French hupa hupa > Te Kai mo te mate huka

French hupa hupa (fr. soupe à l'oignon) - riki i roto i te hupa me te tiihi me nga crouton. Ko nga hupa riki kua tino rongonui mai i nga wa onamata. Ko enei hupa he rongonui me te panui i te wa o Roma. Na te waatea me te ngawari o te maara, te riki - te hua matua mo te hanga hupa - ko te kai nui mo nga whanau rawakore. Ko te putanga hou o te tunu riki i ahu mai i France i te rau tau 17, katahi ka hangaia mai i te maroke o te maroke maroke raanei ranei, te hupa, te mīti me te parai ruarua, he riki ranei. Whakapaihia te hupa ki nga Crouton.

Ko te kakara o te hupa e ahu mai ana kaore i tino nui i te hupa pera i runga i te aniana sauteed. I tenei keehi, he raru te rimurapa i te riki, ka ata rite, ka paraihia, ka whiwhi i tetahi tae koura parauri. I puta mai tenei na te caramelization o te huka kei roto i te aniana. Ka raupapuhia nga riki i roto i te hawhe haora, engari ka taea e nga kaitao ngaio tenei mahi mo nga haora maha, te whakatutuki i nga momo momo whakakapanga me te reka o te hupa riki kua rite puna kaore i tohua 1064 ra . He maha nga wa, ka hoatu ai i te hupa he piquancy motuhake, maroke ma te kiri, cognac, sherry ranei ka tapiritia ki te rihi oti i mua i te whakaoti i te whakarite, ka whakarei ake i te kakara, ka toia te hupa ki tetahi kaawhi katia i mua i te mahi.

Kei te rite te hupa i roto i nga waahanga iti, ka tukuna ki nga manuhiri i roto i te rihi ano i rite ai.

Takenga

| whakatika tohu

Ko te French e korero ana ko te hupa riki i whakaritea tuatahi e te kingi o Parani, a Louis XV. I tetahi po i te po, ka hiahia te kingi ki te kai, kaore i kitea i roto i tana whare hopu kuru ko nga aniana anake, he pata iti he pata me te piana. I whakauruhia e ia nga hua i kitea tahi, kohua ratou, koinei te tuatahi te hupa riki French.

Ko tetahi korero rongonui ko te hupa riki he mea rongonui ki nga maakete Parisian. I whakapau kaha nga kaimahi uaua me nga kaihokohoko i te po. Ko tenei tikanga i tino rongonui i te rohe o Paris Al Le, te "kopu o Paris" (Emil Zola), i turakina i te 1971. I nga ra o te rautau tuatoru, ko te hiki riki he rongonui ki nga kaakaro me te kiia ko te rongoa pai mo te hangover.

Riki ai te hupa i tenei wa e te nuinga o nga wharekai kei Paris.

Nga hitori me nga waahanga tunu kai

Ko te hupa riki ka kiia he rihi French, ahakoa, ki te pono, i hangaia i te wa o te nui o te Patireia o Roma. Engari, ko te tohutao o Roma tawhito he rereke mai i tenei wa. Ko taua hupa, inaianei kei te tuutuhia i nga wharekai French tino pai, i hangaia i Paris, i te mutunga o te rau 17th. Ko te miramira o te tohutao te karamelization riki. I muri i tera tukatuka, ka whiwhi te rihi i tetahi reka motuhake me te kakara.

Kei reira he whaikrero ko te kaituhi o te tohutao te Kingi Louis XV. E whakaponohia ana ko te maara, ahakoa i runga i te hopu, i te hiahia ki te ngau, kaore i kitea he hua i roto i te whare hopu, haunga ko te champagne, he keke te kiri me nga riki. Engari kaore te kingi i ngaro, engari kua whakauruhia e nga hua, te whakarite i te putanga tuatahi o te hupa rongonui.

He ngawari ki te mahi i te hupa riki French ma te whakamahi i nga hangarau matarohia. Heoi, me mohio koe ki etahi waahanga iti. He kaupapa tino nui ko te whiriwhiri riki. Ko nga riki ma he mea maaka. He rereke nga momo mai i te riki noa i roto i te reka iti, he nui ake nga huka me nga tote kohuke.

Me riki te aniana White mo te wa roa, i tenei wa e tukatuka ana i te huka, he waahanga o te riki, ka whakahaere i te caramelize, no reira ka riro te hupa i ona ake ahurei.

