Kaikahau - nga matū e whakamahia ana hei tuku i te reka pai. Ka whakamahia whānuitia nga mea taiao me nga mea taaka mo te kai reka, nga inu, me nga rongoa.

Hei aromatawai i te reka o nga kaingakau, ka whakamahia nga tohu roopu tohunga, no reira he rereke te rereke o nga tohu. Ko te whakatairite ka taea me te 2%, 5%, 10% ranei o te whakakapinga totika. Ko te kukume o te otinga tohutoro he mea tino nui ki te arotake o te reka, na te mea ko te whakawhirinaki o te harikoa ki te arotahi he kore-aho. Ka rite ki nga waeine reka, ko te toharite o te kukume o te sucrose i roto i te whakataurite whakataurite ki te kukū o te tātaritanga me, ki te whakaaro a nga tohunga, ko te tohu ano o te reka he tohu. I roto i nga tuhinga o nga iwi ke, ko te waahanga o te tino reka i etahi wa e tohu ana i te SES (i te whakamaoritanga a Ruhia - he reka ki te sucrose). Kia whai whakaaro ano koe ki nga waahanga kukume i whakamahia hei whakatau i te reka - ko te tatauranga, ko te kukume molar ranei he maha nga momo rereke (mo te thaumatin (he ranunga o nga isomers), ko te ōwehenga ōrau he koha 1600, molar - 200,000).

Arenui Tino Mahana

Ko nga kai reka maatauranga - nga taonga ka maaka mai i nga taonga taiao taiao, i whiwhihia ranei i nga mahi toi, engari i kitea i te taiao. Te raarangi o nga kai reka maataki: (i etahi waahanga, ko te kawenga a te taumaha o te reka he tohu, he whanaunga ki te raima)

Ko te Brazzein he pūmua 800 wa he pai atu i te huka
Ko te whakamaangahia te māngaro huango - 0.4-0.9 mai i te reka o te huka na te taumaha, 0.5-1.2 mai i te reka o te huka na te uara kai
Glycerin - te waipiro polyhydric, 0.6 na te huka reka na te taumaha, 0.55 na te huka reka na te uara kai, te taapiri kai E422
Te waipiro glycyrrhizin (whakato raihana) - 50 nga wa pai atu i te huka, E958
Glucose - he warowaihā taiao, 0.73 mai i te reka o te sucrose
Ko te Isomalt tetahi waipiro polyhydric, 0.45-0.65 mai i te reka o te huka ma te taumaha, 0.9-1.3 mai i te reka o te huka na te uara kai, E953
Xylitol (xylitol) - te waipiro polyhydric, 1.0 - he rite ki te ngote i te reka, 1.7 mai i te huka o te huka na te kai whaihua, E967
Ko te Curculin he pūmua 550 nga wa he pai atu i te huka
Lactitol - te waipiro polyhydric, 0.4 mai i te momona huka ma te taumaha, 0.8 mai i te huka huka ma te uara kai, E966
Mabinlin - he pūmua 100 wa reka atu i te huka
Maltitol (maltitol, tirikara maltitol) - 0.9% o te huka huka na te taumaha, 1.7% o te huka reka na te uara kai, E965
Mannitol - te waipiro polyhydric, 0.5 mai i te reka o te huka na te taumaha, 1.2 mai i te reka o te huka na te paanga kai, E421
Ko te Miraculin he karamu kaore i te reka i roto i a ia ano, engari ka hurihia e ia nga puku o te kiri kia noho noa te reka o te reka kia rite ki te waatea
Ko te Monellin he pūmua 3000 nga wa kaareka atu i te huka
Osladin - 3000 nga wa reka atu i te angitu
Pentadine - 500 nga wa reka atu i te huka
Sorbitol (sorbitol) - te waipiro polyhydric, 0.6 o te huka huka ma te taumaha, 0.9 o te huka reka na te uara kai, E420
Stevioside - terpenoid glycoside, 200-300 wa he pai atu i te huka, E960
Tagatose - 0.92 mai i te reka o te huka na te taumaha, 2.4 mai i te reka o te huka na te uara kai
Thaumatin - te pūmua, - 2000 te wa pai atu i te huka na te taumaha, E957
DKo te Tryptophan - he waikawa amino kaore e kitea i roto i nga pūmua, he 35 nga wa reka atu i te sucrose
Filodulcin - 200-300 wa reka atu i te angitu
Ko te Fructose he paura marika, 1.7 nga wa o te reka o te huka na te taumaha, he rite ki te huka na te uara kai
Hernandulcin - 1000 nga wa makawe atu i te angitu
Ko te Erythritol he waipiro polyhydric, 0.7 o te reka o te huka na te taumaha, ko te kohinga kohinga he 20 kcal ia 100 karamu o te hua.

