Ko te Minestrone he mate huka

I tenei ra ka whakaakona koe e ahau ki te tunu i tetahi atu hupa huawhenua pai. Te hupa iti - Ko te mea Itari tenei, he taarua na te maha o nga kai. Ko tetahi tohu o tenei rihi ko taatau kopini, mena kaore e maka e koe nga tōmato ki roto.

Na te mea ngawari me te tikanga kai mo te whakarite i te minestrone, ka taea te kiia marika mo te tina pai mo te tina. Tāpirihia he ruarua rohi taro maaka me tetahi waahanga o te kopu heihei kohua, ka tino taurite te kai i roto i te uara kai me te paraoa.

Minestrone Hupa Kai:

• He waahanga o te upoko o waenganui o te kāpeti
• Hawhe zucchini
• 100 karamu o te pī hou
• Kotahi kāreti reo
• Tuhinga o mua
• 3 rīwai reo (i roto i te tohutao taketake ka ruarua noa iho nga rīwai)
• 2 cloves karika
• Kakau ana
• 3 rita o te wai
• Tote
• Hinu Olive

Te tunu tunu minestrone:

1. Tangohia he kohua nui. I raro, ringihia kia rua nga punetēpu o te hinu oriwa, ka tapatapahia rawatia nga aniana matomato me te karika, ka paraihia ki te hinu mo te wera iti iho mo te neke atu i te 5 meneti.
2. Ringihia te wai ki te ipu. Te tote me te tatari kia kohua te wai. I roto i te wai kohua, whakauruhia nga rīwai taaka me te kāreti.
3. Tunu mo te 20 meneti.
4. Tāpirihia te zucchini tapatapahi, te kāpeti me te pea i te minestrone.
5. Tunu tetahi atu meneti 15.

Kua rite te hupa iti iti mo te mate huka.

Tukua kia pai ake i muri i te tunu o te tunu, ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi me te whakauru i tetahi punetēpu o te ranu pesto. He maha nga tohutao mo te ranu penei i te papanga (ko te tohutao pesto tino ngawari), kia mohio koe ki te tunu i a koe ano, kaua e hoko i te ranu kua oti nei me te paihere o te kokonga.

Nga Kaitoko Per Container: 10

Te ihirangi Calorie me te uara kai mo te 100 karamu:

• Nga warowaihara - 2.34 karamu
• Fat - 0.55 karamu
• Pūmua - 0.5 karamu
• Nga Moni - 15.8 kcal

Etita

Ko etahi o nga puna tuatahi i kii ko te hupa minestrone i tautokohia e te whanaketanga me te raupatu i a Roma (i muri mai ka riro ko te Rūmanu o Roma me te Emepaea o Roma), i te wa e "kai" ana te kai o te takiwa me te nuinga o nga huawhenua penei i te riki, te piihi, te kāpeti, te karika. he pini, te harore, te kāreti, te asparagus me nga keha.

I tenei wa, ko te kaupapa matua ko mana mamao - Ko te paramuihi ngawari engari he kukume mai i te paraoa kua tohua, ka tunua ki te wai tote me te taapiri o nga huawhenua e waatea ana.

I muri i te hanganga me te whanaketanga o te Republic Republic (tae atu ki te 2 BC), he maha nga hua mai i nga rohe i raupatuhia, tae atu ki nga hupa kai me te hupa, i ringihia ki te kai o te rohe. I tangohia te paraoa paraoa i te hupa, i te mea na nga Kariki i whakauru taro ki te kai a to Roma, a mana mamao ka kai ma te tangata rawakore.

E kii ana nga Apitsievsky Corps ko te hupa a Roma i mau i te 30 KK, ko te purapura o te kirikiri, chickpeas, me nga pini, me te riki, te karika, te hinu, me nga otaota.

Whai muri i te kitea o Amerika me te kawemai o nga hua pēnei i te tōmato me te rīwai i waenganui o te rau tau XVI, ka riro hei kai matua mo te minestrone.

