Motini poaka - 9 nga tohutao tino ngawari o nga tohutao ngawari

Ko te whakawhetai ki te paera, kei te pupuri tonu i te ahua o te poaka paraoa poaka i te wa e paraoa ana, me te whakawhetai ki te piihi o te poaka, he pai ake te tipu i a ratau.

Whakapaihia nga hua e tika ana.
Horoihia te kiri ngawari o te poaka, tihorea ana i nga kiriata, maroke ki te tauera pepa.

Tapahia tetahi wahi kai puta noa ki nga poro ka tata ki te 5 henimita te whanui. Te wa me te tote me te pepa.

Katahia nga waahanga o te poaka i roto i te riki o te hinu.

Whakatikahia (takaihia) kei waenganui o te pokepoke he piera kua piihia ki etahi paparanga.

Kia tu te kai, ka totohu ki nga mea kakara.

Peel a ka tapatapahia te kāreti.

Peel me te tapatapahia rawaka pakiaka.

Tukuna nga huawhenua kua oti te kohua ki te wai kohua ka kohuatia mo nga meneti 10.

Kohia te riki karika ki te maripi.
Tāpirihia te hinu huawhenua ki te ipu, waiho nga tipu o te rosemary me nga kaarai karika. He pai te whakawera i te hinu.
Raua nga whakamaara kua oti te whakarite i te hinu ki te hinu wera kua paraihia ki nga taha e rua tae noa ki te parauri koura, mo te 5 meneti i ia taha.

Tahuri i te oumu kia wera rawa ki te 180 nga nekehanga.
I roto i tetahi puka wera-wera, maka nga kāreti maoa me te pakiaka herewi ki raro, ka hangaia he urunga huawhenua. Tohatoha nga huawhenua kia rite ki te ahua, te pepa me te waa me te tote.

Tuhia nga mekamahi poaka ki te hinu me te pua o te rosemary i runga i te urupa huawhenua.

Hoatu tetahi wahi pata i runga i nga marai.

A tuu i te poaka me nga huawhenua i roto i te oumu, ka tukuna kia 180 nga nekehanga, mo te 20-25 meneti (ko te wa tunu ka whakawhirinaki ki to oumu).

Tango i te kai tunua rite ki te huawhenua mai i te oumu, tangohia te kumete i nga kaimirini karaihe.

Whakanohia nga huawhenua ki runga i te rihi, ka utaina ki a ratou - nga hui poaka poaka i te hinu. Whakapaihia me nga otaota, nga tōmato here me te mahi.
Kai reka!

Ko nga mana katoa o nga rauemi kei runga i te paetukutuku www.RussianFood.com e tiakina ana ki te ture e whai mana ana. Mo te whakamahi rauemi mai i te papaanga, me hono ki te www.RussianFood.com

Kaore te haepapa o te papaanga e haangai ki nga hua o te whakamahinga o nga tohutao tunu kai, nga tikanga mo a raatau whakaritenga, tunuora me etahi atu kupu tohutohu, te hauora o nga rauemi e whakatakotoria ana nga hononga, a mo nga korero o nga panui. Kaore pea te tahatanga o te tari e tiri i nga tirohanga a nga kaituhi o nga tuhinga i tukuna ki te papanga www.RussianFood.com

Ka whakamahi te paetukutuku nei i nga pihikete hei whakarato i nga ratonga pai rawa atu. Ma te noho ki te papanga, ka whakaae koe ki te kaupapa here o te papanga mo te tukatuka o nga raraunga whaiaro. HE TINO ahau

Kirikete poaka i te pata tunutunu - Recipe

Ka tukuna e ahau te waahanga tunu tunu ngawari, kei roto nei nga paku iti rawa o nga kai. Ko te kai ka huri ke i te kai reka, ngawari, ka paoa ki te wai paraoa ki te iti noa te miraka.

• Pori tenderloin - 2 kg.
• Kirīhi, momona - 75 ml.
• Riki.
• Chives - he torutoru nga huruhuru.
• Heahi pata - 100 gr.
• Ko te kirikiri miraka - 250 ml.
• Te hinu putiputi - 50 ml.
• Tote, pepa - ki te reka.

Tapahia te kiriata me etahi atu waahanga nui mai i te waahanga kai. Wehea ki nga waahanga, ko te matotoru kaore e neke atu i te 2-3 cm.Whakaatohia he iti ki o ringaringa, ka mau ki te ahua o nga ahorangi.