Whakatika Atawhai Taakapa |Tikanga Taonga

Whakamatau i te reka kia iti iho ranei te reka ki te huka

Mai i te tirohanga o te reka e pa ana ki te sucrose, he iti ake te korara ki nga whakakapinga tuakiri, kei roto i tenei tohu he maha nga wa i mua o te xylitol me te huka ma.

Kei te whakauruhia ki te kohinga caloric o te sucrose (4 kcal mo te karamu), e rua nga haangai me te reka o te hinonga e te uara kaha. Heoi, ko nga waarangi me nga ihirangi o te kohinga e pā ana ki te 2.4 kcal mo te karamu ngaro nga taonga waikawa kore-kore.

Whakaaetia te Whakaaetanga Ake (ADI)

Ko te nui o te taonga (i roto i nga milligrams mo te pauna o te taumaha tinana i ia ra), ka uru ki te tinana ia ra i te ao katoa, kaore e pa ki nga kararehe o te taiwhanga whakamātautau, koinei te horopeta a ADI. Kua tautuhia anake mo nga mea reka. E kiia ana ko nga haangai he pūhui tuuturu, ko te whakamahinga kaore e hiahiatia he aukati, hei taapiri, ko te nuinga o nga mea taapiri ki nga hua kai he "whakahaere" na te maataapuna o te rahinga Satis - "ka taea e koe te whakatutukitanga i te reka e hiahiatia nei i roto i nga tikanga iti."

Ko te nuinga o nga kaikahuka kiko me nga pukohu hanga hua e whakamahia ana i te peera - penei i te huka ma. Ma tenei ka taea te whakarite tika, te rokiroki me te hoko taonga.

He aha i hiahiatia ai?

I te wa e whakamahi ana i nga kai reka, me maataki te tikanga inaki hei karo i te whakawhanaketanga o nga paanga.

Ki te mate huka, he kino te taumata o te huka toto kei roto i te tinana. Ko te taumata tiketike o tenei matū ki te toto ka arahi i te kino katoa o te rauropi, tae atu ki te ngoikoretanga. No reira, ko te hunga e mate ana i te mate huka me whai i nga kai totika-iti. Ka rukuhia te Sugar, ka iti noa iho te kai.

Kua riro nga kaikahuka te ahua o te whakaoranga mo nga mate turoro. Ma enei taonga ka pai koe ki te hamani i a koe ano ki te hunga kua whakakorehia he huka. I tua atu i te mate huka, ko nga kai reka e pai ake ana ki te hunga e kaha ana ki te taumaha i te taumaha nui, na te mea kaore ano kia uru etahi o enei mea ki roto i te tinana kaore e mau ki nga taumahatanga kai. Hei whakaiti i nga kalori, kua honoa ratou ki te inu mo te momo "marama".

Ko nga painga o te reka taiao

Ko nga warowaihā kei roto i te whakakapinga huka koiora ka tino pakaru ki te tinana, na reira, i te aroaro o te mate huka, ka paahitia te raru o te ahuatanga o te tangata. Ko nga whakakapinga e kaha ake ana te taunaki na nga taakuta, na te mea kaore i tino whakaaetia e te taatai ngako, kaua e whakaekea te taatai o te insulin me te kore e kino ki te hauora. Ka whakaaehia he ra kia kaua e neke atu i te 50 go nga kai reka taiao. Ma te mate porohita, ka taea te mate huka. Ko te ngoikoretanga o enei moni ko te kiko kohinga nui e whakaoho ana i te whakahihiri.

He aha etahi huringa huka koiora?

Ko te whakakapinga tenei i whakatauhia mai i te tipu stevia. Ko te Stevioside e kiia ana ko te mea e tino manakohia ana. Ma tana kaiawhina, ka whakahaerehia e te hunga mate mimi te whakaiti i te whakahekenga o te haangai i roto i te tinana. Ko te painga matua o tenei taputapu ko te iti noa o te kohinga kohinga. Ko te whakamahinga o te stevioside i te mate huka kua whakamatauria, na te mea ko nga kamupene rongoā te whakaputa i te taha o te paura me nga papa, e pai ai te whakamahi.

