Te huka makahi ranei, he aha te whiriwhiri?

Ko nga korero a te manawanui mo nga aitua o te huka, e rangona ana i enei ra mai i nga haona korero katoa, e whakapono ana kei te noho tonu te raru.

A, no te mea kua kikii te aroha ki te huka i roto i o maatau ao mai i te whanautanga mai kaore koe e tino hiahia ki te peka ke atu, me rapu atu e koe.

Ko te Glucose, te fruktose me te sucrose, e toru nga momo huka rongonui, he maha nga ahuatanga, engari he rereke nga rereke.

Kua kitea noa i roto i nga hua maha, huawhenua, hua miraka me nga purapura. Ano, ko tetahi i ako ki te wehe i a raatau mai i enei taonga ka taapiri atu ki nga mahi tunu o o ratou ringa hei whakarei i o ratau reka.

I roto i tenei tuhinga ka korerohia e tatou me pehea te rereke o te huka, te fructose me te sucrose, a ka tino marama taatau ko tehea o te mea he pai ake / he kino atu hoki.

Te hakihaki, te paparahi, te whakatipu: te rereke o nga tikanga o te matū. Nga wehewehe

Mai i te tirohanga o te matū, ka taea te wehe i nga momo huka katoa ki te monosaccharides me disaccharides.

Ko nga Monosaccharides nga momo hanganga ngawari noa o te huka e kore e hiahia ki te kukume ka uru ki te waa ka tere. Ko te tikanga o te kohinga ka timata i te waha, ka mutu ki te toki. Kei roto i enei ko te glucose me te fructose.

Ko nga disaccharides e rua nga monosaccharides me mo te whakaurunga me wehe te mahi o te waihono ki ona waahanga (monosaccharides). Ko te kanohi tino nui o nga disaccharides he sucrose

He aha te angitu?

Ko te Sucrose te ingoa pūtaiao mo te huka.

Ko te Sucrose he disaccharide. Kei roto ona ngota mai i te kotahi te ngota ngongo me te fruktosa kotahi. I.e. hei waahanga o ta maatau te huka tepu - 50% te huka me te 50% huka 1.

Ko te sucrose i roto i tona momo taiao kei roto i te maha o nga taonga taiao (hua, huawhenua, totokore).

Ko te nuinga o nga mea e whakaahuatia mai ana e te tuuturu "reka" i roto i ta tatou kupu korero na te mea ko te sucrose (sweets, ice cream, carbonated inu, hua paraoa).

Ko te huka tepu ka mau mai i te beets huka me te ngongo.

Te reka o te wa iti ake i te ngako engari tino reka atu i te ngako 2 .

He aha te kairangi?

Ko te Glucose te tino putake o te kaha mo o tatou tinana. Kei te whakawhaihia he toto ki nga pūtau katoa o te tinana mo a raatau kai.

Ko te tauira tohutoro toto penei i te "huka toto", te "huka toto" ranei e whakaahua ana i te kukumate o te huka kei roto.

Katoa nga momo huka (fruktose me te sucrose) kei roto ano te ngako i roto i o raatau whakaurunga, me hurihia kia whakamahia hei hiko.

Ko te Glucose he monosaccharide, i.e. Kaore e hiahiatia he taarua me te tino ohorere.

I nga kai maori, he maha nga waahanga o te warowaihā matatini - polysaccharides (starch) me te disaccharides (sucrose or lactose ranei (he koha reka ki te miraka)).

O nga momo e toru o te huka - te huka, te fruktosa, te whakatipu iti noa iho te karu reka 2 .

He aha te?

Ko te Fructose te "huka hua ranei" he monosaccharide, rite glucose, i.e. pai rawa atu.

Ko te reka o te nuinga o nga hua me te honi, na o raatau ihirangi fruktose.

I roto i te ahua o te kai reka, ka whiwhi i te fruktose mai i te taua ngote huka, te tii me te witi

Ka whakairihia ki te sukereta me te whaikorero, Kei te fructose te reka pai 2 .

Kua tino rongonui te Fructose i roto i nga taatai ​​mate huka i enei ra, na te mea ko nga momo huka katoa he iti rawa te paanga o te huka toto 2. Ano, ka whakamahia ngatahi me te glucose, ka nui haere te fruktosa i te wahanga o te glucose e purihia ana e te ate, ka paheke haere te taumata ki te toto 6.

Ko te Sucrose, te huka, te fructose, e toru nga momo o te huka e rereke ana i te wa whakahekenga (iti rawa mo te huka me te fructose), te tohu o te reka (te nuinga mo te fructose) me te painga o te huka toto (iti rawa mo te fructose)

Te korero mo te huka

Ko te tangata ake, i rongohia e ahau mai i te tamarikitanga e tika ana te huka mo te tinana, inaa ko te roro, kia mahi ma te ngakau, puta noa i te ra. Kua kite au i taku whakaaro ko te mea i roto i nga ahuatanga tino taumaha me te matotoru ngawari, he mea whakamataku te pehea e hiahia ai koe ki te horomia tetahi mea reka.

