Puka Pai Tino me te Harm of Sweeteners

Ko te momo momo hua kai hou e arahi ana ki te meka he maha o raatau ka whakakapi me nga taatai ​​e whai hua nui ana. E pa ana tenei ture ki nga kai reka. He mea hanga kia aukati ai i nga paanga kino o te pītara tuuturu, te huka tihi ranei. Ko nga painga me nga kino o nga kai reka o te kaupapa ko te kaupapa nui o te korerorero.

Ko tehea te mea pai: he reka, he huka ranei

Na te taenga mai o nga mahi whakakapinga, kua kaha ake nga tautohetohe mo nga hua hauora me nga kino o te huka. He maha nga taangata e ngana ana ki te whakakore i te huka mai i te kai. Ka tika ranei tetahi tikanga? He kino ake te kai reka ki te pai mo te tinana o te tangata? Hei rapu, me maarama koe he aha te huka me pehea te whakakapi.

Te huka, te huka puranga, te huka parakore kua kiia ko te sucrose. Kua maua mai i te huka beets, te tii ranei. Kei te mohiotia etahi atu taapiri huka: maple, nikau, sorghum, engari he iti ake te paku.

Ko te Sucrose tetahi waahanga o te mekameka kai: he tohu totino mo te warowaihoo e hiahiatia ana e te tangata. Ka pa ana ki te hinu, ka pakaru ki roto ki te konutai me te whaikorero. Ko te Glucose e makona nui atu i te haurua o te utu hiko mo te tinana tangata.

E ai ki nga kairangahau he nui te kino o te kai nui. Ko te Sugar he kaiwhakauru me te kaiwhakaari mo nga tauhohenga maha e uru ana ki nga huringa o nga punaha rereke.

Ko nga kaihoko e hangaia ana hei whakaiti i te kino mai i te kai huka taiao. He matū enei me te reka pai. I roto i a raatau, he mea maamaa te wehewehe:

Ko nga waahanga o nga roopu e rua kua tohua hei kai iti-kore me te koretake. Ko nga whakautu ki nga paatai ​​ko wai te mea pai ake: ko te ngako, ko te kai reka ranei, he aha nga painga me nga kino o nga mea e rua, e whakawhirinaki ana ki te momo kai reka me te hiahia mo tenei whakakapinga.

He kino te kai reka?

Ko nga korerorero mo nga painga me nga paanga o nga kai reka mo te tangata hauora me timata me te mea ko enei ko nga tipu matū motuhake i hangaia. Kaore tenei whakakanatanga e whai mana ki nga kai reka maori, kei roto te honi me nga hua.

Ko nga whakaro matū e whakamahia ana e nga kaiwhakanao ki te hanga hua ka taea pea e etahi o nga waahanga paanga:

• I te nuinga o te wa, ko te aspartame he kairiiwhi mo te mahunga, ka whakaohohia te ohoroa me te whakanui ake i te hiahia,
• Kei te mohiotia te saccharin hei kaiuru mo nga mahi e puta ai te whai i nga pūtau mate pukupuku,
• Ko te sorbitol me te xylitol e whakaohooho ana i te rere o te kopere, kaore i te pai te pa ki te ahua o te pancreas, he awangawanga rukutu,
• Ko te Hurlamate te rawa o te mate tauhohenga mate.

Nga painga o te kakara

Ko nga painga e whai kiko ana ki nga kai reka taiao e kiia ana ko ta raatau tuuturu taiao, me te kore o nga paanga o te taha.

He maha nga kaimurima e hiahiatia ana mo nga tangata e rua nga momo mate huka, te momi, me te mate ate na to ratou ngoikore ki te takahi i te mate totoka.

He iti ratou i roto i nga papaka me te pai ki te hunga e aro turuki ana i a ratou kai. He rawe nga taaparahi waatea e kore e taea te whakamahi maatau.

Nga Uukena Huka Ao

He taonga whai hua tenei roopu. Kua wehea mai i nga taonga taiao maori, no reira e kiia ana he maakete.

hua, hua, honi

rakau, otaota tipu ahuwhenua

hua kohatu, puawai, kakau kakau

2 nga wa reka atu i te huka

200 nga wa reka atu i te huka

2 nga wa iti ake

2 nga wa nui atu i te huka

mahi o ia ra

Kaipoipo pai

Ko nga painga me te whara ranei o nga kaitoi koretake e pa ana ki te momo me te whakahiato.