Te huka hua

Ko te Fruktose he 1.7 nga wa he pai atu i te ngongo, me te 30% he ngoikore i te uara pūngao. Kei te whakaaehia tetahi ra kia pau i te 40 go te hinu karepe. Ko te overdose te whakarahi i te tupono o te whakawhanake o te ngakau ngakau. Kei a ia nga painga e whai ake nei:

e kore e whakapiki i te kukume o te huka i roto i te tinana,
he taonga tiaki
ka whakaoho i te pakaru o te waipiro,
hanga ngohengohe ngohengohe me te kauri.

Hoki ki te tepu o nga mea

Sorbitol (sorbitol)

He rota o sorbitol kei te pungarehu maunga. Kei te whakawhiwhia te reira ki te kohinga o te glucose. Ko tenei taonga he 3 nga wa iti iho i te reka ki te huka, engari ko te 53% te nui ake-te kalori. Ko te toenga he taapiringa kai. Ka tapaina he kai, kua tohua kia E420. Ka taea e koe te horoi i te ate o nga paitini, kaore i te whakanui ake i nga taumata o te huka, ka awhina i te pikinga tinana.

Xylitol (E967)

Ka whakawhiwhia atu tenei kai ma roto i te tukatuka o nga upoko witi. Ko te Xylitol he reka i te huka. Ko te mea motuhake o te putake he paanga pai ki nga niho, na te mea he waahanga o nga niho niho. Ko nga painga o xylitol e whai ake nei:

kaore e pa ki te taumata huka o te tinana,
aukati i te pirau niho,
whakaongaonga i te hanga o te wai hakihaki,
taraiwa papa.

Hoki ki te tepu o nga mea

He aha te kino o nga kai reka?

Ko te whakakapinga huka waipiro he hua o te ahumahi matū. He tino harikoa ratou, a kaore he uara hiko. Ko te ngoikoretanga o taua mea kakara ko te whakamahinga o nga taonga o te paitini i a raatau mahi whakaputa, ka pai pea te kino ki te hauora. I etahi whenua, ka rukuhia a raatau mahi whakaputa. I roto i te tini o nga kaikahikiri tuuturu, ka puta nga matatini motuhake kei roto i nga momo huka huka, hei tauira, Sweetland, Multisvit, Dietmix, etc.

Cyclamate (E952)

Kua rurihia i roto i te USA me te EU, kaore e whakaaetia kia whakamahia e nga wahine hapu me nga taangata e mate kore e whai kiko. Kua kapohia e te pounamu o te cyclamate te 8 kg o te huka. He maha ona painga:

kai-kore
kahore he putunga whakakakara
hemo i te wai
e kore e haukoti i te pāmahana.

Hoki ki te tepu o nga mea

Ko te Potote Acesulfame

Ka tiakina pai, kaore he paanga o te hiko, kaore e whakaekea te mate mate mate. E ruia ana te whakamahi e nga tamariki, nga wahine e hapu ana, e mate ana hoki. Ko te methanol kei roto i te hanganga te whakaoho i te whanaketanga o te ngakau. Ko te aroaro o te waikawa aspartic kei roto i te whakahiato e whakaohooho ana i te punaha o te aorangi me te taapiri ki tenei taonga.

Aspartame (E951)

Kei te mohiotia hoki ko te sucracite me te nutrisvit. Kaore he painga o te kaha, ka taea te whakakapi i te 8 kg o te huka. Kei roto i nga waikawa amino taiao. Kai o te matū:

ka paheke ki te pāmahana
rāhuitia ana mo te hunga e pa ana ki te phenylketonuria.

Hoki ki te tepu o nga mea

Ko Stevia te kaingakau otaota rongonui

Ko nga rau o tenei tipu te tipu glycoside, na reira he ahuareka ratou. Ka tupu a Stevia i Brazil me Paraguay. He painga whai hua ki te hauora o te tangata me te whakakapi i te huka. Ko te whakato tipu kei te whakamahia i roto i nga whenua maha i te ahua o te paura, whaowhia, te tii. Ka whakamahia te paura i te wa e tunu ana hei utu ki te huka, ko te stevia te 25 nga ra ka reka.