Ringihia te hawhe o te hinu ki te ipu, ka pai kia mahana. Whakatakotoria nga peka karaati. Fry i tetahi taha.

Tahuri, tukurua tonu i tera taha tae noa ki te ngohengohe o te kai. Kaore e tika kia tatari kia rite ra ano te mea kua rite te poaka, kua oti te paraoa me te ranu kei mua.

Tuhia nga waahanga ki runga pereti. Whakapirihia te toenga hinu ki te toenga.

Tukuna he kotinga riki parai i te haurua nga mowhiti. Tāpirihia ki reira ko nga huruhuru putiputi o nga aniana matomato.

A, no te riki iti te riki, ka marama, ka tukuna te kirīmi kawa, pata. Te tote ki te ranu me te pepa.

Oho te ranu, kia pai te mahana. Ka pa ana tera, hoki mai i nga hokii. Whakaitihia te kaha o te ahi, ka whakangaro mo te 30 meneti.

Medallions i roto i te ranu kanikani paruparu i roto i te ipu

Kua whakamatauria te tohutao, kua whakaaetia neke atu i te kotahi e nga manuhiri katoa e waimarie ana kia noho ki taku tepu hararei.

• He punaha poaka - e pā ana ki te paati.
• Tangerines - 2-3 pcs.
• Hinu hinu.
• Ko tetahi wahi o te kaimene he tata ki te henimita.
• Ko te pepa pepeke (whero).
• Tanu paraoa reka - 2-2.5 punetēpu.
• Koramora Whenua - he timonga.
• Ko te paura Ginger he timonga.
• He koretake (ma, mangu) - mo te tauhiuhi i te paraoa kua oti.

Me pehea te parai i nga kohinga:

1. Whakapaihia te hinu oriwa i roto i tetahi ipu. Kohia pai te pakiaka kanekani, riringi ki te hinu. Oho, toia nga waahanga pouri. Fry mo te 2-3 meneti, kaore e nui ake, na te hinu sesame kei te toro.
2. I roto i te hinu o te kuinamu inaianei, tihihia nga kai tapahia ki nga keteahi. Me waiho i te tawhiti kia kaua e maru nga mongamonga, engari parai.
3. Tangohia te poaka maoa, ka whakawhiti ki te pereti.
4. I roto i te hinu e toe ana, makahia nga pepa reka ka tapatapahi ki nga koikoi nui (kia horoia nga purapura). Tunu mo te 5 meneti.
5. Ringihia ki roto i te ranu tiakareti, whakaohokia nga mea. Ka pai te whakaheke i te kaha o te ahi, ka rua meneti. Ka tohutohu atu ahau ki a koe kia tirohia te nui o te ranu kua tohua ki te tohutao, na te mea he wera te tiakareti.
6. Me neke te pepa i roto i te ranu ki te taha (me te tupu tonu, me te koko). Ringihia te hinamona me te raihi whenua ki te pata. Whakaora. Na ka whakakotahi me te pepa.
7. Whakahokia nga paparangi ki te paraharaha.
8. Peel nga tangerines, wehea te tapatapahi. Oho, paraihia mo nga meneti e rua, te tote. I muri i te meneti, whakaweto atu i te wera. Maka ki tetahi pereti, tauhiuhia ki nga purapura sesame. Mahi ki te raihi.

Nga tauahi poaka i roto i te ipu me te karaka

Ko nga hua riki ka pai me te kai poaka. Na ka tunua ana ki roto i te oumu, ka takai ano hoki ki te foil, ka kai te kiko, ka mau tonu nga waahanga. Ko te tohutao te tohu mo te karika nui. Kaua e wehi, me te hua ka tino kitea e koe i a ia. Engari ko te caramel karaka me te karika ka tino pai.

• Poaka - 500 gr.
• Karika - 10-15 nga riki.
• Karaka
• Heahi pata - 20 gr.
• Tote, Rosemary, pepa, rau kokoru.

