Shakshuka matarohia

Ahakoa ko tenei ingoa te ahua kei te ngau noa te tangata, ka taea e koe te tiki i te tohutao kai tino iti o te karati.

Kei te nuinga o te wa te kai a Shakshuku mo te parakuihi i roto i a Iharaira, engari ka taea hoki te whakamahi hei kai marama. He tere, he ngawari ki te tunu, he tino pai. Ka rawe koe i tenei rihi paraihe reka.

Nga kai

• 800 karamu o te tōmato,
• 1/2 riki, tapahia ki poraka,
• 1 kākahu o kāriki, kuru,
• 1 te pepa whero whero, tapahia ki nga poraka,
• 6 nga hua
• 2 punetēpu o te paapeti tōmato,
• 1 tīpune o te paura paraoa
• 1/2 tīpune o te mate uruwhenua,
• 1/2 tīpune te pāhiri
• 1 timonga karana cayenne ki te reka,
• 1 timonga tote ki te reka,
• 1 timonga pepa hei reka.
• he hinu oriwa.

Ko nga kai e whakarite ana mo te 4-6 ratonga. Ko te roa o te wa tunu kai, tae atu ki te whakarite, tata ki te 40 meneti.

Uara pūngao

Ka tohua nga maatauranga Calorie mo te 100 karamu o te hua kua oti.

Tunu

Tangohia tetahi parai paraihe hohonu. Ringihia tetahi hinu oriwa iti me te wera i te wera wera.

Whakanohia nga riki taera ki roto i te ipu ka paraihia kia paraihia. Ki te ruarua noa te riki tae noa ki te kiko, tapahia te karika tapatapahi ka tunu tetahi atu meneti 1-2.

Tāpirihia te pere pere me te mīti mo te 5 meneti.

Tena, maka nga tōmato, te paati tōmato, te paura chili, te erythritol, te pāhiri me te pepa cayenne i roto i te ipu. Whakaranuhia kia pai me te waa ki te tote me te pepa whenua.

Kei runga i to manakohanga, ka taea e koe te tango kia nui ake te kaawhiwhi mo te ranu reka me te pepa cayenne ranei mo te hongi. Ka awhina tera ki te heke o te taumaha.

Tāpirihia nga hua ki te whakaranu o te tōmato me te pepa. Me tohatoha nga hua manu.

Ka taupokihia te paraharaha ka whakamaroke mo te 10-15 meneti tae noa ki te wa e tunua ana nga hua ka paraoa te parai. Kia mahara kaore nga shakshuka e wera.

Whakapaihia te rihi me te pāhiri me te mahi i roto i te paraharaha wera. Kai reka!

Nga tohutao a Shakshuki (nga hua kua kumea)

Pihi heihei (he paowa, he kohua ranei) - 150 g

Tōmato (waenga) - 3 PC.

Aniana - 1 pc.

Kaipapa rawa - 1/5 pcs.

Karika - 1-2 cloves

Hinu Olive - 4 tbsp.

Kākāriki - 1/2 paihere

• 185
• Nga kai

Keri Tomato - 5-6 pcs.,

Pepa reka - 1 pc.,

Aniana - 1 pc.,

Karika - 1-2 cloves,

Hinu Olive - 1-2 tbsp.,

Kākariki - he paihere

Pepa wera, pepa pango, te tote - ki te reka.

• 185
• Nga kai

Te Waoa heihei - 3 pcs.

Riki Green - 3 pcs.

Reri - 1-2 kakau

Pepa wera - ki te reka

Te tote Moana - ki te reka

Paura - ki te reka

Hinu Olive - 2 tbsp.

He koretake o te whenua - he timonga

• 110
• Nga kai

Heihei heihei - 3 pcs.

Tender Pouaka - 250 g

Tomato - 200 g

Parani Pukapuka - 1 pc.

Aniana - 1 pc.