He tirikara maple

Ko te putake o te tirikara he sucrose, kua aukatihia mo te hunga mate turoro. Ki te tiki 1 rita o te tirikara, 40 rita o te huka maple huka ka tukuna. Ka tipu tenei rakau i Kanata. I te wa e whiriwhiri ana i te tirikara maple, ka tūtohutia kia akohia te hanganga. Mena kua whakauruhia he huka me nga waikano, na he rūpahu tera ka pa he kino ki te hauora. Ka honoa te hua ki te panana me te waawehe.

Te whakahiato me nga taonga o te kaote reka

Ko te Sugar tetahi o nga hua rongonui rawa atu o te ao, engari he uaua ke tonu mo etahi taangata. Na, ka rukuhia te huka i roto i te mate huka mellitus, te pancreatitis mau tonu, me te mate puhoi, te nekrosis pancreatic me etahi atu mate o te pancreas.

Ano hoki, kaore i te tūtohutia te huka mo te osteoporosis me te maha o nga karawhiu, na te mea ka kaha te whakakii i nga akoranga o enei mate. Hei taapiri, me aukati te huka mai i nga kai mo nga taangata katoa e aro turuki ana i to ratau ahua me te taumaha, tae atu ki nga kaitakaro me nga kaiwhaiwhai tinana.

Ae ra, ko te huka e kore e pau e nga tangata e piri ana ki nga ture o te kai hauora, i te mea e kiia ana he hua tino kino, kaore i te kounga. Engari he aha te mea ka taea te whakakapi i te huka? Kei kona ano etahi kai reka me te reka reka kanapa?

Pono, kei reira, a ka kiia ratou he kaingakau. Ko te Sweetland me te Marmix reka, he rau nga wa pai atu i te huka auau, kei te rongonui haere i tenei ra. Ko nga kaiwhakanao e kii ana he tino kino ki te tinana, engari he tino tuturu?

Kia mohio ai koe ki tenei take, me rapu e koe he aha te mahi reka a Sweetland me Marmix sweetener, pehea e whakaputaina ai, e pa ana ki te tangata, he aha nga painga me te kino ki te hauora. Ma tenei ka awhina to whakatau i te waa tika, a, ka waiho tonu ake ai te huka.

Ehara i a Sweetland me Marmix nga kai reka, engari he ranunga rereke o te huka huka. Ko te hanganga matatini e awhina ana ki te huna i nga ngoikoretanga o enei taapiri kai me te whakanui i o raatau painga. Na ko Sweetland me Marmix he reka reka pai, he rite ki te reka o te huka. I te wa ano, ko te ahua o te kiri kawa o te maha o nga kai reka kaore e tika ana i roto.

Hei tapiri atu, he nui te pehi o te wera ki a Sweetland me Marmixime kaore i te ngaro o a raatau taonga tae atu ki te paata ki te pāmahana teitei. Ko te tikanga ka taea te whakamahi i roto i te whakareri i nga momo kai reka, ka tiakina, kaimoana, whakahiato ranei.

Ko tetahi atu painga nui mo a Sweetland me Marmix ko te ihirangi kore maroke me te uara kai mo te kai nui. Kei te mohio koe, ko te huka he tino koretake-nui - 387 kcal ia 100 g. hua. No reira, ko te whakamahinga o te hu ki te huka he maha nga whakaata i roto i te ahua o te tokorua, e toru pauna taapiri hoki.

I taua wa, ka awhina a Sweetland me Marmix ki te pupuri i te ahua pīrahi me te kore o te kai me te aukati. Ko te whakakapi i te huka auau ki a ratou, ka ngaro pea te tangata i etahi pauna taapiri i ia wiki kaore e whakarere i nga kai reka me nga inu miraka. Mo tenei take, he mea nui enei kai taapiri kai ki te kai o te hunga e mate ana i te momi.

Engari ko te painga tino nui o Sweetland me Marmix mo te huka auau ko te kore tino kino ki nga turoro me te mate huka. Ko enei kaanahi kaore he painga o te huka toto, no reira kaore e kaha ki te whakaeke i te whakaeke o te hyperglycemia i nga taakuta.

