He aha te rereketanga o te fruktosa me te sucrose me te kūpapa?

Akene ka miharo nga tangata katoa he aha te rereketanga o te fruktosa me te huka? He aha te pai o te reka?

Ko te Sugar, ko te ingoa tuarua ranei mo te sucrose, he taonga e tupu ana i te whareniki pararopi pararopi. Kei roto i nga ngota ngota, ana te toenga o te fruktose me te hakihaki. Ko te Sucrose he nui te uara kaha, he puehu puuna.

Nga momo nui o te huka

Kua whakaarohia ko te tikanga kia whakaiti i te taumaha o te tinana, ki te ngaro taimaha ranei, he mea tika kia whakaiti i te moni o ia o nga warowaihā.

Ko nga kai o ia ra ka iti ake te kohinga-nui.

Katoa nga kai whaipara e tohutohu ana ki te huri ki tetahi atu momo kai me te kai i nga kai iti-calorie e kii ana mo tenei meka.

Nga momo tino noa o te warowaihā:

Ko te Fruktose, he taonga e kitea ana i te honi pi, i nga hua ranei, ko te mea nui te momo huka. He motuhake ona ahuatanga: kaore i te ka uru te rerenga toto tonu i muri i te whakamahinga, ka taakihia e te tinana ka ata. He whanui. I te tirohanga tuatahi, ka taea te honohono me nga hua e whai kiko ana nga waahanga whaihua, nga huaora. Mena ka whakamahia e koe hei waahanga taapiri, katahi ka kiia mai he hua kai. Mena ka whakamahia tenei taonga i runga i tona ahua parakore, he nui te tohu paraoa, kaore he rereke i te huka noa.
Ko te Lactose tetahi ingoa mo te huka miraka. Kei roto i te miraka miraka me nga hua miraka. I te ke tuarua, he iti ake te lactose i te miraka. Kei roto i te whakahiatotanga te galactose, te memeha. Mo te whakamate e te tinana, he mea nui te reactary matotoru. Ko tenei enanthimi ka kaha ki te takahi i nga waikawa o te huka, e whai hua ana ki te whakauru ano ki te kopu. Mena kaore he paarua o te ngongo lactase i roto i te tinana, ka puta te mahinga whakamuri, ka taea e te mate o te mate o te mate, te kokiri, me te colic i roto i te kopu.
Ko te Sucrose te ingoa ngawari mo te huka tepu. Kei roto i te whaikorero me te ngongo. Ka mahia e raatau tetahi hua o nga momo penei: paura, karaihe. I puta mai i te toia, beets.
Ko te Glucose - he huka ngawari. Ka pa te hinu, ka uru ki roto i te toto. I te nuinga o te wa ka whakamahia te ngako huka he sucrose. Ki etahi whānuitanga, koinei tonu.

Hei taapiri, he mate kino - ko tenei momo huka he 2 te aukatinga huka. Ka taea te kitea i roto i nga totara.

Ka mahia e ratou he pia pia i runga i te maltose, e whai hua ana ki te pikinga o te huka toto.

He aha te huna o te huka huka?

Ko te Fruktose me te ngongo he warowaihā, no roto i te roopu o te monosaccharides. Ko enei momo e rua ka kitea i te honohono o nga hua maha. Ko te huka tepu waarangi (te sucrose) kei roto i te 50/50% fruktosa me te waikawa.

Kei te mohio nga tangata katoa me te nui o te kai huka, ko etahi whakapouri tino nui i roto i nga tikanga tuihono ka puta mai ki te tinana.

Ko nga hua o taua mate ko te whanaketanga o te tinana:

Hei karo i enei raru, i kitea e nga tohunga he otinga - he kai reka tenei. Kua whakaritea ki te huka auau, he kaitaonga nui te utu nui ake.

E rua nga momo kai reka e hangaia ana:

Ahakoa to raatau hanganga, tata te katoa ki te kino ki te tinana tangata, tae atu ki nga mea taiao.

Saccharin - i honohono tuatahi ka hangaia e nga Tiamana. I tino rongonui i nga wa hoia.

Sorbitol - tenei taonga i whakamahia hei whakaaringa huka matua ma nga tangata e mate huka ana. Kei roto i te waihanga te waipiro polyhydric. Kaua e raru ki nga piripiri; mena ka uru ki te kopu, ka uru te whakauru o te toto ki roto i te toto. Kei reira nga ahuatanga o te taha: ka pau te nui, te mate o te mate me te maramara i te kopu. Ka taea e ratou te huri wawe i nga pāmahana teitei. I tenei ra, kaore e pau te mate turoro i te sorbitol.

Ka whakamahi koe i te huka, ka whiwhi te tinana i etahi nui o te insulin, me te awhina o te ngaki i te tinana. Ka whakamahia te honi ki te hamani i etahi o nga mate, na te mea kei roto i nga huaora, te fruktosa, te hakihaki, me te hamona.

Heoi, kaore i taea e te fructose te pa ki te teitei o te insulin, ahakoa he nui te huka, he rite ki te huka. Te whaikiko paku: ka taea te huri ki te ngako, ahakoa kaore he insulin.

55 karamu o te memeha kei roto 225 kcal. He tino iti te utu. Ko te Fructose he monosaccharide (C6H12O6). Ko taua hanganga ngota he puehu te kiko. Ko te Glucose, he whānuitanga o te fruktose. Ko te Fructose tetahi waahanga o te sukrosa, engari he aha te waahanga iti.

he hua ka taea te pau e te taangata, ahakoa he aha te ahuatanga o te hauora,
e kore e raru te niho,
he nui te kaha, e taunaki ana kia whakamahia ma te hunga e whai kiko ana te ahotea o te tinana me te hinengaro.
kaho te tinana

Kua whakaatuhia e nga kaiputaiao ko te hunga e whakamahi ana i te fructose ka tino ngoikore rawa.

Ko nga painga e whai whara ana i te sucrose

He huka tiriti he whakakapinga ranei?

He noa te ahua o tenei patai. Pērā i te katoa kua mōhio, ko te sucrose he karamu nui kua whakahoutia. Kei roto: 99% nga warowaihā me te 1% nga waahanga awhina.

Ko etahi pea kua kite i te huka parauri. Koinei te huka kaore ano i whakamahine i muri mai i tana whiwhinga mai i nga rauemi mata (e kiia ana kaore he koretake). Ko tona kohinga o te kaeraera he iti ake i te maama kua whakamau. He uara tino koiora. He whakapae whakapae kaore i totika, ara, he huka parauri he tino whai hua, kaore hoki i te nui rawa atu te pauna, ka taea te kai me nga koko i ia ra, ko te hunga kua tae mai ma tenei maaruru e raru te kino.

Kei te maua i te huka mai i te toenga, te huka ranei te pata. Tuatahi tiki i te wai, ka kohuihia ra kia hangai ra he tirikara reka. Whai muri i tenei, ka whakahaerehia etahi atu purenga, ka pakaru nga tioata nunui ki nga mea iti ka kitea e te tangata kei runga i nga papa o te toa.

Ma te huka, he mahinga ake kei roto i nga whekau. Na te mea ka whakahekehia te alpha - glucosidase, ka whiwhi tahi te fruktose me te glucose.

Heoi, ko te kai nui o te sucrose ka pa kino ki te ahua, niho, me te hauora o te tinana. Mena ka whakaarohia e koe te paahitanga, na, ko te inu tamau he 11% te hamene, he rite ki te rima punetēpu o te huka ia 200 karamu o te tiihi. No reira, kaore e taea te inu i taua tiihi reka. Engari ka taea e te katoa te inu i nga inu kino. Ko te ōrau tino nui o te sucrose kei roto i te miraka, mayonnaise, kākahu huamata.

Ko te Sugar tetahi ihirangi tino nui - 100 g / 400 kcal.

E hia nga paura e pau ana i te inu i tetahi kapu o te tiihi? Kotahi te tīpune kei te 20 - 25 kcal. 10 nga punetēpu huka ka whakakapi i te horahanga o te huringa o te parakuihi ngakau. Mai i enei tohu katoa, ka mohio tetahi ki nga painga o te sucrose he iti ake i te whara.

Ma te ite i te rereketanga o te sucrose me te fructose he ngawari. Ko te whakamahinga o te sucrose te kawe i ona tini mate, tata ki te kotahi te kino ki te tinana. Ko te Fructose he hua iti-calorie e kore e kino ki te hauora, engari ka whakamahia mo nga tini mate.

