Maramatara (no te Ingarihi. Marshmallow) - he hua confectionery e rite ana ki te marshmallow hei utu. Kei roto i te Marshmallow te huka, te tirikara witi ranei, te gelatin, ka ngohengohe ki te wai wera, te hakihaki, i whiu ki te ahua o te hautai, ka taea ai te tapiri he iti o nga waikano me nga kakara.

Ko te ingoa "marow mallow" ake i whakamaoritia ko "marsh mallow", no reira i te reo Ingarihi e kiia ko te tipu marshmallow hei rongoa o te whanau Malvaceae. I whiwhia mai he paparanga maataata-rite ma i te pakiaka marshmallow. Ka roa te wa, ka whakakapihia te marshmallows ki te gelatin me te māngaro. I puta tuatahi mai nga marshmallows "hou" i te United States i te tau 1950. Haamata ratou i ki te tuku i te kamupene Kraft.

Ko nga waahanga iti o te marshmallow e taapiri ana ki nga huamata, nga kai kaiahi, te aikikikikiko, hei whakapaipai i a raatau me nga keke me nga pata. Ko te tikanga kai noa ko te taapiri i nga waahanga iti o te marshmallows ki te koko, tiakarete wera, kawhe ranei. Ko te tikanga tino tunu kai tino rongonui me te ahua nui o te tunu kai i Amerika ko te parai i te pastilles i runga i te ahi i nga pikaunga ngahere. Ma te harikoa, ka nui te rahi o te marshmallow, kei roto ka puutuhia, ka kuare hoki, me te karaka, ka tunua. Te huka i roto i te hanganga ka huri hei karamona i te wa ka paraoa.

Kei te hokona nga maramara ma te taumaha me nga peeke. I te nuinga o te waa, he ma, i etahi wa he tae. He raupaka ano hoki i te tiakarete, he tiamati karamona ranei, me nga nati me nga taapiri kakara. Nui me te iti, porowhita me te tapawha. I hangaia e te Marshmallows he tarai mo te whakapaipai i nga keke me nga papapaihi.

Te whakamahinga o te marshmallow rongoa mo te hanga i nga tima ka hoki ki Ihipa tawhito, i tangohia mai te wai i tenei tipu ka whakaranu ki nga nati me te honi. E ai ki tetahi atu tohutao tawhito, i whakamahia te pakiaka marshmallow, kaore i tana wai. I horoia te pakiaka hei whakaatu i te matua, i kohuahia ki te tirikara huka. Katahi ka maroke te wai, ka puta mai he ahuareka maramara me te hihiri, e hiahia ana kia ngaua mo te wa roa.

I te rau tau XIX, i whakauruhia e nga kaihanga miihini a French he maha nga mahi hou i roto i te tohutao mo te tunu reka, ka mau mai i tenei hua kohinga ki te ahua hou o marshmallows. Ko enei hua raupatu i mahia i etahi rohe e nga rangatira o nga raupapaku iti i riro i te wai i te pakiaka o te marshmallow, ka whiua ki runga i o raatau. Ko enei pukupuku he mea tino rongonui, engari ko ta ratou mahi i te waa he poto. I te mutunga o te rau tau 1900, i hangaia e nga kaihanga French te ara hei whakapiki i tenei aukati ma te whakamahi i te hua manu ma te gelatin ranei me te karika witi hei tiki i nga mea e hiahiatia ana. Ko tenei tikanga i tino whakaheke i te mauiui o te tango i te wai mai i te pakiaka marshmallow me te hanga marshmallow, engari me kii te hangarau tika ki te whakakotahi i te gelatin me te maaka karu.

Ko tetahi tohu nui i roto i te whanaketanga o te marshmallow hou i whakauruhia e te whakaaro mo tana kaupapa tangohanga e te Amerikano Alex Doumak i te tau 1948. Na tenei ka taea te tino auaha i te hanga marshmallows me te whiwhi hua cylindrical, kua honoa inaianei ki nga marshmallows hou. Ko nga mea totika katoa he paipa, whakaranuhia, ka tiria ki te ahua o te raera, i tapahia kia tapahia, ka tauhiuhia ki nga waahanga o te ranunga karepe witi me te huka paura. Na Alex Doumak i whakatu a Doumak en i te 1961, e pa ana ki te keehi mo tenei kaupapa.

