Ka taea e au te whakamahi i te fruktosa mo te mate huka?

He roa te wa i whakapono ai tera whaikini - Ko te kai reka ki te hunga e mate mate huka ana. Na tae noa ki tenei wa, ko nga tari e kai ana i nga toa kei te whakakiihia ki nga mea e kiia nei ko "nga kai mate huka", ko te nuinga he koikoi fruktosa.

"He aha te hopu? Heoi, ko te fructose ehara i te huka, ”e ui ana koe.

Hei whakautu i tenei patai, he mea tika ki te tiimata ki te mohio ki te aha te huka.

Pūnu Ko te polysaccharide sucrose, i te mea ka whakaungia, ka tino pakaru ka haukia e nga hakihaki hakihaki ki te huka me te ... fructose.

Ko tenei, ko te fruktose, ko te mea ehara i te huka, ko te mea noa. Ano, ko te kiia ko te monosaccharide. Na tenei te tikanga mo tona assimilation i roto i te puku, me te tinana kaore ano kia riikia me etahi momo wahanga ki reira.

He aha i tino kaha ai te taunaki kia whakakapi i te huka me te hukahuka i mua atu?

Ko te tohu ko te rereketanga o nga nekehanga o te hakihaki o te huka me te fructose e nga pūtau.

He pehea te rereke o te fruktosa i te karukaru?

I whakapono i mua ko te fructose te kaha ki te pa ki nga rauropi me te kore whakauru o te insulin. I roto i tenei i kite ratou i tana rereke rereke mai i te huka.

Kia uru ai te ngako ki roto i te pūtau, me whakamahi te awhina o te pūmua kawe motuhake. Ko tenei karamu ka whakahoahia e te insulin. Na te kore o te insulin, e te takahi ranei o te maarama o nga pūtau ki te haumanu, kaore e taea e te huka te pa ki te toto, ka noho tonu ki te toto. Ka karangahia tenei ahuatanga Hipoki.

Ko te Fructose, e ai ki nga whakatipuranga o nga taakuta me nga kaiputaiao ka taea te kariri i nga waahi kore e pa ki te hauota. Na reira i tūtohutia ai ki nga tangata e mate huka ana hei whakakapinga mo te mate huka.

Heoi, e ai ki nga rangahau tata nei ki te 1-4, kua whakaatuhia mai kaore e taea e o tatou pūtau te whakauru i te fructose. Ratou noa kaore he whaaora ka taea te tukatuka. Na reira, kaua ki te whakauru tika ki roto i te puoro, ka tukuna atu te fructose ki te ate, kei hea te hauhaa me te triglycerides (kino kino) ranei.

I te wa ano, ka hangahia te ngongo ki te kore noa iho o te whakauru ki te kai. I te keehi o ta maatau kai i nga wa katoa, ko te fructose te nuinga o te waa ka huri hei momona, ka penapena i roto i te ate me te ngako subcutaneous. Ko tenei e arahi ana ki te whakawhanaketanga o te taikaha, te mate moroiti me te mate huka!

Ko tenei, ko te whakamahinga o te hukahuka kaore i te whakahoahoa i te whawhai a te tinana ki te mate huka, engari ka kaha o te whakararu i te ahuatanga!

Ma te Fructose te kai reka i a matou

Tetahi take ka tohutohuhia te fruktose mo te hunga e mate huka ana he pai ake te reka i te huka. I whakaarohia ko tenei mahi ka taea te whakamahi i tetahi waahanga kai reka hei whakatutuki i nga hua reka noa. NGAPĀ! Ko nga kai reka ka taea te whakataurite ki te raau taero. Ka roaa te uru atu ki tetahi mea reka atu i te huka, ka tiimata te hiahia ki te tono. He maha atu nga putiputi, he pai ake. Aroha, kua maatau ki te "pai" tere ake i te hunga hauora.

