Ko wai te mea pai ake? Ko nga painga me nga kino o te whakakapi huka

Ko te maakete o tenei ra e tuku ana i te maha o nga kaimuratanga mo nga kaimuratanga He rereke ta raatau rereke i a raatau ano ki te tuku mai, te whakakao me te utu. Kaore katoa ratou i te tino pai me te kounga nui. Kohea nga mea whai hua, ko tehea te mea kino?

Nga painga o te kakara

Ko te whakakapinga o te huka he maha nga painga pai.

• Kaore e pa ana ki te huka toto, na reira e tika ana mo nga mate turoro.
• Whakaitihia te mate o te pirau niho.
• Awhina awhina ngaro.
• Whakaoho i te hanga o te wai hakihaki, he hua choleretic.
• Kei a ratau awangawanga rukaru.
• E taea ana. Ko te nuinga o nga kaanahi he iti ake i te pata, te huka tihi ranei.

Ka tohutohuhia nga kaaikaha mo te momona, te momo 1 me te momo mate huka momo 2, cachexia (te raru nui), te mate ate, te maroke, te warowaihā me nga kai paraoa.

Nga panui me te kino

Contraindications ki te whakamahi i te kaitaoha:

• Ko te whakamahi nui o te xylitol me te saccharin ka whakaihiihi i te kopu.
• Ko te taapiri nui o te fructose ka kino te punaha cardiovascular.
• Ko te Sorbitol te paitini kino ki te taumaha ka pa he pokanoa ki te taatai ​​keri.
• Ka whakanui i nga tohu o te koretake o te whatukuhu.
• Ko nga tohutoro o te Sugar e whakahiatohia ana i roto i nga mate metabolic (phenylketonuria) me te ahua o te mate tauhohenga.
• Ko te konupora me te konupora te ngongo kua arai ki te tamaiti me te wahine e hapu ana.

I tua atu, kaua e tangohia e te kaitoi nga taangata me nga taatai ​​i raro i te 14 tau. Ko enei roopu reanga he ngoikore te punaha.

Nga Whakaputanga Hou Pito

Kei roto i tenei roopu nga kai reka, miihini. Kaore ratou e pa atu ki te tinana me te tinihanga i nga puku reka.

He tohutoro huka te Milford e pa ana ki te konutai hinu me te cyclamate. E waatea ana i te ahua o nga pata me nga papa. Kei te whakamahia whānuitia te reira i roto i te hanga taramara iti, e tiakina ana me te compotes. E manakohia ana hei whakamahi hei taapiri whakaheke kai me te whakakotahi ki te wai.

Rio Gold. Kei roto i te reka te konutai konutai, te waikawa tartaric, saccharin, houra tunutunu. Ka tūtohuhia te hua kia whakamahia waatea me nga huawhenua me nga hua. He pai ake te whakamahi i te taapiri me te tiihi matomato.

Ko Saccharin (E-954) te 300 nga wa ka reka atu i te ngongo, engari kaore i honohia e te tinana. Kaore tenei hika huka e mau ana i nga kaata kino. Ka uru te reira ki te taiao waikawa me te pāmahana tiketike. He reka kirikiri. Kaore e tika te whakamahi a Saccharin i runga i te kopu. Ko te horopeta haumaru he tata ki te 0.2 g ia ra.

Ko te Sucrasite he taaputanga o te sucrose. Kaore te taonga e pa ki te huka toto, kaore hoki e uru ki nga mahi pākia waro. Kei te whakakapinga huka te ranu, te houra tunutunu, me te kaihokohoko kawana. Ka whakakapihia e tetahi kete te 6 kg o te huka. Ko te tikanga haumaru te 0.7 g ia ra.

Ko te Sucralose anake te kaitaoha tohu e whakaaetia ana mo nga tamariki me nga wahine e hapu ana. Ka kitea e te rongoa o te sucrose me te maama. I roto i nga ahua parakore, he tioata enei ma te reka tonu, kaore i kakara, he kirikiri he ma ranei. Ko te rongoa pai rawa atu i te 5 mg ia 1 kg o te taumaha.

Ataahua He waahanga mo nga rongoa, tae atu ki nga huaora o nga tamariki, hei taapiri atu ki nga inu kai. Ki te wera ki te +30 ° C, ka pirau ki te formaldehyde, methanol me te phenylalanine. Ma te whakamahinga roa, ka paheke te maru, te mamae, te mamae o te ngakau, te palpitations o te ngakau, me te ngongo. Contraindicated i roto i nga wahine hapu me nga tamariki.

Ko te Wort he tangata hangai. Ko te Saccharin me te cyclamate he reka ki nga papa. Ko te horopeta tutohutia kaore i tua atu i te 2.5 g ia 5 kg o te taumaha tinana. Ki te whakaiti i te paanga kino ka huri i te sorbitol, stevia, te fructose ranei.

Acesulfame (E950). Ko te reka o te hua ko te 200 nga wa teitei atu i te sucrose. He ora roa tona, kaore he karaka me te kore e mate i nga mate mate. Contraindicated i roto i nga tamariki e hapu ana me te lactating. Horopeta haumaru - kaua e neke atu i te 1 g ia ra.

He tino oranga

Ko te whakakapinga huka taiao ehara i te mea kino anake, engari he painga ki te hauora. Kei roto i enei ko te sorbitol, stevia, Fit parad me Huxol.

Ko Sorbitol (E420) tetahi waahanga o te aporoota, aporo me te pungarehu maunga. He reka pai. Ka whakamahia i roto i te kai o te mate huka. Ka whakapai ake a Sorbitol i te microflora o te kopu me te kokonga, ka whakaheke i te whai hua o te huaora whai hua, a he waahanga choleretic. Ko te kai e whakaratohia ana me te taapiri i tetahi taonga mo te waa roa, ka pupuri tonu i ona painga me te hou. He reka te reka, no reira, kaore i te pai mo te ngaro o te taumaha. Ma tana kohukihuki, ko te kopu kei te hoha, te mate me te ngongo ka taea. Ko te tikanga haumaru he 30-40 g ia ra.

Huxol. Kei te waatea i roto i nga momo papaa. Ka taea te whakamahi i te taha ki te hae pi. He iti te ihirangi iti. E pai ana ki nga momo mate huka katoa. Kei roto i te hua te konutai cyclamate, saccharin, bicarbonate me te konutai citrate, lactose. Ko te tikanga haumaru kore neke atu i te 20 g ia ra. I tenei keehi, ka tiimata haere te inenga.