• Ataahua Ka whakawhiwhia hei taapiri kai E951. Ko te 200 nga wa ka reka atu i te sucrose, me te uara e whaahia ana ki te 4 kcal ia 100 g.Ko te hanga i roto i te ahua o nga papa, ka tapiritia ki nga inu, miraka, huaora. Ko te hua te tuanga 2 i te ao i roto i nga kaimene rongonui. Ko te ngoikoretanga nui o tenei momo ka pa te kino ki te pau i muri i te whakawera. Ko te Hanga Tere e pana ana te tuku i nga mea kino. Mo tenei taonga, kaore e tika ana te taunga kia whakamahia ana ki nga rihi kua tunua.
• Saccharin. 300-500 wa he reka atu i te ngongo, kaore i puhia e te tinana, ka tangohia atu i te urine me te urine. Kua rēhitatia hei taapiringa kai E954, ka whakamahia e nga turoro na te mate huka. He taapiri ana ki nga inu minita me nga kai reka na te roa o te papa. Ka pania katoatia a Saccharin ki Uropi hei taonga carcinogen.
• Sucraclosa. E mohiotia ana ko te taapiri kai E955. He reka kanapa, he 600 nga wa pai atu i te sucrose. I nga akoranga o nga tau tekau kua pahure ake nei, kaore i kitea nga ahuatanga pa mai i te whakamahinga. He maha nga whakamatautau i puta i nga kawanatanga o Kanata: kei reira he mea nui ake te sucralose, kua whakamahia i roto i nga tau 15 kua hipa, ka kiia he taapiri whai hua.
• Huamata. He tohu kai tenei mo te mate huka. He he drawback: ka taea e te paitini ki te tango nui i te wa e pa ana ki te kiko o te waikawa fumaric.
• Tinana. Ko tenei kaanahi he mea wehe mai i te konutai me te tote konutai. He mea he karaihe he karaihe kei a ia nga putunga o te wai. E 50 nga wa ka reka atu i te huka; nona te momo kaapi koreutu. Kei te mohiotia tetahi paanga taha kino o tenei matū ki te tinana.

Ko era te kai reka ko te mea tino kore

I roto i nga momo hua kei runga, whiriwhiria nga mea e tino whai hua ana ki te tinana. Ka tūtohuhia e nga kaitohutohu he reka ki te:

Ma te mohio ki nga ahuatanga o enei kaanahi rongonui, ka taea e koe te whiriwhiri i a koe ka taea e tetahi te whakakapi huka huka kia kaua e whara i te tinana

• ka kitea mai i te huka
• He pai ki te huka 600 nga wa ki te huka
• ko te taupae glycemic he kore: te tikanga kaore e pa ki te huka toto,
• ka mau tonu ona ahuatanga i muri i te maimoatanga wera,
• kaore o te karawhiu kino,
• I tangohia mai i te tinana i te awatea.

Ko te ngoikoretanga matua ko te hiahia ki te whakapiki i ona inenga i te tere o te 0.5 g ia 1 kg o te taumaha, mena kaore e taea e koe te hua mai i te ahua o te penapena momona.

Kua whakaritea ki te sucralose, he:

• te tipu tipu
• te tipu tipu
• Ko nga taonga reka he 25 nga wa e tiketike ake ana i te huka,
• ihirangi puoro tino iti: 18 kcal ia 100 g,
• kore GI me te kaha ki te poipoi i te pancreas me te whakaora i ana mahi,
• kaore e rereke te kounga i te wa e rongoa ana te wera,
• te kaha o te whakatoi me te whakaora i nga paanga o te tipu,
• kore o te aukati horopeta.

Ko nga ngoikoretanga o te stevia kei roto i tetahi paraihe motuhake o te tarutaru (i te mea kaore i te paura).

Ka taea e te hua takitahi, me nga whakauru matatini.

He aha nga kai reka mo te mate huka

Ko te raru nui mo te hunga e mate huka ana ko te aro turuki tonu i nga taumata huka toto nui. Hei whakaiti i te mahi, ka tūtohutia kia whakamahia nga momo waihanga. Ko o raatau painga mo te mate huka

• te whakaheke ihirangi kohinga
• te whakapainga ake o nga whakahaere o te taha ki te tarai.

