Nga tohutao pai rawa atu mo te kai tunua

He aha te mea pai ake i te kai tunua? Ma tenei rihi ka tino makona te hiakai, me te mea he tino kaha ki te tepu whakanui. He maha nga momo momo tunua paraoa ki te kai katoa o te ao. Kia maumahara, hei tauira, ko te parai tunutunu a Ingarihi me te poaka kohua ranei i te taha o East Slavic I roto i ta tatou tuhinga e hiahia ana matou ki te korero mo nga tohutao mo te kai tunua.

He aha te kai hei whiriwhiri ma te tunu kai?

Mena e whakamahere ana koe ki te tunu i tetahi waahanga ka tunua ki te wahi, katahi koe ka mohio ki nga taumahi. Mo te tunutunu ki te oumu, ka taea e koe te tango i tetahi waahanga o te tinana, engari he tino peni. Ma te tino tika, ko te ham, he peke whakaheke me te tuara he pai ake.

Mo nga mea momona o te kikokiko, kei a koe te whiriwhiri. Ko te mea momona, he pono, ka huri ake te reka, he penei ki te kiki. Engari he tino maroke te kai, ko te mea ka maroke. Na reira, he mea tika ki te whiriwhiri i tetahi whenua waenganui. Kia pai, he mea tika kia tango kai me te apa o te ngako.

Kaore e puta te whakaaro ki te tunu i nga waahanga iti, he mea tika kia whakareri atu i era atu rihi mai ia ratou. Mena e hiahia ana koe ki te tunu i tetahi wahi o te kai, i tunua ki te waahanga, na me kai atu koe i te kilima o te hua, katahi ka tino pai te kai me te reka.

Nga muna ngaro

Ko te tunu i te kai katoa kaore i te tino uaua. Heoi, i roto i te tunu tunu, ka maroke koe, katahi ka waiho ka ngoikore noa iho. Hei tiki i te hua kounga reka, ka tūtohu nga kaitao maataki ki te whakamahi i o raatau tohutohu:

I mua i te tunu kai, me marena te kai mo nga haora e rua.
I roto i te tunu kai, ka taea te ringihia te poaka me te wai whakapūkara, na ka nui atu te kai reka.
Mo te tunu tunu, ka taea e koe te taapiri i te poro piihi ki te kai, ka tukuna atu.
I mua i te tunu tunu, ka taea te tunu i te kai, ka tukuna anake ki te umu.
Kei te whakamahi kaha nga rangatira o enei ra i nga ringaringa me te peera hei tunu kai. Ko enei whakaaro ngawari ka awhina ki te pupuri i te kakara me te reka o te rihi kua oti.

He aha te peera?

I mua i te haere tika atu ki nga tohutao, ka hiahia ahau ki te korero i etahi kupu iti mo te kohinga miihini whakamiharo e tino whakamahia ana e nga rangatira o enei whare. He mea mo te foil. Mauruuru ki a ia, ka taea e koe te tunu maha nga rihi reka. Ko te huarahi ngawari ki te tunu i tetahi waahanga o te kai i roto i te oumu he konumohe. Ma tenei mahinga hou ka taea ai e koe te tunu ika, huawhenua, heihei me te maha atu. I roto i te konumohe, ka huri tonu te kai ki te reka me te kakara, i te wa e tunua pai ana.

He maha nga painga o te pepa miihini, e whakamarama ana i tana rongonui. Ko te tuatahi, ka taea te whakamahi ki te whakarite i nga rihi e rite ana ki te reka o te kai i tunuhia ki runga o te ahi, grill ranei i roto i te oumu Russian. Tuarua, ko te whakamahinga o te pepa te mea e tere nui ana te tunu kai. Hei taapiri, kaore he kino pera o nga maturuturu o te ngako i te katoa o te oumu. Kaore te ngeru e patu i nga mea katoa ka mahi ano hei rihi, heoi, kaore e tika kia horoia atu i te ngako. Kia whakaae me uru atu taua taapiri ki roto ki tetahi kihini hei whakahaere i nga mahi o nga kaainga.

Ka taea te whakamahi i te kumara ki te tunu i tetahi kai: paraoa, poaka, reme, heihei. Engari ko te taakaro i roto i te pepa whakarewa kaore i tunua. Ko nga kai poaka paraoa i roto i te oumu (kua tohatohahia nga tohutao ki te tuhinga), ka reka ana me te kiki, engari kaore he ngako, he kakara ranei o te paraoa. I te mutunga mai, he tino ngoikore te poaka, kaore i paraoa.

Ko te wa tunu kaiu ka pa ki te tautunga pāmahana i whakatauhia e koe me te rahi o te waahanga. Na, hei tauira, kei te 200 nga nekehanga kua rite te waahanga kilogram i roto i te haora me te haurua. Ko te maarama o te rihi ka whakatauhia e nga kopu o te kume, kia huri i te pango, hei waahanga o te wai poaka, i etahi atu paoa ranei o te kai.

Ko te tikanga matua mo te whakamahi angitu o te pepa whakarewa, ko nga mea hikoi hau e kore e rere i te wai. I te whakarite o te whakarite, ka totoro te pokohiwi ka huri i te ahua, engari i te wa ano kaore e ngaro i tona taikaha. Mena kaore i whakamahia e koe taua waahanga, ka taunaki matou ki te tunutunu i tetahi waahanga o te kai i roto i te oumu hei whakariterite i nga painga katoa o tenei tikanga.

Tihi tohutao

Ko tenei tohutao ngawari ka taea e koe te tunu i tetahi waahanga reka o te kai tunua. Taua rihi, ara, ka taea e te tuku ki nga whanaunga, a ka hoatu ki runga ki te tepu whakanui.

Kai: he pauna poaka poaka ranei, kāreti, te pāhiri me te pi, te riki, nga mea kakara, te hinu huawhenua, te karika.

Ka horoi maatau i tetahi waahanga o te kai ka maroke paku. Tapahia nga kāreti ki nga poro. Ka tapatapahia e tatou te karika ki nga papa angiangi, ka tapahia te riki ki nga hawhe mowhiti. Ka rite katoa nga kai, me te awhina o te maripi koi, ka tapahia te kai, ka maka e tatou nga pihi o te kāreti me te karika. Na kohuatia me te nui o nga mea kakara me te tote.

Ka whakapuaretia e matou te peera o te takai ki raro, ka kapi riki ki taua mea, ka tiimata nga otaota me te kai, ka mutu ka kihia e matou nga mea katoa ki te papa o te koroke taua. Ka whakawhiti taatau i te kete ki te papa tunutunu, ka hinu. Ringihia he wai iti ki runga i te papa tunu. Whai muri, tunua he wahi kai i roto i te oumu he konumohe. I te 200 nga nekehanga, ka tunua te rihi mo te haora me te hawhe. I muri i te waa kua tohua, he mea tika kia tuwhera te koroke kia whai wa ai te kai ki te parauri.

Poaka me te Hanu Hanu

Me pehea te tunu kai i roto i te oumu? Ko tetahi waahanga poaka kua tunua me te ranu lingonberry he pai te reka. I tua atu, he reka reka. Ka taea e taua rihi te kawe i te waahi nui i te wa whakanui.

Kai: poaka tenderloin (e rua kg), lingonberry (1/2 kg), he ranunga o te pepa (tbsp.), Tinana mo te kai, te uaina whero maroke (270 ml), te honi (2 tbsp.) huka (1/2 kapu).

Kua maamaa te kai e maarama ana ka rite te rihi kia rite ki tetahi tohutao rereke me te taketake. Ko te kai, ka tunua me te wahi i roto i te oumu, ka hongi noa, ka reka. I tua atu, ko tana reka ahurei ka taapiri i te ranu reka. Ka mihi katoa te hunga kai ki tenei rihi.