Ko Stevia he otaota taketake no Paraguay me Brazil, he whakakapinga huka taiao. Nga mihi ki nga glycosides o nga rau, he tino pai te tipu. Kei te whakamahia te reira ki te ahua o te tincture, tii ranei te paura otaota papa. He reka pai me he paanui te tinana. Ma te whakamahi i nga wa katoa, ka whakahekehia te huka toto, ka whakaiti i te tipu o nga neoplasma, e whai hua ana ki nga mahi o te ate me te pancreas, e kaha ana ki te whakakaha i te toto toto. I nga tamariki, ko te stevia ka awhina i te whakakore i nga mahi haurangi mate, ka whakapai ake i te mahi roro me te moe, ka aukati i te whakawhanaketanga o nga mamae o te gastrointestinal, me te whakanui ake i nga mahi tinana. Kei a ia he nui o nga huaora, nga huakita me nga huānga makro. Ko te tikanga haumaru te 40 g ia ra.

Pai potae. Ko te kohinga Calorie o te hua ko te 19 kcal ia 100 g. Ko nga waahanga matua ko te sucralose, stevioside, Hiruharama artichoke extract, erythritol. Kei roto ano hoki i te kai reka nga waikawa amino, nga huaora me te macronutrients, te muka, te pectin me te inulin. Ko te paparanga pai ka tu te wera ka taea te tapiri ki nga taonga tunua. E whakamahia whaanuitia ana i te waa kai.

Othertahi atu kakara reka taiao

Ko tetahi o nga huringa huka noa ko te honi pi. Kei roto i te hua ko te huaora B me te C, te pāhare pāporo, te pao, te rino, te hakihaki me etahi atu kohuke. He he pānga antibacterial me antiviral, he pai mo nga maremare. Ko te mea anake ko te kohinga nui te kohinga. Ano, ka rara te honi i te huka toto.

Ko te Fruktose he whakakapinga huka huawhenua he waahanga o nga hua me nga hua, te honi, etahi purapura me te pua puawai. Ko te taonga he 1.5 nga wa pai atu i te ngote. Kei roto hoki i te 30% iti ake o reiti. He iti noa te paanga o te huka toto.

He taonga tiaki taonga a Fructose. Ko te mihi ki tenei, ka whakamahia i roto i te whakariterite i nga haora ka tiakina mo nga mate turoro. Ka whakatere hoki i te wawahanga o te waipiro i roto i te toto. Nga ngoikoretanga - ka kaha ake te whakawhanake i nga mate o te CVD. Ko te reiti haumaru ko te 30-40 g ia ra.

Ko nga whakakapinga huka i ahu mai i te glycosidic ka wehea mai i nga momo tipu (hua citrus, stevia, me etahi atu). Ko nga rāpoi ngota o enei matū tuuturu tetahi o te paura-kore warowaihā me nga warowaihā.

Haumaru. He mea hanga mai i te otaota honi Stevia rebaudiana Bertoni. Ko te hua he momo whakaongaonga nui. Ko te reka o te taapiri kua horoia mai i te 250 ki te 300. Ko te Stevioside he tuuturu i te wa e tukatuka ana me te rokiroki, ka rewa, kaore i te paitini, kaore ano kia pakaru i te tinana.

Glycyrrhizin (E958). Kei roto i te raihana (raihana) pakiaka. Ko Glycyrrhizin he 50-100 nga wa pai atu i te korokoro. I te wa ano, kaore he kai reka. I tona ahua parakore, he taonga huakore te karaihe. He rewa i te waihua me te kohua te wai, engari he ngoikore i roto i te wai makariri. He kakara motuhake me te reka, he aukati i tona whakamahinga.

Osladin. He mea hanga mai i te pakiaka o te otaota noa. He rite ki te stevioside kei te hanganga. Ko te taonga he tata ki te 300 nga wa ka reka atu i te ngongo. Ko te kukume o te osladin i roto i nga taonga mata he tino iti (0,03%), e kore ai e whai hua te whakamahi.

Naringin. Kei roto i te kiri citrus. Ka puta mai tetahi whakakapinga huka i te citrosa, te neohesperidin dihydrochalcon (E959) ranei. Ko te ngoikoretanga o te taapiri ko te 1800-2000. Ko te horopeta o te ra e tohuhia ana ko te 5 mg ia 1 kg o te taumaha tinana o te tangata. Tata ki te 50 mg o citrosa e hiahiatia ana i ia ra kia whakakapi raweke. Ko te matū e roa ake ai te ngenge o te reka atu i te ngongo: tata 10 meneti i muri i te whakaurutanga. Ko te Citrosis he pumau kaore i te ngaro o ona taonga i te wa e whakakao ana i nga inu, te whakawhiwhi i te waikawa, e kohu ana ki te taiao waikawa me te taumaha. Ka pai te haere me era atu taangata, tae atu ki te xylitol. Ka whakamahia hei whakapai ake i te reka me nga mea kakara o nga hua.

Ko nga Polyalcohols kei roto te xylitol (E967), maltitol (E965), ruma (Isomalg F.953) me te lactitol (E966). Ko enei kakara reka ka tino paahitia e te tinana.

Xylitol (967). I riro mai i nga peka o te witi me te kiri o nga purapura katote. Ko tana kaupapa kariri ko te 4.06 kcal / g. Ma ana tohu whakaora, he kaha ake te xylitol i te ngongo, te sucrose me te sorbitol ano hoki. Ma te mea he taonga huakita taera e whakamahia ana i te waahanga kai. Ko te tikanga haumaru ko 40-50 g ia ra.

Maltitol (E965). Kua kitea mai i te hopara hikareti. Te mahana-kore, te kore-hygroscopic, kaore e taunekeneke me te waikawa amino. Kei te whakamahia i roto i te whakareri karawhiu, na te mea e whakarato ana i te kaha me te uaua o te paninga o te anga.

Ru poka. Ko tenei whakangao ka hangaia mai i te angitu na te maimoatanga o te ahurutanga. Ko te reka he tata ki te sucrose, engari ka kino rawa atu na te pakitara o te whekau. I whakamahia i te whakarite mo nga hua o te mate huka. Kaore e raru te piripiri.