He mea tika kia tirohia ko te fructose he hua nui-calorie, a ko te sweets kei runga i te fructose kaore e tino ngoikore ana te uara kaha ki nga taonga confectery tikanga (350-550 kcal ia 100 g o te hua). A, ki te whakaarohia e koe he maha nga taangata he iti noa ki te pihikete me nga marshmallows ranei i runga i te fruktosa, e whakapono ana mehemea he "mate taatai" te hua, ka taea i etahi wa te "whakakino", ka puta ke ake i tenei ahiahi he "ka inu te tiaka" karaka mo te 700 Na kua tuatoru tenei o te kai o ia ra.

Hua Frabetose Taatai ​​Hauora

Ka huri taatau ki nga kaihanga o nga hua nei "mate huka".

Ko te Fruktose he maha nga wa reka atu i te huka. I roto i te ariā, ma tenei ka taea e nga kaihanga te whakamahi i roto i nga waahanga iti ake, na reira ka whakaitihia nga kakano o te kohinga. NGAPĀ! He aha tenei? Mena ka uru nga puku reka o te taangata ki te reka o te taangata, katahi ka tino rere ke ratau ki nga hua taiao. Ka arahina tenei ki te meka he hou tonu nga hua ka kaore e tino aro ana. Ae, ko nga tima ngawari i te whakataurite ki te "mate huka" kaore ano kia tino pai. No reira kua whakatauhia te kaihokohoko raupatu o te fructose.

Me mahara ano hoki ko te hanganga o "nga hua mate huka" he maha nga waahanga o te taangata kaore e kitea i roto i nga sweets matarohia.

Hei whakarapopototanga, ma nga tangata e mate mate huka ana i te mate huka ranei "mate turoro mohio" e hiahia ana ki te whakarereke i o raatau kai ki runga i nga tohu a te rongoa, kaua e whakamahia te fructose hei kakara reka.

Koinei te mea e pai ai te whiriwhiri?

Hei huarahi rereke ki te huka, ka taea e koe te whakamahi i nga kaitaoha kaore e pa ki te pikinga o te glycemia, penei i:

• Saccharin

• Cyclamate
• Stevozid

Kei te noho humarie tuakiri?

He maha nga ka tiimata ki te whakahē me te kii ko te matū me te pouaka whakaata ta ratou e kii ana he tino kino te kai reka. Engari kia hoki whakamuri tatou ki nga korero i runga i nga rangahau rangahauiao e pa ana ki te haumaru o nga kai reka.

• I te 2000, i muri i nga rangahau haumaru maha, i tangohia e te US National Institute of Health te saccharin mai i te raarangi mai o nga carcinogens kaha.
• I runga i te paanga haumanu o etahi atu kakara reka, penei tupurangiKo nga rangahau whakahirahira i mahia i runga i tera kaore i kitea he hononga i waenga i tenei kaananga poipoi me te mate o te mate pukupuku.

I roto i nga tau 10 kua pahure ake nei, ko nga whakatipuranga hou o te hunga mahi poipoipo, penei acesulfame pāhare pāporo (ACK, Kotahi Mea ®, Sunett ®), makimaki (Splenda ®), neotam (Newtame ®), i kaha watea mai i nga tau 10 kua hipa.

Ko te FDA (Federal Drug Agensy i te USA) i whakaaetia ta raatau whakamahinga, ma te whakaaroaro kia tino ora mo te hauora.

Ahakoa nga korero kino i roto i nga purongo, i runga i te tātaritanga o te maha o nga rangahauiao, kaore ano i puta he taunakitanga hei painga mo te whakapae e puta mai ana nga kai reka i te mate pukupuku i roto i nga taangata.