1. Tapahia te tenderloin hei poro (kaore i te matotoru atu i te 2,5 cm.).
2. Tapahia te pepa paera ki nga papa he 4-5 cm te whanui. Kohia ki te haurua te roa. Ka whakapumautia e te matotoru te matotoru o te papanga, kia kaha ai te patuparu kia kore e haehae i te wa tunu.
3. Kapiia ia waahanga ki te koriri i runga i te diameter katoa kia kore ai e ngaro te ahua. Whakapikia te taha.
4. Fry i roto i te pukete tae noa ki te tata tunua.
5. Kia tiakina nga karaka i te wa ano. Peita, tapahia te zest hei tarai angiangi. Nga waahanga o te karaka tae noa ki te wehe.
6. Tuhia tetahi panana iti me te wai ki runga o te kaari, kohuatia ra, makahia nga piripiri o te zest. Tekau mo te 30 hēkona. Na maka maka atu ki tetahi atu ipu ki te wai makariri. A tapiti faahou i nga tikanga whakatangi me nga paarua ano, katahi ka whakamanahia kia ngohengohe.
7. Tangohia nga paahi oti, tango i te koriri.
8. Whiriwhiria te wai karaka ki te toenga hinu, taapiri katoa o te pihi (kaua e manawapa ki te rosemary, maka ki te ½ koko iti). Oho, whakauruhia nga riki karika tapatapahi ki nga huu.
9. Whakahokia nga medallion, te ngoikore o te ahi iti rawa mo te 10-15 meneti. Ka kite koe kua hurihia te wai ki roto i te kaata koretake, whakaweto ki te kaipatu.
10. Kuhua te kai, ringihia te karamahi, tauhiuhia ki te kaakahu ka mahi.

He pai nga mowhiti poaka tenderloin me te harore

Ka haria e te harore he harakei motuhake ki te rihi, ma te reka reka. Tunua ki te ranu kirīmi kawa i roto i te oumu.

• Ko te kirikiri miraka - 5 koko.
• Poaka - 350 gr.
• Harore - 250 gr. (nga tino utu he toa).
• Teporo - 3 nga koko nui.
• Riki.
• He pata - 2 tbsp. koko.
• Te hinu Olive, te kumine, te tote.

1. Tapahia te tapahi puta noa i nga muka ki te poro i tetahi me te haurua henimita.
2. Tahuri ki te oumu kia mahana kia tae ki te 200 o C.
3. Pania te whakarite ki te pepa, te tote iti. Hoatu ki runga i te pepa tunu, ki runga ki te pepa horapa o te tira. Te peeke me te hinu oriwa.
4. Whakapaihia me te koriri kia kore ai he kohao. Whakaritea te taima mo te 30 meneti.
5. Kia mau te tiaki i te ranu i te wa ano. Pai muru nga champignons, maka i roto i te parai parai i te hinu wera. Tunu mo te 3-5 meneti.
6. Tapatapihia te riki ki te kaera, tuku ki te harore, haere tonu ki te paraoa.
7. Tote iti, tapahia te kumine tapatapahi.
8. Whakaohuhia nga mea, ringihia ki te paraoa, paiina ano hoki. Te kore e pokanoa ki te whakaohooho, tunu mo te 5 meneti.
9. Tāpirihia te kirīmi kawa. Oho, whakaohohia te ranu mo tetahi atu 5 meneti (i muri i te kohua).
10. Tuhia nga kohinga kua rite ki te rihi, riringi te ranu.

I roto i te oumu, he kohua poaka poaka parai

Ko te rihi hei mahinga hakari, engari, ahakoa tenei, ko te tunu kai e kore e raru. Ko te mea nui ko te kowhiri i te konupora, ka huri te rihi ki runga i te "e rima", he tino reka.

• Pipi tenderloin.
• He paowa paowa - 10 takai.
• Puawai (oriwa) - 2 punetēpu.
• Maehaa - 2 punetēpu.
• He ruarua te kaakaariki.
• He ranunga pepa - he koko iti.
• He tote te tote.

1. Whakapararihia te poaka ma te mahi 10 karaka medaly. Pania ki te ranunga o te pepa me te tote. Matapihia ki roto i te peihana, whakakiia me te mayonnaise, tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi.
2. Oho ka horahia te ranu ki runga i te kai. Mahia etahi atu mea mo te haora.
3. Tapahia te hinu kaana ki te riipiripiri angiangi. Katohia ia kaaiti. Fry i roto i te hinu wera, tae noa ki te parauri koura.
4. Whakawhiti nga panui ki te papanga. Hoatu ki te oumu. Tunua ki te 180 ° C mo te 15 meneti.