Lactitol (E966). I riro mai i te taatai ​​e te haukini i te pāmahana tino. Ko nga taonga ahupūngao-matika e tata ana ki te ngata. He reka pai ma, kaore i te-hygroscopic, kaore e waiho he manene ki te waha.

Ko te huka-a-hinu huka-hinu

Ko te aro nui ki te whakakapinga pūmua mo te huka kua piki ake i te wa tata nei. I mua atu, ka aukatihia te hua na te whakapae waipiro.

Thaumatin (E957) ka wehea mai i nga hua catemfe. Mai i te 1 kg o hua, ka taea te 6 go te pūmua. Uara pūngao - 4 kcal / g. Ko te reka o te thaumatin ko te 3-4 mano nga wa teitei atu i te reka o te sucrose. Kei te mau tonu ki te taiao waikawa, whakamaroke me te whakakoremeke. Ka piki te pāmahana ki te + 75 ° C me te 5 pH, ka tupu te pūmua me te ngaro o te reka. Heoi, ko te hua o te kakara whakarei ake, ka toha tonu.

Talin. Kei te whakaputahia i runga i te kaupapa o te thaumatin. He ataahua tona 3,500. Na tona tino reka, ka whakamahia i roto i te whakahiato o nga niho niho me te ngote kikii.

Ko te Monelip he kai reka i puta mai i nga hua o te tipu Dioscorephilum (Dioscorephellum cumminsii), e tupu ana i Awherika ki te Hauauru. Ko te Monelip he 1.5-3 mano nga wa he reka atu i te ngongo. Ko te kore-paitini, engari ka mau ki te maimoatanga wera.

Miraculin. Ka wehea mai i nga hua o Richardelci dulcifica, taketake no Awherika. He rite ano te oriwa ki te ahua me te tae whero. Kei roto i te anga angiangi te matete kaha. He maha nga momo karaihe nui te hua: mai i te inu citrus reka ki te wai rēmana parāoa koi. He mau i te pH i te 3 ki te 12, engari ka whakangaromia e te whakawera. Ka whakamahia hei kaiwhakairo whakakakara.

Nga ture mo te kowhiringa me te rokiroki

Ko te tuatahi, hoko hoko reka noa i nga waahanga motuhake o te hoko. Ka taea pea enei hei toa ma nga tangata e mate huka ana, e noho ana ranei i nga raau tarukino. I mua i te hoko atu, tirotirohia te paanui. Kaore pea he kino e kitea. Ka arotake i te raarangi o nga waahanga. Ko te waatea o nga tohu kounga pai he mea nui ano hoki.

Ko te kai reka me penapena i roto i te hauhautanga, maroke, kaore hoki e tae atu ki nga tamariki. Ko te oranga o te papa o te hua kaore i te neke atu i te 3 tau. Kaua e whakamahia te taapiri i muri i te waa kua tohua.

Ko te whakakapinga o te huka he awhina i a koe kia pai. I muri i te tātari i o raatau painga me o ngoikoretanga, ka taea e koe te whiriwhiri i te hua tino pai mo koe. Ko te roanga o te whakamahinga ka whakawhirinaki ki nga mahi, ahakoa he tohu taima he mahinga poto ranei. Kia kaha te whai i nga taunakitanga a te taakuta me nga inenga.

He aha te take e hiahiatia ana?

Kua roa e tiimata ana nga kaihokohoko ki roto i o taatau ao, me te kore i enei ra he uaua ki te whakaaro i te umanga kai. Ahakoa kaore koe i aro ki nga take whakakapinga huka me te aha e hiahiatia ana, kaore koe i tono kia hokona e koe, ehara tenei i te kii kaore i whakamahia e koe. Hei tauira, he kikii ki te whakaatu i te urunga o Orbit, ara ko nga kaiwhakatairanga i runga i nga huarahi a-kuahitanga kaore he atarangi o te whakama e kii ana kei roto xylitol - tetahi o nga mea reka.

I tenei ra, ka taapihia he kai reka ki nga inu waro (te nuinga o te waa ki te whakamahi i te aspartame), te kakano, te kai kai, nga hua miraka (miikini, heii, he aha) he maha atu ano hoki, he pai kia reka. Kua maarama tonu koe he aha te huinga o te koikoi reka ki te reka?

Ko te hiahia mo te whakamahinga o nga kaimeha ka puta mai i nga take e whai ake nei:

1. Ngaro mate mellitus. I nga tangata e mate ana i tenei mate, kaore i te whakapiki te pancreas i te huringa o te insulin, na te kawenga o te huka, na reira ko te toto toto he nui atu i te urupare a te taatai ​​me nga hua o muri mai, tae atu ki te whakaoti i te matapo, te tohatoha cerebral ngoikore, te nekrosis kiko, me etahi atu. I te nuinga o te wa, ka mate te mate huka mai i te komohu hypoglycemic.

Hei whakaheke i te huka toto, he mea nui ki te whakarere i tana whakamahinga, me te whakawhiti ki nga hua kei te warowaiharo me te taupae glycemic iti (ka heke haere ratou ki te huka me na reira kaua e hoatu "peke" ki te toto). Ka pai nga mea katoa, engari ko nga mate taatai ​​ano e hiahia ana ki nga kai reka. I konei ko te hunga e aro mai ana ki te whakaora.

2. He tino kino te sweets mo te huru kirie arahi ana ki tana maroke ka, ranei, te ngako momona. Hei taapiri, ko te huka te take o te kirikiri o nga kopa kiri, a, ko te taangata e pau ana i te nui o te huka he ahua pakeke ake ia ia.

3. Whare kaute. Kua mohio nga tangata katoa he kino te huka mo nga niho. Heoi, mena kua pakaru nga niho i nga pireti, ka iti rawa te paopao. Na te mea takitahi, kaore au e mohio ki te taangata kotahi i whakahekehia te huka na te mea noa o nga niho hauora.

4. Kua piki ake te taumaha o te tinana. I timata tenei raru ki te whakamamae i te nuinga o te tangata e ahu whakamua ana, ahakoa i te rautau rua tekau. He tika, i tutaki nga taangata katoa i nga wa katoa, engari i roto i te waa o te koretake o te koretake, te whakapai ake i nga tikanga ora, te ahua o te kai nohopuku, ko te huanga ka pa te kino ki te ahua o te pa mai. Engari kei hea te huka?