Ko te whakamahinga o te huka huka mo te mate huka kei roto i te kaha ki te whakaiti i te mate o te toto toto nui i te wa e makona ana i nga puku o te hika.

He maha nga tohunga e tohutohu ana ki te whakamahi i te sorbitol. He pai nga waahi mo te mate huka i roto i te maha o nga huarahi:

• kaore e pa ki te huka toto
• haukore me te kore whakauru o te ineteti,
• he rewa i roto i te wai, ka kitea pea te kaha o te pāmahana,
• he āhuatanga choleretic
• reka o te huka.

I roto i te umanga kai, ka whakamahia pinepine te sorbitol hei taapiri mo te whakareri kai mo nga mate turoro.

Ko tehea te tino pai mo nga wahine hapu?

Ko te waa o te wa e hapu ana na te mea ka whiriwhiri nga wahine i nga hua tino kounga me te aro turuki i te whakamahinga o te sucrose, mena kaore e raru te whanaketanga raupatu o te tamaiti.

Kua whakapaipaihia nga kaitoi i nga wahine hapu. Kei te tohutohuhia ratou ki te whiriwhiri i te stevia hei whakakapi, ki te tango i te fructose taiao ranei, ka kitea i roto i te honi me nga hua hauora.

Ka taea pea te hoatu he kai reka ki nga tamariki

Ki te hanga i nga tikanga pai ki nga tamariki, ka tūtohutia kia whakamahia nga tauira maamaa. I roto i tetahi whanau kaore he ture mo te whakakapi whakakapinga, e kore koe e huri. Me whai nga tamariki ki te kai noa. Me whakahaere te rahinga o te sweets kia taea ai te whakaiti i te kino o te kino o te tinana o nga tamariki.

Manumoana Pukutanga

He maha nga wa o te wahine ka uiui he aha ake te mea e whakamahia ana hei kai reka i te wa e ngaro ana te taumaha: kino, painga ranei.

I te wa e ngaro ana te taumaha, ka tūtohu ratau ki nga kaikari oranga, kaore he iti o te uara, engari ahakoa tenei, ka whai waahi ki te pakaru o nga warowaihono me to raatau hurihanga ki te hiko.

Ko te kōwhiringa pai mai i nga momo whakatipu mo te hunga e hiahia ana ki te ngaro o te taumaha, whakaarohia te sucralose. Ko te painga o tenei whakakapinga ko te mea kaore he rawa kia uru atu ki nga tikanga o te whakamate. Ka nukuhia mai i te tinana kaore te waiho i tetahi waahanga.

Te whakauru o nga ra ki te tina

Ko nga reanga o ia ra mo ia whakariterite momo takahanga e whakaatuhia ana i runga i te kete. Ko nga herenga kei waenga i te 30 - 50 g ia ra. Papa, paura, waipiro e tapiritia ki te tii me etahi atu inu. Mo te tunu tunu, whakamahia nga puka ngoikore.

Nga kino kino o nga kai reka

Ko te Aspartame, ko E951, he huka huka tere tere, me te kohinga iti o te hinu, ko nga rau pai atu i te huka. Ko te mea tino pai rawa atu o te tote, engari e ai ki nga rangahau maha, he paitini te paitini.

Ka whakamahia tenei karahi hei whakaputa i nga kai mate huka. Kua tangohia e Aspartame nga hea o te raiona mo te whakamahinga o te taatai ​​huka waipiro waipiro ka whakamahia ki te maha mano nga kai me nga inu inu huri noa i te ao.

Ko nga whakamatautau motuhake kua whakaitihia e te paanga kino mo te whakamahi roa o te aspartame mo te hauora o te tangata. Kei te whakapono nga māngai o te pūtaiao hauora, ka taea e te whakamahi i te aspartame te roa:

1. pāhoahoa
2. tinnitus (oro patai) ki nga taringa,
3. Tuhinga o mua
4. ngoikoretanga o te mate
5. Tuhinga o mua.