I tua atu ki nga riki, ka hiahia koe ki te whakarite i te hupa. He mea pai, me waiho hei heihei, he kakara me te whai rawa. Engari ka taea hoki e koe te whakamahi i te hupa huawhenua ranei. Ko te kōwhiringa whakamutunga ka hiahia nga vegetarian.

Hei whakarite i nga crouton, me whakamahi e koe he puteau, he paraihe ma ranei. Ko te tiihi mo te hupa kia mau me totika ka pai tonu te kounga.

He mea whakamiharo: Ko Emil Zola me tana pukapuka "The Womb of Paris", e whakaahua ana i te maakete kai nui i te taone nui o te taone nui, i whai waahi nui ki te whakaputa i te hupa riki. I reira ka tuia tetahi hupa riki French mo te parakuihi, a ka whakahaua, kaua rawa e aristocrats, engari ko nga kaimahi maakete noa - he kaihoroi, he tohatoha me nga kaihoko o te ika, he kaikoti. I nga tau tōmua o te 70an, kua pakarukahia te maakete, engari ko nga maharatanga e mau ana ki nga whakaahua me nga tuhinga.

Tote riki tapatapahi

Ko te ahua o te tohutaka matarohia he mea tino uaua, na reira ka taea e taatau te maarama ngawari ki te tunu i te hupa kohua.

400 gr. riki ma
60 gr pata
4 nga puku o toume
1 rita o te hupa (mai i te koitareke, engari ka taea e koe te whakamahi i te heihei),
2 poro o te paraoa paraihia.

Taia e matou te riki, tapatapahia atu ki nga waahanga o nga mowhiti. Wehea tetahi wahie ki te 4 nga waahanga, toia i roto i nga kohua kikini. Ringihia nga aniana tapatapahi ki roto o ia 4 pata. I runga i te riki ka whakauruhia e taatau te putake thyme. I whakauruhia e matou nga kohua i roto i te oumu ka tunu ki te 150 nga nekehanga mo te haora kotahi.

Tohutohu! Mo te whakarite i nga kirikiri i tukuna me te hupa, ka taea e koe te whakamahi i tetahi momo paraoa ma.

Ka tunu matou i te hupa kakara ki nga mea kakara mai i te koitareke (heihei ranei), tātari. Ka whakamahia e matou he kai mo etahi atu rihi, ka tātarihia te hupa. Ka tangohia e tatou nga kohua me nga riki anuanu, ringihia te hupa ki roto. Ka hurihia e tatou nga kohua ki tetahi pito o te pepa tunu, ka kapi i tetahi atu taha ki te pepa tunu tunu raima ranei. I tohatoha matou ki runga i te toka tapaina. Tunihia kia iti noa nei te hukapapa. Mahi atu i te hupa i roto i nga kohua, ka mahi wehe nga pihikete, me riringi i roto i te hupa i mua i te kai.

Riki hupa me te tiihi me te karika crouton

Ko te hiki riki me nga kirikiri me te tiihi me te karika paraihe ka mohiotia mo tona ahua nui me te reka rereke.

500 gr. riki ma
2 punetēpu pata,
2 punetēpu o te winika balsamic,
2 tīpune o te huka parauri,
2 nga pine o te nutmeg,
800 ml o te hupa oti,
te tote ki te reka.

Mo te rewena:

2 poro o te taro ma (pai atu i inanahi),
2 cloves karika,
2 punetēpu o te hinu huawhenua,
4 punetēpu o te tīhi kuoro.

Tapahia te riki ki nga waahanga angiangi o nga mowhiti. Maturuturu pata i roto i te paraharaha matotoru. Whakanohia te riki mo te wera iti. Fry, whakaoho i etahi wa mo te rua tekau meneti. Ka mau te riki ki te hue koura, tauhiuhia ki te huka parauri me te nutmeg, uru. Ringihia ki te winika balsamic, whakaranu me te korohū mo nga meneti 10 me te wera iti.

Whakapaia te hupa i mua atu, ka taea mai i te kai, te heihei ranei, ka taea tonu ranei te huawhenua. Ringihia te hupa ki tetahi paraihe me nga aniana kua rite. Ko te matotoru o te hupa e tika ana kia pai ki a koe, na me iti ake te iti iho o te hupa ranei ka hiahiatia. Kawea mai te hupa ki te whewhe, taapirihia nga mea kakara. Ano hoki, whakaitihia te tohu whakawera me te korohū mo te 20 meneti.