Ko te mea ke ko te huka, ko te tuatahi, he tino rewa i roto i te wai, na kona ka uru mai ki roto i te kohu gastrointestinal. Tuarua, i roto i a ia ano te tohu mo te hiko tino, na te mea ka uru ki te kaitaa ma te 100% ka nui te kohinga o te kaera. He tika, "te kaha parakore" he pungarehu, a he kotahi noa iho te huka huka nei. Engari nui atu i tera wa i muri mai. Tuatoru, ko te whakamahi o te huka te urupare a te tinana o te huka o te ngako, na roto i te kiri o nga ngako ngako e tino hopu ana i nga glycerides mai i te toto, e ai ai te kohi o te ngako.

Na, i te wa kua pau te tangata i tetahi horopeta nui o te huka, hei tauira, ka kai koe i tetahi waahanga keke, inu ana i te tiihi reka, katahi ka kitea he ihirangi huka nui i roto i tona toto. He rite ki te pauna i roto i te ahi. Mena i muri tonu i tenei mahi ka uru te tangata ki te mahi hinengaro, ki te kaha ranei, ka huri te huka katoa ki te kaha.Mena he nui ake te huka nui atu i te whakapaunga kaha o te tinana, ka hurihia ki te ngako ka rongoa i roto i te kopu a te tinana. Ahakoa ko te kai e kore e taea te kohi i tenei momona mai i te rokiroki, na te mea i te kai hiakai mo nga haora maha, ka pau katoa te glycogen ate tuatahi, katahi ka haere te tinana ki te whakangaro i te puranga uaua. Ka pakaru te ngako o te uaua ki nga waikawa amino, me te waikawa amino ki te huka, ara, ki te huka. Ka puta te momona i roto i nga wa whakamutunga, ko te waa he mea tika kia rongohia e kore mo te momona, engari mo te anorexia. No reira, ko te tikanga o nga kai, ka heke te kaha o nga uaua, i roto i te waa roa, ka iti ake te kaha o te kaha o te tinana (ka wera nga uaua ki te kaha i roto i te ahua marino). Ka huri te kai ki te kai i nga wa katoa, a ki runga i nga kai totika, kaore he mawehe, he uaua te mahi a te tinana, ka kaha ake te kaha o te tinana mai i nga kai whakauru ki nga rahui momona. Ko te kupu, ka mate noa te peeke i te raru o te whakahihiri. Na reira, i te whawhai ki te mate whakahawea, ko te aukati i te huka tetahi o nga mahi.

Me kiia hoki ko te mate taatai ​​me te mate mate mellitus (momo II) nga raru e pa ana ki te hono. Ko nga mate e rua ka whakaputa, ka tautoko i a raatau ano i runga i te kaupapa o te porowhita kino, ka taea anake te pakaru ma te aukati i te huka. Engari ki te paahitia te mate huka i raro i te tikanga o te taumaha tinana, he mea nui ki te paopao noa i nga mea e piki ake ai te taumata o te huka i roto i te toto, katahi ko te mate ka hiahia koe ki te whakarere i nga mea katoa-nui rawa atu.

Na, ko nga kaiarahi katoa ka taea te wehewehe ki nga roopu e rua: 1) te kore e piki haere o nga taumata huka toto me te 2) kaore e piki ake o nga taumata huka me te kore e whakauruhia nga Calora. Ko nga momo momo reka katoa e pai ana mo te mate huka, ka ngaro te taumaha anake i te roopu tuarua.

Mena ka tirohia e koe te raru nui atu, i nga tau tekau tau kua pahure nei, kua rongohia e nga taakuta te whakaoho mo te hunga e kai huka ana. I puta ke ko te huka he whakaoho i te whanaketanga o te tini o nga mate - mai i nga ngongo me te whakahirahira ki nga pukupuku me te atherosclerosis. Na reira, ko te ahua pea ka kore rawa te iwi e whakaae ki te whakamahi i te huka parakore, ka titiro ki o raatau tupuna i pau i te huka, ara, ki a tatou, i a tatou e titiro ana ki o tatou tupuna, nana i atawhai etahi mate me nga pūngao hakihaki i roto i nga tau o Waiho.

I mua i te tiimata i te tātaritanga o nga kaimekemeke motuhake, kei roto tonu te whakautu mo nga paatai:

He aha te huka?

Ka whakamahia te kupu huka me te maha o nga tikanga. I nga korero o ia ra, ko tenei kupu he tohu kai, ara, e mohio ana te katoa ki te pītara, te huka tihi ranei, tae atu ki te huka kua oti te horoi.

Mai i te tirohanga o te matū rauropi, ko te "huka" he roopu o nga pūhui matū - te warowaihā, e tohu ana i te monosaccharides (hei tauira, ko te glucose me te fruktosa), disaccharides (hei tauira, maltose) me nga oligosaccharides (sucrose, lactose, me etahi atu).

I tenei keehi, ko te hua kai "huka" 99% kei roto i te pākia sucrose. Ki te pakaru te sukrose e nga wharenui a te kano, ka hangaia nga nukapuka e rua: kotahi te glucose, ko tetahi he fractose. Ko te Glucose me te fruktose te tuuturu hei putunga matū motuhake. I te wa ano, ko te glucose te wa he iti iho i te reka i te sucrose, a, ko te fructose, he kehe, he rua nga wa pai atu i te sucrose. Mena ka whakauruhia e koe te ngako me te ngongo i roto i nga wehenga rite, ka whiwhi koe i tetahi whakaranu kaore i te rereke ki te huka.

Na, kua tae mai te wa ki te haangai i nga kai reka motuhake.

Kaaikaha-karekahe

I nga papa o nga toa nui inaianei ka kitea te fruktose i nga wa katoa. I te nuinga o te waa kua hokona i roto i nga putea 500. Ko te kotahi hereni o te fruktosa kei te hokohoko i enei ra e tata ana ki te 300-400 rubles, ko te waa 8-10 te utu nui atu i te huka noa.

I roto i tona ahua taiao, kei te fructose te honi, i roto i te nuinga o nga hua me te iti i roto i nga huawhenua.

Ka whai hua mai a Fruktose

Ko te painga nui o te fruktose kaore e nui te piki o te toto toto. Ahakoa ko te hanganga matū o enei pūhui e tino tata ana ki tetahi, kaore e taea e te tinana tangata te huri tika i te fructose hei glucose, me te koi ano hoki. Na reira, he iti rawa te tohu glycemic, kaore e arahi ki nga huringa o te huka toto. He taonga nui tenei rawa ma te maarohi, na te mea, kaore i rite ki te haurangi, kaore e taea e te fructose te parani i te whakamaoritanga o te insulin.