Ko te whakauru o te aspartame e nga turoro e mate ana i te taumaha, kia iti ai te taumaha, i etahi waahanga, ka pa te huarahi. Kei te tere haere te pauna o nga kaihoko. Kua whakaatuhia tenei reka hei whakapiki i te matekai. Ko te tuatoru o nga kaihoko kei te ongo i te kino o te aspartame.

Ko te Acesulfame, taapiri E950, he tohungatanga ki te kore-calorie me te tohu tino reka. Ko tana whakamahinga pinepine ka whai paanga ki te mahi o te taatai ​​gastrointestinal, a ka taea e ia te whakaohooho i nga tikanga mate pākia i roto i te tinana. Ko tana hoko me te whakamahi mo te hanga hua he aukati i nga whenua maha.

Ko te Saccharin te kaiarahi-iti te tino pai me te ōwehenga reka tino pai. He maamaa tohu. I mua atu ka haria te mahi mo te hoko me te hoko ki te maha o nga whenua. Ina oti te whakamatautau i nga kiore taiwhanga, i kaha ake te whakawhanake o nga pukupuku genitourinary.

Ko te Cyclamate, ko te taapiri mo te kai E952 ranei, he huka huka he tohu iti o te calorie me te iti o te kai reka. He aukati nui te whakamahi me te hanga i roto i nga whenua maha.

I ahu mai tenei na te kaha o te kutukutu ki te whenua mahi o nga pukupuku.

He pai, he kino ranei nga mea reka

Ko nga whakakapinga katoa ka taea te wehewehe ki nga roopu e rua:

Ko te roopu tuatahi ko te fruktose, xylitol, stevia, sorbitol. Ka tino whakauru katoahia ratou ki te tinana ka waiho hei puna pūngao, penei i te huka auau. He haumaru enei mea, engari he nui rawa atu i roto i nga kalori, na reira kaore e taea te kii ko te 100% te whai hua.

I waenga i nga whakakapinga tarai, te cyclamate, te pāhare acesulfame, te aspartame, te saccharin, te sucracite. Kaore ratou i te kapohia i roto i te tinana kaore he painga o te kaha. E whai ake nei ko nga tirohanga a nga kaikahukahu me te hunga e aroha ana:

He huka taiao e kitea ana i roto i nga hua me nga hua, me te honi, te kohinga puawai me nga purapura whakato. Ko te whakakapinga ko te 1.7 nga wa pai atu i te angitu.

Nga painga me nga painga o te ngako:

1. Ko te 30% iti te caloric atu i te sucrose.
2. Kaore he paanga o te huka toto, na reira ka whakamahia e nga turoro.
3. Ka taea te mahi hei taawana, kia taea ai e koe te tunu paremata mo nga mate turoro.
4. Mena ka whakakapihia te huka noa ki nga ngota, ka huri ke te tino ngoikore me te otaota.
5. Ka taea e te Fruktose te pakaru i te waipiro i roto i te toto.

Ka mate pea te fructose: mena he nui ake i te 20% o nga kai o ia ra, katahi ka piki ake te mate o te ngakau me nga mate whekau. Te tikanga nui rawa atu kia 40 neke atu i ia ra.

Sorbitol (E420)

Ka kitea tenei kai reka ki roto i nga aporo me nga aperota, engari ko te nuinga katoa i te pungarehu maunga. Ko tana reka tena toru nga wa iti iho i te huka.

Ko tenei kai reka he waipiro polyhydric, he pai nga reka reka. Kaore he herenga a Sorbitol mo te whakamahi i te kai marika mate huka. Ka rite ki te tohungatanga, ka taea te tapiri ki nga inu ngohengohe ranei o te wai.

I tenei wa, ko te whakamahinga o te sorbitol kei te mihi, kei a ia te mana o te hua kai i whakaritea e te komiti pūtaiao a nga tohunga o te Hapori Pakeha mo nga taapiringa kai, ara, ka taea e tatou te ki ana kia whakamanahia te whakamahi o tenei whakakapi.

Ko te painga o te sorbitol ko te whakaheke i te kai o te huaora i roto i te tinana, ka whai wāhi ki te whakaritenga o te microflora ki roto i te taatai ​​ngako. I tua atu, he pai te kaihoko pai choleretic. Ko te kai kua whakaritea i runga i tona kaupapa e pupuri ana i te hou mo te wa roa.