Wahanga o te taro me te hinu huawhenua, horahia ki runga ki te pepa tunu ka tauhiuhia ki te karika tapatapahi rawa. Kohia nga panikini parai i roto i te oumu tae noa ki te parauri. Ringihia te hupa oti ki nga kapu hupa. I horahia e matou te kirikiri karika rite ki runga, ka tauhiuhia e ia me te tiihi kuoro. Ka taea e koe te mahi tonu, ka taea ranei e koe te tunu i te oumu kia rewa te tiihi.

He pata hake

Ko te hupa riki aihiki he reka pai atu i te rihi i rite ki nga tohutao tuku iho.

250 gr riki ma
30 karamu pata mo te paraihe me te iti ake mo te whakakakahu i te hupa oti,
4 punetēpu o te kirīmi
1 punetēpu paraoa
1 rita o te miraka
nutmeg, te tote me te pepa kia reka.

Maturuturu pata i roto i te ipu ki te raro matotoru. Whakanohia te riki tapatapahi ki te hinu ka paraihia ki te wera iti tae noa ki te koura ka riki. Tauhiuhia ki te nutmeg me te paraoa, uru me te parai kia tata mo te rima meneti. Ringihia te waiu ki te hupa ka tunu, ka whakaohohia mo nga meneti 15. Ko te wa o te hupa kia reka me te pepa me te tote. Te wa i te hupa oti ki te kirīmi me te whakaoho.

Riki riki hupa i roto i te tunu tunu

He iti noa iho te riki whakaheke riki ki te hupa French tuku iho. Ina hoki, he hupa huawhenua ka tunua ki te wai. He iti-te hinuora, engari he pai te kukume. Ano, ko nga kaituhi o te kai he tautohe ka taea te kai i taua hupa ka kore he herenga. Ka tunu matou i te hupa riki ngawari ki te tunu tunu.

6 nga riki nui,
1 upoko iti o te kāpeti,
2 pere pere,
1 puranga o te otaota herewi,
1 kāroti
4-6 tōmato
otaota hou ki te reka.

Me pehea te hanga French Riki Hupa - He Tohu Tika

He maha nga waa katoa me te kaha ki te tunu i te hupa riki French, engari ko te hua he mea pai. Na te mea he ngoikore ki te pata me te pata mo te wera iti ka riro i te riki te reka reka pai me te kirikiri.

Mo te ratonga matarohia, ka hiahia hoki koe ki te putea, ki te karika me te tiihi pakeke kuoro.

Nga kai

Riki - 1 kg.
Heahi pata - 50 gr.
Teporo - 1 tīpune
Te waina ma maroke - 1/2 kapu
Te wai - 800 ml.
Te tīhi kirīmi - 100 gr.
Tuhinga o mua
Te rau Bay
Ko te pītiki pango pani.
Tote

Tunu

Hipanga 1

Tapahia te riki ki nga piripiri angiangi, he angiangi noa atu te reka ngawari ki a ia.

Kia kaua e tangi i te tapahi, me whakaheke e koe te maripi i raro i te wai makariri, me whakahoki ano i tenei waa. Ka awhina ano hoki te piriki kiri.

Hipanga 2

Whakanuihia te pata i roto i te parai paraihe hohonu, ka uru atu te riki katoa.

Hipanga 3

Katihia te ranu ki te taupoki riki, whakaheke te wera ki te reo, whakaoho katoa 10 meneti. Wā mo te wa ohorere 1 haora. I tenei wa, ka hoatu e ia te nui o te wai me te haurua te rahi.

Whai muri, tangohia te taupoki ka haere tonu ki te parai i nga aniana mo tetahi atu haora, tae noa ki te heke o te wai ka rewa te hinu. Ka ngaro tonu i te rōrahi. Mena i muri o te riki kaore e reka te reka, na 1 karaka te huka kaore e mamae.

Hipanga 4

Ahakoa ka pania te riki, me tunu koe i te hupa. Mo tenei, i roto i te 800 ml. Kei te tapiritia he puranga o te huawhenua ki te wai kohua, he torutoru o nga pepa pango, he rau kokoru i muri mai i nga meneti 10.

Whai muri i tetahi atu 5 meneti, ka toia nga mea katoa ki te papaa ka ringihia te tiihi taera ki nga poraka. Te rei katoa kia penei, me penei te paku ka rite ki nga poraka.

Hipanga 5

Ka maoa te riki, ka whakaranuhia ki te paraoa me te waina ma. Kia mau tonu ki te ahi, ka whakaoho kia tae noa te waipiro, kia mohio ai te hongi.