Karika maroke - he timonga

Basil maroke - he timonga

Poroi puoro wera - ki te reka

Hinu huawhenua - 2 tbsp.

• 130
• Nga kai

Te Waoa Heihei - 1 pc.

Te pepa whero Bulgaria - 0.5 te nui

Riki - 0.5 pcs.

Tōmato nui - 0.5 pāua.

Hinu Olive - 2 tbsp.

Pepa pango whenua - 0.5 g

Karika - 1 te kākahu

• 133
• Nga kai

Heihei heihei - e 4 pcs.

Tōmato Waenga - 8 pcs.

Te pepa pepa - 1/2 pcs.

Ko te ngote pungarehu - 120 g

Aniana - 1 pc.

Karika - 1 te kākahu

Te pāhiri hou me te kumine - he peka iti

Chives - 1 peka

Paprika whenua - 1/2 taapiri

Hinu huawhenua - 2 tbsp.

Te pepa whenua - ki te reka

• 143
• Nga kai

Parani huawhenua matomato pai - 100 g

Heihei heihei - 2 pcs.

Tōmato - 1 pc. (90 g)

Aniana - 40 g

Hinu Olive - 2-3 tbsp.

He ranunga o te papa whenua hou - 2 g

• 124
• Nga kai

Toa iti - 10-15 pcs.

Aniana - 1 pc.

Te pepa wera - 0.5 pcs.

Heihei heihei - 3-4 pcs.

Hinu huawhenua - 2 tbsp.

Tote, te pepa pango me te paprika ki te reka

• 85
• Nga kai

Itai he tohu mo nga tohutao me nga hoa

Tohutohu tunu

Tuatahi me whakarite e koe nga taonga katoa e hiahiatia ana mo te hanga shakshuki. Tapatapahia te riki.

Ka tapahia a Paprika ki nga waahanga iti.

Tapahia te tōmato hei poraka iti.

Na kua rite nga mea katoa, ka taea e koe te timata ki te tunu shakshuki. Ringihia te hinu ki te ipu me te wera. A tuu te riki me te pepa ki roto i tetahi paraharaha kua wera. Tunu mo nga meneti 10.

Ki nga huawhenua parai kua tapahia te tōmato, te pepa pango me te tote ki te reka. Whiriwhiria, ka whakaohohia nga huawhenua mo era atu 7 meneti.

I muri i tetahi wa, makahia te karika ki te karu ma tetahi press motuhake ki nga huawhenua.

I muri tonu mai i te tapahi i te karika, ko te ranunga huawhenua ka puta ma te koko, hanga tohu ka pakaru nga hua ki roto. Tote noa nga hua, ka tunu ki te wera iti mo te 5 meneti, tae noa ki te maaka o te hua. Me waiho tonu te hua i roto i te hua.

I muri i te 5 meneti, tunuhia te shakshuka, ki te hiahiatia, ka kai koe i nga otaota hou ka mahi ki te tapatapahi o te taro ki te tepu.

He shakshuka hua paraihe Hurai - te tohutao ataata matarohia a Iharaira

Ko nga shakshuka Kariki karaehe kaore i te reka me te hauora anake, engari he tino ataahua. He maha nga whaea ka mauruuru i enei painga, me te tere o te tunu kai.

Nga Hua:

• Heihei heihei - e 4 pcs.
• He whero te paato, tino maoa - 400 gr.
• Pepa Peere - 1 pc.
• Riki (upoko iti) - 1 pc.
• Karika - 2-3 cloves.
• Papaihia te pepa whero me te reka.
• Mo te paraihe - te hinu oriwa.
• Mo te ataahua me te painga - nga pua.
• He tote iti.