Mai i te maarama o te maarama, te kai o o tatou tinana i te kaha o te kai. Ko tana tino wehi ko te mate o te hiakai, na, ko ta tatou hiahia ki te hamani reka he tino tika, na te mea ko te puehu te tino maamaa. He mea tika rawa mo te roro me nga punaha katoa e whakahaere ana ia.

He aha te kohinga huka kei roto, e mohio ana koe? Koinei te ranunga rite o te glucose me te fructose. Ka uru te huka ki roto ki te tinana, ka tukuna te toto ka puta i te mucosa o te whekau iti ka uru ki roto i te toto. Mena ka kaha te whakanui i a raatau, ka hangaia e te tinana nga insulin, e whai ana ki tana tukatuka kaha.

Mena kaore e whiwhi te tinana ki te whaikiko, na te awhina o te glucagon ka tangohia e ia nga rahui mai i te ngako momona. Ka whakatau tenei i te taumaha o te taumaha i te wa e whai ana i te kai ka tino whakatiki i nga kakara katoa. Kei te mohio koe ki te nui o te huka e hiahia ana koe ki te pau i ia ra?

Nga painga o te huka

Kei a maatau te koa te harikoa o nga paramanawa reka, engari he aha te tinana ka riro?

• Ko te Glucose he antidepressant tino pai,
• Te whakahohenga mai i nga mahi roro. Ko te Glucose he inu pūngao reka me te tino kino,
• Pai, pai noa iho, he paanga ki nga pūtau nerve,
• Te tere o te whakakore i nga taonga whakamate mai i te tinana. Ko te whakawhetai, ka puta nga waikawa motuhake ki te ate kia purea ai.

Ka huri ko te whakapae i a koe ki nga keke e rua kaore i te kino penei i te mea e kii ana enei kai whaihua.

Hara Hara

Te pau o te hua o te hua ka paowa, ko te huka te mea kehe. Ko te aha ka taea e au, ahakoa he wiki ki taku wahine aroha ka taea e te mate te mutunga mai i te hararei aroha. Na he aha te mate o te keehi ki te koikoi?

• Nga pikaunga, na te mea kaore e tino rite te tinana ki te tukatuka me te inu i te kaha mai i te nui o te huka,
• Te whakamahi o te konupūmai taumai me te waatea, e tika ana mo te tukatuka o te sucrose. Ko te hunga e kai ana i nga kete he maha nga wheua marara ake,
• Te raru o te whakawhanake mate huka. Na i konei kua iti noa nga huarahi hei whakahoki, whakaae? Ka taea e tatou te whakahaere i te kai, te panui ranei i nga waewae o te mate huka me etahi atu momo taangata e whai ake ana i muri i te rongoa o tenei mate.

No reira he aha nga kitenga? I mohio ahau he kino te huka, engari he pai noa i te whakaakoranga.

Te korero mo te fruktose

Whakatairanga. Ko te tangata ake, ko te kupu "maori" nga mea e rawe ana i a au. I whakaaro tonu ahau ko te kohinga otaota-tipu he wahi tapu. Engari ko taku he i he.

Ko te Fructose, pera i te huka, ka uru ki roto ki nga whekau, engari ka uru ano ki te toto kua roa atu (he taapiri tenei), ka uru ki te ate ka huri ki te ngako tinana (he mea iti tenei). I te wa ano, ka rite tonu te pancreas ki te whaikorero me te fructose - he peera noa.

He pai ake te kai reka o tenei maakuku atu i te sucrose, a he rite te uara o te ao. Me iti ake te whakamahi a Fructose, i roto i nga inu me nga whakaritenga o te raupatu. Ehara i te mea ka reka ake i a raatau, engari he tere ake ano hoki o te hiakai ahuareka ki nga papariki.

He korero ano i miharo ahau. He iti te taupae glycemic, i te mea e tika ana mo te ngaro o te taumaha, nga kaitakaro, nga kaihopu tinana, na te mea "ka haere" puta noa i te tinana mo te waa roa. I taua wa ano, i whakaatuhia kaore ia e hoatu i te makona o te waa roa mo te wa roa, na te mea kaore i paahitia e te tangata "korekore" tana paraihe tata nei me te nui o nga taera.

Ka whai hua mai a Fruktose

Mena ka whakamahia e koe i te waererere, ka taea e koe te whai hua:

• Te taumaha o te taumaha i te wa e mau tonu ana te tuku hiko
• Ka mau te toto toto
• Iti iho te iti o te insulin
• Te tohu o te niho kaha. He uaua ake te tango i te kiripaka Glucose
• Te whakaoranga tere i muri i te paowa waipiro. Ka whakahaerehia ma te wa whakahaere i te wa e whakahaerehia ana ki te hohipera me nga mate o te mate,
• Ko te hou o te kaipeu ka rite ki te fractose te pupuri makuku.