I mua i to tiimata i te tunu kai, i roto i tetahi ipu hohonu, whakaranu i te waina maroke me te honi. Me whakaohokia te papatipu kia riro ai he tangata ngoki.

Peorahia te pakiaka kanikani ka rukuhia ki te karepe tino pai. Hoatu ki roto i te ipu waina. I reira me hoki koe ki te taapiri i nga waa tino pai ki te kai me te hinamona. He pai ki te taapiri i te tote iti.

Horoihia te horoi i mua i te tunu tunua ka maroke ki nga taera. Panuku, mai i nga taha katoa ka whakamahia taatau he moana ki runga. Whai muri i tenei, whakanohohia tetahi wahi ki runga i te taura waea, kei raro i a matou e mau ai te pepa tunu. I te tuatahi, me whakawera te oumu ki te 200 nga nekehanga, mo nga meneti kotahi ka tunu matou i te rihi i tenei pāmahana, kātahi ka tautuhia te pāmahana ki te 160 nga nekehanga. Ko te poaka o runga me hipoki ki tetahi waahanga o te konumohe ka tunu mo te haora me te hawhe. Tata ki te toru tekau meneti i mua o te mutunga o te tukatuka, me nekehia atu te peera me te whakarite ano ki te kore. Ma tenei ka tohua te kai ki te parauri.

Ka mutu ana te tunu ka tangohia, ka tangohia e tatou te poaka i te umu ka kapi ano ki te keke mo te tekau ma rima meneti. I taua wa, ka whakarite tatou i te ranu. Ko te tiihi i tu i te wa tunu tunu me riringi mai i te peihana tunu ki roto ki te kaera. Ringihia he waina ki roto. Whai muri, whakanohohia te raihi i te wera wera ka kohuatia te puranga kia tae noa ki te 2/3 o te rahinga taketake. Ko te nui o te wai ka rere.

He momo hua a Lingonberry me toku. Ko tetahi waahanga o ratou me wero ki te huka ma te whakamahi i te miihini kia whiwhi ra ano te maeneene. Ko te papatipu hua ka tukuna atu ki te ranu, kei reira matou i nga hua katoa. Whakaranu rawatia te puranga ka riringi ki te kai, ka tunua ki te oumu i tetahi waahanga.

Te haangai ki a Citrus

Kei te haere tonu te korerorero ki te tunutunu i te kai i roto i te oumu katoa, ka hiahia matou ki te tuku i tetahi tohutao rereke mo te rihi. Tini tunua me nga hua citrus he reka motuhake. Ko te waina me nga mea kakara ka hoatu hei kakara pai. Ka taea e taua rihi te mea matua i runga i te tepu whakanui.

950 g o te weriha,
rēmana
maroke ma maroke (1/2 kapu),
karaka
kotahi te whero me tetahi karepe ma.
kāriki
pata (35 g),
paraoa (3 tbsp. l.),
te tote
pepa whero
rau puku.

Ki te rēmana me te karaka me tango e koe he iti noa iho. Ka hiahia maatau kia whakakiia ki te kai. I roto i te arai ka mahia e tatou he kuri ki te maripi koi, ka maka ana i roto i a raatau he poro tapatahi. Paia te kai ma te miro kia mau tonu ai tona ahua i te wa e tunu ana. Ka mutu tena, hurihia ki te paraoa. I roto i te oumu, whakanuia te oriwa me te pata. Ka whakawhiti i to maatau i roto i te ipu taua ka kohuatia ra ano kia tae mai he kirikiri koura, kaua e wareware ki te huri i te waa. He mea tika ano hoki ki te taapiri i te waina ki tenei ka tatari kia tatari ano te tuatoru.

Pai te tapatapahia nga rau hou o te parai me te karika, ka uru ki nga toenga o te kaari, me whakauru i te pepa wera ki te papatipu. Ka tukuna te papatipu hua ki te kohua me te kai. Tunihia te riu mo te haora neke atu. I taua wa, ka taea e koe te mahi i te whakareri karepe. Me maheni ratou, ka wehea ki nga waahanga me te tango i nga waahanga katoa. Whai muri, paraihia te penupenu i te pata. I tenei wa, kua rite te veal. Tangohia i a tatou mai i te umu ka tango i nga aho. Tapahia nga kai ki nga poro, waiho ki runga rihi ka riringi ki runga ko to maatau ake wai.

Ka tapahia e matou te karaka me te rēmana ki nga poraka, ka huri ki nga otaota o te paraoa ka uru ki te penupenua o te citrus. I horahia e tatou tenei puranga katoa i runga i te urupare, a, kei te haangai i te kikokiko karepe.

Tunua kai katoa i te konumohe

He tino watea te tunu kai ki te konumohe. Ma tana awhina, ka taea e koe te tunu i te paraoa poaka i te waahanga kotahi i roto i te oumu. I te wa ano, ka puta ke te reka me te ngohengohe, na te mea kua rite i roto i tana ake wai, na te mea e tunu ana te makuku kaore e kaaua katoatia.

penupenui poaka (1.5 kg),
te honi (1.5 tbsp. l.),
pua nani (tbsp),
rau kokoru
whero maroke whero (1/2 kapu),
he rarirori
kāriki
te pepa whero,
pepa pango
te tote.

Peirihia te karika ka tapahia ki nga poro kikokore etahi papa ranei ka taakihia e tatou te kai. Horoi taku poaka, ka tarai i runga i tona mata, ka makahia e maatau nga rau kokoru me te karika.

Inaianei ka mahia e matou te whakaranu ka kukuti matou ki te kai. I roto i tetahi ipu iti, whakaranu i nga pepa whenua pango me te whero ki te tote. Ka uru te ranunga ki te poaka. I muri i tera, ka whakamahia e matou he puranga me te pua nani ki te kai. Me rehu te poaka ki runga me te coriander.

Ringihia nga kai kua oti te whakarite ki te waina, taupokina ki te kiriata piri me te tuku ki te ipu ki te pouaka pouaka pouaka rehu, ka tu tera kia tu ana tae noa ki te ata.

I tenei ra ka tika noa te tunu paraoa poaka i tetahi waahanga i roto i te oumu. Mo tenei ka whakamahia e tatou he konumohe. Kapiia ta taatau waahanga ki roto, ka whakawhiti ki te papa tunutunu ka tunu mo te haora me te hawhe. I muri i te 50 meneti, ka taea te whakatuwhera i te foil ka oti te tunu kua tuwhera te rihi. Ma tenei ka maama te tiki ake i tetahi kirikiri ataahua. I te wa ki te wa, ka taea e koe te whakatuwhera i te oumu me te riringi i te kai ki te wai whakapūkara, kia maoa tonu te rihi.

Ko te ataahua o te paraoa kua tunua i roto i te waahanga kotahi i te oumu ka taea te mahi i runga i te tepu ma te makariri, i roto i te ahua wera. Ko te rihi kei roto i tetahi keehi ka puta ke te tino reka.

Poaka me nga huawhenua

Ma te korero mo te mahi tunu i te kai me tetahi waahanga katoa i roto i te oumu, he mea tika kia tuku tohutao ka taea tonu e koe te tunu i te poaka kore anake, engari ano tetahi rihi taha.

kaki poaka (850 g),
riki (2 pcs.),
pepa pango
rēmana
te pepa wera
e rua tōmato.

