Nga tohutao o a tatou kaipānui

Na, i roto i to maatau tohutao e uru ana:

Tuatahi, faaineine i nga hua. Me maheni ratou. Whakapaihia te aporo me te pea wehe i runga i te riihi maru, whakaranu i te panana me te marau. Whakaranuhia te tiihi o te tiihi me nga hua. Wehea te whakaranu kua puta ki nga wahanga e toru. Whakanohia ki ia hua. Whakaranuhia nga mea katoa ki te marau. Kaua e wehingia ki te puta ke te tino rere.

Na me whakariterite nga mahi ki nga hangai e tika ana mo te ngaruiti. Ka taea e ratou te silicone, kirihou, karaihe, maamaa ranei. Ka taea e koe te tango i nga peekepeke pakitara-pena noa ranei i nga kapu. Kaore e ara ake te kara i te wa tunu tunu, na reira ka taea e koe te whakakii i nga kowhatu ki runga rawa.

Whakanuia a matou parakuihi i roto i te miihini mo te 5 meneti. Ki te hiahia koe, ka taea e koe te tunu i te oumu. I tenei keehi, ka huri te riu ki tetahi taha, a, kei roto ano i te maru ano te akaahi.

He maamaa te tirotiro i te hihiko. Me ata paatoia e koe te tihi: ki te kitea te waahi o te tiihi o te tīhi maihao ki to maihao, tunua mo nga meneti e rua. I roto i nga ahua, ko te tihi i te soufflé oti kua kirikiri. Ka mahi ana, ka taea e koe te tauhiuhia ki te hinamona.

Kei te rongoa i te maramara oti i roto i te pouaka whakamātao mo te 2-3 nga ra. Ka taea e koe te kai i te mea mahana me te makariri.

E hoa ma, he pai ki te whai i te parakuihi kia ngawari, he tere me te hauora? Kei te hiahia koe ki te hamani ia koe ano ki te kai reka me te ngawari kaore he paraoa, semolina, pata me te huka? He kai reka hei hoatu i te ngakau pai, i te ataahua me te hauora? He ngawari nga mea katoa. Me whakatuwhera noa koe i te pouaka whakamātao, kia whiwhi kai me te ... "He aporo, he pea e pai ana koe, me kai!"

Ma te ara, he poto noa mo te tohaa:

Ko te Souffle (no te French "soufflé") he rihi rongonui no te takenga mai o Wīwī, e ahu mai ana i te yolks hua manu i whakauruhia ki te maha o nga waahanga, kei roto i nga kiri e uru ana ki te papatipu hau.

Ka taea e te Souffle te akoranga matua me te kai reka. Ka tunuhia ki te oumu i roto i te peihana whakaraerae motuhake, ka pupuhi mai i te pāmahana, engari ka taka atu i muri i te 20-30 meneti. Kei roto e rua nga waahanga: he ranunga o te kirīmi kawa me te kiri maama i whiua.

Ko te ranu tiahou kei te nuinga o te waa i runga i te tiakareti o te tiihi, tiakarete, rēmana, bechamel ranei.

I hangaia a Souffle i Parani i te mutunga o te rau tau XVIII. I timata te tunu kai rongonui a Beauvelier ki tana mahi i roto i tana wharekai "Grand Tavern de Londre" tetahi o nga "raihana hou, tino pai me te tino iti", me te ki te kii "ehara i te mea ngawari ki te whakariterite, me nga wheako o nga kaihaa he maha nga te orite. "