Algorithm o nga mahi:

1. Tuatahi me whakarite e koe nga huawhenua. Peel a horoia te karika. Tapatapahia kia tino pai. Riki kiri, toua ki te wai, horoi. Tapahia ki poraka iti rawa.
2. Mai i te pepa reka, tapahia te hiku, tango nga purapura, horoi. Tapahia ki poraka ataahua.
3. Horoia maroke, tapahia tuatahi ki nga poro iti, ka uru ki roto ki nga poraka.
4. I te hinu oriwa he wera, paraihia nga aniana ki te karika tae noa ki te huri koura.
5. Na ka tapiri ki te pepa ki tenei paraharaha ka paraoa.
6. Ko te taha o te raina ko nga poraka tōmato, tukuna hoki ki nga huawhenua i roto i te kamupene, korohū katoa mo te 7 meneti.
7. He mea tino nui te waahanga o muri - i roto i te papatipu huawhenua wera me te koko, me hanga e koe nga tohu e wha, pakaru nga hua ki roto ia ratou, a me tino ata mahia e koe, me noho tonu te kumi. Ko etahi o nga wahine o nga Hurai e kii ana ka taea e te karika te patu i te shakshuka. Na, ka whati nga hua e rua ki te papatipu tino rua, mai i te rua - ka tangohia noa nga otaota, engari me pupuri tonu o raatau ahua.
8. Tuhia nga mea kakara kua tohua. Tote, parai tae noa ki te rite te pūmua.
9. Whakawhiti ki te rihi, tauhiuhia nui ki nga otaota tapatapahi, ka taea e koe te tango i te pāhiri, te kumine, he duet ranei enei otaota kakara.

Kia maarama ki te mahi, ka taea e koe te whakamahi i te tohutao ataata, tirohia te wa kotahi ka tiimata i te whakariterite rite o te shakshuki.

Tips me nga tinihanga

I te whakarite i te shakshuki, he mea nui ki te tiaki te kounga o nga hua. He pai te whakaaro ki te tango i nga hua o te paoa, he maha nga rangatira o nga wahine e kii ana he pai ake ratau ki te anga karaka. Ae ra, ka whiwhi te hua pai me nga hua o te heihei kainga kainga, kei reira he tae whakamiharo te huka.

1. Ko tetahi atu mea huna ko nga hua mo te shakshuki kia kaua e matao, na reira ka tohutohuhia kia mate atu ratau i te pouaka pouaka pouaka mo te haora kotahi i mua i te tunu tunu.
2. He rite nga whakaritenga kounga nui o nga Tomato. Me kai noa koe, he whero pouri, he atarangi burgundy, me te kiko kikokiko me nga purapura iti.
3. Ano, ko te hua pai ka whiwhi mai mena kei te maara ake i to maara taapiri ranei, i roto ranei i nga keehi tino nui i hokona i te maakete o te kaihokohoko.
4. Ka tohutohu atu ratou i mua i te tuku i nga huawhenua ki te paepae, kowhai i te kiri. Ka mahia tenei noa - he ruarua tapahi me te riringi wai kohua. I muri i tenei tikanga, ka whakakorehia e te kiri anake.
5. He rite ano ki te pepa, i runga i te tohutaka matarohia me maheni, ka whakamahia tetahi momo rereke, me tua atu i te tōmato. Kohia te pepa ki roto i te oumu tae noa ki te ngohengohe, ka ata tango i te kiri.
6. Me hangai te hinu Shakshuka mai i te oriwa, ko te matao o te makariri tuatahi, ki te kore ka riro i te shakshuka tuuturu, engari ko te hua o te raru ki te kamato.

I roto i te katoa, ko te shakshuka nga taonga tika, te auahatanga i roto i te maaraa me nga hua whakamiharo!

Kai mo te 3 ratonga ranei - ko te maha o nga hua mo nga ratonga e hiahiatia ana ka tatauranga aunoatia! '>

Te wa tunu kai: 30 min

Tikanga tunu kai

Mo te whakaritenga o te shakshuki, he pai ake te paraihe-rino paraihe. Me matua werohia ki te ahi, ki te wera hoki i te hinu oriwa. Mena kaore he oriwa, ka taea e koe te tango i tetahi huawhenua.