Ka rite ki te hoko moana, he mea tika ki te whakamahi riki, ka tapatapahi ki nga haurua hawhe, me te wai rēmana hou. Ma te ara, ka taea te whakakapi i te wai ki te waina ma maroke. Tāpirihia he pepa ki te wai whakapūkara. Ka tukuna e matou te kai ki roto i tetahi ipu me te wai rēmana me te aniana. Me marena te poaka mo te toru haora. Whai muri i te nuku i te riki ki tetahi apa o te paera, maka he kai me nga otaota o te tōmato, te haurua o te pepa wera ki runga. Ka whakaekihia e te Heramere nga tui o te pepa whakarewa me te tuku i te poaka parai kia tunua. Ko te wa tunu 1.5 he haora. E toru tekau meneti i mua o te mutunga, me whakaputa e koe te tihi kia whai kiko ai te kai ma te kai.

Te reme me te tapahi

I tunua te nuinga o nga tohutao ki te waahanga o te kai ma te konumohe. I roto i a raatau, ka taea e koe te kite i nga whiringa tino ataahua me nga mea rereke. Ka tunua te reme ki te tapahi me te kāreti he tino reka. Ko nga ra-maroke ra-maroke ka taapiri i tetahi miriona motuhake ki nga hua kai Mena he kaiwhaiwhai ia i a koe, me whakamatau koe ki tenei tohutao.

reme (0.8 kg),
kāreti
he karaihe karepe
rite maha
maroke whero maroke (3 tbsp. l.),
kakara
pepa pango.

Me pehea te tunu i tetahi wahi o te kai ki te koriri? Ko te tino maamaa te tohutao. Horoihia te penupenu ka maroke paku ki te taora pepa. Panuku, i roto i te kai ka mahia e matou he punua ma te maripi ka makahia nga karoti ki roto. I whakanohohia e moutere te rehu ki runga i te taua, a, ko te reme ki runga. Ringihia nga karepe ki runga ka riringi waina. Whai muri, ka peitihia te kai ki te takai ka tukuna ki te oumu. He mea maamaa ki te mahi i nga reme i runga i te tepu wera. Ko te painga o te rihi pera kaore noa i roto i tana kakara maere me te reka, engari ano hoki i te meka he iti noa te rara atu mo te kai ki te kai i te ahua o te prunes me te karepe.

Hangaia-kohuatia te kupa

Mai i te waahanga katoa o te kai ka taea e koe te tunu i tetahi poaka kohua kua tunuhia ki te kainga. Ko te rihi reka tino pai kua rite ki te kirīmi me te pua nani.

poaka ham (kilogram),
kāriki
kirīmi momona (kotahi karaihe),
pua nani (tbsp),
pepa wera (tohu)
te tote.

Horoi me te maroke i te poaka. Mai i nga taha katoa ka pehia e tatou te kai ki nga piripiri. Ngira pua nani, kirīmi, karika me te pepa i roto i te whakakotahitanga. I te mutunga, ka whiwhi tatou i te ranu rite ki te kirīmi kawa.

Whakanohia te poaka i runga i te peera o te takai me te hinu ki te ranu. Panuku, takaiina nga kaimoana ka tukuna ki te tunu. I te 200 nga nekehanga, ka tunua te kai mo te waahanga iti ake mo te haora. Mena kei te hiahia koe ki te tiki i te kiriniki paraihe ataahua, i mua i a ka oti te tunu i a koe, ka taea e koe te whakawhānui i te foil kia puaa ana te poaka. Tapahia nga kai kua oti noa i muri o te whakamaroke. I a koe e kite ana, kaore he uaua i te tunu i tetahi waahanga o te poaka puaa, kaore koe e hiahia kia nui te matauranga tunu ki te whakarite i tetahi rihi.

Nga tūtohutanga Whanui

Tangohia nga waahanga o te kai kaore he wheua: tenderloin, sirloin, ham. He aha tonu taau rihi ki te uiui i te maakete, i te toa ranei, Ma te whaikorero a Lifehacker e korero.
Ko te waahanga paraoa katoa e tika ana kia kaua e neke atu i te 2-2.5 kg. He nui rawa ka taea te tahu ki nga taha, kaore he tunu tunu ki waenga.
Ko te tikanga, ka kotahi pea te haora ki te tunu i te 1 kg o te kai. Engari ko etahi momo o te kai e hiahia ana kia nui ake te wa, me teitei ake te pāmahana. Hei tauira, he tino mangere te mīti i te poaka, no reira ka tunua te kilogram kia kotahi haora me te haurua.
Kia ngawari ai te kiko o te kai, whakamahia te waiariki. Ko te Mustard me te honi he pai rawa mo te poaka, me te parai, te karika, me nga hii suneli kei roto i nga mea kakara. He pai te haere i te Beef me te ranu reka me te kawa me nga otaota Provencal.
Whakamahia he papa miihini whakarara, etahi atu taputapu tunu wera ranei. Ka tunuhia ki te papa tunutunu, he pai ake te takai i te kai ma te takai ranei ki te kapi ki te taatai.

Nga kai

1 kg o poaka
te tote me te pepa pango hei reka.
6 rīwai,
3 tōmato
2 te riki,
4 punetēpu o te mayonnaise,
1 tīpune tapatapahi te paraoa maroke,
200 go tīhi pakeke
Te hinu putirā mo te whakakotahi.

Tunu

Horoi, maroke ka tapahia te poaka para porowhita mo te 1 cm te matotoru. Mena e hiahiatia ana, ka whiua te kai. Pania ia waahanga ki te tote me te pepa. Kia tu te kai mo nga haora e rua. Mena ka taea, waiho kia rere te wa katoa o te po, engari i tenei keehi, waiho ki roto i te pouaka whakamātao.

I te wa e tunu ana te kai, tihiti ka tapahia nga rīwai ki roto i nga porowhita angiangi. Meatia ano me te tōmato. Tapahia nga mowhiti riki.

Whakaranuhia te mayonnaise me te paanui. Pania te tīhi i runga i te riihi ka whakawhiwhi.

Whakapaihia he pepa tunu hohonu ka tunu ranei ki te tunu tunu tunu me te hinu putiputi. Takahia: poaka, riki, rīwai, mayonnaise, tōmato, tīhi.

Tunua mo te 60 meneti i te 180 ° C.

He rite nga kohinga Papa

Oven Peke Ki te Tunihia

Hoe piariu ranei - 400 g

Potato - 400 g

Riki - 300 g

Tīhi Kaha - 100 g

Hinu huawhenua - 2 tbsp.

Allspice - ki te reka

Ranu parai reka hei reka

Te Sugar ki te reka

125
Nga kai

Potato - 700 g

Riki - 1-2 pcs.

Te pepa Whero - ki te reka

Pepa pango - ki te reka

Panui panui ki te reka

Tīhi Kaha - 100 g

Te hinu putiputi - mo te whakahinuhinu i te panui

144
Nga kai

Tae (poaka poaka) - 400 g

Riki - 2 pcs.

Karika - 5-6 cloves

Kanu huamata - 2 punetēpu

He ranunga pepa - 1 tīpune.

256
Nga kai

Potato - 800 g

Riki - 200 g

Karika - 2 cloves reo

Keehi (pakeke) - 100 g

Ko te kirikiri miraka - 350-400 g

Paura - ki te reka

Ko te hinu huawhenua - hei whakahinuhinu i te papanga

181
Nga kai

Paku Poaka - 1.2 kg

Champignons - 2-3 pcs.

Hinu Olive - 3 punetēpu

Paprika whenua - 1 tbsp.

Pepa pango whenua - 0.5 taapiri

Pau ko te kai - ki te reka

Karika - 3-4 cloves

Tīhi Kaha - 100 g

255
Nga kai

Nga purapura kākano - 1 tbsp.