Ano, he tino haumaru ki te hauora, na te mea kaore i uru ki te kopu o te tangata ka tino whakakorea mai i te tinana i roto i te 24 haora. Kei roto i enei anake te whakakapinga huka e whakaaetia ana i Uropi, kaore i te mutagens kaore e whakaekea te whakawhanaketanga o te mate pukupuku me etahi atu mate kino.

Te Tuhinga o Sweetland me Marmix:

Ko te Aspartame he huringa huka he 200 nga wa ka reka atu i te ngongo. Ko te reka o te aspartame he puhoi noa, engari he roa tonu. He iti rawa te ātete o te wera, engari kaore he hāunga whakakakara. I roto i enei ranunga ka whakamahia hei whakakaha ake i te reka o te reka me te whakaiti i te kawa o etahi atu kaiarahi,
Ko te pāhare Acesulfame hoki he reka ki te 200 nga wa ka reka atu i te huka auau. He tino uaua te Acesulfame ki te pāmahana tiketike, engari i roto i nga taumahatanga tiketike ka pangia e te kiri he kiri whakarihariha ranei. He taapiri atu ki a Sweetland raua ko Marmix kia nui haere ai ta ratau weranga wera.
Sodium saccharinate - he reka nui te reka, engari he reka kiki. He kaha ki te pupuri i te pāmahana ki te 230 nga nekehanga. Ka ngoikore noa te wai i roto i te wai, na reira ka whakamahia noa iho me etahi atu reka. I enei whakaurunga ka whakamahia hei whakanui ake i te reka o te taapiri o te kai me te whakanui ake i a ratau te werawera.
Ko te Sodium cyclamate he 50 nga wa e pai atu ana i te huka, he maamaa ma te maamaa kaore e paheke i te wa e rongoa ana te wera. He iti o te rahinga o te taupori, ka uru ki roto i nga whekau, ka pa mai he kino. Koinei te waahanga o te Sweetland me Marmix hei tarai i te kawa kawa.

He kino, he painga, he pai te whakamahi i te hunga e minita ana

I whakamahia nga kaewai i roto i nga kai o te hunga mate ki te mate huka, engari inaianei, kei te kaha te whakamahi i roto i nga waahanga kai me nga umanga, me te hunga e aroha ana ki te kai kaore e taea te mahi me te kore. He uaua ki te maarama te kaihokohoko, a ko te kaiwhakanao e whiriwhiri ana i nga mea ka tino whai hua. Engari ki te tunu tatou i ta tatou ake kai, ka taea e taatau te whakamahi i te mea pai ake, ka whiriwhiri i te reka "maau ake".

He tino oranga

Kei roto i tenei raarangi nga koikoi - te nui o te warowaihā, te puna tino kaha mo te tangata, e mohiotia ana kaore e taea e te roro te mahi me te kore.Hei tikanga, ka whakamahia te huka i roto i te umanga rongoā me te maimoatanga o nga turoro, i tona ahua tino - ka mohio pea kei te mohio te whakahaere, ka uaua te whakamahi i te kohu ki te umanga kai.

Ko te xylitol reka maori, e maumahara ana ki te reka o te tiupio, te huka tihi ranei, e mohiotia nuitia ana i tenei tikanga: ko wai kaore i rongo mo te ngau kiki "Dirol"? I nga whenua maha, ka whakamahia te xylitol i roto i te kai, te rongoā, nga whare whakapaipai - ko enei he taakahu-a-ringa, he aahu, he papa, heahiahi, he putiputi, ko etahi atu hua me nga hua. He mea whakamiharo, ko nga hua me te xylitol tata kaore e hangaia. Ko Xylitol ka whiwhia mai i nga tipu - kua kitea i roto i nga hua me nga huawhenua, engari inaianei ko nga katote o te witi, he kiri birch me nga kaita o te miro kua riro hei tuurua. I mohiotia a Xylitol i Europe i mua: kua whakamanahia i reira i te rau tau 1900, a ka kite i te pai mo nga turoro o te mate huka. Na to tatou tinana ano he hua - ka puta tenei ka pakaru nga warowaihara ki te ate. Kaua e neke atu i te 50 g o te xylitol ka pau ia ra.