Tapahia nga riki riki ki nga haurua hawhe, ka tuku ki te paraihe. Tāpirihia te karika tapatapahi ki reira. Kaua e whakamahi karatiati, tapahia te karika, ka pai ake ai te reka me te kakara. Ka paraihia matou e te wera wera mo etahi meneti.

I tenei wa, faaineine te tōmato. Me panui ratou. Ki te mahi i tenei, kohuatia te wai i roto i te waa ka whakaheke i te tōmato kia tapahia ki roto. Ka tiakina e matou ki te kohua wai mo te meneti kotahi, ka whakawhiti tonu ki te wai makariri. Na e taea te ngawari te tango te kiri. Tapahia nga tōmato hei poraka reo.

Tapahia te pepa pepa ki nga tarai, nga whakakai hu koi. I tohatoha matou ki nga tōmato me nga momo pepa e rua ki te papa. Ko tenei me hiahia koe ki te whakaranu pai i nga mea katoa me te korohū mo etahi meneti. Ka whakaitihia e matou te ahi kia kore ai a taatau noa e tahu.

Whai muri, tapirihia te whakapiri tōmato ki te ranu. He pai ki te whakamahi i nga tōmato paramu, he maama ake, he reka hoki, engari me nui ake te hiahia, tata ki te haurua o te karaihe. Ka ringihia etahi wai, he hupa ranei, titiro ki te reka o konei. Ka puta ke te ranu he paku iti, kaore he whakamataku, ka kohuatia tatou.

Na ko te mea nui ko te mea kakara. Ka hurihia e ratou nga hua o mua ki te kamato ki te shakshuka rongonui. Kia mohio ki te taapiri i te zira, nga purapura riki me te korori - na to raatau whakakotahitanga ka hoatu he rihi hei paraihe ahurei. Paprika, basil, oregano - maau tenei mo te reka, engari ki te kore e toru o runga ake nei ka kore e tika.

Na, ka tote, ka ranea te ranu, kua kohua ka matotoru, kua tae ki te wa. Ka hangai he iti nga tohu ki roto i te ranu me te koko ka pakaru nga hua ki roto. Ngana ki te kore e pakaru i te toene. Na ka whakaitihia e matou te ahi ka kawe mai i nga hua ki te hihiko - me whakatu te pūmua, me waiho tonu te honu. E rima meneti pea te roa.

Ka mau tonu ki te horoi me te tapahi i nga otaota, he pai ake mena he cilantro, engari ka mahia e te kumine me te pāhiri. Tauhiuhia te shakshuku me nga otaota ka mahi. I mua, ka mahia tenei i roto i te paraharaha i tunua ai, na reira ka huri ke noa atu.

Nga mea iti me nga mea ngaro o te tunu shakshuki

Ko te Shakshuka, ko te mea hoki e kiia ana ko te chakchuka te whakaatu i te whakamahinga o te maha o te tōmato. I te toharite, ko te 1-2 karamu o te hua ka tangohia 400 karamu o te tōmato. Kei te paraihia nga hua ki te ranu tōmato, me pai ki te tunu pai. Me wera te ranu. Na reira, kei roto i nga pepa wera matomato me te whero. Ko te mea pai, ka kohuatia te ranu mo etahi haora, kia whai wa ai nga waahanga ki te memeha. Engari kia pai ai te parakuihi kia pai ai te paraoa o te ranu.