Ko tetahi atu painga o te fructose ko te mea e rua nga waa pai atu i te huka parakore, ahakoa ko enei monosaccharides e rua ano te ahua o te peera. No reira, ki te reka koe i nga kai (ti, te koretake, te pupuri, inu, me etahi atu) me te fruktose, ka rite ki te haurua he nui te mea kua whakamahia te huka.

He maha ake nga mea pai mai i te kai fruktosa hei utu mo te huka:

• e kore e whakaekea te whanaketanga o nga utu,
• whakatere i te pakaru o te waipiro i roto i te toto,
• whakaheke i te mate glycogen uaua i te wa hakinakina.

Ko te whakauru i ia ra o tenei whakakapinga huka e whakaaetia ana e nga taakuta ko 35-45 g.

I te mate mellitus o te mate huka, ko nga pota e whakaaetia ana: 1) mo nga tamariki tae noa ki te 0.5 g ia kilogram te taumaha, 2) mo nga pakeke - 0.75 g ia kilogram taumaha.

Whanau Hara

He taha pouri to Fructose, kaore i te tuhia i nga wa katoa.

1. He mea tika te kakano ki nga waahanga katoa me nga punaha o te tinana, i te mea kaore te fructose. Na reira, i roto i te maha o nga whekau me te kopa, kaore te aukati i te aukati. Ko te waahi anake i te tinana ka taea ai te whaihua te pai ko te ate. Ka mutu, ka nui ake te kawha i te ate. Ko te kai tonu o te fructose te mea ka nui haere te nui o nga whaa o te enanthate e te ate, a i te wa roa o te waikawa.

2. Engari ko te raru tuatahi ko te haurua o te raru. Ko te mea ke ka taea e te ate te pakaru i te iti o te fruktosa, ka nui ake nga mea nui - ka tutuki i nga paihana, e whakapono ana ki ahau, kua nui ki roto i tetahi kai. I te mutunga, ko te 30% o te pepeha ka uru tonu ki te ngako. Hei whakatairite, ko te 5% noa o te huka ka uru ki te ngako i te wa tonu, kei te whakauruhia te toenga ki etahi atu tikanga whakahaere. I te mutunga mai, ka huri ki te fruktosa i whawhai ai ratau (me te kuihi), ka rere atu ratau ki tetahi mea. I kai koe i tetahi keke - kua piki te taumata toto toto, ka neke - ka tahuna te puehu. Engari ki te kai koe i te fructose, ka huri ke hei huri ngako, he nui ake te uaua ki te wera atu i te ngongo.

3. Ko te ngoikoretanga o te ngako kino na te mutunga o te fructose ka arahi ki te hanga lipoproteins iti o te waatea, ara, ko era tuuturu tino matū hei taonga hanga ma te korakora cholesterol me nga katinga toto. Na reira, ka whakarangihia e te fractose te akoranga o te atherosclerosis, mai i nga whiu katoa me te whakaeke ngakau.

Na i te ate momona, ka kaha te tinana ki te hanga o te waikawa uric, e pa ana ki te kauti.

4. I mua, i whakapono ko te kore o te ngoikoretanga o te urupare huka waro o te tinana he pai. Kei te whakauru te Insulin ki te hurihanga o te glucose mai i etahi atu waahanga o te kai tae atu ki te ngako, na, ki te iti te ahutanga o te insulin na te waahanga iti o te waikawa i roto i te kai (ka whakakapihia e te fructose), he iti ake te ngako ka penapena. Engari i puta ko te insulin ano he tohu hei tohu i te roro e hia nga kai kua kai me te wa e waiho ana te tepu (na te mahinga o tetahi atu hormone - leptin). Ki te whakakapihia nga huka e te fruktosa, ka haukotia tenei mahi, ara, ka kaha ake te tangata ki te inu tuna, ka tiimata nga whakaeke o te zhor.

Koinei te mahi rereke hou tawhito. Whakaarohia o maatau tupuna e noho mai ana i te rau tau ki muri. Te kai hua ko te waa: 1-2 marama ia tau, ka, ki te koa i te aporo, karepe ranei, me tatari ahau mo te tau katoa. Ko te nuinga o te iwi no te kore kai, kei te ora tonu. Ka rite tonu te hua, ka whiua te tinana ki te ki tonu, ara, ki te penapena huaora, huanga kohuke me. ngako Ki te mahia e te fructose i roto i te tinana te mahi rite ki te huka, ara, na roto i te waihanga o te insulin te makona o te manawa, katahi ka pau te tangata iti iho i te hua ka pa ki te mate ka hemo. Engari i tenei wa, ko te whakaweto i te ahua o te ki tonu, e ki ana i te whakahihiri.

5. Ko te ahua mena kaore he taumahatanga ki te taumaha, katahi ka kai i te fructose ki taau e hiahia ana. Engari i reira ko. Ka arahi a Fructose i te whakawhanaketanga o nga mea i kiia koo syndrome metabolic e rite ana te ātete o te insulin. Ko tetahi roopu o nga kaiputaiao mai i te Georgia College of Medicine i whakahaerehia tetahi rangahau mo nga taiohi 559 mai i nga tau 14-18 nga tau, i whakaatu ai he hononga i waenga i te kai whaainga fruktosa me te ahotea o te insulin, te huka toto nui, te toto toto nui, me nga mate whakamate. Ko te mea, me tupato me tupato hoki koe me te mate huka, ka whakaatuhia te whakawhanaketanga o te mate huka.

6. Ko te aukati nui i roto i te taaraki ka arahi ki te "whakapakaritanga" o nga matūkai pūmua, he maha nga raru e pa ana ki te tinana, tae atu ki te mate cataract.

7. I roto i te neke atu i te 30% o nga keehi o te mate whutupaoro o te werawera (constipation, diarrhea, mamae o te kopu, haruru), he mea nui i roto i nga whenua whanaketanga, fructose, kua honoa ki te maha o nga kai, ko te whakahe.