Hipanga 6

Kua ringihia te hupa tīhi ki te aniana ka whakaaetia kia kohuatia. Tunu mo te haora kotahi mo te wera iti, tapahia te tote ki te reka i te mutunga o te tunu tunu.

Ano, ko te tohutao hupa matarohia ka uru ki te mahi ki te rihi me nga karika karika motuhake. Mo tenei, ka hangaia nga crouton mai i te putea, ka maroke i roto i te oumu ka pania ki te karika. E tapirihia atu ana te Crouton ki te hupa riki kua oti te kape ka tauhiuhia ki te tiihi kuoro.

Me kai koe i roto i nga meneti 15 tuatahi i muri o te tunu tunu, i te mea e wera tonu ana te hupa, katahi ka tino korero nui tona reka.

Tohu tunu kai mo te Tiki, Pai Riki Huarahi

- Ka rite ki te kore au e pai ki te pai ki te reka kia roa ake, ka whakapau kotahi te wa ki te tunu i te hupa riki ki Parani. Ki te reheated, he tino nui te rereketanga o te paheketanga.

- Mo te whakaritenga o te hupa riki French, he pai ake te whakamahi i nga riki ma. Ahakoa te meka he iti ake te reka o te whero, kaore he pai mo te tunu. A, no te whakamahi i te mea, ka whakawhiwhia e te hupa he tote parauri kino.

- Ko te pata he rite te kounga nui me te hou. Tangohia te hinu o te neke atu i te 82,5% ngako.

- Ka taea te whakakapi i te waina maroke ma te cognac me te tauranga ranei, ka whakaiti i te rahinga.

Riki riki - He Tohu Tika

Kai: 1 rita o te hupa huawhenua, 5 nga punetēpu nui o te pata momona, he kilo o te riki, te hawhe baguette, te pepa pango hou, 130 go tīhi maamaa.

Riki hupa he matotoru, kakara, reka me te mahana.

Kia puta ai te hupa riki matotoru kia tino pai ana kia kakara, ka riki te huawhenua tapatapahi mo te 20 meneti. Na reira, me manawanui koe.
I tapahia nga riki katoa me nga mowhiti haurua pai rawa atu ka whakatakotoria ki roto i te paraihe me te paparanga matotoru, kei reira tonu nga rewa pata.
Ka tunuhia te huawhenua ki te tae karamara-koura ki te whakaohooho tamau me te mokowhiti.
Ka mahana te hupa ka ringihia ki te riki kua oti. Tuatahi, kotahi noa te kapu o te wai totika. Me tatari koe kia memeha atu i te papatipu ka tukuna ano e ia te toenga o te hupa.
Kia tino matotoru te maimoatanga.
Hei whakamutunga, ko te tote me te pepa kua taapiri.

Mahi ki te poro kirikiri kirikiri me te tiihi kuoro.

Me pehea te tunu mo te taumaha?

Kai: te riki ma nui, 1 tbsp. he punetēpu o te hinu huawhenua, te hawhe rita o te hupa huawhenua, he karoti iti, te tote.

Riki tapatapahi rawa, ka paraihia i te hinu huawhenua, kei raro o te paraharaha. Panuku, ka nekehia te huawhenua oti ki te kohua paru me nga poro o te kāreti kaetea.
Ka honoa te hupa tote ki te ipu, ka oti ana ka tukuna ki roto i te oumu. I te pāmahana iti, ka ngoikore te kohua mo nga meneti 100-120.

Tiki i te riki tapatapahi i te hupa me nga poro o te paraoa witi maroke.

Nga hupa riki tawhito ka tuku iho

Kai: 730 ml o te hupa kai, 4 nga riki riki iti, 160 ml o te waina ma (maroke), 80 go tīhi pakeke-60, 60 go te pata, iti. he punetihi o te paraoa paraoa, 2-3 nga karika riki, he putea iti, tote, he ranunga pepa.

Ko te reka o te hupa he kore riki!