Kua tohuhia mo nga taangata kua paatai ​​ki te whakawhanaketanga o te mate huka, engari he panui mo te tangata e taumaha ana, na te mea he ngawari ki te huri ki te ngako.

Whanau Hara

Mena he puna kaha te ao o te karukao, na te fruktose kaore e hiahiatia e tetahi o nga pūtau o te tinana tangata engari ko te pungarehu. Ko tana whakamahinga kaore e whakatauhia:

• Nga mate Endocrine
• Te tiimata i nga tukanga paitini ki te ate.
• Te Tuhinga o mua
• Te whanaketanga o te mate cardiovascular,
• Ko te whakaheke i nga uara o te waikawa kia iti ake nei, kaore i te iti ake te painga o te mate o te mate huka.
• Te waikawa uric kaha.

Ko te Fructose te tuatahi ka hurihia ki te momona o te tinana, a, ko reira anake, mehemea ka tika, ka tangohia e te tinana mai i enei pūtau tinana. Hei tauira, i nga ahuatanga e taumaha ana, me te taumaha tika ranei, ka taurite ai te kai.

He aha nga whakatau mou? Na te tangata ake ano ahau i mohio kua kore ahau e whara i te kai iti o te huka me te kamahatanga i hangaia me te taapiri. Ano, ko te whakakapinga o te sukene ki te fructose ka whakapataritari i te tauhohenga pai: Ka kai au i te paraikete - ka hurihia hei momona, a, i te mea kaore i ngata te tinana, ka nui ake taku kai. Na ka waiho ahau hei miihini ka whakanui i te puranga momona. I tera wa kaore pea au e kiia ko tetahi mahi whakakino, hei wairangi noa iho ranei. Me arahi ki te "Taumaha me te koa."

I whakaritea e au he pai nga mea katoa, engari i roto i te whakaakoranga. Ka tohutohu atu ahau ki taku wahine ki te tarai i te fructose ki etahi tunu tunutunu me te penapena, na te mea he rereke te whakarereke o a ratau kakara me te reka mo te pai, ka pai taku kai. Engari i roto i te whakaakoranga!

Te ti'aturi nei au kia whakamaramatia nga mea katoa me te iti noa o te ngakau. Ka koa ahau ki nga korero me nga hononga ki te tuhinga kei runga i nga whatunga hapori. Ohauru, e hoa, ka ako tahi tatou i tetahi mea hou. Bye!

Nga rereketanga o te hukahuka me te huka

Ko te Sucrose e pa ana ki nga warowaihā matatini, ara ko nga disaccharides. Ko nga tikanga e pa ai te huka ki te tinana he rereke ke atu i nga whakakapinga huka katoa.

Ko tehea te pai - fruktosa, huka ranei?

Kaore i tino nui te rereke i waenga i te reka - he pai ake te reka o tenei taonga i te huka auau. Ko tenei hua he nui ake te kohinga kohinga. Ki te whakaaro ka hurihia te fruktosa ka haukene anake te hauwhitinga, kaore he whakaongaonga o te pokapū kukume, hei peera - te hiinu nui me te whiwhi i te nui o te taumaha.

Ko te Sugar ka taea hoki te maha o nga momo - ma ka ma, kaore ano kia maramara. Ko te huka parauri ka kiia he whai hua atu na te mea na te kumi kaore he tukatuka, engari mena, kaore tenei. Ko te huka parauri he maha atu nga poke ka pa ki te pa o te tinana.

Mena ka korero taatau ki te whaihua o te whakamahi i te fructose reka hei hua mo te taumaha mate, na i taua wa he tino rongonui tenei tikanga. I kitea hohoro ka ka pau te fructose, ka piki te hiakai, ka kaha te hua.

He pai te paanga ki te ahua o te gums me nga niho, ka whakaheke i te kaha o te tukanga o te mumura, me te whakaheke i te tupono o nga amuamu, e pa ana ki tenei, he waahanga o te ngau kikii.

He hua tino rongonui tenei i roto i te umanga kai, he maha nga whakaritenga whakarite rongoā kua waihangatia ano hoki. Ka honoa te Fruktose ki te tirikara, paihini, te wai whakahihiri. Nā te mea, i runga i te kaitaikeke, he nui ake te reka o te fructose, ka whakamahia i roto i te hanga anga ki te maha o nga papa, me te mea he kakara ki roto i nga momo tirikara.

Ko te nuinga o nga kohinga kakano i hangaia e nga umanga nui ano he koretake i roto i a raatau whakangao, na te nui o te reka o te huka hua ki te huka noa.

Kei hea te fructose e huna ai?

