki me te paukena. Mai i nga mea kakara ka tapirihia te pepa pango me te thyme.

Tapahia te kau ki nga waahanga nui. He momona te mīti ngako, engari he pai hoki te kai. Tuhia nga waahanga horoi o te mīti i roto i te ipu.

Tuhia te riki tapatapahi ki nga haurua hawhe. I whakaakona ano hoki e taku kuia ki te tapahi riki i te taha o te umuma, kaore i te whiti, pera i te tini o nga rangatira o nga wahine. Ko te maere, i tenei ara ko nga aniana tapatapahi he nui ake te kai o te rihi. (Kia mahara, maau pea i korero koe mai i te kindergarten, i a koe e tiro atu ana i te pereti i runga i te "anuhe riki", kaore e tino aukati i te tohetohe, me tu tonu tetahi kaiako kei runga i a koe, e whakahaere ana mehemea kua kainga i te aha? Nga whakamataku.) Me te haehae o te paanga o te "anuhe ngatata" kei te pereti kaore e pena.

Tāpirihia te hinu huawhenua me te parai noa i te riki me te mīti mo te 5 meneti. Ko te mihi ki tenei roasted, ka whiwhi koe i tetahi momo ataahua, tae nui o te rihi kua oti. Na ka whakakiia nga mea katoa ki te wai, kia pa ana ki te 1 rita ka utaina ki runga o te ahi puhoi kia rite ra ano te kai.

Ka rite ana te kai, ringihia te paukena ka tapatapahia ki nga poraka nui. Ngana ki te tuku i te paukena i roto i te hupa kukupa i raro i te kai. Tote, tapirihia nga mea kakara.

Katihia te paraharaha ki te taupoki ka waiho kia whakamutua tetahi 7-10 meneti. Mo te paukena i tenei wa ka nui.

He pai taua momo kai mo tetahi rihi taha! Kai reka!

Tikanga tunu kai (Recipe)

Pania te riki, tapahia ki nga piripiri angiangi. Whakapaihia te hinu huawhenua me te parai i te mīti me te riki. Te tote, te pepa, te wa me te paprika, tapahia te tiakareti me te paati riki. Ringihia ki te waina me te hupa, kawe ki te whewhe, tapahia te rau kokoru ka korohuri mo nga haora 1.5 mo te wera iti. Tapahia nga paukena me te pepa reka ki nga poro, tapiritia ki te kai 15 meneti i mua i te paraoa.

Tohu "Goulash i te Paukena":

Tuatahi, whakariterite he "panu": horoia te paukena i waho, tapahia te taupoki, tango i nga purapura, tapahia te kiko, waiho ana tetahi apa penupenehana ki te 1 cm i runga i nga pakitara.
I mahi ahau ma tenei me te awhina o te papa reti mo te aporo waenganui, tino waatea :)

I tapahia e matou te parae hei poro noa
me te haurua ia porowhita.
Ka whakahana e matou te hinu ki roto i te ipu ki te papanga hohonu, paraihia te paraoa (engari kaua e parai!)
I te ara, mo te wa tuatahi i tutaki ahau ki te whakamahi i te hōtiti i te pango.

Ka tangohia e tatou te parai parai ka taapohia mo inaianei.

A i roto i tenei hinu ka paraihia nga tapahia o nga kai ki nga poro (1x1 cm),
ka huri ke ma nga mongamonga o nga kai i nga taha katoa.

. tāpiri tapahi paukena tapatapahi me te riki,
ka haria (iti - katoa, tapahi nui kia 2-4 waahanga) me te oregano.
Oho, kati te paraharaha ki te taupoki.

I te wa e toha ana te harore i te wai, tapirihia te whakapiri kamato me te paraoa. Whakaranu pai.

I tapahia e tatou te pepa me te tōmato hei poraka, kaua e wareware ki te whakaohooho i nga mea o te paraharaha,
tāpiri, uru, tango i te wera.

Tote, pepa, tapahia he paprika whenua reka - katoa kia reka.

Te tote o te "ranu" papu mai i roto, ka huri i roto i te kai me nga huawhenua ki roto. Tuhia te taupoki tarai.
Kaore au e tapiri wai, ka rahi.

Ko te paukena ka mau ki te ahua pai ka tukuna ki te kohua hau (i roto ranei i te oumu).
I roto i te oumu i tunuhia mo te 1.5 haora - 150 * C, tere tere.

Ka mutu te huri i te kohua hau, tangohia te taupoki i te paukena,
maka te parai paraoa, whakaranu ki te kai me te huawhenua,
kati te hipoki o te kohua hau (atu!) ka waiho nga paukena kei roto mo tetahi atu 10 meneti.

Na kua rite nga mea katoa.
Whakapaipai me te mahi (a kei te patuki katoa nga tangata ki nga koko :))

Ko te whakaahua e whakaatu maarama ana kua tunua te pakitara o te paukena (he ngingu nei).

Kaore e hiahiatia he rihi taha motuhake, ka whakakapiia e te kiko mai i nga taiepa o te paukena, ka ruia ki te hupa. I tapahia e matou te paukena ki nga waahanga 4-6 ka whakawhiwhia ki tetahi pereti he waahanga waahanga paukena me te pango.
Mai i te paukena "panana" he kiri angiangi noa iho, ka kainga katoa nga mea katoa :)

Ohauru ki te Kuki ki a roopu VK ka tiki nga tohutao hou tekau nga ra.

Hono atu ki to maatau roopu mahi i Odnoklassniki ka tiki mai i nga tohutao hou i nga ra katoa!

Tukuna te tohutao ki o hoa:

Nga korero me nga arotake

Hurae 21, 2012 SVEN82 #

Mahuru 5, 2011 Gravy80 #

Oketopa 5, 2010 lolli #

Oketopa 18, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 30, 2010 ngaro #

Mahuru 27, 2010 Chinchilla #

Mahuru 27, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 27, 2010 Lzaika45 #

Mahuru 27, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 27, 2010 Lzaika45 #

Mahuru 27, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 Kua whakakorea e Vitalin #

Mahuru 27, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 inna_2107 #

Mahuru 26, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 I whakakorea e Ellis #

Mahuru 26, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 lolli #

Mahuru 26, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 Irina66 #

Mahuru 26, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 semsvet #

Mahuru 26, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 Zhannochkin # (kaiwhakamaori)

Mahuru 26, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 Lyudmila NK #

Mahuru 26, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 Nadia W #

Mahuru 26, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 molohovez #

Mahuru 26, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 mutunga wiki #

Mahuru 26, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 mutunga wiki #

Mahuru 26, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 irina_vip #

Mahuru 26, 2010 hyazinthetmprename # (kaituhi o te tohutao) (kaitautoko)

Mahuru 26, 2010 irina_vip #