Spectulator Rum me nga marshmallows

Ko "Smore" he kai reka rongonui o te ao. He raru ngawari tenei e tino pai ana i te keke parai, pihikete me te tiakarete.

I te tuatahi, ko te "Smory" i te wa e whakangahau ana i waho, ki te parai i nga marshmallow i runga i te ahi. Heoi, he nui rawa te aroha mo tenei kai kai, a ka tiimata ratau ki te whakareri i nga momo taone nui - i roto i nga umu me nga oumu ngaruiti.

Ko te kai reka he maamaa, he ngawari noa iho, engari he tino reka - ara ko tona ingoa ko "Ngahii" i whanau ma te wa poto i te kupu "etahi atu" - "he iti ake". Ae, i te whakamatau i te reira, he uaua ki te aukati, ka tae atu nga ringa ki te taapiri.

Ko te huihuinga o nga pihikete maramara, nga repara maeneene maroke me te tiakarete pouri he tino whakaponokore me te tino reka. Hei taapiri, ka hurihia kia rua te waahi kotahi - me te kai reka, me te whakangahau, na te mea ko te tunu smora he mea whakaongaonga, ngahau, he tino ngawari hoki.

I tenei wa, he maha nga ahuatanga o te whakaritenga mo "Smorov", engari ka maatau atu ki a koe nga whiringa ngawari, tino whiriwhiri hoki. Na, me tunu i te Smora tuku iho.

Ko te putanga noa o te kai whakamate anake e toru nga kai:
He pihikete maramara pihikete ranei,
Mahere,
Tiakarete pouri.

Ko te "maamaa" matua o te kai ka uru ki nga marshmallows reka, e piri tahi ana i nga pihikete me te tu tika o te kai reka. I tona ahua o mua, he maeneene te marshmallows, engari mena ka wera, ka rewa ano he hukapapa i te ra, ka huri hei papatipu tino maeneene me te ngawari. Tera atoa te huru ta tatou e hinaaro.

Ka taea e koe te whakatutuki i roto i nga huarahi maha:
He punua maroke i runga i te ahi, i runga i te umu ranei,
Whakanohia nga mapere ki runga i nga pihikete ka whakamahana ki roto i te miiharo, ina koa i te aratau grill,
Ranei tunua ki te oumu (180-200 nga nekehanga, kaua e nui ake i te 3-5 meneti tae noa ki te parauri koura).

Na, me nga repo o te repo, waiho ki runga ki te pihikete. Hoatu tetahi wahi tiakarete ki tetahi pihikete. Whakauruhia nga pihikete 2 ka kowhiri ma te maihao. Raupaparawhara maroke "piri ngatahi" nga waahanga katoa ki te waahanga kotahi, ka wera te wera mai i te wera. Kua rite to Puoho. Kai reka!

He Tihi

Ki taku whakaaro ko nga kaiwhakamahi kaha o Povarenka te mohio he aha te "marmysh". He Marshmallows ia, he Marshmallow ia. Ko tenei he kowhiri marshmallow. Kaore nga tangata katoa e maarama ki tona reka me te nuinga o te waa ki te mahi ngawari. Kua tohua ano e te papanga tetahi ingoa rite, engari ma te hua manu ma tetahi o nga mea nui kei roto. I tunu au i tenei i etahi wa - he tino reka, engari ... ehara i tera! Ko nga maere i runga i nga kaikiri he rite ki te maramara hau, ka horomia ngawari, kaore e ngaua. Ko nga marshmallow tuuturu i roto i te hanganga he kiko, he raweke me te ... totoro))) Nga mihi katoa ki te miihini hurihuri, ka hangaia he kirihou hei kirihou. Ana - ae ra! - Ko nga marshmallows kaore e whakamahia te pūmua. Ma te tika)) Ma te ara, hei taapiri, he pai te marshmallows mo tetahi atu mea ...

