Ko te Ape Hauora

Ko te kai o te manawanui ki te mate huka e pa ana ki te warowaiharo matatini (polysaccharides) me nga hua pūmua. Ka ata tiimata atu ratou ki te tinana, kaore i te nui o te piki o te toto toto. Ko te kōwhiringa o nga hua mo te tahua mate huka i runga i te GI (Glycemic Index). Ki te kore he aukati, ka whakaaetia nga taatai ​​ki nga hua e tohua mai ana ki te 30 ki nga waahanga 30, ka iti noa nga hua mai i te 30 ki te 70. Ko nga rau mate mo te mate huka ka tohua hei hua whakaaetanga.

Ko te whakahiato me nga taonga whai hua ma te mate huka

Ko nga hua o te rakau aporo ka wehewehea ki nga hotoke me te waahanga o te raumati. Ko te pua tuatahi i te marama o Hepetema me te mea e tika ana mo te rokiroki mo te wa roa. I Rusia, ko nga momo tino rongonui ko: Antonovka, Vityaz, Anis, Sinap. Nga momo raumati: Te whakakakahu ma White, Grushovka, Quinti, Stripes, etc.

Ka hokona e te toa nui nga aporo kua kawemai mai i nga whenua o te tonga i te tau. Ahakoa he momo rereke me te takenga mai o te whenua, he aporo hua katoa nga aporo me tetahi huaora me te kohuke kohinga nui. Kei roto i nga hua te pectin, te muka, te waikawa momona, te flavonoids, te waikawa organik, nga antioxidants, e pai ana mo te mate huka.

Ko nga waahanga nui o te hanga o te aporo

Pectin Polysaccharide

Ka whakapai ake i te tohanga toto toto, ka horoi te tinana mai i te kohi o nga konganuku taimaha, nga hua konupuna, te cholesterol, te Urea. Ko nga amuamu o te mate huka ko te angiopathy (kino vascular) me te atherosclerosis, na ko te pectin tetahi o nga waahanga tino nui.

Ko te muka o te kai e whakarato ana i te pai o te whaowhao, me te aha. Ko te muka te tikanga matua o te kai.

Antioxidants (Huaora A, C, E)

Te whakaatu i nga mahi a nga korehiko koreutu, aukati i te whakawhanaketanga o te mate pukupuku. Kia kaha e nga mahi mate mate o te tinana. Ka whakapiki ake i te kaha o nga capillaries me te pai o nga kaipuke nui. Ka whai wāhi ki te tango i nga lipoproteins iti o te tuuturu ("cholesterol kino"). Whakaturehia te whakahiato pūmua. Homai he ahua hauora mo nga waahanga o te matakite, niho me nga piriti, te kiri me nga makawe. Whakanuia te whakakii maeneene. Me whakapai ake i te ahua hinengaro. Ko te Huaora E te awhina i te huka toto. Ko enei kounga katoa o te aporo ka tautoko i te tinana e ngoikore ana e te mate huka.

Rōpū B Huaora

Ka whakahoahoahia te punaha o te punaha o te pokapū (CNS), ka uru ki te hinu ngako me te pūmua hinu, he painga whai hua ki te hinu adrenal me te mahi roro, ka awhina i te whakahoki mai i nga kopa pakaru, ka whakaongaonga i te kopa o te riaka. Ko te huaora B-roopu mo te mate huka he mea nui mo te aukati i te paheketanga, te neuropathy, encephalopathy.

Whakatairangahia te hematopoiesis, ka uru ki roto i te whakahiato pūmua. Ko te waahanga kohuke o te aporo e tautoko i te mahi o te ngakau me te whakarite i te pumau o te ahua hinengaro-hinengaro (magnesium), e whakarite ana i te toenga o te hormonal me te whakahohe i te waikawa o te insulin (zinc), e uru ana ki te hanganga o te kiko wheua (konumai) hou, me te whakarite i te hemoglobin noa (te rino).