Etita whakatika |Te takenga me nga whiringa

He tino tawhito a Minestrone. I muri i te Emepaea o Roma, kua rite te hupa huawhenua i runga i te riki, te karika, te kāreti, te asparagus, te mokete me te harore. Kua whakauruhia etahi atu taapiri mo nga rautau e pa ana ki nga ahunga whakamua hou. Hei tauira, ko nga rīwai me te tōmato ka uru ki te rihi ka "tae ana" ki Itari i muri i te kitenga o Amerika i te rau tau 16.

I te tuatahi, ko te minestrone he hupa iti, ka rite mai i nga toenga o nga akoranga tuarua, mai i nga huawhenua iti iho ranei. He mahinga ra mo ia ra, ehara i te whiringa mo te marena marena nui ranei.

Ko te kore o te tohutao hupa e whakamaarama ana na te mea ko nga hua maana kaore i rite i mua. I etahi atu kupu, ki te hokona mai e te tangata he heihei ki te parai ka kainga, ka rere ke te mahi a te minestrone. I whakamahia nga waahanga i roto i te whare.

I waenga i nga rautau XVII me te XVIII, ka whakanuihia e te Koki Itari te paraoa tuatahi i waho o te republika. Engari ahakoa tenei ra, ka kitea te hupa hei takoha mo te tikanga a nga kaiahuwhenua.

Ko tona ingoa te whakamaoritanga ano he "aha e whakamahia ana" (hei kai). Ko te tono tuatahi o te kupu "Minestrone" ki te hupa huawhenua mai i te rau tau 18th-19.

Ko te tohutao kei te rohe o te whakaritenga. Ko te minestrone tuuturu (Minestrone classico) he kaupapa whanaunga, na te mea kaore he whakaaetanga i waenga i nga tohunga whaihua mo tana whakangao. Engari ko nga waahanga matua he tino tohatoha: te hupa, te pini, te riki, te herewi, te kāreti me te tōmato. Ahakoa ko nga kaitautoko e taunaki ana i te ngaro o nga huawhenua "kore-Pakeha" (tomato, rīwai) i roto i te rihi.

Ko etahi ka pai ki te tunu i te minestrone ki te wai, ko etahi ka whiriwhiri i nga hupa o te kai. Ka whakakiihia e te tangata ki te paraoa, ko te tangata e pai ana ki te raihi. Ko tona rite mai i te matotoru me te kiko (tata ki te kohu) tae noa ki te angiangi. Hei tauira, ko te putanga papanga kei roto i te hupa nui atu i te Minestrone i Genoese (Minestrone alla genovese). Ko te hanganga o te muri ko te ranu Pesto.

Ko te tikanga, i puta tata mai te kupu minestrone ki te kupu "whakaranu nga mea katoa." Engari, koina, kaore nga kaiha kai hou e whakamahi i nga kai i nga kai mai i nga kai o mua, engari ka mua i te hoko huawhenua hou, ka whakamahere kia mahi hupa. I tenei ra, kaore e kainga ana hei kaupapa matua, engari he maramarama tuatahi, e whakatuwhera ana i te kai ngakau.

Tae Kakano

Ko nga tohutao minestrone matarohia kei nga rohe o Itari. Engari kaore he rereke rereke. He ruarua noa nga kai ka rereke. Ka kii atu matou ki te tunu i nga waahanga hotoke rongonui o te rihi ki te republika. I runga i nga ahuatanga o te maatau o te rangi, he pai ake nga rangatira o nga kaainga kāinga ki te waihanga i o raatau kai reka i te waahanga tuarua o te raumati.

Na, me hiahia tatou:

• Te wai - 700 ml
• Kareparāoa - 400 g,
• Tomato - 350 g
• Potato - 330 g
• Paukena - 250 g
• Pini hou - 200 g,
• Peke hou, parai hou ranei - 200 g,
• Leek - 150 g
• He paowa paowa - 110 g,
• Zucchini - 100 g
• Riki - 80 g
• Karoti - 80 g
• Horeri - 60 g
• Hinu Olive - 60 g,
• Rosemary - 6 g
• Te pāhatu - 5 g
• Pepa pango whenua - 2 g,
• Karika - 1 te kākahu,
• Rau kokoru - 2 pcs.,
• Te tote me te nutmeg ki te reka.