Nga tuhinga i whakamahia:

1. Tappy L. He kino te fruktosa? Kaupapa me nga ngoikoretanga o te Association a Europi mo te Akoranga o te Diabetes (EASD) 2015 Huihuinga a-Tau, Mahuru 14-18, 2015, Stockholm, Sweden.
2. Lê KA, Ith M, Kreis R, et al. Ko te taaputanga o te Fruktose ka raru te dyslipidemia me te whakaheke lipid ectopic i nga kaupapa hauora me te kore he korero whanau mo te mate huka momo 2. Ko Am J Clin. 2009.89: 1760-1765.
3. Aeberli I, Gerber PA, Hochuli M, et al. He iti te whakaheke huka-kai reka ki te whakaheke i te whaikorero me te kirihou o te lipid me te whakatairanga i te mumura i roto i nga taiohi hauora: he whakawakanga kua oti te whakahaere. Ko Am J Clin. 2011.94 (2): 479-485.
4. Theytaz F, Noguchi Y, Egli L, et al. Pānga o te taapiritanga me te waikawa amino nui i runga i te kohinga lipid intrahepatic i te wa e paheke ana te fructose i roto i te tangata. Ko Am J Clin. 2012.96: 1008-1016.

Kei te aro nui pea koe ki nga tuhinga:

Te ahua o te raru

Ko te mea nui o te mate huka ko te kohikohinga o te huka (huka) i roto i te toto, i te mea kaore e whakawhiwhia ki nga hapau, ahakoa he mea tika hei kaupapa kai. Ko te mea pono mo te whakahekenga o te pūtau o te glucose, e hiahiatia ana he whaa (insulin), e pakaru ana te huka ki te ahuatanga e hiahiatia ana. Ko te maataki i roto i te ahua o te mate huka e whakawhanake ana i nga waahanga e 2. Ko te mate huka momo 1 e hono ana ki te ngoikore o te insulin i roto i te tinana, i.e., he whakaaturanga o te ngoikoretanga o te insulin. Ko te mate mellitus momo momo 2 e whakaatuhia ana e te whakahekenga o nga pūtau ki te whakauru, i.e., i te taumata noa o te insulin, kaore i te kaha te whakauru ki te taumata pūtau.

Mo etahi momo momo taatai, ka tino kitea te mate totika ki tana maimoatanga ko te kaupapa tino nui o te maimoatanga matatini nui. Ko te Sugar (huka) me nga hua katoa me ona kaupapa kua taka i raro i te aukati oti o te kai o te mate turoro. No reira, ko taua momo ka arahi i te hiahia ki te rapu i te whakakapinga huka haumaru.

Kia tata mai nei, i taunakitia te fructose mo nga turoro, ina koa me te mate momo mate mellitus momo 2 hei tauira huka huka, na te mea kaore i hiahiatia te insulin mo tana whakauru huanga. Ko enei whakatau he i whakatauhia i runga i te meka ko te huka he polysaccharide ka pakaru i te tinana ki te whaikorero me te fructose, ara, ko te tuarua ka taea te whakakapi i te huka. I te wa ano, ko ia, hei monosaccharide, kaore e tika kia whakakorehia he kee mo te whakahekenga o te toto me te whakauru o te insulin.

Heoi, i roto i nga tau tata nei, he maha nga rangahau i whakamatauhia te teka o te whakaaro.

Ka tahuri te tinana kaore te tinana e whaaia e tetahi ngota anake e whakapumau ana i te whakahekenga o te fruktose e nga pūtau. I te mutunga, ka haere ki te ate, i te waa o nga mahi o te metabolic me te whai whetanga o te huka me te triglyceride, e kiia ana ko te "kino" kino, ka hangaia. Tika, me mahara he waikawa te hanga ki te kore e waatea ana ki te kai. Na, ka whakaarohia kaore e taea te whakahe ka puta mai he matū momona ka taea te whakaemi i roto i te ate me te kopahitanga. Ko tenei mahi, me te nui o te kohi o te fructose, ka whai kiko ki te kaha o te ngoki me te mate hepatosis.

Nga raru o te pateka

I mua i te maarama mehemea e taea ana te whakamahi i te fruktosa mo te mate huka, he mea tika kia tautuhia te taha pai me te kino o tenei taonga, i.e., whakarite he aha ona painga me nga kino o te. Mahalo ko te mea kaore e tika ki te whakamarama ko te whakaurunga katoatoa o te koti o te kai ka ai he he, he koretake, kaore e taapiri i te tangata mate. He aha e tika ana kia kai hei utu i te hiahia o te tinana ki nga mahi hiu? He maha nga whakakapinga huka i whanakehia mo enei kaupapa, a ko te fractose te mea kotahi o era.