Ka roruhia e te riki te kiri, ka mutu kua tapahia ki nga mowhiti hawhe noa iho. Ka haere ia ki te tunu i roto i te ipu ki te pata rewa.
I te wa ka tiimata nga waahanga o te huawhenua ki te whiwhi i te hue koura, ka tukuna te karika maru ki te riki.
Tahi, ka tukuna nga hua mo etahi atu 6-7 meneti, muri mai ka ringihia atu te paraoa ki a ratou. Ko tenei whakauru ka taapiri ake he maramara maramara maramara ki te rihi ka nui ke atu ano hoki.
Te ringihia i te hupa. He mea tika kia whakaranuhia nga waahanga kia kore ai nga paninga paraoa e toe ana.
Ka taapihia te waina ki te hupa. I tenei wa, ka taea te ranunga he pepa me te tote.
I raro o te taupoki o te ahi tino iti, ka ngoikore te rihi mo te hawhe haora.
Ka tapahia te baguette ki nga poro matotoru ka peia ki te miihini kaihoki, ki tetahi atu huarahi pai ranei.
Kua pania te tiihi.
Kua ringihia te hupa kua oti ki te kohua wera-te wera. Ka mauria te paraoa maroke ki runga ka pirau te tiihi. I nga momo momo paraoa, he pai ake te whiriwhiri i te ciabatta me te putea bagu French ranei. Ko ta raatau hanganga motuhake e tino uru ana ki te wai, engari kaore e huri ki te paraharaha.

Ki te hinu me te tīhi tīhi

Kai: 5-6 rīwai, 1 rita o te hupa huawhenua, 2 nga tepu. whakaroko pata, 1 tīpune. paraoa, kia rite ki te maha o nga whenua me te thyme, 4-5 nga poro o te hinu. 4 riki ma nui, 180 g te tiihi feta tote, te tote.

Kei te paraihia nga aniana riki ki te pata rewa. Ko nga waahanga o te huawhenua me tunu kia tae noa ki te huri i te tae me te huri koura. Ka tukuna te paninga me nga mongamonga o te hinu. Ka haere tonu te tunu kai tae noa ki te paraoa te kai.
Ko nga pata o te rīwai ka kohuatia ki te 2-2.5 rita o te wai tae noa ki te ngawari. Ko te huawhenua marumaru i te paoa ka huri hei puree me te toenga o nga mea kakara. Ka tote te papatipu.

Ko te rīwai penupenu ka riiwhi i runga i te teepu ki te parai riki me te hinu. Kei runga ake i ia o te mahi kai, ka whakatakotoria etahi waahanga tīhi feta.

Riki tapatapahi hupa - ngawari me te reka

Kai: kotahi hiki o te riki, 1 rita o te hupa mīti me nga huawhenua, 120 ml o te kirīmi taumaha, 2 punetēpu nui o te paraoa, he timonga huka, te tote, te paparahi whenua hou.

Riki riki tapatapahi te rihi tino ngawari.

Ka tihorea te riki, ka tapatapahi rawa. Na ka whakatakotoria ki roto ki te ipu ki tetahi ngako, te tote me te paraoa tae noa ki te ngoikore me te whakaohooho.
Te paraoa, te huka, te pepa hou ka whakatakotoria ki te papaa.
I muri i te whakaranu maru, ka taea e koe te whakawhiti i te paraihe ki te paraharaha me te hupa wera. Ma te kohua ngoikore, kua tunua te hupa a muri ake nei mo te hawhe haora.
I te mutunga o te tunu kai, ka ringihia te hinu ngako ki roto ki te ipu. Ka whakaranu te papatipu ki te kaapene ringaringa. Engari ki te kirikiri, ka taea e koe te whakamahi i te tiihi cream.

Te kowhiri i nga Raua mo te Hini Hupa

Kia pai ai te hupa, me tino whakatata koe ki te hangarau tunutunu o te riki ake, na te mea ko te reka o te rihi hoki tenei. Kaore nga riki katoa e pai mo te hanga i tenei hupa. He pai kia reka, no reira he pai ke ki te tango i te momo ma. Tunihia te riki i te wa e whakaoho ana mo te wera iti tae noa ki te huri i te tae parauri marama. Te riki kaore e wera. He mea tino nui tenei! 40 meneti pea i roa ki te whakaoti i tenei mahinga.

Nga waahanga o te hupa riki tunu

Ko te hupa he kai pai (paraoa), me te kore o te heihei. Me kaha ia. Tangohia a Baguette hou, porous me te maru, ka taea e koe te tunu-mua kia rite ki ta maatau tohutao. I runga i enei whakapae katoa, kaore he raru e whakariterite tonu. Ko te hupa e mahi ana i te wera.

Mena kei te pai koe ki te reka o te riki parai, tirotirohia kia pai te riki.

