Toaka Artichoke

I muri i te hararei roa, ka hoha te tangata ki te kai maroke me te kai momona. Ahakoa he mate huka tatou, ko te tikanga, i nga hararei o te takurua me whakahaere matou. I mahia e koe? Kei te tumanako ahau!

Ko tenei tohutao he hupa me nga mahi toi mo te hunga kaore e kaha ki te tu atu i te whakamatautauranga. I tenei ra ka whakamatau ahau ki te tunu i te iti hupa. Ka awhina i te horoi horoi i te punaha totika ka hoatu ki te tinana te reo tika. Mo nga mea katoa mo nga mea katoa - kaua e neke atu i te 15 meneti.

Ko te hupuku cream ka hangaia mai i nga mahi toi me te maha o nga huawhenua. Chowder mo te mangere.

Kaua e riihia te rahi o to kauae ngenge.

Rite ki te tunu? Na me neke tere ki te kīhini.

Whakaahuatanga o te whakaritenga:

1. I roto i te kumete, "rewa" te pata, paraihia ki runga aniana tapatapahi me te karika, ka wehea ki etahi waahanga.
2. Tāpirihia nga toi toi kua rite, ringihia he paraoa, hupa, tāpiri mea kakara, te tote, te huka. Taria kia whewhe te kohua me te whakaheke i te wera ki te paku. Hipokina te paraoa, tapatapahia mo te 30 meneti.
3. I roto i tetahi paraihe rereke, "whakakorea" te hinu, paraihia te paraoa ki roto. Ringihia ki te kirīmi me te miraka, kawea ki te whewhe.
4. Ringihia te ranunga kirikiri ki roto i te huera me te hupa i roto i te awa angiangi. Tukuna te paraoa ki te whewhe, werohia ki te whakaranu. Mahi ki te paihua me te pesto.

Mena kei te hiahia koe ki te mohio me pehea te mahi i te hupa artichoke, me pee noa i nga tohutohu o runga. Ka tutuki taau kaha, ka koa te manuhiri ki a koe i o mahi.

Whakataunga: Mo te tina
Kai matua: Huawhenua / Artichoke
Taka: Hupa
Te Diet: Tini Whakaitiiti

Mei 18, 2011

Te mahi ki a Julia / cuinera_catala me te tohatoha tuarua me nga mahi toi mai i
3 o te niupepa Cook Kaiake Ataata
Ko tenei hupa he tunu tino tere, na reira ka mau tonu te reka o nga hua katoa.
He mea ahurei kei roto i te wa ka taea te mahi ma te wera me te maeke.
Ano hoki, ko etahi whaea Turkish ka taunaki kia puta ma te peepi.
I te haereere i Korshiyak i Izmir I pa mai ahau ki te papa me nga huawhenua hou, kei runga i te huarahi, he tangata maamaa te horoi i nga mahi toi kia pai ake ai nga whare o Turkey.

Mena ka hoko koe i nga mahi toi kaore he tangata atawhai pera,
katahi ka titiro ki te horoi i nga mahi toi i ia taahiraa

500 ml te rakau heihei
500 ml waiu
4-5 toi
1 te kāroti nui
1 te riki nui
1 rōkara o kāriki
wai o te hawhe rēmana
150 g tīhi tiihi / hipi pai
2-3 tīpune paraoa
3 tbsp. whakaroko he hinu oriwa
1/2 puranga o te pi
te tote
papa paprika reka
pepa hou

Peel the artichokes, whakanohoia ki roto ki te oko motuhake ka ringihia ki te hinu rēmana.
/ Raua atu ranei ki te wai me te wai rēmana)
Tapatapahia te kāreti, tapatapahia ana te riki me te karika.
Tapatapihia te tiihi tiihi, parai kumine tapatapahi.

I roto i tetahi paraharaha ma te raro matotoru, wera te hinu oriwa ka kuhu ki te riki me te karika kei roto. I muri 5 meneti tāpiri karoti me nga mahi toi, uru.

Whakaohohia te paraoa i roto i te nui iti o te hupa tae noa ki te whiwhi i te noho rite, ringihia te ranunga hua ki roto i nga huawhenua, katahi ka tapahia te hupa me te miraka, whakahekehia te wera me te tunu kia rite ra ano nga huawhenua mo te 20-25 meneti.

Na ka tango i te paraharaha mai i te wera, ka tapahia te tiihi feta ka huri kohiko i roto i te whakakii tae noa ki te maeneene. Te tote me te pepa.

Ringihia te hupa oti ki nga papa, ringihia he iti iti o te hinu oriwa ka whakapaipai ki te paprika me te pi.

Mena kei te whakarite koe i te hupa mo nga tamariki tamariki, kaua e whakauru i te pepa ki te hupa.

Nga kai

Hei whakarite i te hupa artichoke French mo nga ratonga e 4, me hiahia tatou:

• wai rēmana winika winika ranei (1 tepu. l.),
• artichokes matomato (250 g),
• 
• kāreti me te riki (70 g ia),
• herewi pakiaka (80 g),
• waina ma (50 ml),
• rau kokoru (3 pcs.),
• Te hinu oriwa (75 g),
• wai (0.4 l),
• pata (30 g),
• mozzarella (110 g),
• mozzarella pickle (50 ml),
• whakatangihia he paowa whakaranu, he karaka ranei (50 g),
• kirīmi (200 ml),
• pepa, te tote.

Tunu

Whakapaia nga mahi toi i tenei momo: horoia nga whatukuhu mai i nga peera uaua me nga rau o runga. Kia mahara ka taea e nga tihi o nga raupapaku te tapiri, na reira me hapai te tipu ki nga karapu. Ehara i nga mea toi taitamariki, ara ko te "putiputi" kei roto i te kapu, kaore e kainga, na reira me tango me te maripi.

Whakanohia nga whatukuhu i tukinotia i roto i te otinga o te wai me te winika, te wai rēmana ranei. He mea tika tenei kia kaua e pouri te kai reka, ka pupuri i tana kara matomato tino taiao.

Karoti, te herewi pakiaka me te riki, tihiti, ka tapatapahia nga poraka iti. Tango i nga toi i te wai, wiri me tapahia, rawa, ka paraoa noa i te hinu oriwa, ka kowhiria he paraihe me te raro matotoru mo te mahinga.

Me riringi te waina ki roto i te kai reka, kia kohuatia ki te hawhe, taapirihia te waahanga o te wai e tohuhia ana ki te tohutao, nga mea kakara me te lavrushka.

Whakanohia te hupa tae noa ki nga huawhenua he ngawari. I muri i tera, whakaranu ana ki te pata, te tiihi tote me te kirīmi.

Ringihia te hupa artichoke French ki nga papa, ka whakapaipaihia ki nga poro mozzarella me nga poro angiangi o nga ika paowa i runga.