Nga korero me nga arotake

Hurae 21, 2018 Nata-Vika-80 #

Paenga-whawha 26, 2018 Xenia 0703 #

Paenga-whawha 26, 2018 terry-68 #

Paenga-whawha 26, 2018 Xenia 0703 #

Paenga-whāwhā 26, 2018 Lisa Petrovna #

Paenga-whawha 26, 2018 Xenia 0703 #

Paenga-whawha 26, 2018 bg-ru #

Poutu-te-Rangi 18, 2018 Drozdova-72 #

Hanuere 30, 2018 ermolina tv #

Whakanuihia he iti me te whakauru i te houra ka rewa i roto i te punaha reka o te wai.
Nga momo Foam. I muri i nga meneti 5-10, ka puhipuhi te pahuhu, kua rite te tirikara. Kaore pea te pahuka e ngaro - i roto i tetahi keehi, whakaweto te ahi i muri o nga meneti 10, mena kua keri

Whiringa 28, 2017 Maria Lagoikina #

Whiringa 28, 2017 weta-k #

Whiringa 17, 2017 tanushka mikki #

Whiringa 17, 2017 GourmetLana #

Hōngongoi 14, 2017 Alena Zenova #

Whiringa 28, 2017 Maria Lagoikina #

Hurae 2, 2017 mikatarra #

Paenga-whāwhā 3, 2017 aj ngakau lu #

Tunu i roto i nga kaupae:

Hei hanga Marshmallow i te marshmallows ngote-hanga-a-whare, e hiahia ana tatou ki te huka panui, te wai, te hurihia te tirikara, te gelatin, me te huka, me te huka, me te huka rīwai kia tauhiuhia ai te kai maru. Ma te ara, kaua mo te rīwai, ka taea e koe te whakamahi i te māngaro huamata, ki te hiahia koe. He tohutao taipitopito mo te whakaritenga o te tirikara hurihuri kua hoatu e ahau ki a koe i te tau i mua - tirohia konei. Ka taea hoki te whakakapi i te tirikara witi.

Na, ko te mea tuatahi me mahi ko te gelatin. Tērā pea he momo rerekē: rau, kotahi kia maroke ki te wai, me te tonu. I tenei keehi, i taku wa poto, ka panui tonu koe ki te kohinga - ko te huarahi kua rite ia, kei runga. Na, ki te whai koe i te gelatin auau, totohu i roto i te 100 mililita o te wai matao kohua, whakaohokia ka kuhu atu mo nga meneti 30-40. Ka mutu tera, ka wera te wera wera, ka whakaoho tonu, kia rewa. Kaua e tukua kia kohua, te kore ka ngaro te gelatin i ona momo whakatipu! Ko te gelatin inamata he nui ki te whakaki i te wai kohua tino wera ka uru tino kia marara nga purapura katoa i roto i te wai.

Ko te hua noa iho he otinga - he pai ki te riaka i te mea na te mea kaore i te katoa nga waahanga o te gelatin ka memeha katoa.

Ringihia etahi atu gelatin wera ki te ipu whiu. Me whiriwhiri noa atu, na te mea ka nui te whiu, ka nui te piki o te papatipu marshmallow.

Inaianei whakariterite i te tirikara. Ki te mahi i tenei, ringihia he 400 karamu o te huka totika ki roto i tetahi miihini iti, ringihia 100 mililita o te wai me te 160 karamu o te tirikara hurihuri.

Ka maka e matou he wera iti, ka whakaoho, ka kohuatia. Me wero koe i te tirikara kia tae noa ki tona pāmahana ki te 110 nga nekehanga. I te mea kaore he mea hei whakarite maatau, ka whakatauhia e matou te maanatanga, na reira ko te korero, mo te kanohi - he whakamatautau mo te poro ngoikore he miro kikokore ranei. Ko te tikanga tenei ka tango koe i te maturuturunga iho o te tirikara ka rukuhia ki roto i te wai tio, ka huri ke hei poro ngawari. Ka kore ranei - kerohia he maturuturu o te tirikara i waenga i te maihao me te totoro - me totoro te miro angiangi. I te katoa, ka tunu ahau ki te tirikara i muri i te kohua mo te 6-7 meneti.