I tetahi waahanga iti, kei roto i nga hua nga huakore o te waikawa amino me te koretake. Ko nga huaora me nga kohuke kua tohua kei te whakauru atu ki nga waahanga rongoa huaora-kohuke e hangaia ana ma nga taatai ​​mate. Ma te mate huka, ka raru nga tukanga aiao taiao i roto i te tinana, ka nui nga kohinga ka whanake.

He tino whai hua nga aporo:

• me te atherosclerosis me nga mate mau tonu o te punaha cardiovascular,
• ki nga mate ngu me te maru (constipation),
• me nga makariri maha me nga SARS,
• i te takahi i te putanga o te kau,
• me nga mate o te punaha urihi,
• me te mate pukupuku (anemia).

Mo nga turoro mate huka momo 2, e haere tahi ana me te taikaha, ka whai kiko te kaha o te aporo ki te whakakore i nga pauna atu. I nga papa o nga kai, he aporo kai me nga ra nohopuku.

Te tōtika o te kai tōtika me te pūngao o te hua

Ko nga hua o te rakau aporo ka tino kitea e te kara: whero, matomato me te kowhai. I te mellitus ma te mate huka, ka tohutohuhia kia pai ake nga momo matomato, na te mea he iti ake te huka me te nui ake o te muka. Ko te taumaha toharite o te aporo kotahi 100 karamu, 9 ko te mea he warowaihā (monosaccharides me disaccharides):

• Puehu - 2 g,
• heota - 1.5 g,
• fruktosa - 5.5 g.

Ko te pakaru o te fructose kei roto i te tinana ka puta i raro i te mana o te whākōkī, kaore te insulin e uru ki te mahi. Na tenei, ka whakaarohia te fructose he monosaccharide iti atu mo te mate huka nui atu i te kairangi me te sucrose. Engari e tika ana te huringa mo te kawe i te haangai i ahu mai i te huka hua ki roto i nga puutoro o te tinana, na reira kia kaua e takahia te fructose. Ahakoa he aha te hua kei roto i nga hua o te warowaihā, ko tana taupae glycemic he 30 nga waahanga, e pa ana ki nga ture o te kai o te mate huka.

Ko te hinu koi me te ngako i roto i te aporo te nui iti, 0.4 g. i runga i te 100 gr. hua. 86.3% o te hua kei te wai. Kua rāhuitia nga hua o te mate huka-nui te kore, kia kore ai e nui te puhipuhi kino kaore e whiwhi i nga pauna taapiri. Ko te hua o te aporo ka uru te pai ki te tahua kai, na te mea he iti rawa te paatai ​​o te 47 kcal.

Nga waahanga o te kai aporo me te mate huka

I te tuatahi o te mate huka-insulin, ka whakawhanakehia te kai ki te tango i te maha o te XE (wae paraoa). 1XE = 12 gr. nga paatiora I te rarangi o ia ra, tata ki te 2 XE neke atu ranei te 25 karamu e whakaaetia ana. nga paatiora Ko tetahi hua karihi (100 g.) Kei roto 9. nga paatiora Ka puta ko nga mate huka me nga mate momo 1 ka kai i nga aporo iti e toru i ia ra. I tenei keehi, ko te toenga o te kai ka totika te hinu me te ngongo, he he.

Na reira ka tūtohuhia kia kaua e neke atu i te kotahi hua i ia ra, ka whiwhi i nga toenga o nga warowaihā mai i nga reta toenga, kei roto i nga hua o te pūmua me te warowaihā puhoi (huawhenua, huaka me te pata). Ka whakaratohia te rite o te tikanga mo nga turoro me te momo rongoa-kore-rua o te pathology. Ka taea te kai i te aporo i roto i te ahua maroke? Mo nga hua maha, ka rere ke te taupae glycemic ki o raatau tukatuka. Hei tauira, i roto i te merengi maroke, ka takahia te GI ki te utu ki tetahi hua hou.