Nga pauna poaka me te pineapa me te tiihi i roto i te oumu

Ko te pineapa te hoatu i te reka he momo reka. Whakapono mai ki ahau, ka whakawhiwhia e nga manuhiri he huinga pai ki a koe.

• Tenderloin - 250-300 gr.
• Maehaa - 2 punetēpu.
• Tīhi - 120 karamu.
• Te pineapples kēne me nga whakakai - oko.
• Tōmato Cherry - he ruarua nei.
• Ko nga otaota he puranga iti.
• Te hinu putiputi mo te parai, te tote, te pepa.

1. Tapahia te tenderloin ki nga waahanga iti, ka whawhati, ka hoatu te ahua o nga waahi o te waahi. Ruia ki nga mea kakara, paraoa. Horoia me te ranu mayonnaise.
2. A tuu i nga mongamonga ki runga i te papa tunutunu panui. Whakanohia he mowhiti ki runga i ia kaaka.
3. Me riringi te tiihi kōrori ki runga. Tunua mo te 15-20 meneti, te whakawera i te oumu ki te 180 o C.
4. I te wa e mahi ana, whakapaipai i nga otaota me nga hauroki o te here.

Me pehea te tunu i nga papaahi poaka me nga tōmato me te rīwai

Ka taea te whakauru atu i tetahi rihi ki te tahua mo tetahi whakanui, hei pokapū pokapū. Te mahi ataahua, te reka pai, me te kai reka kaore e kitea.

• Kai poaka - 400 karamu.
• Potato - 200 gr.
• Kamiriona - 25 ml.
• Tomato
• Bacon - 50-60 gr.
• Tīhi - 60 gr.
• Winika Balsamic - 10-15 ml.
• Te tote, te hinu oriwa, he ranunga pepa.

1. Wehea te tenderloin ki roto i nga kowhatu. Fry i roto i te hinu tae noa ki te koura ataahua. Kia ruarua pai, tapahia ki nga haurua.
2. Katihia te hinu, te parai. Wehea te tōmato i roto i ngā porowhita (haurua. Whakamahia te tiihi ki nga takai.
3. Whakamahia te haurua o te medaly me te mayonnaise, makahia te hinu, te porohita o te tōmato, me te waahanga tuarua o te kai ki runga.
4. Taupokina me te porowhita o te tōmato, makahia he pereti tīhi ki runga. Kia noho ma te kaimau (makutu).
5. Mahi i te tunutunu ki te 200 ° C, whakatau i te waa ano ki a koe. Kua rite te rihi ka puta mai he kirinuku koura ataahua.

Nga kai

Poaka (tenderloin) - 600 g

Bacon - 4 Kiripi

Riki papura - 4 pcs.

Karika - 3 cloves

Pepa wera - ki te reka

Te tote Moana - ki te reka

Pepa pepa pango - ki te reka

Te hinu putiputi - ki te reka

Ranu:

Kanu huamata - 1.5 tbsp.

Te hinu putiputi - 2 tbsp.

Winika Rōpere - 1.5 tbsp

• 245 kcal
• 1 h 30 meneti.
• 1 h 30 meneti.

Taahiraa ma te taahiraa tohutao me nga whakaahua me nga ataata

Ma te mohio, e mohio ana nga rangatira maapuku mohio he aha te tunu mo te teepu o te Tau Hou. Ka mutu, ko te Tau Hou kei te tata tonu ki te kokonga, a ko te waa ki te whakarite i te rarangi hotaka. I ia whare, ki tonu te tepu o te Tau Hou ki nga paramanawa, huamata, rihi wera me te kai puutea. Ka whakaarohia e ahau kia tunua nga kakara o te poaka paraoa me te karaka me te karaka. Ma tenei raumati wera ka karanga ki nga manuhiri katoa i te tepu whakanui.

Tangohia nga hua hei kai tunu.

Horoihia te poipoi poaka i te rere wai me te whakamaroke ki te tauera pepa. Tapahia ki nga papa whanui ki te 2 cm.Kia taia ia waahanga ki te taatai ​​me te kowhiri, ka hoatu te ahua o te aara. Katihia me te miro kia mau tonu ai nga tohu i roto i te wa tunu.

Mo te paraihe, whakamahia he keke tunu panana he waa noa. Ngaro ki te hinu putiputi, kia pai te wera. Whakatauhia nga papataahi kua rite. Fry i nga taha e rua mo te toru meneti.