Nga mea iti me nga mea ngaro o te tunu shakshuki

Kei reira etahi waahanga iti o te tunu kai, ko te whakatutuki i nga hua tika:
He hua heihei hou. Kaua te koromoro e horapa i te parai. Na reira, me hopu he hua nui, he hou hoki.
· Tōmato. He mea nui kia whakamahia nga tōmato matomato ki te penupenu whero pouri. Kia maoa, ngawari, me te kai nga Tomato. I te hotoke, mo te tunu kai, ka taea e koe te whakamahi i nga tōmato kēne i roto i a koe ake wai,
· Ko te hinu huawhenua. Kua rite noa te rihi ki te hinu oriwa teitei-kounga. Ma te akoranga, ka taea e koe te whakamahi i te putiputi noa, engari i tenei keehi ka whiwhi koe i nga hua me te tōmato, kaua he shakshuka. Ko te hinu Olive me te kounga teitei me te pai mo te paraoa,
· Me tunua te Shakshuka ki tetahi rihi ataahua, na te mea ka uru ki roto. Ko te whiringa tino pai ko te pungarehu rino -a, panitini panana he karaihe tunu paraihe ranei.

Shakshuka tino: he taahiraa tohutao i te taahiraa

He tino pai te rihi mo te haahi paetahi me te parakuihi a te whanau. Ko te tohutaka matarohia ko te whakamahinga o te riki me te cilantro hou. Kaua e wehi ki te kai riki mo te parakuihi. Ina, i roto i nga mahi o te maimoatanga wera ka ngaro tona kakara me te reka.

I roto i te tohutaka matarohia kaore he tohu taapiri-kore penei i te hōtiti, te poaka, te kai. Ko te rihi ka hurihia te kaera-iti. Na reira, he tino pai mo te parakuihi hauora me te paramanawa hauora. Ko te tohutaka matarohia kei roto i te pepa pere pai. He pai ake te tango i nga tiera ki nga tuera rereke kia marama ai te rihi me te rereke.

Tikanga tunu kai:

1. I tapahia e matou te riki ki te haurua nga mowhiti ka rere atu ra ano ki te koura i roto i te hinu oriwa wera.
2. Taapirihia te karika, te karika tapatapahi noa, ka paahitia e te kairipoirii, ki te riki.
3. Ka tukuna atu e matou te pepa pere tapatapahi ki te paraharaha, a, i muri i te 2-5 meneti poro o te tōmato,
4. Whakanuihia te paraoa mo te 5 meneti, ka tapiritia te tote, te pepa, tapirihia te huka me te zira,
5. Ka hangahia e matou he panui i roto i te ranu me te peia i te hua kotahi i te wa kotahi. Me matua whakakiihia nga hua, kia kore ai ratou e horapa,
6. Hipoki te rihi ka tunu mo te 10 meneti te roa,
7. I te mutunga iho, me tino kiko te karika, me waiho te kaanene, kaua e hipokina e te kiriata,
8. He mea nui kia nui te ranu kia kore ra te tahu e tahu i roto i te tikanga tunu. Mena kaore he nui o te wai, na kei roto i te ranu ka taea e koe te taapiri i tetahi tiihi tomatati i whakaranuhia ki te wai,
9. Mahi atu shakshuku, tauhiuhia ki te cilantro hou, me te taro me te pita ranei.

He shakshuka maru i runga i te hinu paraoa

Ko te Shakshuka he rihi waahanga kua rite mo ia tangata takitahi. Mena kaore he pata maha hei whakarite i te parakuihi tino pai mo ia mema o te whanau, katahi ka tika te tohutaka mo te taro. Me maroke te paraoa i roto i tetahi paraharaha maru-nui matotoru. Mo te tohutao, e tika ana tetahi hua tunutunu tunu: he paraoa roa, ciabatta, pita, me nga keke paraihe me nga purapura sesame. Ko te para maroke me i te tere o te waahanga 1 mo ia tangata.

Ka taea e te rihi te whakamatau me nga mea kakara. Mena ka whakamahere koe ki te mahi shakshuku mo nga tamariki, ka taea te whakakapi i te paprika wera ki tetahi mea reka. Ko te reka ka kaha ake. Ko te rihi ka kaha ake te tonic me te hihiri ki te tāpiri koe i te timonga o te tarragon ki te tohutao.