Kaore tenei e tupu ki te aporo. Ko te tohu glycemic o nga hua hou me nga hua maroke kaore e rereke. E taunaki ana nga kai hauora ki te kohinga o nga hua maroke kua oti ke. Mo te mate huka, ka whakaaetia nga parani me nga apricots maroke. Ka taea te taapiri i nga karepe ki te waahi noa o te utu, na te mea he 65 ona wae GI. Ko te mea e pai ana mo te paramanawa o te ahiahi mate-kai, he tina ranei e tunua ana te aporo. I nga wa e rongoa ana te wera, kaore e ngaro te hua i ona kounga pai, me te nui o te wai me te huka kei raro i te mana o te pāmahana tiketike.

He Whakamahi Tips

Ka kai ana i tetahi hua aporo i te maarohi, me whai ia i etahi ture:

• I te keehi o te mate o te kopu (ka mawhitihia, te gastritis), i roto i te waa whakaharahara, me whakakore nga aporo.
• Ahakoa nga painga o nga hua, kaore e taea e koe te kai i a raatau i te aroaro o nga mate pāwera.
• Kaore he mea e wehi ki te waikawa hydrocyanic kei roto i nga purapura aporo. Ko tetahi hua e kainga ana kaore e whara i te kino.
• Mena kaore he raru o te keri me te niho, kaua e tihikihia te kukune. Ko te nuinga o nga antioxidants kei roto.
• Kaore e taea e koe te kai aporo i te kopu kore. Ka taea e tenei te whara i te membrane mucous o te pūnaha kūmara.
• E kohuatia ana te Apple compote me te tiēre me te kore huka. Ko nga paewhnoho a Apple, e tiakina ana me te whakatipu whakatipu heihei mo nga turoro me te mate huka.
• Kaore i te tūtohutia kia kainga nga hua i mua o te wa mo te moe. Ko te kakano i hangaia mai i te huka hua kaore i te whakamahi tika i te po, ka hurihia hei momona, ka hua te piki o te taumaha tinana.
• Whakapaia te wai aporo i a koe ake, ringihia ki te wai kohua ki te paanga o te 1: 2 i mua i te whakamahi. Ko nga inu kiki i te toa ka tiakina ki nga taakuta na o raatau kete huka nui.

Kia kore ai e raru te piki o te huka toto, me aro koe ki te waahanga e manakohia ana i te ra, ka whakahaumau i nga warowaihono ka uru ki te tinana mai i etahi atu hua me te horopeta o te aporo (rihi mai ia ratou).

Kōwhiringa tunu me te aporo

Kei roto i nga rihi aporo mate huka, he inu, he kaihaki, me nga kai reka. Mo nga huamata e whakamahia ana:

• kirīmi iti-momona (10%),
• māori (koretake)
• Te hinu huawhenua (kia manakohia ki nga hinu oriwa wahine),
• soya
• balsamic te aporo ranei winika cider,
• wai rēmana.

Ko nga waahanga kua tohua ka taea te whakaranu ki tetahi ki tetahi hei reka. Ko te tikanga mo te tunu tunutunu he paraoa rai, na te mea he iti rawa te taupae glycemic (GI = 40) me te nui o te muka. Kua whakakapihia te Sugar ki te stevioside - he puehu reka mai i nga rau stevia, ko tona uara marara me te tohu glycemic he 0.

Huamata Huamata

Ko tenei waahanga huamata ka kitea i te tunu kai o te hokomaha toa, engari he tika ake hei tunu i a koe ano. Ko nga waahanga e tika ana ko te kāpeti hou me te kāreti, te pepa pere pai, te aporo, te kumine. Ka tangohia ohorere te maha o nga hua. Pai tapatapahia te kāpeti ka kohuatia ki te tote. Tapahia nga pepa hei piripiri. Tapatapahia rawatia pi. Tāpirihia te kāreti me te aporo, te kumine tapatapahi. Te tote me te pepa. Te wa i te huamata me te hinu oriwa-pao me te winika balsamic.

Huamata "Gazapkhuli"

Ko tenei rihi Georgian i te whakamaoritanga te tikanga "Spring". Mo te tunu ka hiahia koe: kūkamo hou, aporo matomato, te karika, te kumine. Ko te kakahu kaakihia mai i te hinu oriwa i konatunatua ki te wai rēmana. Peel te aporo me te kupenga ki te kāreti Korea me te kūkamo, tāpiri tapahi tapatapahi. Whiriwhiria te karika ma te kairuri. Whakaranuhia te kai totika, te tote me te waa o te huamata.