Ma nga purapura - 1 tbsp. (Ka taea te whakakapi i te purapura fennel)

Karika - 2-3 cloves

Rosemary - 1-2 manga

Winika Balsamic - 1-2 tbsp.

Hinu Olive - 2 tbsp.

Rau Bay - 1-2 pcs.

Allspice - 3-4 pcs.

Pepa pepa pango ki te reka

315
Nga kai

Toa Toa - 200 g

Potato - 400 g

Riki - 150 g

Te hinu putiputi - ki te reka

Pepa pepa pango - ki te reka

Tīhi Kaha - 200 g

He panekoti ki te reka

167
Nga kai

Poaka (pokohiwi) - 1300 g

Panui poaka ki te reka

388
Nga kai

Toa Toa - 300 g

Aniana - 1 pc.

Te hinu putiputi - 50 ml

Tīhi tukatuka - 1 pc.

Tīhi Kaha - 100 g

Parsley - 3-4 manga

Karika - 2 cloves

Tote, pepa - ki te reka

Ko te kirikiri miraka - 2-3 punetēpu

214
Nga kai

Potato - 500 g

Maehaihi - 4 tbsp. whakaroko

Hinu huawhenua - 50 ml.

Ko te kaki poaka - 600-700 g

Piko mo te kai - ki te reka

308
Nga kai

Beef (penupenu) - 750 g

Koriori whenua - 0.5 tsp

Cumin - ki te reka

Pepa ki te reka

Kanu huamata - 3-4 tbsp.

Karika - 3-4 cloves

186
Nga kai

Poin poaka he penupenutu ranei - 600 g

Ko nga mowhiti o te pineapa kēne - 8 pcs.

Riki - 3 pcs.

Tīhi Kaha - 200 g

Pepa pepa pango ki te reka

258
Nga kai

Pūpara Poaka - 600 g

Paau Paau Kua maoa - 5-6 Rings

Tomato - 2 pcs. (iti)

Aniana - 1 pc.

Tīhi Kaha - 100 g

Potato - 2 pcs.

Te tote me te pepa - ki te reka

174
Nga kai

Pai poaka - 1.5 kg

Rosemary hou - 2-3 peka

Karika - 1 upoko

Tote, te ranunga pepa whenua hei reka

254
Nga kai

Poaka (tenderloin, loin) - 600 g

Harore (kohua) - 300 g

Riki - 150 g

Pepa pango (papa) - ki te reka

Ko te hinu huawhenua (mo te parai me te hinu)

149
Nga kai

Poaka wahi katoa - 1.5-2 kg

Hinu huawhenua - 2-3 tbsp.

He pua nani - 2 tbsp.

Mo te whakapūkara:

Karika - 3-4 cloves

Koramara (rakau) - 1 pc.

He ranunga pepa - 1 tīpune.

Te rau Bay - 3 pcs.

Winika waina - 50 ml

Honi (ka taea te whakakapi i te huka) - 1 tbsp.

Aniana - 1 pc.

330
Nga kai

Karaka (nui) - 1 pc.

Hinu Olive - 1 tbsp.

Tote, pepa - ki te reka

222
Nga kai

Te whakakī Turkey - 500 g

Maama te tiihi pakeke - 60 g

Hinu Olive - 30 ml

Pepa karika - 1 tīpune.

203
Nga kai

Kararehe poaka - 120 g

Potato - 1 pc.

Mayonnaise - 100 ml

Pepa ki te reka

Panui poaka ki te reka

Tīhi Hatira - 100 g

316
Nga kai

Peke takahuri poaka - 1 pc.

Hinu Olive - 3 tbsp.

Karika - 4-7 cloves

Rau Bay - 3 pcs.

Tote, mea kakara - ki te reka

292
Nga kai

Ko nga tima heihei - 6 pcs.

Potato - 400 g

Tomato ketchup i te ranu ranei - 2 tbsp.

Kanu huamata - 2 punetēpu

Karika - 2 cloves

Toume hou - 3-4 manga

Pau ko te heihei - 1 tīpune.

Tote, pepa - ki te reka

Hinu Olive - 1 tbsp.

124
Nga kai

Poaka poaka - 600 g

Karika Kariki - 1 tbsp

Kohuono Hatu - 70 ml

Tomato whakapiri - 1 tbsp.

He ranunga pepa - 1 tīpune.

Nga otaota Itari - 1 tsp

Tōmato Cherry - Mo te Mahi

126
Nga kai

Ngaro poaka ki te wheua - 1200 g

Paura - ki te reka

Hinu huawhenua - he kōwhiringa

Mo te ranu tangerine:

Tangerines - 4-5 pcs.

Te winika waina White - 2 tbsp.

Kanu huamata - 2 tbsp.

Ko te honi waipiro (tirikara maple) - 1.5 taapiri.

Karika - 1 te kākahu

Ranu paraoa - ki te reka

Paura - ki te reka

Mo te whakapaipai:

303
Nga kai

Poaka - 1100 g

Riki (coriander, te karika, te pua nani, te pepa pepa, marjoram, te pepa pango, te juniper hua) - 3 tbsp.

He tote te reka

343
Nga kai

Pihi heihei - 1 kg

Parani Pukapuka - 1 pc.

Zucchini taiohi iti - 1 pc.

Riki whero - 2 pcs.

Kefir Fat - 4 tbsp.

Kanu huamata - 3 punetēpu

Tanu paraoa reka - 2-3 tbsp.

Meri Mustard - 1 tbsp.

Te tote Moana - ki te reka

Paura - 0,5 tīpune

91
Nga kai

Turkey Steak - 2 pcs.

Hinu huawhenua - 30 g

Tote, te pepa pango - ki te reka

Karika - 2 cloves

382
Nga kai

Poaka poaka - 1100 g

Taka kuniko - 100 g

basil maroke ki te reka

Whero me te pepa wera kia pangia

245
Nga kai

Poaka poaka - 420 g

Te hinu putiputi - 50 ml

Te pepa whenua - ki te reka

Aniana - 1 pc.

Tōmato - 1-2 pā.

Tīhi Kaha - 100 g

280
Nga kai

Pau - 130 g

Kanu huamata - 4 punetēpu

Tote, mea kakara - ki te reka

302
Nga kai

Poaka poaka - 600 g

Te pia marama - 300 ml

He puaa i roto i nga otaota - 1.5 tbsp.

Karika - 7-8 puranga

Lau maroke - 1 tsp

Nga otaota Itari - 1 tsp

Wai Riki - 60 ml

Pepa Chilli - 1/2 tīpune

Kūkamo Piihini - 2 pcs.

Riki whero - 1 pc.

Hinu huawhenua - 20 ml

Te winika waina - 5 ml

Rau Hou - 10 g

152
Nga kai

Karika - 1 te kākahu

Aniana - 1 pc.

Thyme - 1-2 manga

Rosemary - 3-4 nga pua

Hinu Olive - 1 tbsp.

Paura whakaranu ki te reka

150
Nga kai

Karika - 3 cloves

Huka parauri - 1 tbsp. whakaroko

Hinu hinu riki - 3 tbsp. whakaroko

Kanu huamata - 4 tbsp. whakaroko

Pepa pango - 0.5 taapiri.

239
Nga kai

Pihi heihei ma nga huha me nga waewae - 300 g

Te Paapa Kua Pau - 120 g (3-4 mowhiti) + 150 ml o te tirikara mai i reira

Kanu huamata - 2 punetēpu

Huka parauri - 1 tbsp.

Kuihi maroke - 1 tīpara

Hinu Olive - 1 tbsp.