Ko nga tangata e mate ana i te mate huka kia mahara koe ko te whakamahinga o te sukareti i te rahinga o te nui ka arahina ki te kohi i roto i te tinana, me te puta mai o nga uaua o te mate huka

Ko te whakataurite o te fruktose me te sucrose ka whakaratohia ki te ataata i roto i tenei tuhinga.

Te hakihaki, te paparahi, te huakite: nga rereketanga o nga tikanga o te matū. Nga wehewehe

Mai i te tirohanga o te matū, ka taea te wehe i nga momo huka katoa ki te monosaccharides me disaccharides.

Ko nga Monosaccharides nga momo hanganga ngawari noa o te huka e kore e hiahia ki te kukume ka uru ki te waa ka tere. Ko te tikanga o te kohinga ka timata i te waha, ka mutu ki te toki. Kei roto i enei ko te glucose me te fructose.

Ko nga disaccharides e rua nga monosaccharides me mo te whakaurunga me wehe te mahi o te waihono ki ona waahanga (monosaccharides). Ko te kanohi tino nui o nga disaccharides he sucrose.

He aha te angitu?

Ko te Sucrose te ingoa pūtaiao mo te huka.

Ko te Sucrose he disaccharide. Kei roto ona ngota mai i te kotahi te ngota ngongo me te fruktosa kotahi . I.e. hei waahanga o ta maatau te huka tepu - 50% te huka me te 50% huka 1.

Ko te sucrose i roto i tona momo taiao kei roto i te maha o nga taonga taiao (hua, huawhenua, totokore).

Ko te nuinga o nga mea e whakaahuatia mai ana e te tuuturu "reka" i roto i ta tatou kupu korero na te mea ko te sucrose (sweets, ice cream, carbonated inu, hua paraoa).

Ko te huka tepu ka mau mai i te beets huka me te ngongo.

Te reka o te wa iti ake i te ngako engari tino reka atu i te ngako 2 .

He aha te kairangi?

Ko te Glucose te tino putake o te kaha mo o tatou tinana. Kei te whakawhaihia he toto ki nga pūtau katoa o te tinana mo a raatau kai.

Ko te tauira tohutoro toto penei i te "huka toto", te "huka toto" ranei e whakaahua ana i te kukumate o te huka kei roto.

Katoa nga momo huka (fruktose me te sucrose) kei roto ano te ngako i roto i o raatau whakaurunga, me hurihia kia whakamahia hei hiko.

Ko te Glucose he monosaccharide, i.e. Kaore e hiahiatia he taarua me te tino ohorere.

I nga kai maori, he maha nga waahanga o te warowaihā matatini - polysaccharides (starch) me te disaccharides (sucrose or lactose ranei (he koha reka ki te miraka)).

O nga momo e toru o te huka - te huka, te fruktosa, te whakatipu iti noa iho te karu reka 2 .

He aha te?

Ko te Fructose te "huka hua ranei" he monosaccharide, rite glucose, i.e. pai rawa atu.

Ko te reka o te nuinga o nga hua me te honi, na o raatau ihirangi fruktose.

I roto i te ahua o te kai reka, ka whiwhi i te fruktose mai i te taua ngote huka, te tii me te witi.

Ka whakairihia ki te sukereta me te whaikorero, Kei te fructose te reka pai 2 .

Kua tino rongonui te Fructose i roto i nga taatai mate huka i enei ra, na te mea ko nga momo huka katoa he iti rawa te paanga o te huka toto 2. Ano, ka whakamahia ngatahi me te glucose, ka whakarahihia e te fruktosa te wahanga o te kūrae e purihia ana e te ate, e paheke ana ki te taumata 6.

Ko te Sucrose, te huka, te fructose, e toru nga momo o te huka e rereke ana i te wa o te assimilation (iti rawa mo te hauota me te fruktosa), te tohu o te reka (te nuinga mo te fructose) me te painga o te huka toto (iti rawa mo te fructose)

Me pehea te whakauru o te huka

Ka uru te toto ki roto i te rerenga toto, ka whakaongaonga i te tuku o te insulin, he hormone kawe waka e tukuna ana e ia ki roto i nga puukura.

I reira, ka paahitia ano hoki "ki roto i te oumu" mo te hurihanga ki te kaha, ki te penapena ranei hei glycogen ki nga uaua me te ate mo te whakamahi 3.

Mena he iti te taumata o te kairangi toto i roto i te toto, kaore ano hoki nga warowaihara i ahu mai i te kai, katahi ka taea e te tinana te whakaputa mai i te ngako me te pūmua, kaua ko te mea e kitea ana i roto i te kai anake, engari no era ano hoki e mau ana i te tinana 4.

Ka whakamarama tenei i te ahuatanga catabolism o te kukuti ranei te pakaru mohiotia i roto i te hanga tinana rite te momo hinu tahu ia ra e taapiri ana i te kiko kohinga o te kai.

TUAKONAKI TANGATA

Nga hua o te rangahau nui rawa o te hononga i waenga i te kai pai me te hauora

Nga hua o te ako tino ki te hononga o te kai whaipua me te hauora, te kohi pūmua kararehe me .. te mate pukupuku

"Pukapuka nama 1 mo te kai, ko taku tohutohu ki te katoa kia panui, ina koa he kaitakaro. Ko nga tau tekau maima o te kairangahau rongonui a te ao e whakaatu ana i nga korero ohorere mo te hononga i waenga i te kai pūmua kararehe me .. te mate pukupuku "

Andrey Kristov,
papa turanga

He tino nui te whara o te catabolism uaua i te wa e kai-iti ana te karati: te kaha me te warowaihā me te ngako ka iti, ka taea te whakangaro i nga pūmua uaua hei whakapumau i nga mahi o nga whekau tuuturu (roro, hei tauira) 4.

Ko te Glucose te tino putake o te kaha mo nga puoro katoa i te tinana. Ka whakamahia ana te taumata, ka piki te taumata o te huringa o te taiora ki te toto, e kawe ai te haumanu ki roto ki nga puurua, tae atu ki nga pūtau uaua, hei whakawhitinga ki te hiko. Mena he nui rawa nga huka, ko tetahi waahanga ka rongoa hei glycogen, ka taea te huri tetahi waahanga ki te ngako

Me pehea te whakauru o te fructose?

Pērā i te huka, ka tere te hopu i te fructose.

Kaore i rite ki te konupuku, i muri i te kohi o te fructose ka marika haere te huka toto a kaore e raru ki te peke i te taumata insulin o te taumata 5.

Mo nga taatai kua paata ki te haumanutanga o te haumanu, he painga tenei.

Engari ko te fructose tetahi waahanga nui e wehewehe.

Kia taea ai e te tinana te whakamahi i te fructose mo te hiko, me huri ki te huka. Ko tenei hurihanga ka puta i te ate.

E whakaponohia ana kaore e taea e te ate te tukatuka i nga tini totoka, a, mena he nui rawa atu kei roto i te kai, ka huri te ke ki te triglycerides 6, e mohio ana i nga mate hauora kino, me te piki ake o te mate o te momi, te whakakoi ate ate, etc. 9.

Ko tenei ahuatanga o te tirohanga e tino whakamahia ana hei tautohetohe i roto i te tautohetohe "he aha te nui ake o te kino: te huka (sucrose) te fruktosa ranei?".

Engari, ko etahi o nga rangahauiao e kii ana ko te rawa hei whakapiki ake i nga taumata o te triglycerides i roto i te toto ka tupu i roto i te taua tohu o te fructose, me te sucrose, me te waikawa, ka mutu noa tena e pau ana (i te nuinga o nga reiti e hiahiatia ana), a kaore i te waa me o raatau awhina, ka whakakapihia he waahanga o nga Calories, i roto i nga tikanga e whakaaetia ana 1.

Ko te Fructose, kaore i te haurangi, kaore i te nui te whakanui i te taumata o te hinu o te insulin i roto i te toto, ka mahi i te waa. He painga tenei mo te mate huka. Kua piki ake nga taumata o te triglycerides i roto i te toto me te ate, i te nuinga o te whakapae he nui ake te kino o te fruktose atu i te huka, kaore he tohu pono.