Ko te kore o te sorbitol - he nui te kohinga nui (53% nui atu i te huka), no te hunga e hiahia ana ki te ngaro o te taumaha, kaore i te pai. Ki te whakamahi i roto i nga pota nui, ka puta mai pea nga paanga o tera taha, penei i te mumura, te whakapairuaki, me te whakangote.

Kaore he mataku, ka taea e koe te pau ake ki te 40 g o te sorbitol i ia ra, i tenei wa ka whai hua mai. Mo nga korero taapiri, sorbitol, he aha te mea, ka kitea i roto i ta maatau tuhinga i runga i te papanga.

Xylitol (E967)

Ko tenei maamaha he mea wehe mai i nga kaatao me te kiri o nga purapura miro. Na te kohinga paati me te reka, he paatai ​​ki te huka noa, engari, kaore i rite, ko te xylitol he painga pai ki te enamel niho, no reira ka whakauruhia ki te ngutu kukuti me nga piripiri niho.

• ka uru haere ki roto i te kiko ka kore e pa ki te kukume o te huka i roto i te toto,
• aukati i te whakawhanaketanga o te reeti,
• whakarei ake i te whakama o te hinu hakihaki,
• whai hua choleretic.

Ko te konga o te xylitol: i nga pota nui, ka whai mana te kakano.

He haumaru te pau o te xylitol i roto i te nui kaua e neke atu i te 50 g ia ra, ko te painga anake anake tenei.

Saccharin (E954)

Ko nga ingoa tauhokohoko mo tenei kai reka ko Mania io, Etahi, Maea ,Whakaahua, Ngau i te Manako. He reka atu i te sucrose (350 wa) kaore ano kia tino ngahia e te tinana. Ko Saccharin tetahi waahanga o te huka papa whakakapi Milford Zus, Ko te huka reka, Sladis, Sucrazit.

• Ko nga papa 100 he whakakapinga e rite ana ki te 6-12 kirokaramu o te huka ngawari, i te wa ano kaore he kaata,
• He arai ki te wera me te waikawa.

1. He reka kirihou rereke
2. e whakapono ana etahi o nga tohunga he karsogogens, na reira kaore i pai te kii ki te tango inu i runga i te kopu kore me te kore e kai me te warowaihā
3. i reira ko te whakaaro ko te saccharin te kaha o te mate urupa.

Ka rukuhia a Saccharin ki Kanata. Ko te horopeta haumaru kaore i te teitei atu i te 0.2 g ia ra.

Cyclamate (E952)

Ko te 30 ki te 50 nga wa ka reka atu i te huka. I te nuinga o te wa ka whakauruhia ki nga whakakapinga huka matatini i nga papa. E rua nga momo o te cyclamate - te konutai me te konupūmā.

1. Kaore he reka o te whakarewa, kaore i te pene.
2. Kaore nga karahaka, engari i te wa ano ka whakakaihia e te pounamu tetahi hika ki te 8 kg o te huka.
3. He tino rewa i roto i te wai, me te pa ki te pāmahana tiketike, kia reka ai te kai i te wa e tunu ana.

He kino pea ki te cyclamate

Ka raruia mo te whakamahi i te Kotahitanga o Europi me Amerika, ahakoa i Russia, i runga i era, he mea tino whanui, tera pea na te mea he iti tona utu. Te Sodium cyclamate kua tautokohia i roto i te korekore o te whatu, tae atu ki te waa o te tohu gestation me te lactation.

Ko te horopeta haumaru kaore i te neke atu i te 0.8 g ia ra.

Aspartame (E951)

Ko te whakakapinga he 200 nga wa e pai atu ana i te ngongo, kaore he rongoa pai. He maha atu ano nga ingoa, hei tauira, reka, hinamona, sucrasite, nutrisvit. Ko te Aspartame e rua nga waikawa amino taiao e uru ana ki te hanganga o te pūmua i roto i te tinana.

Kei te waatea te Aspartame i te puka puoro me te papa ranei, ka whakamahia hei kakara reka me nga taonga tunua. Kei te whakauru atu hoki ki nga whakakapinga huka matatini, penei i a Dulko me Surel. I roto i tana hanga maatua, ko ana whakaritenga ka kiia ko Sladex me te NutraSweet.