Ka tata rite te tirikara, hangaia te ahi iti ka timata te whiu o te gelatin ki te whakaranu i nga tere tiketike. Kua oti te maramara ruarua nei me ana i roto i te anga o te whiu ka timata te hanga penei i te maramara parakihe. Te kore e tu ki te patu (I mutu au ki te tango i tetahi whakaahua), ringihia he awa wera o te huka (kaore e kohua, ara ko te tino wera) te tirikara huka ki roto i tetahi gelatin.

Patupatua nga mea katoa i nga tere tiketike kia tae atu ra ano ki te paheketanga marshmallow matotoru. Kaore i rite ki te turanga mo nga marshmallows hua ma ma hua manu, i konei kaore te papatipu e tino hau, nui rawa, kia penei. Kihai ahau i kite i te nui o te mahi a te Kaiwhiwhi ki ahau - Ki taku whakaaro ka marama koe ina mohio ana ia.

He pai te whakaaro ki te whakarite i te puka i mua, na te mea ko te papatipu marshmallow e tino tere ana ka uaua te mahi. Ki te mahi i tenei, tangohia tetahi ipu e tika ana me nga taha (he papa tunutunu tuuturu o te 30x20 henimita), kapi me te pepa tunutunu ka tohatoha (kaua e ripeneta, ka kore ka piri nga mea katoa kaore koe e tango!) Tauhiuhia ki te whakaranu o te huka paura me te māngaro (uru noa me te Sift).

Horahia te marshmallow ki roto i te kaera Ana tera, inaianei ka taea e koe te tawai - ka tukuna e matou te mea korere mo te Marshmallow ki tetahi wahi raumati (pouaka pouaka parani ranei te taupee) mo nga haora 2-4.

Ko te maarama o te ngau marshmallow ka tirohia ka ngawari - ka pa ki te papatipu. Ki te kore e piri ki o maihao me te pupuri maeneene i tona ahua, ka tapahia kia tapahia. Ki te mahi i tenei, me tauhiuhia te mata ki te ranunga huka paura me te māngaro.

Tangohia taatau mahi i te miihi me te whakamahi i te maripi koi hei tapahi i te puranga ki nga waahanga takahi. Ko te rau ka piri ki te roto o te marshmallow - horoia noa ka horoi maroke.

Ka mau tonu ki te huri i nga waahanga hukarere-ma i roto i te tunutunu reka, mena ka piri noa ratou i te wa e rokiroki ana. Ka raru noa nga toenga.

Anei te nui o te marshmallow o te kaainga kei roto i ta matou ake - kei te 700 karamu. Ruhia ki roto i te peeke ka piri noa ranei ki te kapi.

Kei te tino mohio au ka haere mai tenei tohutao kai whaihua ngawari a ka whakarite koe i nga Marshmallows me o tamariki. Kaua noa e hoatu he tini nga tamariki ki nga tamariki (na maaku ano ahau e mohio ana kua rite ratou ki te ata kikii i te mangai ki tonu i te ngutu me te kata, ia wa e rere atu ana i te kaari) - he nui te huka. Engari ano hoki, i etahi wa ka taea e koe te raru i te hunga e arohaina ana, ina koa he mea pai tenei ki te whare, kaore he tina, he whakarei reihi me etahi atu E.

Me hiahia tatou:

• Te Koriri Mate - 80 karamu. (1) + 115 karamu. (2)
• Toata - 260 gr.
• Wai - 95 gr.
• Gelatin - 20 gr.
• Tango vanilla - he ruarua etahi
• Te paura huka me te māngaro witi - tata ki te 50 g ia. (mo te tauhiuhi).

Ka taea te hoko i te tirikara ngakiko i nga toa keke. Ka taea hoki e koe te whakakapi i te tirikara witi, te hurihia ranei te huka tiriti.