Opaniraa: mo te taumaha mate, kaore e whai kiko ki te whakakapi i te huka me te hukahuka Ka pau te mate huka i te fruktose i raro o nga tikanga e rua: 1) kaore he taumaha nui (ko te mea he maamaa te mate huka, ina koa ko te momo II), 2) te whakatutuki i nga paerewa kai i runga ake nei.

Ko te waipiro polyhydric tenei me te ngongo reka, e kiia ana ko te kai taapiri E420.

Ka maua mai a Sorbitol mai i nga aperikota, te aporo me etahi atu hua. I te ara, i waenga i nga hua e waatea ana ki a matou, ko te nuinga o te sorbitol e kitea ana i nga hua o te pungarehu maunga.

Ko nga painga o te sorbitol

I Uropi, kei te piki haere te sorbitol i nga tau katoa. Na inaianei ka taunaki nga taote ehara i te mate huka anake, engari ki te tini o nga kaihoko, mai i te sorbitol:

• he pānga choleretic me te antiketogenic,
• Ka awhina i te whakaiti i te Huaora B₁, I roto₆ me te koiora,
• whakapai ake i te microflora puku.

Ko te horopeta o te sorbitol e whakaaetia ana mo te pakeke he 30 g.

Sorbitol Harmarme

Ko te Sorbitol he haurua he reka ki te huka, he rite tonu te mohio ki te uara caloric. Na reira, he mea tika mo te mate huka te sorbitol, engari kaore i te tika mo te taumaha mate, na te mea ka tangohia kia 2 nga wa nui atu i te huka. Na mo nga mate huka, ehara i te panacea, na te mea kaore he tino iti o te tikanga o te sorbitol - 30 g. Mena ka pau koe i te sorbitol ake, ka arahina tenei ki te whakapiki ake i te whaikorero o te waikawa lactic i roto i te toto, ka toto, ka ngongo, murua me etahi atu kino kaore e pai.

Opaniraa: He pai anake te Sorbitol mo te mate huka, kaore i te uaua ki te piki haere o te taumaha tinana.

Ko te Xylitol he sorbol sorbitol e maha ana te whakauru ki nga kai hei kai reka me te tohu E967.

Na te reka, he mea tata ki te sucrose (koikoi te reka i runga i te sucrose ko 0.9-1.2).

I tona ahua taiao, ko te xylitol e kitea ana i runga i te kakau witi, te kiri o nga purapura miro, mai i te waahi kei te nuinga o nga moteini noa.

Ko te horopeta o te xylitol e whakaaetia ana mo te pakeke tetahi 40 g, ara, i te tere o te 0.5 g ia kilogram te taumaha.

Ko nga painga o te xylitol

Ko te Xylitol tetahi atu "koa" mo nga mate huka na te mea kaore e nui ake te huka toto. Ano, ko te xylitol ka uru ki te kohi i roto i te tinana, na reira ka tohutohungia kia whakamahi i runga i te papamuri o te mate huka utu.

Ko etahi atu taonga whai hua ko te kore e whakaekehia te whanaketanga o te reeti. Ma te ara, mo tenei take, ka tapiritia te xylitol ki te whakakotahi o te maha o nga piripiri niho me nga ngutu kiki. I etahi wa i roto i nga rongoā hokona xillitol pastilles, ka taea te whakamahi hei "hinuhinu kino".

He Xeritol te tohu choleretic me te tohu antiketogenic.

Harm Xylitol

I nga pota nui (nui atu i te tikanga o ia ra i te haere kotahi), ka tiimata te xylitol ki te whakaatu i a ia ano he kuru. Na te kohinga marorika, he rite te rite ki te sucrose, na reira kaore ano hoki kia ngoikore te taumaha.

Opaniraa: Kaore e taea te ngaro noa o te Xylitol na te mea ka pau i te rahi noa atu.

Korenui-kore Porohita

Kaore i te rite ki nga momona hikareti-nui, kaore e taea te whakamahi mo te kohiko-kore anake mo te mate huka, engari mo te hunga katoa e hiahia ana ki te ngaro o te taumaha. Whakaarohia nga mea rongonui o ratou.

I tangohia e ia tenei ingoa na te mea ko ia te tino pūhui matū tuatahi, ka tiimata hei tiimata. Koinei te ahua o te waikawa 2-sulfobenzoic. Ko tenei karamu kaore he tae me te kakara: he ngoikore noa iho i te wai. He taapiri kai me te taupū E954.

Ko te Saccharin te 300-500 wa he pai atu i te huka. Kaore i tino kahukuhia e te tinana, na reira kaore rawa ona paati.

Ka whakamanahia a Saccharin mo te whakamahi i nga whenua 90 o te ao, tae atu ki a Russia, a ka whakamahia whānuitia i roto i te umanga kai hei kai reka. Heoi, ko nga hua kaore e reka ki nga putea anake, engari me uru ki etahi atu mea reka, na te mea he kakano, he matū te nuinga, ehara i te mea katoa.

Ko te horopeta o te raihi e whakaaetia ana ko te 5 mg ia 1 kg o te tinana tangata.

Nga painga o te saccharin

I runga i te putea totoro, he maha nga raau taero kua whakawhanakehia e whakaatuhia ana i te kai o te mate huka. I roto ia ratou, ko tetahi o nga mea rongonui o Sukrazit. Ko Saccharin he xenobiotic angamaheni, ara, kaore i te whakauruhia ki te taatai ​​o te konupora, kaore e pa ana ki te punga hakihaki hinu me te hanga o te insulin e te tinana. Kua tohua mo nga mate huka me te kai.

He whakarakei kino

I whakaarohia a Saccharin he karatiora. Ko tenei whakatau i puta i te whakamatautau i te saccharin i roto i nga kiore. Heoi, i te mea kua puta ke, hei mate pukupuku i roto i te tatauranga iti rawa o nga toki, me whangai i te kete ki roto i te moni e rite ana ki te taumaha tinana o te kararehe. I te mutunga, ko nga whakataunga katoa e pa ana ki te kino o te putea. Ano, i kitea ko te saccharin ka aukati i te whakawhanaketanga o nga pukupuku kua oti ke te hanga.

Ko te Aspartame he taapiringa matū waikawa me te ingoa matatini L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl. Whakamahia hei taapiri kai E951.

Na runga i te ihirangi caloric, he tata te aspartame ki te angitu. He aha te take i kitea ai e ia i roto i te waahanga mo nga kaiarahi-kore karaka? Ko te meka ko te 160-200 nga wa he pai atu i te sucrose, no reira, i te hanganga o nga hua, ko te uara maataa kaore e pa ki a raatau. Coca-Cola me te ihirangi maroke "kore" he reka ki te aspartame.