I mua i te tiimata i te whakaritenga, horoia ka horoi katoa nga huawhenua. Rosemary me te koriri o te laurel - he mea piri ki te mowhiti kiki kia kore ai e puta nga rau otaota i roto i te hupa

Me pehea te tunu

Tuatahi, tuia te paukena, tangohia nga purapura me te penupenui ma te koko. Paukena pai me te zucchini. Mena he panui hou nga kokini, ka tangohia e tatou he pini i a raatau.

Kua wehea te kareparāoa ki te kohinga moni. I tapahia e matou te waahanga ma o te riihi ki nga mowhiti angiangi, me te pancetta ki nga pou.

Ka hurihia ano e tatou te rīwai tihini me te tōmato ma te kiri me te kakau kua tangohia ki nga poraka. Karoti kiri, herewi me te riki, tapahia he iti ka taea, te pāhiri - nui.

Na kua rite nga mea katoa, a ka taea e koe te haere tonu ki te waahanga matua. I roto i tetahi paraharaha me te kore-piri paninga me nga taha tiketike, paraihia te kāreti, te riki, me te herewi i roto i te hinu oriwa mo te 7-8 meneti. A karo i te hinu huawhenua ki te raro o te tank.

Taapirihia te karika maru me te pancetta kaore e peka i te wera. Ko te mea whakamutunga ka mahi ki te reka o te hupa. I hoatu ano e matou he paraoa he otaota. Ko nga mowhiti riihi, me te nui o te wai (tata ki te 50 ml), ka konatunatua ki te puranga hua me te korohū mo te wera iti mo te 10 meneti.

Ko nga kai e whai ake nei ka haere i roto i te minestrone matarohia he paukena me nga pini. Tunihia te rihi ki te wera wera mo etahi atu 10 meneti, whakaoho ai i etahi wa.

Te riki, kareparāoa, zucchini, nutmeg, te tote me te pepa ka whai. Tunuhia te ranunga huawhenua ka hua noa iho ki te 5-6 meneti. Ringihia nga pī matomato me te tōmato ki roto i te ipu, whakakiia me te toenga wai ka taupoki ki te taupoki. Tunuhia te minestrone ki runga i te wera wera mo te 30 meneti, tangohia te karika kia kaua e tangohia i te wera mo tetahi atu 15 meneti.

He hēkona ruarua i mua i te tango i te ipu i te umu, whakauruhia te pāhiri. Ka tangohia e tatou te puranga o nga otaota me te whakaranu tino pai kia paraoa nga huawhenua ki nga kakara o tena.

Mena he pai ake koe ki nga hupa wai, me tapirihia he wai kohua ki roto. Ko to minestrone kia rite ki te tohutaka matarohia kua rite! I Itari, i mua o te mahi minita, ka werohia te hupa ki te hinu oriwa, ka tauhiuhia ranei ki te Parmesan kuoro.

Ko te Minestrone kei te rongoa i roto i te pouaka pouaka rehu i roto i te ipu me te taupoki kati kia kaua e neke atu i te 3 ra. Ahakoa, penei i te tini o nga hupa Itari, ka whiwhi i te reka tino kaha i te ra tuarua. Ki te hiahia, ka taea e koe te tuku i tona ora papa ma te kore utu.

Me pehea te huri i tetahi tohutao

Ko te Minestrone he rihi tino mohio. Ko nga huawhenua e whakaarohia ana ka taea te whakakapi me te hunga e pai ana ki a koe. Ka, ranei, me tapiri i tetahi atu mea. Hei tauira, broccoli, kāpeti, kōkihi, harore. Na ka haere tonu te raarangi. Engari, me haapapu i tera Kaore nga rangatira o Itari e maka ki te ruccola me nga brussels ka pihi i te hupamai i te wa e raru ai te reka o etahi atu huawhenua. He hē, he parani hoki te toi me nga toi. Ko to raatau aroaro ka tuku noa i te pouri korekore.

Ko te hunga e pai ana ki te hupa me te parai, te raihi raanei me tapiri ki nga waahanga e tika ana mo te tunu kai. I tenei keehi, tae noa ki te mea kua rite te minestrone, me rite te wa e hiahiatia ana mo te whakarite i te whakauru raanei.