Me pehea te toha o te sucrose

Ko te Sucrose he rereke mai i te fruktose me te whaikorero hoki na te mea he disaccharide, i.e. mo te kohuru ia me pakaru ki te paparanga me te ngota . Ko tenei mahi ka timata haamata ki te reanga a-waha, kei te haere tonu o te kopu ka mutu i roto i te kopu iti.

Heoi, ko tenei ranunga e rua nga huka ka whakaputa i tetahi taapiri hiahia: i te aroaro o te huka, he nui te aukati ka piki ake nga taumata o te insulin , ko te tikanga ka nui ake te kaha o te mate ngako 6.

Ko Fructose ano i te nuinga o te iwi he ngoikore te paoa, a, i tetahi horopeta, ka paopao te tinana ki a ia (kaore e ngoikore te fructose). Heoi, ka pau te huka me te fruktose, ka uru ano.

Koinei te tikanga ka kai koe i te fruktose me te warowairaki (koina te take me te huka), kia kaha ake nga paanga kino kino nui atu i te wa e kainga tahitia ana ratou.

I te Hauauru, kei te manukanuka nga taakuta me nga kaiputaiao inaianei mo te whakamahinga whanui o te waipuke e kiia nei ko te "tirikara witi" i roto i nga kai, koinei te whakakotahitanga o nga momo huka. He maha nga raraunga aiao e whakaatu ana i te tino kino ki te hauora.

Ko te Sucrose (te huka ranei) te rereke mai i te haurangi me te fructose na te mea he whakakotahitanga tena. Ko te kino ki te hauora o taua tuunga (inaa ko te taikaha) ka kaha ke atu i tona waahanga takitahi

Na he aha te mea pai (iti ake): sucrose (huka)? waro? he hikareti ranei?

Mo te hunga e hauora ana, kaore pea he take e mataku i nga huka e kitea ana i roto i nga hua o te taiao: he mea whakamiharo te ahua me te hanga i nga hua kai i roto i te huarahi penei, ko te kai anake, he uaua rawa te kino ki a koe.

He taurite nga kai kei roto, he mea whakakī ki te muka me te wai, me te mea kaore e taea te paraoa.

Ko te kino ki te huka (e rua te huka tepu me te fructose) e korerohia ana e te katoa mo enei ra ko te mutunga o to raatau whakamahinga i roto i te tini .

Hei ki etahi o nga tatauranga, ka kai te Paerewa moata ki te 82 g o te huka ia ra (haunga kua kitea i roto i nga hua taiao). Tata atu ki te 16% o te katoa o nga kohinga kai o te kai - tino nui ke atu i te taunakitanga.

Kia maama ake, ka whakamaoritia e matou ki te reo o nga hua: 330 ml o Coca-Cola kei roto i te 30 g o te huka 11. Koinei, ko te tikanga, ko nga mea katoa e whakaaehia ana ...

He mea nui kia maumahara koe ka tapiritia te huka kia kaua ko nga kai reka noa (aikikikikimi, tawhetawhe, tiakareti). Ka kitea hoki ki tenei "nga kai reka": ranu, ketchup, mayonnaise, paraoa me te panana.

Mo ratou, ko te kai fructose ko te mea tino iti iho i te huka. he karu parakore ranei, na te mea he taupoki glycemic raro he tohu kaore e arataki ki te piki nui o te huka toto.

Na, ko te tohutohu whanui ko tenei:

ka whakaiti, ka pai ake te tango mai i te kai mo te nuinga o nga momo huka (huka, fruktosa) me nga hua kua werohia e enei, he nui noa atu.
kaua e whakamahia he reka, i te mea he nui te nuinga o te mea he kino te mate,
hanga to kai kai kei runga noa atu i nga kai totika kaua e mataku i nga huka kei roto i a raatau whakaurunga: he "kaimahi" nga mea katoa kei roto i nga waahanga tika ki reira.

Ko nga momo huka katoa (e rua te huka tepu me te fructose) he kino ki te hauora ka pau ana i te nui. I o raatau mahinga taiao, hei waahanga o nga taonga taiao, kaore e kino. Mo nga mate huka, ko te fruktose he iti ake te kino atu i te sucrose.

Opaniraa

Sucrose, te kūhuka me te huahuka - whai katoa i te reka reka, engari he huahuka te reka o ratou.

Ko nga momo huka katoa e toru ka whakamahia ki roto i te tinana mo te hiko: ko te koikoi te punga nui o te kaha, ka hurihia te fruktosa ki te glucose i roto i te ate, ka wahia te sucrose ki te rua.

Katoa nga momo huka - ko te huka, te frutose, me te sucrose - kua kitea noa i te maha o nga kai taiao. Ko te whakamahi o ratou i reira he mea taihara.

Kino he tuwhene. Ahakoa he maha tonu nga whakamatautau ka kitea he "huka nui atu te kino", kaore e kitea e te rangahauiaoiao tona oranga: e maataki ana nga kairangataiao i te paanga kino kino i te wa e whakamahi ana i a raatau o nga pota nei rawa.

He pai ake te karo i te whakamahi o tetahi mea reka, me te pai ki te reka o nga hua taiao (hua, huawhenua).

Me whai whakaaro ki nga ahuatanga o te sukrose ki nga tikanga ahupūngao me te matū. Ko te matū he disaccharide noa, ko te nuinga o nga mea katoa kei reira i roto i te hukareti me nga beets.

Ka uru ki te papa gastrointestinal, ka pakaru te hanganga o te sukrose ki nga warowaihā ngawari noa - te fruktosa me te hakihaki. Ko te maataapuna nui o te kaha, me te kore e taea te mahi maataa o te tinana.

He aha te taonga e tohu ana i tetahi matū, me te aha e pa ana ki te tinana, ka whakaaturia ki tenei waahanga.

Te whakahiato me nga taonga o te matū

Ko te Sucrose (etahi atu ingoa - te huka tihi, he sucrose ranei) he disaccharide mai i te roopu o nga oligosaccharides e mau ana ki nga toenga monosaccharide e 2-10. Kei roto e rua nga waahanga - alpha glucose me te beta fructose. Ko tōna tātai matū - C 12 H 22 E 11.

Ko te matū i roto i tona momo honore e tohu ana i nga tioata monoclinic marama. Ka kaha te paparanga rewa, ka hangahia te karamona, i.e. taekore puka amorphous. Ko te huka cane kei te tino rewa i roto i te wai (H 2 O) me te ethanol (C 2 H 5 OH), he rewa noa i roto i te methanol (CH 3 OH) me te tata ngoikore i te diethyl eter ((C 2 H 5) 2 O). Ka taea te rewa te rawa i te pāmahana o 186 ℃.

Ko te Sucrose ehara i te aldehyde, engari e kiia ana ko te disaccharide tino nui. Ki te sucrose wera ki haukini Ag 2 E, te hanganga o te "whakaata hiriwa" e kore e tupu. Reheating māngai ki Cu (OH) 2 kore e arahi ki te hanganga o te parahi waikura. Mena ka kohuatia e koe te otinga o te sukrota me te hauota hauota (HCl) me te waikawa sulfuric ranei (H 2 SO 4), ka whakatauhia ki te alkali ka hoatu hei wera me te Cu (OH) 2, katahi ka puta he ruriki whero.

I raro i te mana o te wai, ka hangangahia te huka me te fructose. I roto i nga isomers sucrose e rite ana nga punaha ngota rite, lactose me te maltose e wehea ana.

I roto i te mea i roto i kai?

I roto i te natura, ko te tino noa tenei hukarua. Kei te kitea te Sucrose i nga hua, i nga hua, i nga hua.

I roto i te i ngā rahinga nui ko reira hakari i te huka kakaho, me te huka pīti. He maha te Sugarcane ki te tipu me Amerika ki te Tonga. kakau Ko tōna e 18-21% huka.

Me kï reira e ko te reira i hua te kakaho 65% o te hanga o te huka ao. Ko nga whenua rangatira mo te whakaputa hua ko India, Pasila, Haina, Thailand, Mexico.

Beet ngā pā ana ki te 20% sucrose me te tipu tau takirua. ka anga Pūtake i roto i te Russian Empire ki te tupu, mai te rau tau XIX. I tēnei wā, kei te tipu haere Russia nui pīti huka ki te whangai iho me te kaweake pīti huka ki waho.