• ka whakakapihia atu ki te 8 kg o te huka auau kaore e pa ana ki nga kaataora,

• kaore e kitea te waiariki wera,
• rāhuitia ana mo te hunga mate me te phenylketonuria.

Horopeta haumaru o ia ra - 3,5 g.

Acesulfame Potato (E950 ranei Mea Pai)

Ko tona reka he 200 wa teitei ake i te sucrose. Pērā i etahi atu whakakapinga waikawa, kaore i te kapehia e te tinana ka hohoro te kape. Mo te whakarite i nga inu maeneene, ina koa i nga whenua o te Hauauru, ka whakamahia e ia tana whaaiti me te aspartame.

Ko te AtAKi o te Mate Kahurangi:

• he ora roa tona,
• e kore e mate pāwera
• kaore he karakau.

He kino pea ki te pāhare acesulfame:

1. whakaheke noa
2. Ko nga hua kei roto kaore e taea te whakamahi ma nga tamariki, nga wahine e hapu ana, me te hunga hapai,
3. kei roto i te methanol, e arahi ai ki te pakaru o te ngakau me nga putea toto,
4. kei roto i te waikawa aspartic, he mea e whakaongaonga ana i te punaha nuku me te mea he taapiri.

Te inenga haumaru kaua e neke atu i te 1 g ia ra.

He putunga mai tera o te sucrose, kaore he paanga o te huka o te huka i roto i te toto kaore i te whai waahi ki te mahi pākia. I te nuinga o te wa, kei roto ano i nga papa he kaiwhakaako waikawa me te houra tunutunu.

• kia kotahi te kete 1200 nga papa ka taea te whakakapi i te 6 kg o te huka, a kaore ona kaata.

• Ko te waikawa fumaric kei te whai kiko, engari ka whakaaetia i nga whenua Pakeha.

Ko te horopeta haumaru ko te 0.7 g ia ra.

Stevia - he kaiora maori

Ko te otaota Stevia te nuinga o etahi waahanga o Brazil me Paraguay. Ko ona rau he 10% stevioside (glycoside), e whakarato ana i te reka. Ko te Stevia te tino paanga ki te hauora o te tangata, i te wa ano he 25 nga wa pai atu i te huka. Kei te whakamahia te tangohanga Stevia i roto i a Japan me Brazil hei whakakapi i te huka koiora nui-kore, kaore hoki i te kino.

Whakamahia ai e Stevia te ahua o te whaowhia, te paura whenua, te tii. Ko te paura rau o tenei tipu ka taea te taapiri ki tetahi kai e whakamahia ai te huka (he hupa, he miraka, he pata, he inu, miraka, tea, kefir, hei kai).

1. Kaore i rite ki nga kaikote taakaro, he kore paitini, he pai te waatea, te waatea, me te pai. He mea nui tenei ki nga turoro me nga turoro mate pukupuku.
2. Kei te aro nui a Stevia ki te hunga e hiahia ana kia mahara ki nga kai o nga kaiwhaiwhai-koroheke tawhito, engari i te wa ano kaore e taea te aukati i nga koti.
3. Ko te tipu tenei ka nui te kaha o te reka me te iti o te kohinga, ka ngawari te rewa, ka whakaaehia te wera, ka uru ki te kore o te whakauru.
4. Ko te whakamahi tonu o te stevia ka whakaheke i te toto toto, ka whakapakari i nga taiepa o nga oko toto, ka arai i nga tipu o nga mate pukupuku.
5. He awe pai tera ki te mahi o te ate, te pancreas, te aukati i nga mate o te taawewe, te whakapai i te moe, te whakakore i nga mate o te tamarikitanga, me te whakapai ake i nga mahi (te hinengaro me te taha tinana).
6. Kei roto i te nui o te huaora, nga momo huihaa me te macro me etahi atu matūora koiora, na reira ka tohutohuhia mo te kore o nga huawhenua hou me nga hua, te whakamahi i nga hua kua rongohia te maimoatanga wera, tae atu ki te kai totika me te iti (hei tauira, i te taha Ki Te Tai Tokerau).

Kaore a Stevia i pa he kino kino ki te tinana.