Inaianei whakatu. I roto i te peihana hohonu, whakauruhia te hinu putirā, te soy, te pua nani, te karepe rōpere. Haanui. Engari i te winika rōpere, ka taea e koe te tango i te wai rēmana.

Pania te riki papura, tapahia kia wha nga waahanga, tuu ki roto i tetahi peihana hohonu. Tāpirihia te karika tapatapahi a, ki te reka, te pepa wera. Ka taea te hopu i nga pepapere, he piripiri ranei. Tāpirihia te ranu ki nga huawhenua me te whakauru.

Whakawhiti nga huawhenua me te ranu ki roto i te rihi tunu.

Tuhia he karaka ki te wai kohua, tapahia ki nga mowhiti angiangi, takoto ki runga i te apa aniana. Tāpirihia nga mekameka poaka me te hinu. Te wa ngawari ki te tote moana kirihou me te papatu whenua hou. Raua ki roto i te oumu wera mo te 30-40 meneti. Keke i te 180 nga nekehanga. Mai i te wa ki te wa, tangohia he pokai ka riringi ki nga tireti i runga i te wai kua puta.

He rite nga karaati poaka me te karaka me te karaka. Mahi tonu. I mua i te taviniraa, kia mahara ki te tango i nga aho.

Bon hararei reka me te reka hoki koutou!

Panupapa 1: Maataahi poaka (akohia nga whakaahua taahiraa)

Hei whakarite i nga kohinga poaka pai, kaore e hiahia ana koe ki nga tinihanga motuhake me nga mahi whakahiato i te kai. Ko te mea nui ko te kore maroke i te kai, waiho kia ngohengohe nga muka me te whiriwhiri i te whakauru tika. Na, i roto i to maatau tauira, ka whakarite taatau i nga panui i roto i te hinuono ka mahi tahi me te paari puaa

I tenei keehi, ka mahia e tatou me te kore o te tiki piripiri me te raarangi roa o nga hua. Ko te huinga iti o nga mea kakara, te puaa poaka me te puaa - he waahanga katoa enei mo te rihi nui. Hohoroa i te kai ki roto i te ipu, mau ki te panui i roto i te oumu, ka tiki i te hua tino!

• poaka (tenderloin) - 500 g,
• rawaka paowa paowa - 7-8 takai,
• te tote, te pepa - ki te reka.

• pua nani - 1.5-2 tbsp. koko
• huka - 1 tbsp. he koko
• wai - 2 tbsp. koko
• mayonnaise - 2 tbsp. koko.

Horoihia te tenderloin, maroke ka tapahia ki nga waahanga puranga mo te 2 cm te matotoru.

Ko te papa kotahi, kaore i te patu, ka takaiia ki te hinu. Hei whakatikatika i te ahua, ka herea tatou i tetahi papahanga me tetahi miro. Tauhi i te poaka ki te tote me te pepa i nga taha e rua.

Ko te hinu iti me te hinu huawhenua, ata whakawhiwhia ki te paraihe paraihe ranei, i te paraihe ngawari ranei ki te raro matotoru. Kei runga i te mata wera ka maka e matou nga kohanga, parai mo te wera nui. I te wa kua kapi te raro o nga paraoa paraoa ki te kirikiri koura pumau, hurihia te poaka ki tera taha.

I whakauruhia e maatau nga poraka poaka i nga taha e rua ki te rihi tunu tunutunu ka tukuna atu ki te oumu kua oti te whakarite ki te 170 nga nekehanga mo te 25 meneti.

Ahakoa ka tae mai te kai ki te hihiko, whakarite i te ranu. Ka ringihia te Sugar ki te wai, ka tukuna ki runga o te ahi iti. Ka tunu matou i te tirikara mo te meneti mai i te wa ka timata te wai ki te kohua. Kua tangohia mai i te umu, kia matao.

Whai muri, tapahia te pua nani me te whakakotahi i nga kai kia pai. He pai ake te hoatu tuatahi ki te 1-1,5 tbsp. punetēpu pua nani, a i te mutunga ka mau he tauira, a, ki te tika, whakarei ake i te horopeta.

Ka utaina e tatou a mayonnaise, ka whakaoho ano kia maeneene.Ka ngana taatau me te taapiri i te pua nani kia hiahiatia. Ko te ranu kia tika te koi, me te rongoa pai.