E kore te tangata i kite e tona kai mua o sucrose reira. Kei te kitea te reira i roto i taua kai:

rā
grenades
maha,
pihikete paraihe
Marmalade,
karepe
whakangungu
aporo marshmallow,
medlar,
pi
wai maple
he papapa reka
piki maroke
sap
merengi
tohe

Hei taapiri, he nui te sucrose e kitea ana i roto i nga kaati karoti.

Te whai hua o te sukrose mo te tangata

I te mea ko te huka kei roto i te kaena tuuturu, ka pakaru ki nga paura ngawari. Na ka horahia e ratou i roto i te bloodstream ki nga hanganga pūtau katoa o te tinana.

He mea nui ki te pakaru o te sucrose he pungarehu, na te mea ko te maatete kaha o te kaha mo nga mea ora katoa. Mauruuru ki tenei matū, ka utua to 80% o nga utu hiko.

Na, sucrose pai mo te tinana tangata e whai ake nei:

Te whakarite i te mahi tonu o te kaha.
Te whakapai ake i nga mahi roro.
Whakaora i te mahi paruru o te ate.
Tautokohia nga mahi o nga neuron me nga uaua ngohi.

Ko te ngoikoretanga o te Sucrose e arahi ki te riri, he ahua o te kore tupato, te ruha, te kore o te kaha me te pouri. Ko te taikaha o te matū ka puta te heke o te ngako (te whakahoha), te mate o te tau, te mate o nga kopa niho, te pathology o te waha o te waha, te urunga, te hakihaki taihemahema, me te whakapiki i te mate o hyperglycemia me te whanaketanga o te mate huka.

Kei te piki haere te kohi i te wa e tu tonu ana te tangata, te taumaha ki te mahi hinengaro, ki te haurangi kino ranei.

Ko nga painga o nga kaiwhakataetae o te raima - te fruktosa me te haehae - me whai whakaaro motuhake.

Ko te Fruktose te taonga e kitea ana i te nuinga o nga hua hou. He he reka reka, me te e kore pānga i runga i glycemia. Ko te taupū glycemic o ngā waeine 20 anake.

Ko te fruktosa taikaha ka arahi ki te cirrhosis, te taumaha, te ngoikore o te ngakau, te kauti, te mate o te ate, me te koroheketanga. I roto i nga kaupapa o te rangahauiao, i whakaatuhia he nui ake te taonga o te taonga nei ki te haurangi he tohu o te koroheketanga.

Kūhuka Ko te ahua noa te nuinga o te warowaihā i runga i to tatou paraneta. ai te reira i te ara tere i roto i te kūhuka toto, me te whakakī i te tinana ki te pūngao e tika ana.

Na te mea ko te glucose te whakaputa mai i nga maakete, ko te nui o te kai o nga hua kei roto i nga maakaa ngawari (raihi me te paraoa moni) ka piki haere te huka toto.

Ko taua momo mahinga patupatu ka uru te heke o te mate tahuma, te korekore o te korona, te korokoro, te kaha o te lipid, te whakaora i te mamae, te pakaru o te ngakau, nga whiu me nga whakaeke ngakau.

Hua me raru e o reka horihori

Ko etahi taangata kaore e kai i te huka e rite ana ki etahi atu. Ko te whakamaarama tino noa mo tenei ko te mate huka o tetahi momo.

E tūturu me ki kia whakamahia. Ko te rerekētanga i waenganui i whakakapi huka waihanga, me te taiao, ko te caloric rerekē me ngā pānga i runga i te tinana.

Ko etahi taonga whakahiato (aspart me te sucropase) he huanga: ko ta ratou hanganga matū he whakahoahoa, ka kaha ake te whakawhanake i nga pukupuku kino. Ko te taapiri noa o nga kaikahikiri korehau he iti noa iho te waahanga kohinga iti.

I roto i nga kai reka, sorbitol, xylitol me te fructose ko nga mea e tino manakohia ana. E tika tiketike i roto i Calories ratou, na te taumaha take ki te kohi nui.

Ko te whai hua te nuinga ko te stevia whakakapi. Ko ona hua whaihua e pa ana ki te piki ake o nga parenga o te tinana, te whakariterite i te totika o te toto, te whakahou i te kiri me te whakakore i nga kandidiasis.

Ko te kai nui o nga kaikahaki ka arahi ki te whakawhanaketanga o enei paheko kino e whai ake nei:

te moe, te whakangote, mate pāwera, te moe pai, te pouri, te tangotango, te marumaru (te paanga o te aspartame),
tauhohenga mate pāwera, tae atu ki te dermatitis (te whakamahi i te suklamat),
te whanaketanga o te neoplasms kino me te kino (te tango saccharin),
mate pukupuku tōngāmimi (kohi me te sorbitol)
toenga waikawa-turanga (te whakamahi o te huahuka).

Na te whanaketanga o te whakawhanaketanga o etahi momo ara, ka taea te whakamahi i nga kai reka. Ki te kore koe e taea e pau sucrose, ka taea e koe te tāpiri i te iti honi i roto i te kai - he hua haumaru, me te hauora. e kore e kohi āhua o te honi arahi ki te matau i roto i te kūhuka toto, me te whakapiki i te mate. Ano hoki, ko te wai maple, kei roto anake te 5% angitu, ka whakamahia hei kaamaki.

Ko te kakano me te sucrose he taonga matū. Kei te rite ki te karaehe nui o nga warowaihā, he nui noa atu. I taua wa, whakaarohia te rereketanga o te karu me te sucrose.

Te whakamarama

Te Puunga - monosaccharide, he hua pakaru o etahi pūhui organic.

Hukrose - he matū i roto i tona hanganga e pa ana ki nga warowaiharo matatini.

Ko te hanganga o te sucrose

Ko nga paura katoa kei te hanga i nga waahanga e kiia ana he putea. Ko taua momo waahanga tetahi noa iho. Ko te tauira o te matū me te taputapu penei he pungarehu. He maha nga waahanga, me te rua. sucrose nga hāngai whakatinanatanga o muri.

Ko te kupu, i te tūranga ātete matū te kūhuka i teka sucrose i te tohu o te whīwhiwhi. Ko te tikanga ka kiia ko tenei taonga tuatahi he waahanga motuhake o te tuarua. I etahi atu kupu, te hakihaki me tetahi waahanga, fruktosa, he putrose ngatahi. Na ka uru atu ki te tinana, ka pakaru i te karatihe matatini ki ona waahanga e rua.

Na tetahi atu whakataurite o te huka me te sucrose, ka kitea ko te whakahaere tioata me te ngawari ngawari i te wai he mea noa ki a raatau. Ko te reka o te taonga rerekē. I roto i te sucrose, ka kaha ake tenei ahuatanga na te mea kua pakaru mai te ngoki.

Ki te tiki i tetahi me etahi atu warowaihā, me huri ki nga rauemi taiao. Kua synthesized te matū i roto i ngā tipu. Tuatahi, i raro i te rā hanga kūhuka. Reira ka hono ki te huahuka. Ko te huanga o te hua ka ahu whakamua ki nga waahanga o te tipu kua whakaemihia hei whakauru i nga taonga rahui.

Heoi, tangohia te titiro i te mea ko te rerekētanga i waenganui i te kūhuka me te sucrose ki te faatura ki to ratou taonga tangata. E tika ana ko te tuatahi ki a ratau ki te wehe i tana tino ahuatanga ka nui atu te uaua. Ko te rauemi raw mō te kūhuka production ko, rite ki te tikanga, cellulose māngaro ranei.

Ko te huringa, ko te huka (te ingoa o te whare mo te rua nga warowaihono) he ngawari ake te whiwhi. Waihoki, i tenei keehi, he iti ake nga rauemi taiao ka pau, ka whakamahia he waa he otaota ranei.

I taua wā, ka taea te kitea i te whakahoki mā te kōrero ki te hōtaka kura, me te ki te whakaaro i te hanganga matū o te wae e rua.

E ai ki nga tuhinga maatauranga, ko te huka, ko te kupu whakahiatohia hoki ko te sucrose pūtaiao, he kohinga puutea uaua. Kei tōna rāpoi ngota o ngā rāpoi ngota o te kūhuka i me te huahuka, e kua roto i ōrite ana ngā wehenga.

Ko te kupu, ka kai ma te huka, ka kai te tangata i te huka me te fructose ki nga wehenga rite. Ko te Sucrose, ko te mea, ko ona waahanga tuuturu e kiia ana he punga, he nui rawa te pao.