Ko te horopeta a te raima e whakaaetia ana mo te tangata ko te 40-50 mg ia 1 kg o te tinana, e pa ana ki te 500-600 karamu o te ngote na te reka. Te mea, me whakamatau koe ki te neke atu i te horahanga o ia waahanga o te ra.

Tuhinga o mua

I roto i te waa mai i te kitenga o te aspartame tae noa ki to tatou wa, he maha nga korero iti mo tona kino kino i karapotia ai.

Ko te Tuatahi Nama 1 ko te mea ka mutu i roto i te tinana ki te rua waikawa amino me te methanol, he katoa o nga mea kino o o muri. Ko te Methanol (methyl waipiro), i te mea ka mohio koe, he paitini mate te mate i roto i a ia ano, engari i roto i nga mahi o te kairitanga ka huri tonu ia ki te formaldehyde, e tino mohiotia ana mo ona momo carcinogen. Heoi, ki te tarai koe i te rahi o te methanol i hua mai i te whakamahi i te aspartame i roto i te kai, ka paku noa te paku. Ki te tiki i te paihana methanol mai i te inu i te houra ka reka ki te aspartame, me inu koe e 30 rita ia ra mo te wa roa. Ko te inu i tetahi karaihe karaka o te karaka, ka whiwhi tatou i te methanol 3 nga wa nui atu i te waatea o te Cola.Waihoki, i te ra ka tupu to taatau tinana ake i te methanol (endogenous) mai i te aspartame, e tika ana kia reka ai te 3 rita o Koke.

He Kupu Nama 2 ko te wahanga o te matika roro ki te miiharo, e pa ana ki te whanonga, te manawa, te moe, me te hiahia o te tangata. I whakapaehia ano ko te aspartame e whakangaro i nga pūtau nerve, e whakaohooho ana i te mate o Alzheimer. Heoi, ko te Komihana a te Pakeha mo te Haumaru Hua, tae atu ki te tini o nga tohunga i whakauruhia ki te aoiao, ka tirotirohia e nga kairangahau nga korero a nga kairangataiao mo te kaupapa i tae atu ai ki a ratau. I puta ke te whakatau a nga kaiwhaiwhai i runga i te whakahoutanga i nga puna Ipurangi kaore he uaraiao. He rarangi o nga rangahau tata nei kaore i whakahuahia nga paanga kino o te aspartame i runga i te punaha o te tangata.

Ko tetahi o nga hua whawhati o te aspartame ko te phenylalanine waikawa amino. Ko tenei waikawa amino te contraindicated i te taangata me te mate turoro tino iti - phenylketonuria. No reira, me whai whakatupato nga hua katoa kei roto i te aspartame: "Kei te puna o te phenylalnine."

Cyclamate (konutai)

Ko tetahi atu mea reka ka whakamahia i roto i te umanga kai. Tāpiri kai me te taupū E952.

Ko te Cyclamate (te konutai cyclamate) he 30-50 nga wa he pai atu i te sucrose. I roto i nga kaikahikiri kanikani, ka whakaatuhia mai i te meka kaore e tino kitea te reka mai i te reka mai i te sucrose, kaore rawa te keehi.

Ko te horopeta o te raatanga e whakaaetia ana ki te raikura ko te 10 mg ia 1 kg o te taumaha tinana o te tangata.

Hara ki te mate kai

Pērā i te maha o nga raihana reka waikawa, ko te konutai hoki te "konutai," me te mea kaore e tika. Ko ia, ano ko te saccharin, i whakapaehia mo te whakapataritari i te whakawhanaketanga o te mate pukupuku (ko te puhipuhi i nga kiore), heoi, ko te rangahauiaoiao nui kua whakahē i tetahi kino ki te nuinga o nga tangata. He contraindicated anake i roto i nga wahine hapu, ina koa i nga wiki 2-3 tuatahi o te hapu.

Ka tino whakamahia te tino kai ki te umanga kai. 600 nga wa reka atu i te huka.

Kei te ngoikore te Sucralose ki te maimoatanga wera i te wa o te pasteurization me te whakahoroke o nga hua, kaore e pakaru ana i te waa roa. Kei te tino whakamahia i roto i te hanga o te waikawa me nga purapura hua.

Ko te horopeta o te ra ka whakaaetia ko 1.1 mg ia 1 kilogram o te taumaha o te tinana tangata.

Hara Hakareka

Ko te Sucralose, i mua i te whakamahia ki te umanga kai, kua mahi i nga whakamatautau haumanu mo nga tau 13, kaore nei i whakaatu i tetahi kino o te hauora a te kararehe, katahi ano ka tangata. I whakamahia a Sucralose i Kanata mai i te tau 1991, a i tenei waa kaore ano kia puta he hua o tana whakamahinga.

Na, kei konei pea, kua taarihia e mätou te nuinga o nga tino reka. Mo te tirohanga pai ake, ka whakaatuhia e matou he tepu rite ki te reka o enei matū:

Heoi, kaore i te tu tonu te matū, a i nga tau kua pahure ake nei, kua puta mai he whakatipuranga hou o te huka huka, he mea kikii mo nga taonga o te tuuturu matū i te maakete. Tatou ka haere ma te hunga rongonui o enei ra.

Tekau Rautau Nui

Kei tera tetahi tipu ki Amerika ki te Tonga - stevia, he putu ranei otaota (lat. Stevia rebaudiana), he maha nga waahanga ka tino reka. Kua roa nga kaimaiao e kore e aro ki a ia, na te mea ko te kiko o te huka kei roto he mea nui. Heoi, ko nga taonga reka o te tipu e tatari ana ki nga parirau, a, i te mutunga, i pau nga waa koiora me te wehe i tetahi taonga (i te 1931), ka 300 nga wa ka reka atu i te huka. I tapaina tenei taonga i muri i te tipu - stevioside, i tukuna te tohu taatai ​​kai E960.

Ko te Stevioside kei te whakauru i te taapiritanga, engari he iti noa iho tana kohinga caloric kia kore ai e tangohia i roto i te hanganga o nga hua kai. Ka taea te whakawhiwhia a Stevioside mo nga mahi toi me nga waahanga o te koiora. I runga i te kaupapa o te whakamutunga, i hangaia te kaari o te huka Greenlight, i naianei ka kitea i nga whare hokohoko nui.