Mena he mate huka te tangata, ka taea e te fructose te reka o te kai hou, ka rite tona reka ki te huka. Tata ki te katoa o nga kopa tangata e hiahia ana ki te huka hei whakakii i te kaha, me te fructose mo nga mate turoro i te nuinga o te waa whakaoti i tenei raru, me te kore whakauru mai o te insulin, e tino mate ana te manawanui.

Ko tana whakamahinga ka whakaongaonga i nga waahanga whakahirahira - adenosine triphosphates.

Ko tenei taonga e tika ana ma te tane te whakaputa i te mokomoko kapi katoa, me tana ngoikoretanga o te hakihaki, ka taea te whanaketanga o te kukuti tane. Kei te kitea nga rawa o te fruktosa, penei i te piki ake o te kohinga calorie. I tetahi taha, he awhina tenei ki te whakapiki ake i te paanga o te kaha o te kai huka, engari ki tetahi atu ringa, ka piki haere te mate o te taumaha o te taumaha.

Hei painga mo te fruktosa i roto i te paatai ​​ka taea ranei e te hunga mate taatai ​​te pau i a ia, ko te meka e tata ana ki te 2 nga wa kaareka atu i te huka, engari kaore e whakaoho i te mahi nui o nga microorganism kino i roto i te whaihaa waha, ka korero ano hoki. Kua whakapumautia ma te whakamahi tonu o te fruktose, ka tupono te tuatoru o te whakawhanake i nga kareti me nga tukanga mumura i roto i te kopu a-waha ka whakahekehia e te nuinga o te tuatoru.

Mena ka whakamahia te fruktosa hei mate huka, me mahara tetahi e rua nga painga me te kino. Eiaha tatou e wareware i nga ahuatanga kino:

• ka nui ake te kiko o te kiko ngako, ka nui ake te mate o te mate taikaha,
• i te wa kotahi me te hanga triglycerides, ka piki te taumata o te lipoproteins, ko te whanaketanga o te atherosclerosis,
• Ko te fructose i te mate huka momo 2 ka taea te huri ki te whaikiko ki te huka i te aroaro o nga raru o te ate, e pa ana ki te mate huka,
• i te wa e pau ana te waikawa i roto i tetahi momo ahua neke atu i te 95-100 g / ra, ka nui te piki o te waikawa waikawa.

I runga i nga paanga kino o runga ake nei, ko te whakatau mutunga mo te kino o te fractose ka waiho ma te whakaaro o te taote. Noatia, ka puta mai nga ahuatanga kino o tenei matū me tona nui o te kai. Ko tetahi taakuta anake, e tohu ana i nga ahuatanga o te akoranga, ka whakatau i nga paerewa haumaru me te kai tino pai.

He aha te whakaaro?

Mena ka whaaia e te tangata te mate huka, ka whakaaehia etahi whakakapinga huka, tae atu ki te fructose, engari he maha nga tohu o ta raatau whakamahinga. Kei a ia nga ahuatanga e whai ake nei:

• 12 g o te matū kei roto i te 1 roopu paraoa,
• e hua ana te hua kaera-nui - 4000 kcal ia 1 kg,
• ko te taupae glycemic ko te 19-21%, ko te kawenga glycemic e 6.7 g,
• Ko te 3-3.2 nga wa he pai atu i te ahupuku me te 1.7–2 nga wa reka atu.

I te wa e pau ana i te whaikorero, ka noho tonu te taumata huka toto kaore e rereke, ka tino haere haere ranei. Te kore o te tupono i te mate o te mate, ka whakaaehia te fruktose mo te mate mellitus i te mate e whai ake nei: mo nga tamariki - 1 g mo nga 1 kg o te taumaha tinana mo ia ra, mo nga pakeke - 1.6 g ia 1 kg o te taumaha tinana, engari kaua e neke atu i te 155 g ia ra.