Kaore ahau e tohe kia kaua e pau te fruktosa, kaore tenei e tika na te hiahia mo te kai o ia ra o nga hua me nga hua, ka whai hua ki te maha o nga mea whai hua, tae atu ki nga geroprotectors pea, ka kaha ki te roa te ora me te whakaroa i te koroheketanga. Kei te kitea ano tenei huka i roto i te aniana, nga kowhai, nga mahi toi me te whai hua i roto i nga polyphenols. Engari kei te pehi au ki te whakamahi hei kaaraki, hei kakara reka ranei, me te nui o te kai nui o nga hua reka, te inu me te honi. Katoa o enei kai kei roto i te tini o te ngako. He maamaa kei te aro au ki etahi atu kai whakaranu whaihua. Ko ia te wahanga nui o te tirikara witi, molasses, engari te tirikara engarioca. Mai i te mea he reka atu i te sucrose, he maha tonu te wa e whakamahia ana hei kai reka i roto i nga inu, nga kai a te peepi, te kikii, te houra.

Ka taea e te tinana te neke atu i te 50 go fruktosa ia ra. Na ki te neke atu i te 30 karamu i te wa kotahi, kaore e uru ki roto ka puta te ngako i roto i te whekau nui. Ko tenei katoa ka arahina ki te hanganga hau nui. Ko te kai i taua horopeta kaore he uaua. Hei korero, ko te pea toharite kei te 7 karamu o te memeha.

Patua i roto i te ate

Ko tetahi waahanga o tenei huka i roto i te tinana ka paatohia ki te karukarehu, ko te kino o tenei e tino mohio ana ki nga tangata katoa, ko te toenga o te fructose ka uru ki roto i nga koputaputa. Ka whakairihia ratou ki roto i te ate ka kawea i roto i te tinana ranei i te ahua o te lipoproteins tino whakaheke, ka awhina i te whakawhanaketanga o te atherosclerosis. I whakaatuhia e nga rangahau ko te fructose tetahi mea nui ki te kohi i te ngako o te taikaha i roto i te ate, me te whanaketanga o te kiia e kiia ana he metabolic syndrome. Te taumaha taumaha, te momo mate huka momo 2 me te aukati vaskore (atherosclerosis, mate whekau koronatoha, takawhita, me etahi atu) he mea hou mo tera.

Te pupuhi ki te roro me nga oko toto

Kei te mohiohia ko te fruktose te painga kino ki te whanaketanga kaore ko enei mate noa. Ka whai hua ano hoki ki te whakawhanaketanga o te pouri me te neurodegeneration (te pakaru me te mate o nga pūtau nerve. Ko nga hua kino o te fructose, ko te iti rawa o te punaha nupepa, ka taea te haehae na te kai o te waikawa docosahexaenoic - he waikawa momona omega-3 e kitea ana i roto i nga ika momona.

Ko te painga kino o te fructose, te mea e kiia ana ko te glycosylation kore-enanthate, ko te mahi matua o te koroheke o o taatau oko toto me te kiri. Ko te Fruktosa i roto i tenei whakaaro ko te 10 nga wa e kaha ake ana i te huka. He tūranga takawaenga i waenga i a ratou ko te lactose - te huka miraka.

Ki te hunga he tino kino te fruktose

Ko nga tangata e mate ana i te taatai ​​kiri, te mate kauhau, me te paheketanga o te mate, ka tino paatai ​​ki te fructose. Kua whakaatuhia nga maarama kua iti ake te kaha o te waikawa i te toto, a na te 62% te piki ake o te mate whanui. Ko te nuinga o tenei waikawa ka tohaina ki nga hononga, e arahi ana ki te arai me te mamae nui, a ki nga whatukuhu, ka raru te hanga kowhatu. I tua atu, ka nui ake te waikawa o te waikawa o te waikawa ka whai waahi pea ki te waihanga o te tohu atherosclerotic. No reira, he tuumomo nui ki te whakawhanaketanga o te atherosclerosis.

Ka poto, ka whakapakarihia e te whiu te maha o nga kino kino mo te maha o nga whekau me nga punaha o te tinana. Koinei te tino kino o te huka.

Tuhipoka:

Te nuinga o nga wa kei roto i nga hua nga huka maha i te wa kotahi. I tua atu ki te fructose, he maha tonu te sucrose me te glucose.

* Te Sucrose - na te mea ka kiia e nga kaihaera te huka nui noa atu ki a maatau, kua hokona hei kara huka me te huka huka.Ko te ngota ngota te ngongo ko te tuitui o te rua ngota huka - te fruktosa me te hakihaki. Na reira, ka kiia ko te disaccharide (ko tenei ka taea te whakamaoritia hei huka takirua).

** Ko te Glucose, he rite ki te fruktose, he monosakarida - ka taea te whakamaori kia kotahi noa (huka).

*** Ko te tapeke o nga huka ka uru ko te kore noa iho o nga huka kei tabulahia i runga ake nei, engari ko etahi atu - galactose, lactose, aha atu, he iti ake te maha o o ratau, kaore ano te tepu e tohu. No reira, ko te rahinga o te fruktosa, te kūmara me te sucrose ka iti iho pea i te katoa o te huka.