Ko te utu mo te stevioside kei te ngote tonu (tetahi mea mo te 5 mano nga rubles mo te kilo), engari he mea tika kia mau tonu te hauora.

Nga painga o te stevioside

Ka puta ke, ko te stevioside ehara i te whakakapi huka anake ki tana reka, ka whakaitihia ano hoki te huka toto, na reira ka aukati i te whakawhanaketanga o te mate huka. Ano, ko te stevioside e whakaheke ana i te toto totika ka pa ki te taha o te antiarrhythmic.

Ko te Stevioside e tohua ana ki te kai o te mate huka me te hunga katoa e aro turuki ana i to taumaha tinana.

I nga tau tata nei, kei te whakakaihia nga raau taero-stevia mo te whakaheke taimaha me nga kaupapa maimoatanga mate pāwera.

Ko te kino o te stevioside

I te tuatahi, he tupato te stevioside. I whakapono tonu tera ka taea te huri he mutagen, ara, he carcinogen me etahi atu taonga ahuareka. I nga wa katoa, i ora o maatau teina iti, ko nga rangahau i puta ko te nuinga o te 50 piriona o nga taarua whiu o te koiora mo te marama 10 marama kaore i pa mai nga mate i o ratau tinana. Ko te horopeta ahakoa te 1 g ia kilogram mo te taumaha tinana o nga kararehe kaore i pa ki te whanaketanga o te kukune.

Koinei tetahi atu waahanga e poropiti mai ana mo te mea kei te heke mai. Kua tangohia mai i te kiri citrus. Nahea i kukume ai i te aro?

Ko te Cytrosis te 1800-2000 wa he reka atu i te angitu. Na, kaua koe e raru ki tana moni, ina koa kaore i te paitini. Ano, he tino pumau i te wa teitei, i roto i te waikawa me te alkalis, me te kohua, he mea tino nui i te ahumahi kai. I tua atu, ko te citrosis he pai te whakakotahi me etahi atu reka, me te whakapai ake i te reka me te kakara o nga hua.

Ko te waikawa Glycyrrhizic (glycyrrhizin)

Ko te reka o tenei taonga he maama ki te hunga katoa i inu i te putunga o te raihana raihana (raihana). Ko te reka o te decoction na te mea kua puta mai tenei pūhui matū, kua roa kua whakamahia hei whakarite mo nga hua o te kohinga i runga i te raihana mana. Ko Glycyrrhizin te wha tekau nga wa reka atu i te ngote, ko te reka he reka me te reka. E tika ana hei kai reka mo te mate huka me te waahanga o nga kai, mai i te mea kaore he karaka.

Nga painga o te glycyrrhizin

Ko te waikawa Glycyrrhizic he mana antiviral kaha, tae atu ki te papillomavirus o te tangata, te rewharewha, herpes, te heru. Ko tenei whaainga no te mea ka whakaohohia e te glycyrrhizin te whakangao o te tinana o te interferon.

Kei roto ano hoki he kaupapa anti-inflammatory, expectorant, analgesic (analgesic), hypotensive, anti-edematous, kei te whakapai ake i te mahi whakaoranga (whakaora).

Ina honohia ki nga raau taero glucocorticosteroid, ka ea te glycyrrhizin, ka whakaheke o ratou reanga me te wa poto i te wa maimoatanga mo etahi mate (hei tauira, te mate huango).

Harm glycyrrhizin

Ko te waikawa Glycyrrhizic he whakaiti i nga taumata testosterone i roto i nga tane, ka taea te heke o te libido. I te waa, he tauhohenga mate maana ki taua mea.

Ko Osladin he saponin hauora, tuatahi i kitea i te rau o te fern Polipodium vulgare L. E 300 nga wa ka reka atu i te huka. Kia oti ra ano te whakaatu ki oona taonga, kei te whakahaerehia nga whakamatautau kararehe.

Monika me Thaumatin

He hua ratou no tetahi atu o nga waahi whakaari o te kohinga kai - he mea kakara e ahu mai ana i te rongoa o te taiao.

Ko te Moneline ko te 1500-2000 nga wa pai atu i te huka, ko te Thaumatin te 200 mano nga wa! I tenei wa, kaore enei taonga i whakawhiwhia ki te whakamahi whanui na te nui o te whakangao me te mohio ngoikore mo nga paanga o te tinana o te tangata.

Tena o te mutunga

Me pehea te whiriwhiri i tetahi kaanaki - ka whakatauhia e koe, me whai whakaaro ki te ahua o te hauora, te kaha me nga manakohanga whaiaro. Engari ko te mea e tika ana kia whakaitihia e te tini nga tangata ki te whakauru i te huka o te huka he kotahi rau ōrau.

Tau marama i ma'iri a'e nei, tata nei kua pau katoa te huka. "Tata", no te mea he maha o tatou, kaore i te arai ki te whakamahi o nga hua me te huka huna, kei kona ano i roto i te taro parauri (kua honoa nga molasses) etahi atu ika ano ranei. Kaore au e whakamahi i te huka parakore, te honi, te peepi, aha atu.

He aha te mea i aukati i te huka:

• Ka pai ake te kiri o te kiri: he hakihaki, he pango pango ka mutu, ka ngoikore ana te kiri, ka tiimata mai te ahua o ona tau ake.
• i pai ake te whakahaere i to taumaha ake. Mena he tatauranga taatau, ka tika ana mo te whakahē i te huka, kaore he tangata e whiwhi i te 200 kcal i ia ra (e 10 noa iho i te tīpune, ara, 50 karamu o te huka), a mo te tau he 73000 kcal, he mea e rite ana ki te 8 kg o te hinu parakore,
• ka tino pakari ake te ngakau, ka mutu te marumaru o te manawa, pai ake te moe.

Fakatāutaha, Ka tangohia e au he kaingakau i roto i nga akoranga: 2 wiki - te konutai, cyclamate, 2 wiki - stevioside. Na mo te tinana kaore he awangawanga, na te mea e noho ana i te wa katoa i runga i te kai reka he ngutu, kei reira hoki nga penapena mo te peeke. Ma te ara, ka nui ake te puranga o te stevioside, he iti ake ia karamu. Ko te Sodium cyclamate he utu mo te pene.