Kei te mohio koe, mena ka whakahekehia e koe te horopeta o ia ra o te warowaihā, ka taea e koe te whakaiti i te taumaha me te whakaiti i te horahanga caloric. Ka mutu, ko nga kai whaikorero e korero ana mo tenei. e taunaki ana kia kai noa nga kai-calorie iti me te tuku ia koe ki nga koti.

Te rereketanga i waenga i te sukrosa, te kūmara me te fructose

He rereke te Fructose mai i te glucose i te reka, he pai ake tana reka me te reka. Ko te Glucose, ka taea te uru wawe, ko te mahi he putake kaha e kiia ana he tere tere. Ko te whakawhetai ki tenei, ka taea e te tangata te whakaora wawe i te kaha i muri i te mahi i nga taumahatanga a-tinana.

Ma tenei e wehe te glucose i te huka. Ano, ko te whaikorero te kaha ki te whakapiki i te huka toto, na reira e pa ai ki te whanaketanga o te mate huka i roto i nga taangata. I taua wa, ka pakaruhia te haukana ki roto o te tinana ma te paaparanga o te taiora o te hakihaki.

I roto i te tahuri, ko te huahuka kore anake reka, engari ano hoki iti haumaru mō te hauora tangata. Ka uru tenei taonga ki roto i nga pūtau ate, ka huri ai te fruktose ki nga waikawa momona, ka whakamahia i te wa e heke mai ana mo nga putunga ngako.

I tenei keehi, kaore e hiahiatia te whakapaetanga o te hau, na te mea ko tenei fructose he hua haumaru mo nga turoro me te mate turoro mellitus.

He kahore pānga i runga i ngā uara te kūhuka i roto i te toto, na reira, e kore e mau te wharewhare kino.

e tūtohu huahuka hei tāpiri ki te kai taketake hei utu o te huka i roto i te mate huka mellitus. Tikanga, Kei te tenei reka tapiritia ki te tea, inu me te akoranga matua i roto i te tunu. Heoi, me maharatia ko te fructose he hua nui-calorie, na ka taea te whakararu ki te hunga e aroha nui ana ki te reka.
I taua wa, he tino pai te fractose mo te hunga e hiahia ana ki te ngaro te taumaha. I te nuinga o te wa ka whakakapihia ki te huka, i whakaiti ranei i te waahanga o te sucrose kua pau na te whakauru ki te kai reka i roto i te kai o ia ra. Hei karo i te heke o nga ngako ngako, me aata tirotiro koe i nga ihu o te peera o te kai o ia ra, na te mea ko nga hua e rua te kaha.
Hoki, ki te hanga i te reka reka o te huahuka e te rota iti iho i te sucrose. Mena he rua, e toru nga punaha o te huka kei maka ki te tiihi, katahi ka tapirihia te fruktosa ki te puihi i tetahi koko ia. Te tikanga ko te ōwehenga o te fructose ki te suketihi he kotahi ki te toru.

E kiia ana ko Fructose he waahi pai mo te huka auau mo nga mate turoro. Heoi, ko te mea tika ki te whai i nga taunakitanga a te taote, kia maataki i te taumata o te huka o te toto i roto i te toto, me te whakamahi i tetahi kai reka i roto i te whakaakoranga kaore e wareware ki te kai tika.

Te huka me te hukahuka: kino ki te painga ranei?

Ko te nuinga o nga taatai huka kaore e aro ki nga kai huka, na reira ka whai ratou ki te rapu i te whakakapinga e tika ana mo te huka, kaua ki te whakarere i nga kai huka.

Ko nga momo matua o te kaanaki he sukrose me te fructose.

He pehea te whai hua, te whara ranei i te tinana?

Te painga o te huka:

I muri i te huka ka uru ki te tinana, ka wahia ki roto i te whaikawa me te hukahuka, ka tere nei te tango atu ki te tinana. I roto i te tahuri, te kūhuka e whai wāhi nui - whiwhi ki te ate, faatupu te reira i te hanga o te waikawa motuhake e kua nekehia atu i te tāoke tinana. Mo tenei take, ka whakamahia te glucose ki te maimoatanga o nga mate ate.
Ko te Glucose ka whakahohe i te mahi roro, ka whai mana nga mahi ki te mahi a te punaha nerve.
Ko te Sugar he mahi pai ano hei antidepressant. Te whakakore i nga wheako pouri, awangawanga me etahi atu mate hinengaro. Ka taea tenei e te mahi a te serotonin hormone, kei te huka.

Nga painga kino o te huka:

Ki te kore e te whakamahi nui o te tinana reka whai wa ki te tukatuka i te huka e ai waipara o ngā pūtau ngako.
Ko te nui o te huka kei roto i te tinana ka nui ake te whanake o te mate huka ki nga taangata kua paahitia ki tenei mate.
I roto i te take o te whakamahi auau o te tinana huka atu kaha pau konupūmā e hiahiatia ana e te mo te tukatuka o sucrose.

Ko nga painga e whai hua ana o te fructose

Kaore e pai te whakanui i tenei toto toto.
Ko te Fructose, kaore i te rite ki te huka, kaore e whakangaro i te kaitohu niho.
Huahuka he taupū glycemic iti, i te maha nga wa reka atu i sucrose. Na reira, he maha nga honohono e tapiritia ana e nga taakuta ki te kai.

āhuatanga mōrearea o te huahuka:

Mena kua whakakapihia te huka e te fruktose, ka tupu te taapiri, ko te mea ka tiimata te tiimata ki te kino o te tinana. Nā ki te kohi nui o tohu huahuka o te kūhuka toto kia heke ai ki te iti.
Kaore te Fructose i te whaikorero, na te mea tenei kaore e taea te hinu kia marumea ki te kai reka me te taapiri o te horopeta nui. Ka taea e tenei te arahi ki nga whanaketanga o nga mate endocrine.
kohi toutou me whakakeke o te huahuka i roto i te kai e taea meinga te hanganga o ngā tukanga paitini i roto i te ate.

Ka taea te wehe i te mea nui he mea nui ki te kowhiri i nga kai reka mo te mate huka momo 2 kia kore ai e whakararu i te raru.

Mena kaore koe e mohio ki te pai ake, me kai te honi! Anei taku tūtohutanga mo te katoa! Kia tino pai te maana me te putiputi.

Te mea faahiahia, ko te tangata i kii mai ko te fructose he reka atu i te huka i tarai i a ratau?

I panuihia e au te tuhinga, a kaore au i te mohio he aha ake he painga atu he aha atu ka kino atu

Te kairangi me te huka tepu - me pehea te rereke?

He mea rereke te patai o te rereketanga o te huka me te hakaraki o te tangata mohio. Ko te mea ke he nui nga huka kei roto i te taiao, ko te huka he mea noa engari he huka huka. Na reira ka huri ko te huka he kaupapa whanui, a, he konga motuhake te huka. He maha nga momo huka e rere ke ana i nga tikanga whakaputa. Ano, he maha nga huka kia rite ki te roopu o nga matū e tu ana i te ngota korukore ngawari. Engari kia tirohia e te huka na mua, te mea e hoko mai ana e taatau ki te toa ka maka ki te taofe me te ti.

Ko te ingoa pūtaiao mo taua huka he sukrose, ka kitea i roto i te maha o nga tipu, engari he nui te taonga o te riki me te toi, no reira ka riro katoa nga huka i runga i te teepu. Ka pau ana, ka pakaru te sukene i roto i te waikawa ka rere ki te fruktosa me te tino waikawa. Ko te Glucose, i tetahi atu, ko te ahua o te huka e taea ana e te tinana ki te tango i te kaha, ko te huka ngawari noa.

Te huka Ripanga

Ko te Sugar i hokona i te toa toa e rua nga momo: te toi me te pi. Ka hokona i te taha o nga tangi tioata kia paura ranei. Ka taea te hokona te huka kōura kaore i te horoia. No te mea o tenei, kua he tae parauri, hape whakaaro ki te kia atu whai hua, Heoi, he kore rerekē i te huka pīti i roto i ona āhuatanga. Ko nga hua whaihua ko te whaikorero a te roopu (B) huaora i roto i te huka tihi, engari kaore i te tohutohuhia nga kaupapa o te waahi ki te waahi, me te nuinga o te waa ka raru noa. I roto i te whai hua o te whai hua, kua rite te tangata ki te utu nui mo te huka puihi.