Pepa pepa pango - ki te reka

He Kōwhiringa:

Paprika reka paowa - 1 tsp

Te pepa pepa pai - 1 tīpara

133
Nga kai

Kareparāoa - 750 g

Pihi heihei - 500 g

Pepa pepa pango ki te reka

Karika maroke - 1 tīpune

Oregano maroke - 1 tsp

He pua nani / French - 2 tbsp.

Tīhi Kaha - 50 g (kōwhiri)

Hinu Olive - 5 tbsp.

Tomato whakapiri - 5 tbsp. (150 g)

Huarere - 2 pine (mo te whakapaipai)

Rēteti Rau - 2 kōpae. (kōwhiri)

126
Nga kai

Tomato whakapiri - 1 tbsp.

Marinade:

Karika - 4-5 cloves

Kohuono Hara - 100 ml

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

Koriori whenua - 0.25 tsp

Paprika paowa - 0.25 tsp

Nga paera Suneli - 0.25 taapara

Pepa whero whenua - ki te reka

169
Nga kai

Karika - 3-5 nga cloves

308
Nga kai

Beef (tenderloin) - 500 g

Hinu Olive - 1 tbsp.

Te tote Moana - ki te reka

Paura - ki te reka

Mo te hinu pua nani:

Heahi pata - 50 g

Hakei Dijon - 20 g

Te winika balsamic ma - 1 tīpuna

Te tote Moana - ki te reka

Paura - ki te reka

243
Nga kai

Ko te waewae o Turkey - 1 kg

Te winika waina Whero - 1 koko

Hinu huawhenua - 3 tbsp.

Meri Mustard - 1 tīpara

Kanu huamata - 1 koko

Pene wera ki te reka

Paura - ki te reka

Te tote Moana - ki te reka

161
Nga kai

Peke poaka - 1 kg

Paura - 0,5 tīpune

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

Te winika waina White - 1 tbsp.

Karika - 5-6 cloves

He ranunga otaota Provencal - 0.5 tīpune.

He purapura paraikete - 0.5 tīpara

257
Nga kai

Parani Pukapuka - 1 pc.

Eggplant - 100 g

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

Karika - 2 cloves ((ki te reka ranei)

Tote, pepa - ki te reka

Kākariki ki te reka

174
Nga kai

Ko nga aporo miraka - 800 g

353
Nga kai

Ko nga tima heihei - e 7 pcs.

Heahi pata - 60 g

Kohuihini Tote - 1 tīpune

Karika - 1-2 cloves

Whakaranu pepa pepa ki te reka

239
Nga kai

Poaka (kaki) - 1.5 kg

He pua nani - 1 tīpune

Whakatairanga mo te poaka - 0.5 tsp

Hinu huawhenua - 1 tsp

Aniana - 60 g

250
Nga kai

Pīti mīti manu - 1000 g

Tote, pepa - ki te reka

187
Nga kai

Penia poaka - tata ki te 750 g

231
Nga kai

Kohuono Hatu - 50 ml

Pepa ki te reka

Otaota whaihua - 1 tsp

Karika - 1-2 upoko

Hinu huawhenua - mo te whakahinuhinu

163
Nga kai

Potato - 2 kg

Hinu huawhenua - 100 ml

Tote tote - 1 tbsp.

Rosemary - 5 manga

166
Nga kai

Ko te pata kirīmi - 2-3 tbsp. whakaroko

Te waipiro wai - 60 ml

Karika - 4-5 cloves

Pepa pango - ki te reka

Pau ko te heihei - 1 tīpune.

174
Nga kai

Te waewae a te Reme - 1 pc.

Parsley - 1 paihere

Basil - 1 paihere

Tote tote mo te tote - 3 tīpune

Hinu huawhenua - 3 tbsp.

Karika - 5 nga cloves

Pepa ki te reka

I te tono o te kai paowa - 10 g

216
Nga kai

Poaka (whatu he tenderloin ranei) - 600 g

Riki - 1-2 upoko

Allspice - 2 tīpuna

Pepa pango whenua - tae atu ki te 1 tsp

Ko nga pata kokonati - tae noa ki te 0.5 tsp

Tote - i te iti rawa (1 timonga)

Thyme - 2-5 manga

331
Nga kai

Potato - 1.2 kg

Rapa (tetahi waahanga o tena) - 400-500 g

Tote, te pepa pango - ki te reka

Pau mo te kai - 1 tīpune.

Karika - 1 te kākahu

91
Nga kai

Potato - 600 g

Karika - 1 upoko

Rosemary - 2 manga

Te rau o te kokoru - 2 pcs.

Kakara ki te reka

246
Nga kai

Ko nga rīwai iti - 2 pcs.

Riki Green - 2 pcs.

Tīhi Kaha - 100 g

Paura - ki te reka

198
Nga kai

Iwi Beef - 0,5 kg

Kohuono Hara - 25 ml

Pau mo te mīti - 1 tbsp.

Tote, te pepa pango - ki te reka

Rosemary - 1 pua

Karika - 1 te kākahu

301
Nga kai

Kohuono Hara - 200 ml

Kakara ki te reka

Hinu huawhenua - 2 tbsp.

Rosemary - 2-3 manga

249
Nga kai

Pihi heihei - 300 g

Tīhi Kaha - 80 g

Karika - 3 cloves

Tote, pepa, paprika - ki te reka

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

119
Nga kai

Kanu huamata - 3 punetēpu

Kakara ki te reka

384
Nga kai

Ko nga waewae kohore - 2 pcs.

Rosemary - 1 koko maroke (e toru ranei nga pua o te hou)

Paratini Tapa - 1 tsp

Pepa pango ki te reka

176
Nga kai

Turkey whakatangitangi - 1 pc.

Potato - 500 g

Kanu huamata - 2 punetēpu

Tōmato tōmato - 2 tbsp.

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

Karika maroke - 1,5 taapiri

He koretake whenua - 1 tsp

Takaihi whenua - 1 tīpune

Thyme - 2 manga

Tote, pepa - ki te reka

90
Nga kai

Pihi heihei - 300 g

Riki White - 0.5 pcs.

Tōmato nui - 1 pc.

Toa hou - 150 g

Mozzarella - 80 g

Paura - ki te reka

121
Nga kai

Poaka poaka - 300 g

Aniana - 40 g

Toa Whaihua - 150 g

Tīhi Kaha - 50 g

Te hinu miro - mo te paraihe

262
Nga kai

Toa Whaihua - 150 g

Aniana - 0.5-1 pcs.

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

Te tote pango me te pepa - ki te reka

Karika maroke ki te reka

272
Nga kai

Taonga heihei (parirau) - 20 pcs.

Pau ko te heihei - 1 tbsp.

Kohuawhiu - 1/2 kapu

Karika - 2 cloves

Pepa ki te reka

183
Nga kai

He Miara Maaka - 400 g

Te pīniti me te pī - 1 tīpara

Hinu Olive - 1.5 tbsp

Thyme - ki te reka

191
Nga kai

Karika - 4 cloves

Riki whero - 0.5 pcs.

Tīhi Kaha - 80 g

Nga hua heihei - 1 pc.

Paraoa witi - 1 tbsp

Tote, pepa, nga mea kakara ki te reka

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

285
Nga kai

Turukini Turkey - 700 g

Potato - 1 kg

Whakaranuhia te riki ki te reka

Tote, pepa - ki te reka

Juniper Berries - 2 pcs.

Paprika whenua paowa - 1 koko

73
Nga kai

Beef - 1100 g

Te tote kikorangi - 1 tbsp.

Pepa pango ki te reka

218
Nga kai

Te tote kikorangi - ko te nui e kiia ana e te taumaha o te kuihi

412
Nga kai

Pepa ki te reka

Te hinu putiputi - 60 ml

Pau mo te kai - 0.3 tīpune.