Shakshuka Spinach: tohutao i te taahiraa me te whakaahua i te kainga

Ko te Shakshuka me te kōkihi te tino kakara me te tino reka. Ka rewa te reka o te kōkihi ka awhina i te tiihi o te tiihi, ka pai ake te kaiha ki te Metara. He nui te huaora me te kohuke nga tiihi pata. Ka whakahoki mai i te mahinga whekau a he pai mo te tiimata i te ra tika.

Na te mea ko te aroaro o te kōkihi me nga aniana matomato, he tino karakara te rihi. Ko te koikoi tino ngongo, ka awhina i te whakakore i nga paitini me nga paitini o te tinana. Ka whakarei ake te haangai me te awhina i te kaha - ehara i te mea e tika ana kia tiimata koe i te ra?

Te hītori o te rihi.

Ko te manawa kakara pai o Awherika, a kia rite ki te mea ka taea, o Tunisia, i tukuna ki nga Iharaira tenei rihi tino pai o te motu katoa. Ko ona pakiaka ka hoki nga rautau i te mea kaore ano i nga ipu, engari i nga wa ano he tōmato me nga hua. I raro atu i te ra kanapa me te mahana, i roto i te maakete hurumoana, kua maoa te kamato reka me te kai, he maha nga rihi i rite i nga wa katoa i Tunisia, a, pera tonu, ko nga manuhiri, he kaihautu me nga manene kua tohatoha tohutao puta noa i te ao.

He taitamariki a Iharaira, he nui te taupori, he whenua maha: no reira, ko te tohutao ki te tunu kai ngawari me te shakshuki reka e mau mai ana i konei, kua kaha te pakiaka, kua kaha hoki te whakaaro ki te rihi me te whakapehapeha. Ka mahia i roto i a Iharaira, i nga whaa ataahua, me nga wharekai e whakanuia ana, me nga tunu kai ma nga kaainga i roto i nga kaakahu kaainga.Ko te ingoa o te rihi "shakshuka" tera pea kua hua ke te "chukchuk" taketake, ko te tikanga - kua whakaranuhia nga mea katoa, he mea pono, kua whakaranuhia nga mea katoa ki tenei paraoa, me nga tōmato, te pepa, me te tini o nga mea kakara. Ana ka taea e maatau te wairua o Iharaira ataahua i te kainga, ka rite noa taatau ki te whakarite i tetahi shakshuka ataahua me te kakara mo te parakuihi.

Nga painga o te rihi

He shakshuka maru me te kakara he maha nga waahanga. Ko te tuatahi, ko nga huaora me nga taonga a te micro me te macro kei roto i nga tōmato, he nui te maha - he pectin, he fructose, me te lycopene, me te carotenoid, he antioxidant taiao. He maha te tuhi mo nga tuhinga o te huaora i roto i te tōmato, he mea tika ki te aro ki te meka ko te tōmato, whakawhetai ki te kromium, te awhina ki te whawhai pauna, he hua pai mo te kai. He pai hoki ratou mo te gastritis me te pouri, no te mea ko nga tōmato te mea pai rawa o te ao, he pai ake te tiakarete.

Ko te pepepe ka whakamahia i roto i te rihi he taonga penapena huaora, ina koa he momona ki te Huaora C, ka waiho hei hua tino nui i roto i nga mahi a te tangata. Ko te korikori, he mea kakara ki te shakshuka, he mea whaihua hoki, kei roto i te maha o nga huaora B, C, K, tae atu ki nga waahanga hiko - te konupūmā, te rino, te iodine. Ko te Turmeric he kaihautū antibacterial pai, ka taea te aukati i te whakawhanaketanga o te melanoma. Ko te paanga o te turmeric ki nga pūtau mate pukupuku o te tinana kaore ano kia akohia, engari ka taea, ka kitea ano tenei korero. Ko te hainga o nga huānga whaihua i roto i te rihi kotahi ka tohua mo tana whaainga kaha, i roto i nga pota nui me te reka. Kainga kia pai, kaua e mate.