Me pehea te whakauru o te huka

Ka uru te toto ki roto i te rerenga toto, ka whakaongaonga i te tuku o te insulin, he hormone kawe waka e tukuna ana e ia ki roto i nga puukura.

I reira, ka paahitia ano hoki "ki roto i te oumu" mo te hurihanga ki te kaha, ki te penapena ranei hei glycogen ki nga uaua me te ate mo te whakamahi 3.

Ka whakamāramahia te hiranga o nga warowaihā ki te kai kai i roto i nga hakinakina, tae atu ki te whiwhi i te papatipu uaua: i tetahi taha, ka whai waahi te kaha ki te mahi whakangungu, i runga i tetahi atu, ka hangai he uaua ki nga uaua, i te mea ko ia karamu o te glycogen e rongoa ana i nga uaua e hono ana nga karamu maha wai 10.

Ko o tatou tinana e tino whakahaere ana i te taumata o te huka (huka) i roto i te toto: ka totika ana, ka whakangaromia te glycogen ka nui ake te kohu ki roto i te toto, mena he tiketike, ka haere tonu te whakauru o nga warowaihā (glucose), katahi ka tukuna e te insulin te taikaha ki te penapena i te rokiroki o glycogen. i te ate me nga uaua, ka makona enei toa, katahi te nui o nga warowaihā kua huri ki te ngako ka rongoa i nga toa momona.

Maanui he reka rawa nui te mea mo te ngaro taimaha.

Mena he iti te taumata o te kairangi toto i roto i te toto, kaore ano hoki nga warowaihara i ahu mai i te kai, katahi ka taea e te tinana te whakaputa mai i te ngako me te pūmua, kaua ko te mea e kitea ana i roto i te kai anake, engari no era ano hoki e mau ana i te tinana 4.

Ka whakamarama tenei i te ahuatanga catabolism o te kukuti ranei te pakarumohiotia i roto i te hanga tinana rite te momo hinu tahu ia ra e taapiri ana i te kiko kohinga o te kai.

He tino nui te tūponotanga o te catabolism uaua i te waa o te whakamaroke o te tinana ki runga i te kai karetao iti: te kaha me te warowaihā me te ngako ka iti ka taea te whakangaro i nga rongoa uaua hei whakapumau i nga mahi o nga kapi nui (roro, hei tauira) 4.

Ko te Glucose te tino putake o te kaha mo nga puoro katoa i te tinana. Ka whakamahia ana te taumata, ka piki te taumata o te huringa o te taiora ki te toto, e kawe ai te haumanu ki roto ki nga puurua, tae atu ki nga pūtau uaua, hei whakawhitinga ki te hiko. Mena he nui rawa nga huka, ko tetahi waahanga ka rongoa hei glycogen, ka taea te huri tetahi waahanga ki te ngako

Me pehea te whakauru o te fructose?

Pērā i te huka, ka tere te hopu i te fructose.

Kaore i rite ki te konupuku, i muri i te kohi o te fructose ka marika haere te huka toto a kaore e raru ki te peke i te taumata insulin o te taumata 5.

Mo nga taatai ​​kua paata ki te haumanutanga o te haumanu, he painga tenei.

Engari ko te fructose tetahi waahanga nui e wehewehe.

Kia taea ai e te tinana te whakamahi i te fructose mo te hiko, me huri ki te huka. Ko tenei hurihanga ka puta i te ate.

E whakaponohia ana kaore e taea e te ate te tukatuka i nga tini totoka, a, mena he nui rawa atu kei roto i te kai, ka huri te ke ki te triglycerides 6, e mohio ana i nga mate hauora kino, me te piki ake o te mate o te momi, te whakakoi ate ate, etc. 9.

Ko tenei ahuatanga o te tirohanga e tino whakamahia ana hei tautohetohe i roto i te tautohetohe "he aha te nuinga ake o te kino: te huka (sucrose) te fruktosa ranei?".

Heoi, ko etahi rangahau putaiao e kii ana i tera te rawa ki te whakapiki ake i te taumata o te triglycerides i roto i te toto, he rite tonu te noho o te fructose, me te sucrose, me te huka na katahi ano ka pau ratou i te taikaha (i te nuinga o nga kaataora e hiahiatia ana), kaore hoki ka whakakapi tetahi waahanga o nga kaarai me o raatau awhina, i roto i nga tikanga e whakaaetia ana kia 1.

Ko te Fructose, kaore i te haurangi, kaore i te nui te whakanui i te taumata o te hinu o te insulin i roto i te toto ka mahia e ia te waa. He painga tenei mo te mate huka. Ko nga piki o nga triglycerides i roto i te toto me te ate, ka tohetohe he nui atu te kino o te fructose atu i te huka, kaore he tohu pono.