370
Nga kai

Te puku o te reme, reme ranei - 1 pc.

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

Karika - 6 cloves

Rosemary - 3 manga

210
Nga kai

Potato - 500 g

Tomato - 200 g

Aniana - 1 pc.

Kohuono Hatu - 70 ml

Hinu huawhenua - 25 ml

Kākariki ki te reka

Tote, mea kakara, pepa pango - ki te reka

152
Nga kai

Ngaro Poaka - 500 g

Tomato tōmato - 2 tbsp.

Te winika waina White - 1-2 tbsp.

Kanu huamata - 2 punetēpu

He pua nani - 1 tīpara

Paura - ki te reka

Tapa (pakiaka) - 1.5 cm

285
Nga kai

Ko te uma heihei - 1 pc.

Kanu huamata - 2 punetēpu

He ranunga pepa - 0.25 tīpara.

Te hinu putiputi - 2 tbsp.

139
Nga kai

Beef - 400 g

Potato - 1 pc.

Tiki - 1 pc.

Pepa reka - 1 pc.

Aniana - 1 pc.

Rakau Tuia - 1 pc.

Te hinu putiputi - 50 g

He ranunga kakara mo te raihi paraoa - 0.5 tīpune.

130
Nga kai

Reme - 1200 g

Potato - 800 g

Riki - 2 pcs.

He kakara mo te kai

Peke tunu

148
Nga kai

Whakauru poaka - 2 pcs.

Kanu huamata - 1 koko

Te winika waina White - 1 tbsp.

Paura - ki te reka

Hinu huawhenua - 1 tsp

255
Nga kai

Beef - 1800 g

Te tote tihi - 2 tbsp.

Pepa ki te reka

202
Nga kai

Te poaka kore - ki te 800 g

Pepa pango whenua - 0.5 taapiri

Allspice - tae atu ki te 1 tsp

Hinu Olive - 1-2 tīpune

Huamata Worcester - i te tono mo te 1 tbsp.

Svan Tote

ētehi atu hanumi whakaranu ki te reka

190
Nga kai

Pepe tunu - 900 g

Tote moana - 1 tīpune

Paura - 0,5 tīpune

Hinu Olive - 1 tīpune

189
Nga kai

Ko te ngote pungarehu - 2 piripiri.

Potato - 4 pcs.

Hinu huawhenua - 2 tbsp.

Pepa pepa pango ki te reka

151
Nga kai

He Momo heihei - 600 g (3 nga ipu)

Heahi pata - 20 g

Te hinu putiputi parakore - 1 tbsp.

Paprika paowa - 1 koko

Pau Basil - 1 tīpara

Mo te hinu:

Heahi pata - 100 g

Otaota whaihua - 1 tbsp.

Paprika paowa - 1 koko

Paura karika maroke - he timonga

Tote, te whenua pango whenua - ki te reka

234
Nga kai

Pihi heihei - 300 g

Pepa Bulgaria - 50 g

Riki iti - 1 pc.

Peti herewi - 1 pc.

Tīhi Kaha - 100 g

Paura - ki te reka

147
Nga kai

Te waikara heihei - 8 Pcs.

Kanu huamata - 3 punetēpu

Winika Balsamic - 1 tbsp.

Te kawhe taiao - 80 ml

Hinu Olive - 1 tbsp.

Tote, pepa - ki te reka

174
Nga kai

Nga waewae heihei - 2 pcs.

Karaka nui - 1 pc.

Te hinu rehu - 1 tīpara

Kanu huamata - 1 koko

Te winika waina White - 1 tbsp.

Pau ko te heihei - 1 tīpune.

Paura - ki te reka

Tabasco ranu ki te reka

158
Nga kai

Whakakīia Ostrich - 500 g

Whakaranuhia mo nga taarua - 1 tbsp.

Karika - 2-3 cloves

Te rau Bay - 1 pc.

99
Nga kai

Nga huha heihei - 5 pcs.

Ko te pani me te kirīmi kawa ranei - 1 tbsp.

Tote, pepa - ki te reka

Tīhi Kaha - 80 g

Pau ko te heihei - 1 tīpune.

182
Nga kai

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

Tote, te pepa wera - ki te reka

284
Nga kai

Karika maroke - 1 tīpune

Tote, pepa - ki te reka

Paraoa witi - 4 tbsp.

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

178
Nga kai

Te miihini heihei - 6-8 pcs.

Riki - 300 g

Tote, pepa - ki te reka

Otaota whaihua, paprika - ki te reka

Hinu huawhenua - mo te parai

139
Nga kai

Poaka (wōnati) - 1.5 kg

Potato - 1 kg

Te panui mo te rīwai - 1 tīpune.

Hinu Olive - 2 tbsp.

Mo te whakapūkara:

Kanu huamata - 1 koko

Teru teriuma - 1 tbsp.

Pene wera ki te reka

Te winika waina White - 1 tbsp.

Nga purapura pua nani - 1 tbsp.

Paura - ki te reka

Hinu Olive - 2 tbsp.

193
Nga kai

Poaka (tenderloin) - 700 g

Ngako poaka - 100 g

Karika - 6 cloves

Te tote tepu - ki te reka

Te pepa whenua - ki te reka

Hinu huawhenua - ki te reka

Te Waoa Heihei - 1 pc.

Paraoa witi - 100 g

355
Nga kai

Koitareke (2 pcs.) - 600 g

Kanu huamata - 2 punetēpu

Te winika waina White - 1 tbsp.

Paura - ki te reka

Hinu Olive - 1 tbsp.

Aniana - 1 pc.

Ko te aporo wera - 0.5 pcs.

126
Nga kai

Riki o te reme - 2 nga waahanga (800 g)

Aniana - 1 pc.

Mint - 3 manga

Tote, pepa - ki te reka

192
Nga kai

Nga huu heihei - 900 g

Eggplant - 350 g

Karika - 15-20 cloves

Hinu huawhenua - 2-3 tbsp.

Ka paanui "Nga otaota o te kai Itari" - 1 tsp ki te pangia ranei

156
Nga kai

Potato - 5-6 pcs.

Kareparāoa - 1 kuhunga

Pōti kāpeti me te tōmato me te tiihi - 4-5 tīpune

130
Nga kai

Beef - 450 g

Pepa reka - 1 pc.

Aniana - 1 pc.

Hinu huawhenua - 3 tbsp.

Whakataetae kai - 1/2 tīpune

Nga otaota hou - mo te mahi minita

136
Nga kai

Toa Whaihua - 100 g

Aniana - 1 pc.

Tīhi Kaha - 200 g

Te tote me te pepa - ki te reka

219
Nga kai

Te whakakī Turkey - 300 g

Tīhi Kaha - 100 g

Kohuihini Tote - 1 tīpune

Tunutunu paraoa - 2 punetēpu

Te tote me te pepa - ki te reka

185
Nga kai

Karika - 2-3 cloves

Hinu huawhenua - 40 ml

Parsley - 10 g (0.5 paihere)

Pepa pango whenua - 4 nga pine

197
Nga kai

Pihi heihei - 2 pcs.

Te hinu rehu - 1 koko

Kanu huamata - 1 koko

Pau ko te heihei - 1 tīpune.

Karika Karaiki - Chip

Paura - ki te reka

Wai rēmana - 1 tbsp.

Ko te honi waipiro (peera) - 1 tsp.

110
Nga kai

Te whakakī Turkey - 3 pcs. / tata ki te 500 g

Tomato - 3 pcs. / tata ki te 250 g

Kakara ki te reka

Te hinu tunu - 1 tbsp.