Ko tetahi atu take e akiaki ana i te iwi ki te hoko huka tio he ahua rereke, engari he maha nga kai whaihua i kite kua kore i te purea, ka taea e te huka te pupuri nga mea kino hei tāpiri ki nga huaora. Ko te take kaore i te hua te beetroot ki te uru ki nga papa ki te waahanga kaore i tino maamaa, i te mea i mua i te horoi ka kitea he ahua kore-whakaatu me te ahua rereke. Ka taea hoki e koe te kite i te fruktosa i runga i te hoko, engari mo te kaihoko mutunga kaore he rereketanga o te reka.

pā ana te kūhuka ki mono huka ko te hua wehenga whakamutunga o huka matatini ake pērā i te huka tepu - sucrose. Ko reira he hua o te ahotakakame, ka kitea i roto i otaota photosynthetic katoa i roto i rahinga rerekē. I roto i te tinana o te tangata, ko te karukati tetahi o nga puna nui o te kaha, te kaha ki te whakauru haere ki te mahi pākia.

Ko te Glucose e whakahaerehia ana e te tinana kia kaha te tiaki i te ate ki nga momo kino e kino ana. Kei te takoto hoki te reira i roto i te rāhui ate rite glycogen pūhui ai muri nei ka hangarua hoki ki te kūhuka, me te kia whakamahia e te tinana. Ko te Kaikiri, ano he huka tepu, he rewa ngawari ki te wai.

Nga painga me te kino o te huka

Ka rongo tonu tatou i nga korero a nga taakuta ko nga huka he hua kino mo te tangata. Pehea te mea i roto i te meka kai huka tepu e tahuri ki taua he whai hua, me te tae noa tika ki te tinana tangata, ki te kūhuka. Ko te wāhi katoa i roto i te nui o te huka, kia mohio ki taua mea e ngā huka i roto i te rōrahi nui kei te rārangi nui o kai. I roto i te kai whakato katoa i roto i te huka, me te māngaro, engari ahu tatou ki te tāpiri ki to koutou kai atu ara te huka.

Ka kai tatou i nga kai paraoa, kaore i te mea nui noa atu i te warowaihi i roto i a raatau maataa. Ko nga kaimoana, katahi ka rite ki nga hea tika te huka o te huka he uaua ake. Hei taapiri katoa, ka tapiritia e matou te huka ki nga kai katoa kaore i te taapiri te tote. I etahi wa kei te hua te nui o te tote me te huka. I roto i era momo pukapuka, ka kino te huka. Ko te tinana ka ngawari te huri i nga ngota ngongo hei ngota ngako me te penapena hei rahui.

He aha tatou e pai ai ki te huka?

He aha i kai nui ai te huka? Case i roto i te ahunga whakamua, e kore e to tatou tinana i te wā ki te whanake i roto i te tere o te whanaketanga pūtaiao me te ara te huri o te ora. I kai o tatou tupuna i te huka i roto i te momo hua, hua me te honi. Ko te reka o te huka i tohua ki a ratau he painga, he hiko tuuturu, na reira he tino reka. He uaua ki te whiwhi Sugar, na reira he mea nui. Otiia i roto i to tatou wa, kahore huka, kahore papai, kua whakaputaina reira i roto i ngā rahinga nui, te tiki i te mea ohie rawa. Engari kaore ano kia whakarerekehia te hanganga o te tinana tangata, ka whakaritea e nga puku reka te ahua. Koinei te take o te momotu i te ao hou.

Te whakamahinga rongoa o te glucose

Ka whakamahia te rongoa hei rongoa taikaha i roto i te ahua o te maturuturu. Ko te kupu, kia whakahaerea reira kai tōtika e pâmuhia tangata te kohatu, ruha ranei tika tino mate. Ko te whakahaeretanga o te waikawa he awhina i te tinana ki te pa ki te haurangi na te mate hopuhopu, i te paihana ranei. Hei whakatau i te mate huka, ka whakamahia te whakamatautau ki te whakahaere i te nui o te haangai me te arotake i nga tauhohenga tinana.

Nga rereketanga

I te nuinga o te waa, ki te tioata koe i te haangai me te whakanoho kia rua nga ipu ki nga tioata o te huka noa me te huka, ka taea e koe te whakahaere i tetahi whakamatautau, ma te tuku i tetahi ki te whakamatautau me te paatai i nga paatai e rua. Ko te tangata noa, kua whakamatau i te whaikorero, ka kii ko te huka noa he huka reka. Whakaritea ki te huka tepu, ka hei kūhuka katoa te mārama, paura taua noa-rere, engari paku cloying, reka rawa. He huka ngawari noa te Glucose ka tiimata ana te rere ki roto i te toto kei roto ano hoki i te ana.

He aha te rereketanga o te huka me te hakaraki?

Ko te patai e pa ana ki te uiui, te huka me te huka, he aha te rereketanga? Ēnei ngā rua e pā ana ki ia atu. Engari he maha pea kaore e mohio he rereketanga nui kei waenganui i a raatau.

Ko tenei taonga he reka reka, no te roopu o nga warowaihā. Ko tana rahinga nui e kitea ana i roto i nga hua me nga hua. Nā ki te wāhinga i roto i te tinana tangata, e taea te hanga e i roto i te puka o te kūhuka i me te huahuka. He rite ki nga karaihe e huatau ana, kaore he kara. Kua tino taahia i roto i te wai. Ahakoa te reka pai, ehara i te mea he nui te warowaihā, he ngoikore ki te ngaki i etahi wa o te reka. Ko te Glucose tetahi mea nui mo te kai tarai. Neke atu i te rima tekau ōrau kaha o te tangata e tautokohia ana e ia. Ano hoki, ko ona mahi ko te tiaki i te ate ki nga momo paitini kino.

Ko te taua angitu, i runga noa i te ingoa poto e whakamahia ana e tatou i roto i nga mahi o ia ra. Ia raua e korero tatou mua, e kore e tenei tūemi hanga i te taonga kotahi, engari ano hoki e rua o te tinana tangata - te kūhuka i me te huahuka. Kei te kitea te Sucrose na tona ahuatanga ki te disaccharides, na te mea etahi o nga warowaihā:

"Standards" he huka kakaho, me te hunga tangohia i te pīti. Taua hua ka whiwhi i roto i tona ahua parakore, kei reira he ahunga iti o te poke. Kei roto i tenei taonga nga taonga penei i te ngako - he mea nui ki te kai, e whakawhiwhia ana ki te tinana o te tangata. Kei te kitea te nui o te tatauranga i roto i nga inu i nga hua me nga hua, me te maha o nga hua. Beets nui te sucrose, na reira ka whakamahia hei hua o te mahi. He tino reite i te wai. Ko tenei hua he maha nga waahanga reka.

Ko te Glucose me te huka he mea whakamere katoa

He rite te whakahekenga o te huka me te huka? Ko te tuatahi āhuatanga e te meka i manosaharid reira, pera kitea e te aroaro i roto i tona hanganga 1 anake warowaihā. Ko te Sugar he disaccharide, na te mea kei te 2 nga warowaihā kei roto i tona hanganga. Ko tetahi o enei kariri he puehu.

Ko enei matū ka piri tahi ki o raatau maataapuna taiao.

Nga wai, nga hua, nga hua - nga puna e pai ana te whakahaere o te huka me te whaikorero.

Ka whakatauhia ki te huringa o te huka (e whakaputaina ana i runga i te rahinga iti mai i te iti o te rauemi mata), kia whiwhi puukea i roto i tona momo tuuturu, he mea tika ki te whakamahi i te hangarau nui me te mahi-uaua. Ko te whiwhi waikawa i runga i te tauine ahuwhenua ka taea me te awhina o te cellulose.

Mo nga painga e rua nga waahanga ki te kai kai

He putu, huka ranei, ko wai ka pai ake? Tenei pātai he kahore whakahoki kotahi. Ka mahi maatau ki nga paanga.

I nga kai katoa, ka kai te tangata i te huka. Kua whakamahia tana whakamahinga hei taapiri mo nga momo kai katoa. Kua riro tenei hua i tona rongonui 150 tau ki muri i Uropi. Mo etahi atu kino o tenei pākahiko.