Whai muri i nga rangahau maha, ka aro atu nga tohunga ki nga whakaritenga e whai ake nei:

1. Tōmomo momo 1: he toenga kaore he aukati ki te whakamahinga o te waruwha. Ko te nui e whakahaerehia ana e te ihirangi o te warowaihara i te katoa o te kai (te maha o nga roopu paraoa) me te nui o te insulin e whakahaerehia ana.
2. Tino momo mate huka 2: he mea totika (kaua e neke atu i te 100-160 g ia ra), tae atu ki te whakaheke i te hua o te taonga. Kei roto i te rarangi nga huawhenua me nga hua me te iti o te waahanga fructose.

Me pehea te whakamahi i te fruktosa?

Ko te mea nui mo te kai i te fructose i roto i te mate huka ko te whakauru ki nga hua me nga huawhenua me nga mea rereke kei roto i te kai, tae atu ki te whakarite i nga wai motuhake, te tirikara, te inu me te taapiri i te puka paura ki nga momo rihi. Ko te tikanga e 2 nga tikanga mo te whakaputa fruktosa:

1. Te tukatuka i te Artichoke o Hiruharama (peara oneone). Ka raru te hua pakiaka i roto i te otinga o te waikawa whanariki. Ka kitea te Fractose i te whakahekenga o muri o taua hanga.
2. Te tukatuka totika. Ko nga tikanga whakawhiti whakawhiti aihua ka waiho te wehenga o te huka ki te haurangi me te fructose.

He nui te waipiringa ka pau me nga hua, nga hua me nga huawhenua. Kei te kitea tetahi waahanga o era mea.

Ina whakahiatohia he tahua mate mate huka, he mea nui kia mohiohia nga tuhinga o tenei taonga kei roto i a raatau.

Ka taea e tatou te wehe i nga roopu e whai ake nei o nga puna taiao o te fruktosa:

1. Ko nga hua me nga mea nui o te taonga e whakawakia ana: karepe me te karepe, ra, momo momo reka o te aporo, piki (rawa maroke), blueberries, cherries, persimmons, pears, mermel, currants, apricots, rōpere, kiwi, nania, karepe, peach, tangerines me te karaka. , cranberry, avocados.
2. Ko nga hua me te iti o te whaikara fruktosa: tōmato, te pepere pepa, kukama me te zucchini, zucchini, kamokamo, kāpeti, rētihi, he kāroti, kāreti, harakeke, kōkihi, te riki, he koriri, te paukena, te witi, te rīwai, te nati.

Kei te tuhia nga korero tino nui i te ra (tae atu ki te 32%), karepe o te karepe (8–8.5), nga paariki reka (6-6 .3) me te aporo (5.8–6.1), koina (5.2-5) , 7), me te iti rawa - i roto i nga walnuts (kaore i neke atu i te 0.1), te paukena (0.12-0.16), te kiki (0.14-0.16), nga aramona (0.08-0.1) . He nui te rahi o tenei taonga e kitea ana i roto i nga hua wai kua hokona. Ko nga kaiwhakarato ngoikore o te fruktose e kiia ana ko aua momo hua: te tirikara witi, te keera, nga momo hua-oti hei hanga inu.

Ka patapatai mehemea ka whakamahia te fruktose mo te mate huka, ka whakautu nga tohunga mo te mate huka momo 1.

He mea tika kia pau me te mate huka momo 2, engari me nga raarangi inenga ia ra. He pai nga huanga me te kino o te Fructose i a koe e whakarite ana ki te whakarite i te kai mate huka. Ka taea te whakaaro he kaita huka ka taea te "reka" i te koiora o te tangata mate, engari he pai ake te whakarite i te kai me te taote.

He aha te?

Kei roto i te Fructose te roopu o te monosaccharides, i.e. protozoa engari he puhoi ngawari. Ka whakamahia te reira hei peia huka huka. Ko te whakaurunga matū o tenei warowaihuki kei roto te hāora ki te hauwai, me te waihiko kia piri nga wereweti Ko te Monosaccharide kei te aroaro ano kei roto i nga taonga penei i te pua puawai, te honi, me etahi momo purapura.