95
Nga kai

Te reo paraihe - 2 kg

Te tote me te pepa - ki te reka

146
Nga kai

He Momo Hopu - 500 g

Tote, pepa - ki te reka

Asparagus matomato hou - 300 g

Hinu Olive - 3 punetēpu

Kirikete 35% - 200 ml

Ko te tiihi Pokukapu puru - 150 g

178
Nga kai

Potato - 4000 g

249
Nga kai

Ko te heihei Gherkin - 1 pc.

Paura - ki te reka

He pata - 1 tbsp

Karika - 1 te kākahu

Thyme - 5 nga manga

Mo te tote:

Te wai mahana - 1,5 l

219
Nga kai

Kanu huamata - 2-3 tbsp.

Tote, pepa - ki te reka

Hake heihei ki te reka

Karika - 5-6 cloves

155
Nga kai

Beef - 450 g

Hinu huawhenua - 30 ml

Tote, te pepa wera - ki te reka

Nga otaota - mo te mahi ratonga

254
Nga kai

Beef - 500 g

Tīhi Kaha - 150 g

Hinu huawhenua - 30 ml

Tote, te pepa wera - ki te reka

Nga otaota - mo te mahi ratonga

204
Nga kai

Beef - 300 g

Potato - 300 g

Hinu huawhenua - 30 ml

Tote, pepa wera, rau kokoru - ki te reka

Nga otaota - mo te mahi ratonga

144
Nga kai

Brisket maroke - 150 g

Karoti Korean - 100 g

Tīhi Kaha - 120 g

Tote - tohua

Paura - ki te reka

243
Nga kai

Ko nga heihei Gherkins - 2 pcs.

Paura - ki te reka

Te winika waina White - 1 tbsp.

Kanu huamata - 1 koko

Honi waipiro - 1 tbsp.

Pau mo te heihei - 1 tbsp.

Hinu Lean - whiringa

138
Nga kai

Kamiriona - 120 ml

Toa Whaihua - 120 g

Pepa ki te reka

280
Nga kai

Koati - 0.5 kg

Potato - 1 kg

Pau mo te kai - 1 tīpune.

Te panui mo te rīwai - 0.5 tīpune.

Haangai hake

122
Nga kai

Paihere poaka - 500 g

Tote, te pepa pango - ki te reka

Kohuono Hatu - 50 ml

Pau mo te kai - 1.5 tbsp.

346
Nga kai

Kiki Tere - 5-6 pcs.

Karika - 2 cloves

Nga hua heihei - 1 pc.

Paraoa witi - 1 tbsp

Tote, pepa - ki te reka

Piko mo te kai - ki te reka

Tīhi Kaha - 80 g

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

239
Nga kai

Te waikara heihei - 8 Pcs.

Te hinu putiputi - 1 tbsp.

Kanu huamata - 1 koko

Kaipaku pepa - 1 pc.

Paprika whenua - 2 tīpuna

Adjika te hereti wera ranei - 1 tīpene

210
Nga kai

Whakanukanu heihei - 150 g

Kāpeti White - 200 g

Te rau o te kokoru - 2 pcs.

Papa paprika reka - 1 tsp

Te hinu putiputi - 1 tbsp.

Oregano maroke - 1 tīpara

Karika - 1 te kākahu

133
Nga kai

He Moe moa - 12 pcs.

Te hinu hake - 3 punetēpu

Kanu huamata - 3 punetēpu

Teru teriuma - 1 tbsp.

Pouaka aperotiti 1.5 tbsp

Te winika waina White - 1 tbsp.

Pau mo te heihei - 1 tbsp.

Karika Granulated - 0.5 tīpune

Paura - ki te reka

186
Nga kai

Sauerkraut - 0,5 kg

Te tote me te pepa - ki te reka

152
Nga kai

Iwi Beef - 1 kg

Wai aporo - 170 g

Tomato tōmato - 4 punetēpu

Kanu huamata - 3 punetēpu

Paura - ki te reka

Karika i roto i nga keara - 0.5 tsp.

359
Nga kai

Nga tuara o te heihei - 3 pcs.

Wai Tomato - 1/3 kapu

Riki - 0.5 pcs.

Kanu huamata - 2 punetēpu

Te hinu putiputi - 0.5 tbsp

He ranunga kakara mo te paraoa paraoa - 0.5 taapiri.

Eggplant rahi-rahi - 1 pc.

Kiki Tere - 6 pcs.

126
Nga kai

Toi - 450 g

Kanu huamata - 2 punetēpu

Te waina whero maroke - 100 ml

Barberry - 5-6 pcs.

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

Tote, pepa - ki te reka

71
Nga kai

Te reme (huha) - 800 g

Hinu huawhenua - 120 ml

Karika - 2 cloves

Nga otaota maroke - 2 tbsp.

Te wai parakeke hinu - kia hiahiatia

230
Nga kai

Kuihi - 1 pc. (taumaha 2.5 kg)

Karika - 2 cloves

Pepa pango whenua - 0.5 taapiri

Paprika whenua - 1 tbsp.

Cororiander - 0.5 tsp

Kanu huamata - 1 koko

Hinu Olive - 1 tbsp.

345
Nga kai

Pepa Peere - 0.5 pcs.

Nga hua heihei - 1 pc.

Tīhi Kaha - 60 g

Paraoa witi - 1 tbsp

Tote, pepa, paprika - ki te reka

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

257
Nga kai

Te whakakī Turkey - 200 g

Champignons - 3 pcs.

Tīhi Kaha - 70 g

Tote, pepa, karika - ki te reka

Paraoa witi - 2 tbsp.

Hinu huawhenua - 2 tbsp.

157
Nga kai

Ko te ngote u - 1 pc.

Te tote me te pepa - ki te reka

Hinu huawhenua - 1 tbsp.

194
Nga kai

Poaka i te wheua - 2 nga waahanga

Karika - 4 cloves

Hapai - 30 g

Pepa pepa pango ki te reka

Adjika panui - 1 tsp.

Hinu huawhenua - 2 tbsp. whakaroko

329
Nga kai

Poaka (kaki) - 1 kg.

Te Whero (maroke) whero - 0.5 rita

Riki, tote - ki te reka

353
Nga kai

Te poaka poaka - tata ki te 1 kg.

Pato teretere (balsamic or soy) - 6 tīpune.

Te pepa pango (etahi atu ranei) - 1 tīpara.

Hinu Olive - 1 tbsp. whakaroko

Tote - 2 pineonga.

230
Nga kai

Potato - 800 g

Pihi heihei - 400 g

Riki - 150 g

Kanu huamata - 3 tbsp. whakaroko

Nga otaota whaitake ki te reka

Te hinu huawhenua parakore - 50 ml.

Rau Hou - 1 paihere

92
Nga kai

Kai paraoa (koretake) - 1.5 kg

Ngako poaka - 100 g

Te winika waina (ma) - 100 ml

Ko te wai kohuke - 500 ml

Laume (maroke) - 1.5 tbsp.

Hinu huawhenua - 3 tbsp.

Pepa pango (pīni) - 1 tīpara

Pepa pango (papa) - ki te reka

Suneli haere ki te reka

127
Nga kai

Te whakakī Turkey - 300 g

Ko te pata kirīmi - 2 tbsp. whakaroko

Pau ko te heihei, he korukoru ranei - 0.5 tīpune.