Ngako tinana. Kia mahara ko te huka ka pau i a tatou ka rite ki te glycogen kei roto i te ate. I roto i te keehi ka whakaputaina te taumata o te glycogen ki te tikanga teitei ake i te mea e tika ana, ko te huka e kai ana tetahi o nga momo koretake o te raru - nga putunga momona. I roto i te maha o nga keehi, ka kitea nga penapena i roto i te kopu me nga hiu.
Tuhinga o mua. Ko te whakamahi i te nui o te hua ka whai wāhi ki te hanganga o nga kita. Ka utaina tenei waahanga ki roto i te kohinga hei rahui, ara hei whakaiti i te ngawari o te kiri. Tetahi atu mea e puta mai ai te koroheketanga o mua - ka aro te haumanu motuhake ki te huka, e pa ana te kino ki te tinana, na reira ka whakangaro i a roto.
Faatîtîraa. E ai ki nga whakamatautau i runga i nga kiore, me te maha o nga whakamahinga, ka puta ake he tiimata nui. Ka pa to tenei raraunga ki nga taangata. Whakamahia whakaoho huringa motuhake i roto i te roro, e he rite ki nga pānga o te rehukeka nikotīni ranei. Mai kai paipa tangata e kore e taea e te ra, kahore paowa nikotīni rite te pai me kahore te reka.

Ko te mutunga e kii ana ko te kai i te rahi o te huka he mea kino mo te tinana tangata. He pai ake te raupatu i te kai me te nui o te hūkere. Ko enei kitenga i whiwhihia e nga kaimahi o te Whare Wananga o California. I muri e mau ana i roto i maha ngā, kua whakapumautia aivanaa e te whakamahi auau o te huahuka whakawhanake mate pūnaha cardiac, a pea mate huka.

I whakahaeretia tētahi whakamātau, i roto i nei iwi nei pau inu ki ngā taumata huka nui, i tāutuhia huringa kino i roto i te ate, me putunga ngako. e kore e Doctors tūtohu te whakaaetanga o tenei wae. Na i te mea na te ahua o te ahua o te iwi kua tino rereke, na te mea kaore tatou e mahi, na te mea kei te mau tonu te rahui o nga rahui momona, e uru mai ana nga raru hauora hauora. He maha kia whakaarohia e pā ana ki tenei.

He aha te mea ka pai ake?

Na te patai o te rereketanga o te huka me te hakihaki kua whakarewahia. Na, me korero taatau ko tehea te reka, ka rere te huka, te huka ranei?

Ko te Sugar mai i te hua he reka ki te reka, he pai hoki tana mutunga. Engari ko te tipu o te huka he maha nga wa tere, ka kaha ake te taapiri. Kotahi te whakaaro he nui ake te disaccharides. Engari ki te titiro koe, na, ka uru ana ki te reanga o te tangata, ka puta he hakihaki me te fructose i runga i te whakapiri ki te huware, ka mutu ko te reka o te fructose e pa ana ki te waha. He marama te mutunga o te mutunga: ko te huka i te wa o te hydrolysis e pai ake ai te fruktosa, no reira he pai ke atu i te ngako. Koina nga take katoa e marama ai he pehea te rereke o te huka i te huka.

Ko nga korero i runga i te papaanga e whakawhiwhia ana ki nga kaupapa maatauranga rongonui, kaore e kii ana ki nga tohutoro me te tika o te rongoa, ehara i te aratohu ki te mahi. Kaua e whakato rongoa. Me toro atu ki to kaiwhakarato hauora.

He aha te kairangi?

Ko te Glucose he taonga reka e pa ana ki te monosaccharides me nga warowaihā. Kua kitea i roto i te maha o nga hua i roto i nga hua me te punu reka - otirā, i te karepe. Ka taea te hanga e i roto i te tinana tangata rite te hua o te wāwāhi o te sucrose (huka arā - e pā ana ki reira i muri mai) ki te te kūhuka me te huahuka.

He tohu karaihe kaore he tae me te kakara. Kua tino taahia i roto i te wai. He he reka reka, ko otiia e kore te fakafiefia o te warowaihā, sucrose whai āhua 2 × kaha hā.

Ko te Glucose he tino matūkai. Hoatu neke atu i te 50% o te kaha ki te tinana tangata. Ka mahi a Glucose i tetahi mahi nui hei tiaki i te ate ki nga paitini.

He aha te huka?

Ko te Sugar he ingoa poto, rongonui mo te sucrose. I kite maatau i runga ake ko tenei kao, i te urunga atu ki te tinana o te tangata, ka pakaru ki te whaikorero me te fructose. Sucrose te nuinga o te wā pēnei ki te hukarua - rite i roto i tona hanganga i reira e 2 atu momo o warowaihā: te hunga hoki e motumotuhia reira.

I roto i te "paerewa" huka - kakaho me whakaputaina i beets. He tata te ngaki me te iti o te paarua o te poke.

Te kaupapa, me te kūhuka, ko he matūkai nui, me te homai pūngao ki te tinana. Sucrose, me te kūhuka i, i kitea i roto i te hua me te kākano wai i roto i te hua. He nui te huka kei roto i te beets me te toi - ko ratou tetahi o nga momo rongonui o nga taonga mata mo te hanga o nga hua e tika ana.

I te ahua, ko te sucrose he rite ki te glucose - he karaihe kore. He rei ano hoki ki te wai. Ko te Sucrose te rua e pai ana ki te huka.

Te rereketanga i waenga i te haurangi me te huka

Ko te rereketanga tino nui i waenga i te ngako me te huka ko te mea tuatahi ko te monosaccharide, ara, kotahi noa nga warowaihā kei te hanganga i tona hanganga. Sugar - he warowaihā hukarua roto reira 2, a tetahi o ratou - noa te kūhuka kotahi.

Ko nga puna maata o nga matū e pa ana ki te patai he rite tonu.Na te kūhuka, ka ko te huka i roto i te hua, hua, he inu. Engari ko te whiwhi i te whaikorero parakore mai i a ratau ko te mea, he mahinga tino uaua me te mahi hangarau, he rereke ki te whiwhi huka (e tangohia ana ano he umanga mai i te raarangi iti o te raau mata tipu - ko te nuinga mai i te beets me te tii). Hei taa, he tauhokohoko te kakano na te hydrolysis o te māngaro, ko te cellulose ranei.

I te whakatau i te rereketanga o te karu me te huka, ka whakaatuhia e matou nga whakatau i roto i te tepu.

Ko te kūhuka rerekē i te huka? He aha te pānga?

He maha nga taangata e pai ana ki te noho hauora e pai ake ana ki te whakamahi i te whaikorero hei kai reka. Kei te whakaarohia he waahi pai te huka. Inaa, ehara te glucose i te huka huka, engari he rereke. Na te mea ohie. Ētahi atu kūhuka ingoa pūtaiao - terehuka.

Ko nga momo huka e uru ana ki te tinana, ka pakaru ki nga whākōkī ka uru ki roto i te toto. Ko te tinana o te tangata, ka uru te huka ki roto, ka kukuti ka huri, ka hurihia hei glucose, na te mea kei roto i tenei momo ka tango nga huka i nga pūtau. huaina te tere o te whakawhenumi o te huka i te tinana ko te taupū glycemic. Ko te tohu nui o te taupae glycemic ko te glucose, na te mea ka tino tere te whakauru.

Ko te pau o te waikawa he rite ki te huka, he aha te nuinga o nga warowaihā tere tere ka arahi ki te ngako subcutaneous, ka taea hoki te mate huka. Hoki enei take, e maha i huaina huka me ona pärönaki "mate ma"

Na he aha te rereketanga i waenga i te huka me te huka? Ko te ngota huka i kiia ko te disaccharide e rua nga ngota - te hakihaki me te fructose. Ko te tino onge tenei hononga tangata āwenewene hanga ki te taiao sucrose. Ki nga kaiora ki te huka ko te huaora kei roto i te warowaihā, he iti noa iho te warowaihā. Ko te taua kūhuka - he huānga wahi tūturu. Kei a ia ko tetahi muingota me he reka raro whakaritea ki te huka.

I te natura, ko te nuinga ka kitea i roto i nga hua.

He aha te mate o te karukaru? Na te kaha tonu o te whakauru ki te toto, ka riro te hakihaki hei puna o te "tere tere", engari engari, ko te pikinga nui o te kaha ka kaha te heke o te koiora, na nga keehi kaore ano kia puta he ngoikore (na te kore o te memeha o te ngako i roto i te roro. ).