Ma te Maakaa Tihi Maamaa Microwave

Ko te aporo tunua he paraoa hauora me te rongonui kaore anake mo te hunga mate turoro. He manuhiri tonu te raarangi o nga tamariki. Hei mahi i te mahi kai, ka hiahia koe:

• 100 karamu. tīhi, te ihirangi ngako i te 0 ki te 2%,
• e rua aporo nui,
• kotahi punetēpu o te miraka hau,
• hinamona ki te reka
• 3-4 walnuts,
• he tīpune o te honi (kia aro ki te mate huka.

Horoihia nga hua, tapahia te tihi. Ma te whakamahi i te tīpune, ata tangohia te waenganui. Whakaranuhia te tiihi tihi ki te mirakareti me te hinamona, taapiri i te honi me nga nati tapatapahi. Ringihia he punetēpu wai kia 3-4 ki te rihi karaihe mo te ngaruiti, maka he kai maramara. Tunua mo te 5 meneti i te rahinga kaha. Tauihia te rihi ki te paura parani ma mua i te mahi.

Apple me te tiupiri pie

Ko nga Blueberries kei roto i te TOP 5 nga kai e whai hua ana ki te mate huka o te momo tuatahi me te tuarua, na reira he tohu pai tera ki te keke. Hei whakarite i te pai, ka whakamahia te tohutao whakamatautau mate huka, kei roto i nga taonga e whai ake nei:

• paraoa rai - te hawhe haurau,
• rewena rewena - 22 karamu. (2 tohunga)
• hinu oriwa oriwa (1 punetēpu),
• wai mahana (400 ml),
• te tote.

Whakarekehia te rewena i roto i te wai tae noa ki te rewa, ka tu ki te ranunga kia tata ki te 25-30 meneti. Na ka tapiri i te pata me te paraoa ka tunua te pokepoke. Te tote o te paraoa pokepoke hei mahi o te kuini. Whakanohia te paraoa pokepoke ki roto i te peihana, taupokina ki te kiriata piri ki runga ka waiho kia okioki mo te haora me te hawhe. I roto i tenei wa, me horoi e koe te pokepoke i nga wa e rua.

Mo te whakakii ka hiahia koe:

• he ruarua o nga blueberries hou,
• he pauna o te aporo
• rēmana
• te paura stevioside - i te pito o te maripi.

Peel nga hua, tapahia ki nga poraka iti. Whakaranuhia nga waahanga hua me te stevioside i roto i te peihana. Tauhiuhia ki te wai rēmana hei ārai i te aporo mai i te huarere. E wehea ana te paraoa pokepoke kia rua nga waahanga. Hurihia te nuinga atu ka tohatohaina i te peehi. Tuhia nga aporo tapatapahi ki runga.

Taumata me te spatula. Ringihia nga kumete raupoi ki runga i te pai. Hurihia he maha nga hakei angiangi mai i te waahanga tuarua o te paraoa pokepoke, ka whakanikoniko ki runga ki te whakakii hei hanga kupenga. Pau i te keke me te hua poroa. Kohia te 30-40 meneti (e arotahi ana ki to oumu). Ko te pāmahana o te oumu he 180 nga nekehanga.

Ko nga aporo ko nga hua e whakaaetia ana me nga taunakitanga kei roto i te kai mate huka, engari ko te whakamahinga kaore e tiakina. Ko te aporo iti-rahi ka whakaaetia kia kainga i ia ra. Me whai manakohia ki nga momo matomato. Kaore i te tūtohutia kia kainga nga hua i runga i te kopu kore me te moe. Ko te hiahia mo te whakamahi rihi, kei roto ano hoki i te aporo, ko te tirotiro tonu i nga taumata o te huka toto. Mena ka puta te hyperglycemia, hei tauhohenga ki te hua, me mawehe atu i te momo kai.