Whai muri i te tango i nga miro, ka mahi maatau i nga miihini poaka kua rite i te poaka, me te kumara puaa, huamatau, he rihi taha raanei ranei.

Tohu 2: Nga Maaka P poaka ki te Oven

Whakaarohia: i roto i te kihini noa ka ngawari koe ki te tunu i te kaihi paraihe, he angitu ki nga wharekai pai rawa atu o te ao! Ko nga maarai poaka tenei i roto i te ranu honi-pua nani, te tohutao tino rongonui mo te tunu French: parakore ana, me etahi atu, ngawari ki te whakahaere. Ko nga meneti 20 anake, ko te 10 kei te whakapau kaha ki te tunu kai - a ka rite nga kai poaka ataahua, tino pai ki te kai. He mea porowhita he porowhita ranei nga kai parai, he mea na te ahua rite ki te whakapaipai o te ingoa taua i huaina ai o raatau ingoa.

• Poaka (ipu) - 200-250 g,
• Te tote, te pepa pango whenua - ki o hiahia,
• Te hinu putiputi - 1 tbsp. l.,
• Mustard - 1 tīpako,
• Madu - 1 tīpako.,
• Nga pua hei mahi minita.

Ka mutu te tapahi i te kai ki nga waahanga o te ahua me te matotoru, horoia atu ka whakamaroke noa ki te taora pepa. Raua te kai ki roto i te peihana, te tote me te pepa, pai kia pai te toha i nga mea kakara.

Na ka tapirihia te hinu putirā ki te kai me te whakaranu ano - kia kapi te pata i nga waahanga. Whakanohia nga mea kakara me te hinu me te kore e ngaro i te waahanga kua tohua: tuatahi, te tote me te pepa, ka hinu, kia kore e araia te whakakakara mai i te huarahi ki te kai. Waiho i te poaka mo etahi meneti, ka mutu, ka pai te whakamaroke i te paraharaha.

Te mea nui: me maroke te paraharaha! Kaore he hiahia ki te riringi hinu mo te paraihe - ka paraihia nga kohua i roto i tetahi paraharaha wera maroke. Na kia kore ratou e piri, he pai ake te whakamahi i te parai paraoa me te paninga kore-piri - hei tauira, he maata te panuku panake mo tenei kaupapa. Pono, ko te paraharaha kia ma.

I horahia e tatou te kai ki te parai ka paraihia ki te ahi (he iti ake te toharite) mo nga meneti 5 mo tetahi taha. Na ka huri noa ka paraoa ki tera taha ka rite ki te taua - 5 meneti.

Whakapaia e tatou he pepa o te koroke mo te tunutunu, te pua nani me te honi. Ko te tango i nga kai mai i te paepae paraa, ka horahia nga mongamonga ki te paera tote, ka mahi ki te ranunga honi me te pua nani me te kapi. Waiho mo te 10 meneti. I tenei wa, ka tae "te kai", ka tunu tonu ki te tunu i raro i te awangawanga o te wera, kua maroke hoki ki te ranu honi

Kua rite nga kaunihera - ka taea e koe te mahi ki a raatau, ka tauhiuhia ki nga otaota hou - nga huruhuru o te riki, te pāhiri - me te taapiri atu ki te rihi taha o nga huawhenua. Ko te whakakotahitanga pai ka uru ki te kohua kohua me te broccoli ranei, zucchini kiki, zucchini. Ko tetahi mea e pai ana ki te kohua raihi kohua, bulgur (parani mai i te witi).

Tohutao 3: Nga Maaka P poaka i roto i te Panui Panui

Ka tunu maua i te papaahi poaka i roto i te ipu. Hei tapeke, ka whakawhiwhia nga waahanga o te poaka paraoa ngohengohe me te ranu kirīmi ngawari.

Ko te rihi taha pai mo te medallion poaka tenderloin ko te parai parai, he huawhenua ranei.

• Poaka poaka 500 gr.
• Tote moana 0.5 taapiri
• Kirikete 20-22% 200 ml.
• Bacon 100 gr.
• Papa paprika 1 tsp.
• Paraoa witi 5 gr.
• Whakapaa pepa pango 0.5 tsp
• Ko te hinu huawhenua 20 ml.
• Pepa whero reka 2 pcs.

Aukuhia te tenderloin me te hinu, kia whakakikoruatia nga tihini o te hinu.