Nga Pakeha - French - i kitea me te sorbitol, i roto ano hoki i te rautau XIX - i whiwhia mai i nga hua mai i te raarangi. Ka rite ki te xylitol, ehara i te mea he warowaihua, engari he waipiro polyhydric, i te ahua o te paura ka rewa i roto i te wai, ka whakamahia e nga taatai te taatai hei utu mo te huka - ka taea e koe te hoko sorbitol i tetahi tari mo te kai pai. Kaore i te rite te reka ki te huka, engari he nui ake te nui o te karaka, i roto i te umanga kai ka taapirihia atu ki te sweets, jams, inu, pastries - pihikete ka noho hou kia kaua e roa. Ka whakamahia e nga kaimeraiao me nga rongoā te sorbitol - kei roto i nga papa o te waikawa ascorbic, he nui te aroha a nga tamariki, ka whakamahia ano hoki ki te hanga pepa, hiako, me etahi atu. I tenei ra ka maua mai te sorbitol mai i etahi hua - anake mo te pungarehu maunga, he tataramoa, he Hawthorn, cotoneaster - me hoki mai i nga pineapples, algae me etahi atu tipu. E whakaarohia ana he haumaru, engari ki te paahitia, kaore pea te taha o te taha kino: ngoikore, ngoikoretanga, puaa, whakapairuaki, aha atu, ko te horopeta kua tohua he 30 g ia ra.

Ko te Fruktose he warowaihā ngawari, tino reka - reka atu i te huka. E kitea ana i roto i nga pūtau o te mea ora katoa, engari ko te puna nui ko nga hua reka, nga hua me nga huawhenua, te pi pi.

Kua roa ona tohu e whaihua ana na roto i nga whakamatautau: he pai te paatotanga atu o te fractose, a ki te whakakapi koe i te huka, ka whakahekehia te mate o te niho e te 30%. Ka whakamahia e ratau hei whakakapi huka i roto i te umanga me te tunu i te kainga, i te rongoā me te rongoa. E whakaponohia ana he taonga tonika ia, na reira ka tohutohutia mo nga kaitakaro me nga taangata e hono atu ana nga mahi ki te ahotea tinana me te hinengaro.

Kaaikahu i te wa e hapu ana: ka taea e te kaapi te huka te hapu

He wahine hapu, kia pai ai te whanake o tana tamaiti, kia kai pai. Na reira, i te wa e hapu ana, me whakaheke te kai o etahi o nga kai. Ko nga mea nui kei te raarangi tuuturu ko nga inu me nga kai kei roto i nga haunga tuuturu mo te huka taiao.

Ko te whakakapinga anga tuuturu ko te matū hei hanga i te kai reka. He maha nga kai reka e kitea ana i roto i nga hua maha, tae atu ki:

sweets
inu
Whakaputanga
rīhi reka.

Ano, ko nga kaaroha katoa ka taea te wehewehe ki nga roopu e rua:

he whakakapinga huka nui te huka
kore-kai reka.

He reka pai mo nga wahine hapu

Ko nga kaaroha no te roopu tuatahi ka whakarato i te tinana ki nga tarukore huakore. Ka nui ake, ka nui ake te rahi o te Calori i roto i te kai, engari kei roto i te kohinga iti rawa o nga kohuke me nga huaora.

Mo nga wa e hapu ana, ka taea te whakamahi i enei kaimupene ki nga pota iti noa iho ka mutu ana te kore e whai hua ki te pikaunga o te taumaha.

Heoi, i etahi wa kaore i te pai te whakakapinga huka nei. Ko te mea tuatahi, kaua e pau te hunga kai reka i te wa e hapu ana ki te pa te whaea o te tumanako ki nga momo mate huka mellitus me te paheketanga taiaki.

Ko te momo tuatahi o te whakakapi huka waipiro ko:

te ngongo (i hangaia mai i te tihi),
maltose (i hangaia mai i te malt),
honi
whaikini
dextrose (i mahia mai i te karepe)
he kaamaki.

Ko te hunga e mahi ana i nga kaimori kaore i te nui o te kohinga o te roopu tuarua kua uru ki te kai ki nga horopeta iti. I te nuinga o te wa, ka whakamahia enei reka ki te hanga kai me nga kai konutai.

Ko nga huka tuka ka taea e koe te whakamahi i te wa e hapu ana:

He aha nga kai reka?

E ai ki nga taakuta me etahi kai whaikorero, he nui ake te kino o te whakamahinga o nga kai reka ki te whakamahi i te huka taiao me nga mea hei whakakapi mo te tuuturu. He pera ano?