Me pehea te toha o te sucrose

Ko te Sucrose he rereke mai i te fruktose me te whaikorero hoki na te mea he disaccharide, i.e. mo te kohuru ia me pakaru ki te paparanga me te ngota. Ko tenei mahi ka timata haamata ki te reanga a-waha, kei te haere tonu o te kopu ka mutu i roto i te kopu iti.

Ma te glucose me te fruktose, he aha te mea e whakaahuahia ana i runga ake nei.

Heoi, ko tenei ranunga e rua nga huka ka whakaputa i tetahi taapiri hiahia: i te aroaro o te huka, he nui te aukati ka piki ake nga taumata o te insulin, ko te tikanga ka nui ake te kaha o te mate ngako 6.

Ko Fructose ano i te nuinga o te iwi he ngoikore te paoa, a, i tetahi horopeta, ka paopao te tinana ki a ia (kaore e ngoikore te fructose). Heoi, ka pau te huka me te fruktose, ka uru ano.

Koinei te tikanga ka kai koe i te fruktose me te warowairaki (koina te take me te huka), kia kaha ake nga paanga kino kinonui atu i te wa e kainga tahitia ana ratou.

I te Hauauru, kei te manukanuka nga taakuta me nga kaiputaiao inaianei mo te whakamahinga whanui o te waipuke e kiia nei ko te "tirikara witi" i roto i nga kai, koinei te whakakotahitanga o nga momo huka. He maha nga raraunga aiao e whakaatu ana i te tino kino ki te hauora.

Ko te Sucrose (te huka ranei) te rereke mai i te haurangi me te fructose na te mea he whakakotahitanga tena. Ko te kino ki te hauora o taua tuunga (inaa ko te taikaha) ka kaha ke atu i tona waahanga takitahi

Na he aha te mea pai (iti ake): sucrose (huka)? waro? he hikareti ranei?

Mo te hunga e hauora ana, kaore pea he take e mataku i nga huka e kitea ana i roto i nga hua o te taiao: he mea whakamiharo te ahua me te hanga i nga hua kai i roto i te huarahi penei, ko te kai anake, he uaua rawa te kino ki a koe.

He taurite nga kai kei roto, he mea whakakī ki te muka me te wai, me te mea kaore e taea te paraoa.

Ko te kino ki te huka (e rua te huka tepu me te fructose) e korerohia ana e te katoa mo enei ra ko te mutunga o to raatau whakamahinga i roto i te tini.

Hei ki etahi o nga tatauranga, ka kai te Paerewa moata ki te 82 g o te huka ia ra (haunga kua kitea i roto i nga hua taiao). Tata atu ki te 16% o te katoa o nga kohinga kai o te kai - tino nui ke atu i te taunakitanga.

E taunaki ana te Whakahiato Ora mo te Ao kaua e nui ake i te 5-10% o Calories mai i te huka. He tata atu tenei ki te 25 g mo nga wahine me te 38 g mo nga taangata 8.

Kia maama ake, ka whakamaoritia e matou ki te reo o nga hua: 330 ml o Coca-Cola kei roto i te 30 g o te huka 11. Koinei, ko te tikanga, ko nga mea katoa e whakaaehia ana ...

He mea nui kia maumahara koe ka tapiritia te huka kia kaua ko nga kai reka noa (aikikikikimi, tawhetawhe, tiakareti). Ka kitea hoki ki tenei "nga kai reka": ranu, ketchup, mayonnaise, paraoa me te panana.

He pai ki te panui nga tapanga i mua i te hoko ..

Mo etahi waahanga o te taangata, ina koa ko te hunga whai haumanu (mate taatai), ko te mohio ki te rereketanga o te huka me te fructose he mea nui.

Mo ratou, ko te kai fructose ko te mea tino iti iho i te huka. he karu parakore ranei, na te mea he taupoki glycemic raro he tohu kaore e arataki ki te piki nui o te huka toto.

Na, ko te tohutohu whanui ko tenei:

• ka whakaiti, ka pai ake te tango mai i te kai mo te nuinga o nga momo huka (huka, fruktosa) me nga hua kua werohia e enei, he nui noa atu.
• kaua e whakamahia he reka, i te mea he nui te nuinga o te mea he kino te mate,
• hanga to kai kai kei runga noa atu i nga kai totika kaua e mataku i nga huka kei roto i a raatau whakaurunga: he "kaimahi" nga mea katoa kei roto i nga waahanga tika ki reira.

Ko nga momo huka katoa (e rua te huka tepu me te fructose) he kino ki te hauora ka pau ana i te nui. I o raatau mahinga taiao, hei waahanga o nga taonga taiao, kaore e kino. Mo nga mate huka, ko te fruktose he iti ake te kino atu i te sucrose.

Opaniraa

Ko te Sucrose, he kūmara me te fructose he reka katoa, engari ko te fruktosa te mea reka rawa atu.

