1 kg pepa
1/2 kg whakapiri tōmato
1/2 rita wai
2 teepu. punetēpu o te huka
1 teepu. he punetēpu o te tote.

Tohutao:

Horoihia nga pepa reka, kiri kiri me nga purapura. Tapahia ki poro. Motuhake, tunuhia te tōmato puree mai i te paati tōmato me te wai, kawea ki te whewhe, tāpiri tote, te huka, me riringi nga poro kua oti te whakarite. Tunu mo te 10 meneti.

He pai nga tohutao pepeha mo nga vegans.

Ko nga tohutao iti iti kaore e tino uaua. He tino tere te whakarite i te momo waikawa o nga tae rereke me te whakaongaonga hoki i te kaimomo o te paitini.

I tua atu, he tino tika tenei tohutao kore-karekau mo te hunga e aroha ana ki te kai vegan, huawhenua ranei. He tika te Lecho mai i te paramanawa me te rihi taha ranei.

Nga kai

• 3 pepa o te kowhai, whero me te tae matomato,
• 3 tōmato
• 1 timonga tote
• 1 timonga pepa
• 3-5 pata o tabasco,
• hinu kokonati mo te parai.

Nga hinu hei 2 ratonga. Ko te wa whakarite, tae atu ki te wa tunu, e 20 meneti.

Tunu

Horoihia te pepa i raro i te wai rere, tangohia te kakau me te matua ka tapahia ki nga poro ki te maripi koi. Whakaitihia te paraharaha ki te hinu kokonati iti, ka tere paraihia te pepa mo te wera teitei.

Katahi ka whakaiti i te wera ki te reo ka haere tonu ki te parai.

Horoihia nga tōmato, tapahia ki nga waahanga 4 ka uru ki te paraihe. Ko nga otaota anake me whakamahana kia pai, kaore e kohuatia kia kohuatia. Me mau tonu ratau.

Te tote me te pepa huawhenua hei reka. Taapirihia he ruarua maturuturu o Tabasco mo te pai o te ata. Taapirihia te nui o te ranu e whakaaro ana koe he mea tika, na te mea ko te whakaaro ki te mokowhiti ka pa ki to reka.

Ka taea hoki e koe te taapiri i nga timu e pai ana koe. Ka taea te karepe, te pepa whenua me te oregano ranei: ka tapiritia e ratou te kanapa ki tenei rihi ngawari. Ka taea e koe te taapiri i te tohutao ma te taapiri i etahi atu huawhenua.

Whakamatau i roto i te manawa. Na he maha nga wa ka taea e koe te haere mai me te tohutao nui kaore e pai anake, engari ka tino pai ano te reka. Ko te hiahia kia pai ki a koe!

7 nga mea ngaro o te lecho tino pai

1. Kōwhirihia he tipu huawhenua, kikokiko kaore he kino. Ko te rimurapa te pepa, kamato me etahi atu kai, ko te tecier te lecho ka.
2. I mua i te tunu kai, he pai ake te tihorea i nga tōmato me nga purapura. Na ka kakano ake te kakano o te lecho, ka tino ataahua ano te rihi. Engari ki te kore he mea nui mo te rerehua nui mo koe, kaore e taea e koe te ururua i te waa horoi - kaore pea e pa ki te reka. Ko nga tōmato paraikete, kaore ranei he panekoti kia paahitia ki roto i te mīhini kai, ka tapatapahi ranei ki te whakaranu i roto i te otaota tōmato.
3. Ka taea te whakakapi i te maati tōmato hou ki te whakapiri i te tōmato ki te wai. Mo te 1 rita o te wai, ka hiahiatia te 250-300 g o te whakapiri. Ko tenei moni e tika ana ki te whakakapi mo te 1½ kg o tōmato.
4. Me tihorea te pepa kopere me te tapatapahi. Ka taea e koe te mahi i tenei i roto i nga huarahi rereke: nga porowhita, nga paku iti, te roa ranei, nga waahanga. Engari ki te whakamahere koe ki te taapiri i te lecho, hei tauira, ki te hupa, kapi ranei, he pai ake te tapahi i nga huawhenua iti ake.
5. Me nga huawhenua, nga mea kakara, nga otaota maroke ranei, penei i te paprika, basil, marjoram ranei, ka taea te tapiri ki te lecho. Ka taapirihia e ratau he paanui ki te rihi.
6. Hei tikanga, kua rite te lecho mo te hotoke. Na reira, i roto i nga tohutao tohutao e tohuhia ana, ma reira e whakaora ai te mahi mahi mo te wa roa. Engari ki te whakamahere koe ki te kai rihi i te wa tata, ka taea te whakakore i te winika.
7. Mena ka hurihia e koe te lecho mo te takurua, katahi ka whakarite i nga huawhenua tonu ki roto i nga ipu, ka tihi ki runga i te ranu i tunua ai ratou. Ka taea te rongoa i te ranu taapiri kia maataa te pouaka, ka rehu ranei ka whakamahia mo te hupa, i te hupa ranei.

Hungarian lecho (vegan)

Kia ora I muri i te haerenga tata ki Budapest, ka whakatauhia e au me whakatika i te lecho rongonui mo aku hoa! He rihi tino ngawari, engari he tino reka, ina koa me te taro hou! Ka tūtohu ahau:

mo nga tuunga 4

4 pepa reka
1 te riki nui
400 mg Passat te ranu tōmato ranei te 4 i te tōmato reka
he tohu o te tote me te pepa
he koko o te huka
1 tihi paprika reka
2-3 T / l hinu oriwa

Tapahia te riki me te pepa ki nga poro.
Te wera i te hinu ki roto i te panu, tapirihia te riki me te pepa kia ngohengohe.
Tāpirihia te tote, te pepa, te huka, te maramara maroke, ka riringi ki te ranu tōmato (mena ka whakamahi i te tōmato hou - te paraka me te kiri tihorea ki poraka)
Hipoki, whakaitihia te wera me te korohuru mo te 30 meneti, ka whakaohooho i etahi wa.
tino pai te wera me te makariri!