Ka mahia e au he rahui inaianei. Ko te mahi mo te whakarite marshmallows kaore i te uaua, engari kaore he whakaranu tuuturu kaore i te tino watea hei hanga ma raatau. Na te mea ko te kaupapa matua e mahi ana i te mahi whiu nei.

E hiahia ana matou ki te whakaranu whakakii tuuturu pai, ka taea e koe te tuku atu ki tenei mahi. Katahi ka mahi marshmallows - he mea noa noa iho)

1. Whakapaia i nga pepa tunutunu. Hipoki me te karapu kore-piri (he pai ranei, he pepa tunutunu pai kua whakamatauria) ka pai ki te hinu huawhenua.
2. Pauta te gelatin. Mena kei te whakamahi koe i te gelatin pepa, whakamaroke i te nui o te wai makariri. Mena kei te whakamahi koe i te paura (gelatin moroiti), whakamau atu ki te haurua o te wai e tohua ana.
3. Ringihia te tirikara toto (1) ki roto i te peihana whakaranu. Tāpirihia te tangohanga vanilla.
4. Ringihia te wai ki roto i te kumete, taparihia te huka, te tirikara toto (2), kawe te ranunga ki te whewhe, whakaheke te wera ka kohua ki te 107С. Mena kaore he thermometer, katahi ka roa nga meneti ka mahi i tenei mahi.
5. Ka tae te tirikara ki te 107 ° C, tangohia mai i te wera, tapahia te gelatin me te whakaohooho tere kia rewa te karatin. Kaore e roa, ringihia te tirikara me te gelatin ki te peihana whakaranu (ki te tirikara totika (1)) ka whiua te ranunga ki te kiri. Tuatahi i te tere iti, ka whakanui i te tere kia tata te nuinga.
6. Patupatua te ranunga kia maroke kia tata ki te 30C, ara, ka mahana ake te mahana.
7. Ka rere ke te ranunga, ka nui te piki. Ka pakari noa iho ka pirau atu. Ka tere maroke i te whiti. Ko te tikanga whiu ka tata 10 meneti.
8. Whakawhiti i te ranunga ki te peeke paraikete me te ngutu a tawhio noa (1 cm te diameter), ka tapahia ranei te tapahi o te putea kia kia 1 cm te diameter o te poka.
9. Tuhia nga tarai roa (karena) mai i te peeke ki te papa tunu. Ka whakatipuhia nga huamata i te roa o te papa tunutunu. Kei a matou i te taha whanui, engari kia kore e piri ngatahi. Ko te papatipu me pupuri i tona ahua kaore i te ngongo. Mai i nga waahanga kua whakauruhia, ka whakakiia e ahau nga paepae tunu 2 (30 * 40 cm).
10. Tauhiuhia he maramara me te ranunga māngaro me te pauna huka na roto i te riihini ka waiho kia whakatauhia mo te 12-24 haora.
11. Whai muri i te waa kua tohua, tangohia ma te "houti" mai i te paraharaha ka hurihia i roto i te whakaranu o te māngaro me te huka paura (1: 1), ka ringihia ki nga taha katoa.
12. Tapahia ana e nga kirikiri nga "hōtiti" ki nga waahanga 10-15 cm te roa, te hanga poro tapatahi. Whakatikahia ia waahanga me te kuru (kaore e tino kiko kia kore ai e haehae).
13. Me mau ki te taha o nga ringa i roto i o ringaringa me te ruru ngawari kia ngoikore ai te paura me te māngaro.

Ka taea hoki e koe te hanga i nga marshmallows ki te ahua o nga whika ahua. Ki te mahi i tenei, me whakaoti koe i te whiu i tetahi wa iti (i te wa e pa ana ki te 40C te pāmahana o te ranunga.

Tuhia te ranunga mahana ki te pepa tunu kapi ki te karapu kore-piri (he pepa tunu ranei). Rug (pepa) ata whakamihia me te hinu huawhenua.

Whakataihia te ranunga kia tere ai te 6-8 mm te matotoru. Me mahi wawe e koe tenei, na te mea i te mea he mahana te ranunga, ka rongo ki a koe. Ka makariri, ka koretake te kirihou ka uaua te whakanoho i te ranunga matao.