Ko nga momo huka katoa e toru ka whakamahia ki roto i te tinana mo te hiko: ko te koikoi te punga nui o te kaha, ka hurihia te fruktosa ki te glucose i roto i te ate, ka wahia te sucrose ki te rua.

Katoa nga momo huka - ko te huka, te frutose, me te sucrose - kua kitea noa i te maha o nga kai taiao. Kaore he mea kino i to raatau whakamahinga.

Ko te kino ki te hauora ko to raatau. Ahakoa he maha tonu nga whakamatautau ka kitea he "huka nui atu te kino", kaore e kitea e te rangahauiaoiao tona oranga: e maataki ana nga kairangataiao i te paanga kino kino i te wa e whakamahi ana i a raatau o nga pota nei rawa.

He pai ake te karo i te whakamahi o tetahi mea reka, me te pai ki te reka o nga hua taiao (hua, huawhenua).

Nga taonga rereke o te fruktose

Ko te mea tino nui o te matū ko te reiti o te kukuti. He iti ake te puhoi, ara, he iti ake i te waikawa. Heoi, he tere ake te wehe.

He rereke ano nga korero Calorie. Rima tekau ma ono karamu o te fructose e 224 kilocalories, engari ko te reka i puta mai i te kai i tenei moni ka whakataurite ki tera i homai e 100 karamu o te huka kei roto 400 kilocalories.

Ko te iti noa ehara i te nui me te kohinga marau o te fruktosa, ka whakairihia me te huka, e hiahiatia ana kia pai ai te reka o nga kai, engari ano ko te paanga ki te enamel. He iti ake te mate.

Kei te Fructose nga taonga tinana o te monosaccharide e ono-atom a he isomer ngaru, a, ano, ko enei mea e rua he rite te hanganga ngota rite, engari he rereke nga hanganga hanganga. Ka kitea i roto i nga moni iti i roto i te sucrose.

Ko nga mahi koiora e mahia ana e te fruktose he rite ki nga mea e mahia ana e nga warowaihā. Ka whakamahia e te tinana te nuinga hei puna pūngao. Ka pau ana, ka werohia te fruktose ki roto i te ngako, ki te whaikorero ranei.

Ko te whakaputanga o te tikanga totika o te fructose i roa. I whakamahia e te taonga nga whakamatautau maha, a muri iho i whakaaetia kia whakaaetia. I hangaia te Fructose na runga i te rangahau tata ki te mate huka, ina koa, ko te rangahau i te patai me pehea te "whakapiki" i te tinana ki te tukatuka i te huka me te kore whakamahi i te insulin. Koinei te take nui i tiimata ai nga kairangataiao ki te rapu whakakapinga kaore e hiahia ana ki te tukatuka i te insulin.

Ko nga kaanahi tuatahi i hangaia i runga i te mea hangai, engari kaore i maarama kua nui ake te kino ki te tinana atu i te ngota noa. Ko te hua o nga rangahau maha ko te whakapakaritanga o te tātai hukihuki, e mohiotia ana ko te mea tino pai.

I runga i tetahi waahanga ahuwhenua, ka tiimata te whakaputa i te fruktosa tata nei.

He aha nga painga me te kino o te pepeke?

Kaore i rite ki nga taatai ​​waihanga, i kitea he kino, ko te fructose he taonga taiao e rereke ana i te huka ma noaa noa, i whiwhihia mai i nga momo hua me te punu hua, me te honi.

Ko nga mea e pa ana ki nga rereketanga, ko te tuatahi, he puku. Ki a koe te ki tonu i te sweets, me kai e rua nga wa hei te huka nui atu o te huka. Ka pa tenei ki te tinana ka whakaekea te tangata ki te pau i te rahi o nga sweets.

Ko te Fruktose he haurua te nui, e tino whakaheke ana i nga calorie, engari he mea nui te mana. Ko nga taangata e pai ana ki te inu i te tii me nga punetēpu huka e rua, hei tikanga, ka maka i roto i te inu tetahi moni rite ki te whakakapinga, kaore hoki i te koko kotahi. Na tenei ka paraihia te tinana kia maroke me te kaha nui o te huka.

Na reira, ko te pau i te whaikorero, ahakoa ko te kiia ko te hua tuuturu, e tika ana kia whakaarohia noa. Ka pa ano tenei kaore mo te hunga e mate ana i te mate huka, engari ki te hunga hauora hoki. Ko te tohu o tenei ko te pikaunga i te US e pa ana ki te whakaongaonga nui me te fructose.

Ka pau nga Amerikana neke atu i te whitu tekau kirokareti o nga kaikahu i ia tau. Ko te Fructose i te United States te taapiri atu ki nga inu konutai, ki nga kaihi, tiakarete me etahi atu kai i hangaia e te umanga kai. He ahua rite ki te whakakapi huka, ara, he kino te ahua o te tinana.