Kei te whakamahia te Inulin mo te hanga ahumahi o nga warowaihā, he nui nga taonga e kitea ana i roto i Hiruharama artichoke.Ko te take o te tiimata ki te whakaputa i nga whakangao o te fruktose ko nga korero a nga taakuta mo nga aituawana o te mate ngote mate huka He maha nga taangata e whakapono ana ka pangia e te fructose te tinana o te tangata mate huka kaore i te awhina o te hau. Engari ko nga korero mo tenei, he ruarua.

Ko te mea nui o te monosaccharide ko tana huringa puhoi e nga whekau, engari ka pakaru te fructose me te tere o te huka i roto i te huka me te ngako, a, e hiahiatia ana te insulin mo te whakauru ano o te huka.

He aha te rereketanga o te fruktosa me te huka?

Mena ka whakatauritea e koe tenei monosaccharide me etahi atu warowaihā, kaore e tino pai te whakatau. Ahakoa noa i nga tau kua hipa, kua paatuhia e nga kairangataiao etahi o nga painga nui o te fructose. Ki te manatoko i te hape o tera whakatau, ka taea te whakarite ki te nui ake o nga korero o te warowaihā me te sucrose, he mea whakakapi.

Ko te Sucrose kaore i te whakahaere tonu i nga wa katoa i roto i te tinana, na reira ka maha tonu ka pa te mate kino.

Hautau, painga me nga kino

E pa ana te Fructose ki nga warowaihā taiao, engari he rereke te rereke o te huka noa.

Nga painga o te whakamahinga:

• ihirangi kohinga iti
• kia roa kua whakahaeretia i roto i te tinana,
• ka haria katoatia ki roto ki nga whekau.

Engari he waahi ano e korero ana mo te kino o te warowaihā:

1. Mena e kai ana i nga hua, kaore te tangata e tino ki ana, na reira kaore e whakahaere i te nui o te kai e kai ana, ka whai kiko tenei ki te momona.
2. Kei roto i nga momo hua te nui o te fruktosa, engari he koretake, he ngoikore nga warewarewa. Na reira ka tere tere haere, ka whakawhiwhia he kora ki roto i te toto, kaore e pa ki te roopu mate pukupuku.
3. Ko nga tangata ka inu i nga hua totika he nuinga ka raru mo te mate pukupuku. Ahakoa ko nga tangata hauora kaore i te tohutohuhia kia nui atu te haurangi i te should kapu ia ra, me peehia nga mate turoro.

Ko te whakamahinga o te hukahuka i roto i te mate huka

Ko tenei monosaccharide he tohu glycemic iti, no reira, ka taea e nga taatai ​​mate momo 1 te whakamahi i nga waahanga iti. Ina hoki, ki te tukatuka i tenei warowaihara ngawari, e hiahia ana koe kia 5 nga wa iti ake o te insulin.

Te aro! Ko te Fructose e kore e awhina i te hypoglycemia, na te mea ko nga hua kei roto i tenei monosaccharide kaore i te whakaheke toto huka toto, e hiahiatia ana i tenei keehi.

Ko te pakiwaitara kaore e hiahiatia ana te insulin ki te tukatuka i te fructose kei roto i te tinana ka ngaro atu i te kitenga o te tangata ka pa ana kua pakaru, kua kotahi o nga hua pirau - te matea. Na ko te mea ka hiahia te hau kia uru te tangata ki te insulin. Na reira, mo nga mate huka, kaore te fruktosa ko te kaapi huka pai.

Ko te hunga e mate mate ana i te momo momo mate huka 2 he maha rawa te momona. Na reira, ko te taapiri o nga warowaihā, tae atu ki te fructose, me whakaheke ki runga ki te rohe (kaua e neke atu i te 15 g ia ra), me puta ke te peera i te tahua. He mehua katoa nga mea katoa.