Ko te Minestrone me te heihei he rereke mai i nga karaehe noa iho i te aroaro o nga poraka ume heihei i te wa e tunu ana. Ko te putanga Genoese o te hupa ka whakanuia me te ranu Pesto i roto i te waahanga whakamutunga.

Nga hapa tunu pea

Ko te Minestrone he hupa maha-waahanga e waiho ana te waahi mo te mahi auaha. Ki tonu nga toa hou i te maha o nga hua i te tau katoa. Ko te kowhiri whakaahua me te tukatuka i muri mai o nga waahanga ko nga take matua o te hapa i te whakareri o te hupa huawhenua.

Hei aukati i to raumana kia kore ai e tino pai, he hinekore, kia mahara:

1. Kaua e whakamahia nga huawhenua tio. Ae, he tino watea me te whakaiti i te wa tunu. Engari ka hurihia e ratou te reka o te hupa mo te mea kino. He mea motuhake ko nga kaakaariki matomato noa. Ko te whakamahinga o nga harakei ki te ahua o nga kai kēna ka tino tohe.
2. Kaore i te whakauruhia kia tapahia nga poraka hupa i roto i te minestrone. Ko te kakara o te rihi tuatahi me te hainga huawhenua kaore e hiahiatia he matū hou. Ko nga mea whakarei tika i nga huawhenua ko nga otaota (rosemary, sage, laurel, thyme, pāhiri, basil, rau here), me te tote me te pepa pango. Ko te tae o te hupa e whakatika ana i nga hua. Hei tauira, ko te decoction o nga riki kore-karaka he hue koura, tōmato - hoatu he tae whero
3. Kaua e whakawhitia nga momo waahanga. I Itari, hei tikanga, ka whakamahia te rahi o nga huawhenua mo te waa. I te ngahuru, hei taapiri i nga paerewa paati, paukena, kāpeti, broccoli ka whakamahia. Ko nga mea tunu kai taapiri ana i te harore.
4. Ko te rahi o te huawhenua tapatapahi he mea nui ano hoki. Ko nga hua tapatapahi nui ka huri hei minestrone hei puranga tapatahi. I runga i te ke, kaore e tino ngata nga waahanga nui ki te kakara katoa o te hupa. Mena ka tukuna nga nati, katahi ka tapahi i nga huawhenua ka toe, ka arahina e to ratau rahi. Mena kaore, tapahia nga mea katoa ki nga poraka me te taha o te 1.5 cm.
5. Ko te reka o te rihi ka tino kaha ki etahi atu waahanga.. Kei roto i enei: te tiapiri mai i nga momo uaua, nga kaari hua, te raihi, te peara peara, te parai parai i te kiri karoti ranei, te kuoro ki te karika.

Nga taonga ihirangi me nga painga

Ko te Minestrone e kiia ana ko tetahi o nga hupa tino pai. Kei te whakauruhia ki roto i te tahua kai mo te taumaha o te taumaha, mai i te mea ko te kohinga kohinga o te rihi matarohia he tino iti, kei te 39 kcal ia 100 g.

Kua tohatohahia te uara kai whaihua e whai ake nei:

• Pūmua - 1.7 g
• Ngahau - 1.3 g
• Ko te warowaihā - 5.4 g.

He pai te hupa tote iti hei whakahaere i to pehanga toto. He momona i te pāhare pāporo, he awhina ki te rereke ki te whakangao o te kai mo nga tangata e mate mai ana i te takawhita.

Ko te kohinga o te muka kaha he awhina ki te rongoa i te maroke. Ko tenei ahuatanga ka whai kiko ki te wairua roa tonu o te makona.

Ko te taupae glycemic iti o te minestrone e whai hua ana ki te konupora ka tino whai hua te hupa mo te kai o nga turoro o te mate huka.

Kei te mohio koe i nga mea katoa mo te tino pai o te hupa Itari, hauora me te tino pai. Noho ora me te ohorere, haere ma te waatea ka mahara: "Kaore he mea pai ake i te ao nei i te tunu i te minestrone i te raumati!"