Kaua e pohehe mo te hukahuka iti noa iho. He iti ona painga kai, engari kaore i te kai. Ko te ngoikoretanga o te kai reka ko te "waa puhipuhi" o te reka ka puta ake i muri i etahi wa, ka puta te tupono o te kai kore e tiakina o te hua fructose, e arahi ana ki te hora o te kopu.

Mena ka whakamahia tika te fructose, ka taea ai e koe te whakaiti taimaha. He tino pai atu i te huka ma, he mea iti ake te kai ngohengohe, a, na te mea ka whakahekehia te whakapiri caloric. Engari kaua e rua koko koko huka, hoatu kotahi ki te tii. Ko te paanga o te kaha o te inu ki tenei keehi ka rua nga wa.

Ma te whakamahi i te fructose, kaore te tangata e wheako i te hiakai, te mauiui ranei, te whakakahore i te huka ma. Ka taea e ia te haere tonu ki te arahi i tetahi ahuatanga maamaa kaore he herenga. Ko te anaana ko te fructose me whakamahi me te pau i roto i nga waahanga iti. Hei taapiri atu i nga painga mo te whika, ka whakaitihia e te kaitao te mate o te niho niho e 40%.

Kei roto i nga wai ka rite ki te kukupa nui. Mo te karaihe kotahi, e rima pea nga koko. A, ki te whakainumia e koe nga inu pera i nga wa katoa, ka nui ake te mate o te whakawhanaketanga mate pukupuku o te kopae. Ko te nuinga o te kai reka ki te whakawehi i te mate huka, no reira, kaore e pai kia nui atu i te 150 mililita o te wai hua i hokona ia ra.

Ko te nuinga o te kete ki te nuinga ka pa ki te hauora me te ahua o te tangata. E pa ana tenei ki nga huringa huka anake, engari ki nga hua. Te whiwhi i te taupae glycemic nui, mango me nga panana e kore e taea te kai ma te whakahaere. Ko enei momo hua me iti o to kai. Ko nga huawhenua, penei, ka kai nga toru me te wha nga waahanga ia ra.

Frukose mo te mate huka

Na te mea he taupoki glycemic iti te fructose, ka whakaaetia mo te whakamahi e te hunga e mate ana i te mate huka momo-1. Ko te tukatuka o te fructose e hiahiatia ana hoki te insulin, engari ko te kukume kia rima nga wa iti iho i te mo te pakaru o te huka.

Kaore te Fructose e whai waahi ki te whakaheke o te whakahekenga o te huka, ara, kaore e raru te mate hypoglycemia. Ko tenei ka pa ki te meka kaore ko nga hua katoa kei roto i tenei taonga kaore e nui te piki o te toto toto.

Ko te hunga e mate ana i te mate momo mate momo 2 ka tino puhipuhi ka pau nga kai reka kaua neke atu i te 30 karamu ia ra. Ko te whakakaha i tenei tikanga he kino ki nga raru.

Te hakihaki me te hukahuka

Ko ratou e rua nga tino mea momona. Kaore ano kia kitea he taunakitanga mo tehea o enei mea pai ake, na reira ka puare tonu tenei patai. Ko nga whakakapinga huka e rua he hua pakaru o te ngota. Ko te rereketanga anake ko te fruktose he paku reka.

I runga ake i te kaha o te ngaronga rauponga e mau ai te fructose, he maha nga tohunga e tohutohu ana kia pai ake te hiahia ki a ia, kaua ki te haurangi. Na tenei ka heke i te huka toto. Ko te ngoikore o tenei ka puta, ko te iti ake o te insulin e hiahiatia ana. A, ki te hiahia te glucose ki te aroaro o te insulin, ka pakaru te hukahuka i te taumata o te kaiao. Kaore tenei e aukati i nga taarua o te hakora.

Kaore e taea e Fruktose te karo i te matūkai mate. Ko te haumanu anake ka taea te whakakore i nga manawa wiri, te werawera, te maru, te ngoikore. Na reira, he whakaeke i te matūkai o te matūkai, me kai koe i te reka.

Ko tetahi waahanga o te tiakarete he nui ki te whakapumau i tana ahua na te huka e uru ana ki te ka rere toto. Mena kei te noho te fruktosa i roto i te sweets, kaore e pai te whakapai ake i te oranga. Ko nga tohu o te ngoikore karekau ka haere noa i muri i etahi wa, ara, ka uru te tangata ki te toto.

Ko tenei, e ai ki nga kai hauora a Amerika, ko te tino ngoikoretanga o te hukahuka. Te kore o te makona i muri i te kai i tenei kaitaa hei whakaeke i te tangata ki te pau i te nuinga o nga ngau. Na na ko te whakawhitinga mai i te huka ki te fructose kaore e raru i a koe, me tino maatau ki te whakahaere i te kohi o o muri.

Ko te fruktosa me te hakihaki he nui mo te tinana. Ko te tuatahi ko te whakakapi huka pai, ka tangohia e te tuarua nga paihana.