Riki riki - Tohu French French

Hupa kia rite ki tenei tohutao, ahakoa he French French noaa, engari he waahi maatau ake. He iti te iti ka tino mohio koe ki tetahi hanganga matatini o nga kai me te paku rereke ki te whakarite. Mo te wa, ka tarai i tenei.

Kai

Kahui heihei (pe wai ranei) - 1 L
Riki - 4-5 pcs.
Paraatete - 1 te punetēpu kaore he kiriata
Heahi pata - 100 gr
Peke taro roa (he puteau ranei) mo nga crouton
Tote, te pepa pango - ki te reka
Te rau Bay - 1 pc.
Tīhi - 100-150 gr

Tunu:

1. Peel a ka tapatapahia te riki ki nga haurua hawhe. Whakanohia te pata ki roto i te kaareti ka rewa mo te wera iti. Ka rehu ki te huawhenua tapatapahi ki reira ka uru ki te hinu. Katahi ka kati te taupoki me te korohū mo nga meneti 25-30 mo te wera iti iho.

2. Panuku, whakaranu paraoa ka paraoa. Ringihia nga kohua heihei kohua, hei wai noa ranei. Me kawe ki te whewhe ka tunu ki runga i te wera wera mo te 25-30 meneti. 5 meneti i mua i te mutunga o te panui, tuu rau kokoru ki te hupa, te tote me te pepa.

3. I te wa e tunu ana a taatau, ka whakarite i nga crouton. E rua nga poro paraoa, he putea ranei, ka whakawhirinaki ki te pereti kotahi. Ka taea te paraihia nga poro ki te papaa me te hinu huawhenua kei nga taha e rua. Ka taea hoki te maroke ki a koe i roto i te oumu, te moroiti ranei, i roto i te kaimau. Whiriwhiria tetahi tikanga pai mo koe.

4. Ringihia te hupa kua oti atu ki nga papa wera-wera ranei o te kohua. Tauhiuhia te tiihi kuihi ki runga ake o te raihi kohua. Ka kuhu atu kia rua nga koti o nga crouton ka rehu ano ki te tiihi ki runga raanei.

5. A tuu nga pereti ki roto i te oumu kua oti ake mo te 5 meneti hei rewa tika i te tiihi. Whai muri i tera, toia, ringihia te hupa me tetahi otaota ka haere ki te tina. Me kai atu e koe te wera. Ko te rihi ka tino kakara, he maama, engari he pai.

Ko te Tohutika Tika mo te Riki Pai Tini me te Peepi Tika

Mena kei te mataku koe mo to ahua, ko tenei tohutao tena noa iho. Whakanohia tenei hupa ki to kai; ka tino pai te ngako o nga ngako. Kei raro nei etahi atu tohutao kai mo te whakaheke taumaha ka kite koe.

Kai

Riki - 6 pcs.
Tīhi kirīmi ngoikore - 4-5 punetēpu
Ko te hinu huawhenua
Tote ki te reka
Toi - 1 koko
Ko te ranunga o te pepa
Nga otaota Itari

Mo te hupa:

Te wai - 1-1,5 rita
Te Horo Heihei
Karoti - 1 pc.
Aniana - 1 pc.

Tunu:

1. Tuatahi me tunu koe i te hupa. Ringihia te wai ki roto ki te pa. Whakanohia te heihei, te harore riki me te riki i roto i te paoa (horoia i te tuatahi). Tāpirihia etahi otaota Itari me te ranunga pepa. Whakanohia te parai ki te ahi, mauria te wai ki te whewhe ka tango i te pahuka i puta. Whai muri, korohū kia maoa ra. I tenei wa ko te 1 haora te roa.

2. Tapahia te riki ki nga poraka ka tuu ki roto i te ipu ki te hinu huawhenua. Tāpirihia he wai iti me te korohiko mo nga meneti 20 i raro o te taapahu mo te wera iti. Na ka tapirihia te huka me te toha ano i tetahi atu 10 meneti.

3. Ki te pai te kohua o te hupa, tuuhia ki roto i te tatari ki tetahi oko. Ka taea e koe te whakamahi i te heihei me te kāreti i runga i to whakaaro, a ka taea e koe te maka te riki. Ahakoa tenei kaupapa, kaore e hiahiatia ana i roto i ta maatau tohutao.

4. Tāpirihia te tiihi rewa ki te hupa wera ka pai te uru kia maroke pai. Tote, whakawhiti te riki paraoa ki reira ka tunu mo te wera iti mo te 20 meneti. Ringihia te hupa riki kua rite ki nga papa ka whakauruhia nga otaota hou kia pai ake ai te reka. Ka taea hoki te tuu pihikete.