Waiho te paparanga kia whakapau kaha mo nga haora 12-14. Whai muri, tapahia ki nga wharenui tika me te maripi (hei tauira, nga rhombus, nga taatai, nga whiu, me etahi atu).

Ranei ka taea e koe te tango i nga tarai pihikete whakarewa (ko raro noa iho te waahanga tapahi pai) ka whakamahi kia tapahi ai nga nama (ngakau, whetu, puawai). Katahi ka hurihia nga keke tarai ki roto i te whakaranu o te huka paura me te māngaro.

Kai reka!)))

Kei te rongoa nga Marshmallows mo te wa roa i roto i te kapi kapi katia.

Kuki me te koa!

A ka tino koa au ki te whakaputa koe i nga whakaahua o o raupapa kia rite ki tenei tohutao ki te hashtag #mypastryschool ranei # faaineine

KOREI KOE!

Ko te pihikete pihikete mai i te A ki te Z

HEI TE MAHI KORE-KOREARO KI TE KOREUTU!

Na me pehea te kai ai koe i nga mapara?

Ko nga momo Marshmallows e rite ana ki tera - he tino kai reka me te tino reka, ina koa i pai ki nga tamariki mo tana hanganga rereke me tona tino reka. Engari he maha tonu nga whiringa.

I Krema Caffe, i tarai nga manuhiri i nga mapere i roto i nga tini momo ara. Ko te tuatahi, he pono, me te kawhe, koko me te tiakarete wera. I pania e ia he kaporeihana - a i roto i te kapu. Ka rewa ana nga marshmallow iti i roto i te inu, ka whakawhiwhia mai he pahuka hau whakamiharo. I inu tetahi i te "paku o te ngau," engari he pai ake i te wa e hanga ana te kaimoana kaimoana ki te miihini. Ma te ara, ko tenei ahuareka he whakakapinga pai mo te huka, na te mea ko nga Calori kaore he mea engari: 333 Kcal ia 100 g.

Ka rite ki te puta atu, ka taea e koe te hanga i nga heihei me nga marshmallows. Ko nga tohutohu kei runga i te paatene e kii ana ma te whakamahi i te ngaruiti, engari mo te whakamatau i whiriwhiria e ratau te watea pai - he kaawhiawhi. Ko nga marshmallow nui kei waenga i nga koikoi, ka whakamahana - me voila! - Kua rite te paramanawa kaha! Ko te rite tonu o tetahi mea rite ki te maramara, ko te whakakotahitanga mahana o tenei heihei he tino pai mo te parakuihi mutunga.

Ko te huarahi e tino maarama ana ki te tunu i tenei maakete i Amerika ko te parakihi marshmallows. He uiui mo ia, nui noa atu i to rahi! Ko te Tohu Maeneene no te paraihe ka nui haere te rahi, ka hipoki ki te kirikiri reka, a roto, ka tino ngoikore ana ratou. Kaore matou e whakapono ki te kupu - ka tirohia e matou i te mura o te kapura tuatahi. He tūtohutanga whai hua mai i nga ngaio - kaua e tahuna te kai reka, he pai ake te pupuri i nga marshmallows KORE he ahi, he pera noa me te parepare. Na ka kitea e te ahuareka te tae koura e hiahiatia ana.

Ka mauruuru hoki nga rangatira o nga marshmallow i te meka e taea ai e koe te kouru i a ratau - he momo huatau nei, engari kaore i te kitea i roto i te toa, hua mo te whakapaipai i nga keke me nga papapaihi. Me rewa te marshmallows, taapirihia te huka hukapapa, te karepe kai mena ka hiahia koe - ka haere ake, ki te mahi i nga mahi tunu kai.

Kaore koe i whai wa mo te whakamatau ki te Crema Caffe? Titiro ki te toa kawhe i tenei ra: ka taea e koe te whakamatautau i te marshmallows GUANDY kei reira inaianei! Mena ka pai koe, na ka hua te noho i te waahanga mo te wa roa.