Ma tana taupae glycemic nui rawa, ko te ko te huka te puehu tino kino ki nga waahanga o te mate huka.

Ko te huihuinga, he mea tika kia kino te huka me te whaikorero ki te ahua me te hauora o te tangata. Kia aroha mai, e kore kua enei huānga te taata whakakapinga tika whakaaro. Ko te mea nui anake ko te toenga ko te maataki i te noho ngawari i te wa e tango ana i nga kaikahu. Ma te ara, ka uru ki etahi atu waahanga hiko i roto i nga kai, pēnei i te pūmua me te ngako, ka heke te taupae huka glycemic, engari ka noho tonu te tiketike. Ngana ki te whakamahi i nga wa e paku ana me nga waahanga iti.

He aha te mea rerekē i te huahuka huka, a ahakoa e taea e te reira no te wharewhare?

Ko te Fruktose he monosakarida. Ko te warowaihā ohie e he reira i roto i te hua, hua, me te honi tenei. I roto i te te huahuka, i reira e rave rahi rerekētanga whanaunga ki ētahi atu warowaihā.

Mai i te mea he karukaru ngawari, he rereke mai i nga mea matatini i te hanganga me te waahanga o te maha o nga disaccharides me nga polysaccharides atu ano.

Rerekētanga i te tahi atu warowaihā

I te taha o tetahi atu monosaccharide e kiia ana ko te glucose, he puka fruktosa he sucrose, e 50% o ia o enei mea.

He aha te rereketanga o te huka fruktosa me te hakihaki? Te tautuhi i te maha o ngā paearu rerekētanga o enei warowaihā ohie e rua.

He rereke nga taonga mai i etahi atu momo warowaihā, tae atu ki te sucrose, lactose. E 4 nga wa ka reka atu i te lactose me te 1.7 nga wa pai atu i te sucrose, he waahanga taua. Ko te taonga he iti ake te kohinga o te kohinga ka whakaritea ki te huka, e pai ai te kai pai ki nga taatai mate.

Ko te maamaki tetahi o nga warowaihā noa iho, engari ko nga pūtau ate anake ka taea te whakahaere. He taonga tukua ki te ate, kei te puta ai ki fatty waikawa.

Ko te kai o te fruktose kaore e maoa, ka rite ki etahi atu warowaihā. Ko te nuinga o te mea ka pa atu ki te tinana ka tino mate te ngako me nga mate o te punaha cardiovascular.

Te tito me te kohinga kohinga

Ko te muingota o te taonga ko te whai:

He nui te kiko o te maroke o tenei warowaihā, engari ki te whakatairite i te sucrose, he iti ake ona taonga.

I roto i te 100 karamu o te warowaihā ko e pā ana ki 395 Calories. I roto i te huka, he iti ake te kohinga karaati me te neke atu i te 400 karamu ia 100 karamu.

Ko te whakauru puhoi i roto i te kopu ka taea e koe te kaha ki te whakamahi i te taonga hei utu mo te huka i roto i nga hua mo nga mate turoro. whai wāhi te reira i iti ki te whanaketanga o te taiāki.

Hea kitea?

Ko te rawa he reira i roto i te hua e whai ake nei:

Honey Ko tetahi o nga kau taki ki runga ki te ihirangi o te warowaihā i roto i reira. Kei te hua o 80% o reira. Ko te rangatira i roto i nga waahanga o tenei warowaihā ko te tirikara witi - kei roto i te 100 g o te hua kei roto i te 90 go te fruktose. Kei roto i te huka parakore he 50 g o te waahanga.

Ko te kaiarahi i roto i nga hua me nga hua i roto i nga ihirangi o te monosaccharide kei roto te ra. 100 g o nga ra kei roto i te 31 g o te matū.

I roto i nga hua me te hua, he taonga nui o te matū, ka tu ki waho (ia 100 g):

Ngā karepe warowaihā-taonga he karepe. He he he aroaro nui o te hukatahi i roto i te currants whero. He nui o taua mea kei roto i te karepe me nga apricots maroke. I te tuatahi mō te 28 karamu o te warowaihā, te tuarua - i roto i '14

I roto i te maha o nga huawhenua reka, kei tenei ano hoki tenei waahanga. Ko te iti o te monosaccharide kei roto i te kāpeti ma, ko te mea iti rawa kei te kitea i roto i te broccoli.

I waenga i nga pata, ko te kaiarahi i te whaikorero o te huka waipiro he witi.

He aha tenei kariri hei hanga? Ko te kōwhiringa tino noa - i te witi, me te huka pīti.

Videos e pā ana ki te āhuatanga o te huahuka:

Ka taea mo te mate huka?

Kei te āhuatanga i te reira e te taupū glycemic iti. Mo tenei take, ka taea te tango e nga taangata mate mo te mate huka. Ko te nui o te huahuka pau tei runga i te momo o mate huka te manawanui. He rereke nga rereketanga o te mate o te monosaccharide i te tinana o te tangata e pa ana ki te mate mate momo 1 me te mate momo 2.

He tino whai hua ki nga turoro me te mate huka momo 1, i te mea e whai ana te taatai mate hyperglycemia. Ko tenei karapu mo te tukatuka kaore e hiahiatia he nui o te insulin, kaore i te hauota.

Kaore te rongoa karekau e awhina i te hunga turoro i heke i te taumata huka toto i te wa e rongoa ana. e kore e taea te whakamahi i te hukatahi e ratou ki te whakamārama o te suka.

Ko te whakamahinga o te huka fruktosa i roto i nga turoro me te mate huka momo 2 me tino tiaki. He maha nga wa e tupu ana tenei momo mate ki te taikaha o te taangata, a ko te huka hukahuka e kukume ana i te hiahia korekore me te whakaputa ngako e te ate. Ki te whakamahi nga kaiuraki i nga kai me te huka fruktosa ki runga ake i te mea noa, he mate i roto i te hauora me te ahua o nga uaua.

te hunga e mate huka momo 1 ka whakaaetia te whakauru o te ra 50 o te monosakarida,
30 g ia ra he nui mo te hunga whai mate momo 2, ma te tirotiro haere tonu i nga oranga,
Kei te tohutohuhia nga taumaha mate nui ki te whakapiki i o raatau whakauru ki te warowaihā.

Ko te kore e pai ki te whai i te aukati huka fruktosa ka arahi ki te ahua o nga kohurutanga tino kino i roto i nga taaroro i te ahua o te kauti, atherosclerosis, me nga katarata.

Te whakaaro a manawanui

Mai i nga arotake o te mate huka e tarai ana i te fructose i nga wa katoa, ka taea te whakatau kaore i te hanga i te ahua o te ki tonu, i te mea ka puta ki te haangai noa me te huka, me tona utu nui hoki e kiia ana.

I hokona mai e au te whaikorero ki te ahua o te huka. Na nga huinga kaare, ka kite au he iti ake te paheketanga ki te awhi niho, kaore i te huka ngawari, he painga ki te kiri. O nga minuses hiahia ana ahau ki te mōhio i te utu teeraa o te hua, me te ngaro o te tōpuni. I muri i te inu, ua hiahia ahau ki te inu ano i te tiihi reka.

Rose Chekhov, 53 tau

mamae e ahau i te Momo 1 mate huka. Ka whakamahia e au te fruktosa hei utu mo te huka. Ka paku nei te ahua ka reka i te ti, te kawhe me etahi atu inu. Ehara i te tino mohio. Tetahi utu me te kore e pai ki te kukume.

Anna Pletnev, 47 tau

Kua roa te whakamahi i te fruktosa hei utu mo te huka mo te wa roa - kua whakamahia e au - he mate huka momo 2. e kore ahau i kite nui o te rerekētanga i roto i tona reka, me te reka o te huka noa. Ko te mea nui haumaru. Ka whai hua ki nga tamariki nohinohi, mai i te tohatoha ki o ratou niho. Ko te drawback matua i roto i te utu nui whakaritea ki te huka.

Elena Savrasov, 50 tau

Ko te tango i nga rauemi ka whakaaehia ma te tohu anake o te putake.

Hono mai ki a maatau me te whai i nga korero i runga i nga whatunga hapori.

Ko te patai e pa ana ki te uiui, te huka me te huka, he aha te rereketanga? Ēnei ngā rua e pā ana ki ia atu. Engari he maha pea kaore e mohio he rereketanga nui kei waenganui i a raatau.