Riki riki French ki te tīhi me nga crouton

He waatea tenei tohutao mo te hunga e kore e kai i nga aniana i ona ahua o mua. I tenei keehi, hangaia he hupa kia iti rawa. Ko nga mihi ki nga kaiawhina o tenei kohinga hou, kua oti tenei i te 1 meneti.

Kai

Riki - 3-4 pcs.
Crouton (pihikete) o te taro ma - 1 kapu
Ko te hinu huawhenua
Tetahi hupa kai (me te wai ranei) - 1 rita
Tīhi tukatuka - 3 PC.
Toi - 1 timonga
Tote ki te reka

Tunu:

1. Whakanohia te paraharaha ka riringi ki te hinu huawhenua nui. Makahia te riki taera riki ka whakakoihia kia oti katoa te hinu. Tāpirihia he timonga huka. Kua mahia ana tenei ka riro hei parauri koura. Whakanohia nga riki tae noa ki tenei ahua, kei raro o te taapiri kati, mo te wera iti mo te 30 meneti neke atu ranei.

Kia mohio ki te whakaohooho kaore hoki e waiho kia tahu.

2. Whakawhiti tena ki te kohua i te hupa, i te wai ranei. Tote e pai ana ki a koe, ka taea hoki e koe te taapiri i au mea kakara tino pai me nga kinaki kakara. Hoatu he crouton ki reira, uru me te tunu mo te wera iti, i raro i te taupoki kati, mo nga meneti 15.

3. Tangohia te kohua hupa mai i te wera. Tāpirihia te tiihi kua tukatukia ki a ia, ma te whakamahi i te whakaranu panui, mauria katoa nga ahuatanga ki te ma.

4. Mahi ki te hinu hupa oti i runga i te tepu me nga pihikete. Ka taea hoki e koe te taapiri i nga otaota hou. Ko te rihi ka tino kakara, he ngakau, he tino reka hoki.

Ataata me pehea te tunu i te hupa riki ki te waina i te kainga

Kia rite ki te korero i runga ake nei, ka tukuna atu e ahau ki a koe he huka French mau me ona ngawari katoa, a, i te wa ano, he hanganga rereke. I to whakamatau i tenei raupaparorohiko, ka rite koe ki te kaawana mau. Tirohia tenei tohutao ataata kia mohio ai koe ki nga tirohanga katoa o tana whakaritenga.

Kai

Riki - 1.5 kg
Karika - 3-4 cloves
Heahi pata - 50 gr
Paraatete - 1 te punetēpu
Hupa reweti - 1,5 L
Te waina ma maroke - 200 ml
Tote, pepa - ki te reka
Cognac, Calvados ranei
Te paraoa
Tīhi

Kei te mohio koe inaianei ki nga mea ngaro katoa o tenei hupa. Whakamātauhia te koa me te pai ki te reka o Parani maoli. Ka koa koe ki a ia.

Ko te tohutao ngawari mo te hupa riki me te rīwai

Mena kaore e hiahia ana ki te kai tetahi riki, na ka taea ano te tapiri i etahi atu huawhenua ki te hupa. Hei tauira, rīwai. Ko te rihi ka huri ke atu ano hoki i tino pai me te reka.

Kai

Riki - 2 pcs.
Heahi - 25 karamu
Potato - 4 pcs.
Kotahi o te hupa - 1 pc.
Te wai - 1-1,5 rita
Tote, pepa - ki te reka
Te rau Bay - 1 pc.
Tīhi Kaha - 100 gr

Tunu:

1. Whakapaia te tuatahi o nga hua katoa. Tapatapahia rawatia te riki. Pania te rīwai ka tapahia ki poraka reo. Whakapaihia te tiihi ki runga i te kaakaretihe ngawari.

2. Whakanuihia te pata i roto i te paraharaha matotoru. Na ka maka te riki ki reira ka uru ki tera tae noa ki te parauri koura (ahakoa he parauri noa).

3. Katahi ka maka te riki ki reira. Rapua he iti nei, he iti noa iho te meneti. Me riringi ki roto i te wai. Tāpirihia te tote, te pepa me te rau kokoru. Katihia te taupoki, ka tunu hoki 20-30 meneti i muri o te kohua.