Hinu Olive - 1 tbsp. whakaroko

Pepa ki te reka

111
Nga kai

Itai he tohu mo nga tohutao me nga hoa

Tunua poaka ana me te aporo

Taua kai - tunua ki te pia me te aporo - ka paingia e te tini. Ko te tohutao taketake ka tino kitea nga kaiwhaiwhai i waenga i nga kaihaihi rihi raukikini.

aporo (450 g),
poaka (950 g),
puku
pepi,
hawhe rita o te pia
Te hinu oriwa (3 tbsp.),
rau kokoru
te tote
pata (45 g),
rau kokoru
huka (45 g)
maroke ma maroke (165 ml).

Mo te tunu kai, tango i te puka, paku tauhiuhia ki te hinu huawhenua. I te taha o raro ka horahia e tatou te riki ki te haurua karaka. Tomo karoti tapatapahi ki reira. Pania te kai ki te mea kakara, ka tapirihia he rau kokoru. Ka hurihia e matou he puka, ka ringihia te pia ki roto ka tunua kia 1.5 nga haora.

Horoihia nga aporo ka tapahia ki nga poro, ka oti nei te hora keehi. Me riringi ki runga ki te waina ka tauhiuhia ki te huka, katahi ka paraoa. Tuhia nga waahanga tapatapahi o te pata. Tunua nga aporo mo te rua tekau meneti.

Whakanohia te poaka kua rite i runga i te rihi ka whakapaipai ki nga hua tunua. Ko te rihi he tino ataahua, he kakara hoki: ka taea te noho humarie i runga i te teepu mo te hari. Ahakoa te tunutunu o te aporo, he pai te rihi. Na nga hua he ataahua te ahua. Mena ka tunua tahi me te poaka, ka ngaro katoa o raatau ahua.

Peke pokohiwi

He pai te pokohiwi poaka i tunua ki te oumu me te fennel.

pokohiwi poaka
Te hinu oriwa (kia rua nga punetēpu).
he punetēpu o te fennel (uri),
te tote
pepa.

Ko te spatula ka tunua ki te konutai ki te konihi. Pania te kai ki te tote, te pepa ka tapihia nga purapura fennel. Panuku, kapi i te koina i te konumene ka tunua ki te oumu mo te 1.5 haora.

Poaka me te pineapa me te karaka karaka

Ka taea te whakarite i taua rihi whakamiharo i runga i te tepu whakanui. Me timata te whakaritenga o te ra. Ko nga pinea harakeke me te kiri karaka he rihi motuhake te rihi.

tetahi waahanga poaka nui (ahua toru kg),
he pia o te paina kēna,
Te hinu oriwa (kia rua nga punetēpu).
kāriki
pepa pepa (e rima pcs.),
e rua nga aniana
allspice, whenua
12 peka o toume,
rau kokoru
cloves (e rua tbsp. l.),
rum (110 ml),
waina ma (110 ml),
karaka karaka (e toru punetēpu)
nutmeg (e rua te pata. l.),
huka parauri (tbsp).

Kua rite te rihi ki nga waahanga maha. Tuatahi, me horoi te kai, whakakiia ki te wai ka kohuatia mo nga haora e rua, kaua e wareware ki te tango i te pahuhu.

Ka rite ki te whakahua, ka whakamahia e matou he ranunga o ta tatou ake faaineineraa. Tapahia te karika, te riki, tangohia nga purapura mai i te pepa. Ka whakawhiti tatou i nga hua katoa ki te whakaranu, taapiri i te tima, te huka, te rau kokoru, te uaina, te rum, nga mea kakara, me te huri ki te kuihi.

Ko te kai kohua ka pania ki te papatipu hua ka tukuna ki roto i te pouaka pouaka ruuma mo te po. Ka whakauruhia e matou te kai ki te kowhiri, ki te papa tunu tunu ranei, taapiri o taatau paninga Tauhiuhia te poaka ki runga me te hinu oriwa. Ka taea e koe te taapiri i tetahi wai iti ki te paraharaha. Whakatuwherahia nga pine piariki me te horapa huri noa i te kai. Tunua te paraoa mo te haora me te hawhe. I muri i to ringihia te kai ki te paraoa ka tunu ano kia toru tekau meneti.

Te kuiti i te harore kiri

Hei whiringa huihuinga, ka tukuna koe e koe ki te tunu i tetahi rihi whakamiharo - he kaki me nga huawhenua me te ranu harore.

e rua nga aniana whero,
te eggplant
zucchini
he poaka poaka (e toru pauna)
te pepa reka (toru ki te wha nga kohua.),
he hinu oriwa
te kakau o te riihi kotahi,
e rua nga manga o te rosemary maroke,
harore maroke maroke,
harore tio (230 g).

Ka tiimata ki te tunu i nga eggplants i mua. Tapahia ki nga papa angiangi haere, tote, hoatu ki tetahi pereti hohonu ka tukuna atu ki te pouaka pouaka pouaka haurau mo te rua haora. I muri i nga haora e rua ka haria e taatau ki waho, ka horoi me te maroke me te tauera.

Harore Porcini i mua i te tiimata i te wai mahana mo te hawhe haora.

Horoi taku kaki poaka ka maroke ki te taora pepa. I horahia e matou te kai ki runga i te poari, me tetahi maripi tino koi ka tapahia e matou he hohonu, kaore e tapahia kia rua nga henimita tae noa ki te mutunga. Ko te matotoru o nga waahanga kia rite ki te toru henimita te rahi. I runga i era mahi manipulasi, ka rite te kaki ka rite ki te pukapuka whakaheke. Ko te kai me tino paanui ki te hinu oriwa me te tote. Whai muri i tera, taupokina ki te kiriata ka waiho ma te wa poto.

Ka heria e matou he pepa rēteti e rua me te hinu oriwa, ka tunua ki te oumu mo te tekau meneti. Whai muri i tana tango i nga huawhenua ka waiho ki roto i te peeke hiri kapi ranei mo te tunu tunu. I muri i te tekau meneti, ka taea te tango ngawari i te kiri, i nga purapura me nga waewae. Tapahia te penupenui ma ki nga piripiri. Purihia zucchini ki nga piripiri angiangi. Katohia te riipene. Panuku, e hiahia ana matou ki te paepae nui, ki runga ka wera i te hinu oriwa ka paraihia te eggplant, riihi me te zucchini. Tote te tote iti.

Ka taea e koe te hoki ki te kai. Ka whakatuwherahia e taatau nga kapi ka tauhiuhia ki te pepa ka tapatapahi. Panuku, i ia waahanga ka maka e matou nga huawhenua parai. I te wa ano, me kaha kati to pana atu kia kore ai e puta te whakakii.

Whai muri, me herea te kaki me te twine, ka pania ki te hinu me te parai kia tae ra ano ki te tiki koura he kirini koura ki roto i te parai paraihe. I muri i tera, ka maka e matou te kai ki roto i te ringaringa putea ranei mo te tunutunu ka tunuhia ki te oumu.

Tapahia nga kāreti me te waahanga tuarua o te pepa reka ki nga poraka. Ko te harore oriwa ka rewa ki etahi waahanga, ka tangohia nga waewae uaua. Kohia te penupenu ki te ahua o nga piripiri. Tiki i te riki.

Panuku, i roto i te parai nui, whakawera te hinu oriwa ka huri i nga huawhenua me nga harore, katahi ka paraoa kia maroke. Tāpirihia nga rau rosemary me nga punetēpu e toru nga punaha o te wai i totika ai nga ceps. Whakanohia te puranga ki te whewhe ka tango atu i te ahi. Ka kapi te hua totika ki te koriri.

Tangohia matou i te kiko mai i te umu, ka tangohia mai i te peeke, ki te kumara ranei, ka tango i te twine mai ka tunua ki raro o te kohua mo etahi atu meneti e whitu. Ka mahi maatau te kaki tunua me te sauté.