Kaore i te tūtohutia kia whakamahi motuhake i etahi mea reka taiao! Me toro atu ki to kaiwhakarato hauora i mua i to tiimata.

Diet Coke me etahi atu korero e whakamate nei i to hauora!

Ko te panui nui i tenei ra ka "hamama" mo nga hua o te kai kai (houra, he tiinu, he hinuhinu iti) ka awhina i te taumaha me te wa ano ka whakahoungia koe me te kaha. Engari ko tena?

Kua whakaemihia e matou maau nga korero tino rongonui mo nga hua kei roto i a raatau maamakau.

Taku 1: Ko te taakaha me nga kupu "kai" kaore e taea te kino.

Ko te houra he kino ki te hauora, ahakoa e kiia ana he "maama" me te "huka koreutu" ranei. Ko te rereketanga anake ko te ranu kai, ko te huka taiao ka whakakapi ki nga kaihi (aspartame or sucralose) ranei. Ae, ko te kiko o te peera o taua wai he iti ake i te inu reka noa, engari ko te kino o te hauora e hua ana i nga kai me nga whakakapi he nui noa atu i te houra.

Taku 2: Ko te tirikara huka he pai ake i te huka.

Mo te wa tuatahi e whakaaro ana i te kino o te whakakapi tuakiri, ka aro nga kaihoko ki ta raatau hou-kitea - te huka-fruktosa. I kii te panui mo te hua kore, kore-huakore hua. Ko te mutunga, ko taua nekehanga whakatairanga i kiia ko te tinihanga a nga kaihoko ngawari: ko te tirikara me te huka te ranunga o te fruktosa me te whaikorero (tata ki te 1: 1). No reira te huka huka me te huka tiriti he mea kotahi. Te mutunga o te kai: He kino te kai i roto i te nui.

Taku 3: Ko nga mea reka he pire kai.

Ehara nga kaikurikihi i te mea he ngoikore ki te taumaha. Kaore e whai i te rongoā rongoā e whai ana ki te whakaheke taumaha. Ma te whakamahi i nga huka huka, kei te whakaheke noa koe i te kapeha o nga kai ki to kai. Na, ko te whakakapi i te huka me nga kai reka i roto i te tunu kai ka taea e koe te whakaora mo te 40 g o te huka i ia ra. Engari me te huarahi tino uaua, ma te whakaiti i te horahanga o te calorie me te whakamahi i te taurite o te kai, me te mahi tinana, ka taea e koe te whakaheke taumaha. I te wa ano, me maharatia te ngoikoretanga matua o nga kaapaki - he maha o ratou ka whakanui ake i to hiahia, i te mea e tawhiti atu ana i to ringa.

Ko nga whakaaro a nga taote me nga kai hauora

Ko nga kaikorero taikaha kaore i te nui o nga kalora, engari he tino kino ki te hauora. Tangohia he houra ki te toa - mo te nuinga o te waa ka hangai mai taua wai ki runga o te aspartame (i etahi wa ka kiia ko "nutrisvit"). Ko te whakamahinga o tenei huka huka i roto i te umanga inu he tino painga - ko te 200 te wa ka reka atu i te sucrose. Engari ko te aspartame e kore e mau ki te maimoatanga wera. Ki te wera ki te 30 nga nekehanga, ka tukuna mai a formaldehyde, he karatimoro o te akomanga A, i roto i te wai konutai. Ka taea anake te whakamahi i nga kaimene i runga i te kupu a te taakuta

Ko nga kaikopere aakihi he taapiringa kai-hanga matū. Ka taea te whakakapi i te Sugar ki nga hua maroke taua kei roto te fructose. Ko te fruktose paku rerekē tenei. He pai ano nga hua, engari he mea tuuturu. Ahakoa ko te honi he kai reka, engari he maara anake. Ae ra, he pai ake te painga ki te whakamahi i nga hua kua hoatuhia mai e te maori nui atu i o raatau taangata.

Ko te kaha ki te ngaro o te taumaha ma te whakakapi i te huka taiao me nga mea kakara ka taea hoki te taha paraihe - ka pakaru te matū i te punaha o te rauropi, nga whatukuhu me te ate. Na, ka taea e te saccharin te take o nga ngeru me nga kohatu kei roto i te kopu. Ka pa te mate kino ki te tinana ka taea e koe te whakamahi kia rite ki ta te taakuta anake.