4. Ringihia te hupa kua oti te whakarite ki nga papa, whakauruhia te tiihi kuoro ki reira ka whakaohohia. Ahakoa ka taea te taapiri i te tiihi ki te ipu ake. Kaore e nui te rereketanga.

Whakaitiiti herewi riki

Ana, i tae atu matou ki te tohutao i muri mo te whakaheke taumaha, ka taea e koe te waiho i tetahi tuhipoka maau me te tunu. Ina koa ka kai koe i te riki.

Kai

Riki - 400 karamu
Kirikiriki Ruia - 300 gr
Tomato - 300 karamu
Kā kāpeti White - 350 gr
Pepa reka - 400 gr
Tote me te panuku ki te reka
Te wai - 2,5 rita

I roto i tenei hupa, kotahi anake 110 Kcal ia 1 rita me te nui o te huaora.

Tunu:

1. Horoihia nga huawhenua katoa, tapahia ki nga waahanga iti, ki te julienne ranei ka maka ki te paraihe. Ringihia nga huawhenua ki te wai, te tote me te whakaranu.

2. Hoatu tetahi kohua huawhenua ki runga i te umu. Tukuna te wai ki te whewhe ka tunu mo nga meneti 15-20. Ko te tikanga, i muri i tera ka taea e koe te kai i te reira.

3. Mena kaore e taea e koe te kai i taua riki nui, ka tukurua noa ki te kaapi ringa. Na ka whiwhi koe i te hupa huawhenua marama mo te taumaha. Ka taea te kai i tenei rihi ma te makariri me te wera. Kei runga i to manakohanga.

Ko te tohatoha ataata mo te hupa kirīmi reka

Whakamātauria tetahi atu hupa riki pai. I roto i tenei tohutao, ko nga mea kai katoa he tuutara anake, tae atu ki te pata me te tiihi. Mena kaore he mea ki a koe, katohia enei taonga ki nga mea noa me te utu.

Kai

Riki - 5-6 pcs.
Karika - 2 cloves
Tote, pepa, otaota Tohu - ki te reka
Hinu Olive - 5 punetēpu
NeMoloko oat cream 12% - 250 ml
Crouton
Tīhi

Ko te tunu i tenei hupa, penei i taku i kite ai, he tere rawa. Engari ka puta te tino pai. Kaua e wehi ki te whakamatau me te ngana ki te whakauru i tetahi mea hou ki roto i to kai.

Te hupa riki kai me te kāpeti

Ka hiahia ahau ki te whakapuaki i a koe ki tetahi atu tohutao kai mo te whakaheke taumaha. E wha ano nga mea whakaranu me te wai. Kaore he paihini te tote me etahi atu mea kakara. Ehara i te mea ko te hupa tino pai. Engari he aha te mahi, ka hiahia tonu te ataahua ki te patunga tapu. Ko te tunu i tenei rihi ka hiahiatia he iti rawa o te waa.

Kai

Aniana - 700 gr
Bean Green - 100 gr
Pepa reka - 100 gr
Kāpeti - 200 karamu
Wai

Tunu:

Tapahia te riki i roto i tetahi momo ahua, e hiahia ana koe. I te nuinga ka tapahia ahau ki nga poraka iti. Whakanohia ki te ipu ka tukuna te 2 meneti.
Ka tapahia te kāpeti ka tapahia te pepa reka ki nga poraka, he kakau iti ranei. Raua atu ki roto ki te ipu. Tukuna nga piariki matomato ki reira.
Whakakiia me te wai ka maka ki te ahi. Whai muri i te kohua tāpiri riki ki reira ka tunu tahi mo te 5 meneti.

He tino pai tenei hupa mo nga ra nohopuku. Me kai i te wa o te ra, me te inu i te wai tae noa ki te 2 rita. Ko etahi atu inu i tenei ra kaore i te tohatohahia.

Na ka whakauru atu ahau ki a koe ki nga tohutao hupa riki e mohio ana ahau. He tika, he tawhiti tenei i te katoa, ka tunu ai e etahi kaihuri he taapiri mo te taapara, te harore ranei. He kaupapa tenei mo te reka. A, kia rite ki taku kupu whakaari, ka kawea mai e ahau he tohatoha taumaha mo te ra 7 ka taea e koe te whakaora i a koe me te whakamahi.

Na mo enei ra katoa. Te ti'aturi nei au ka haere mai nga tohutao ki tera mea ka pa atu ki to kai. Ka pai rawa atu te hupa i tenei raumati, i te wa e wera ana, kaore e hiahia ana kia nui ake to kopu.