Ma te maripi koi, tapahia te maramara poipoi i roto i nga poro 2 cm te matotoru, ka utaina ki runga i te parai parai wera, ka pania ki te hinu huawhenua.

Tauhiuhia ki te tote me te pepa, parai ki te wera wera i nga taha e rua mo te 1.5-2 meneti ia.

Whakanohia te kiko ki tetahi wahi mahana kia kore nei e matao, e tiimata ana te tunu i te ranu.

Ko nga purapura papara, tapahia ki nga waahanga iti ka maka ki te parai ka paraihia te paraoa. Tāpirihia te paprika papa.

Tunihia te pepa ka whakaoho mo te 5 meneti. Panuku, taapirihia te kirīmi ka haere tonu ki te wera.

Me kawe te kirīmi ki te whewhe ka tunu kia ngohengohe te pepa.

Tāpirihia te tote me te pepa, uru.

Hurihia te pepa me te kirīmi hei papatipu whakatipu me te whakaranu.

Tāpirihia te kuri ka kohuatia ano kia whakamaroke i te ranu.

Tuhia te kai ki runga i te pereti i te tere o nga waahanga e 2 mo ia ratonga, mahi atu ki te ranu ki reira.

Kua rite nga pauna poaka me te ranu kirīmi.

Tohutao 4: Nga Maaka Pender Tenderloin

Kaore nga Medallions i roto noa i nga rihi e rima e tino rongonui ana kua whakauruhia ki te rarangi tata ki nga wharekai katoa. Tuatahi, kua rite mai i te tino kiri ngawari (poaka puaa) ranei. Tuarua, he wa iti hei waihanga i te whakaaturanga gastronomic kua whakaatuhia. Na ko te tuatoru, he pai te reka. Kei te hiahia koe ki te whakangahau i tetahi ahiahi aroha noa ki te pai ranei o to iwi e arohaina ana? Na me hiahia to maatau tohutao, e tapaea ana e matou i tenei ra.

• Poaka poaka - 200 g
• Panui ki te reka
• Karika hou - 1 te kaito
• Tote ki te reka
• Te tīhi pakeke mo te whakapaipai

Na, me matua whakareri koe i te tenderloin, ma te tango i te ngako kaore e tika, ka horoi ka maroke pai ki te tauera pepa. Tapahia ki nga waahanga rite (kaua e 5 cm te roa).

Katahi ka whakatauhia e matou te ahua o te "paera" ma te awhina o te mowhiti tunu kai (kapi) ka tangohia e tatou i te wa e mahi ana.

Tauhiuhia ki te tote me te pepa pango.

Na, ka whakawarea e matou he punetēpu o te hinu huawhenua (parakore) te hinu, ka tapahia he riki o te karika, tapahia ana te haurua ka werohia ki te maripi whanui. Ka ata rukuhia o taatau mietete ka paraihia te tihi o raro me te raro mo te 3 meneti mo te wera wera.

Tohu ki te pepa tunu ki te pepa tunu ka horahia te paraoa parai.

Ka tukuna atu e matou ki te umu, ka whakapaingia ki te 180 nga nekehanga, ka tunu mo nga meneti 15. I tenei keehi, ka tino rite ratou, engari ki te hiahia koe ki te tiki panui me te toto, ka pai ake te waiho ia ratou i roto i te oumu mo nga meneti 3-4.

Ka mahi ana, ka taea e koe te tauhiuhi ki te tiihi kuoro riringi ki te ranu ranei.

Tohutao 5: Nga Maaka Pork me nga harore

• Tapahia te kete poaka ki te 8 ara noa 450 g
• He pata 1 tbsp
• Te harore hou, nui, tapahia 1 kapu
• Riki, tapahia ½ waahanga
• Rosemary hou 3 tīpune ranei rosemary maroke 1 tīpara
• Tote Korehau ¼ tsp
• Karika, kuru 1 te kākahu
• Sherry 4 tbsp. L

Pania te hinu ki te ipu kore-piri. Tuhia nga tohu karaihe ka parai kia 1 meneti. taha. Tango atu i te wera ka pa ki te pereti.

Tukuna he harore, te riki, te rosemary ki te paepae, te tote me te tote herewi. Te tote me te pepa. Tāpirihia te karika. Tunuhia mo te wera iti. Tāpirihia he heretere.

Whakahokia nga medallion ki te papaa, kati te taupoki me te tunu mo te 4 meneti. ranei kua rite noa.

Mahi ki te tepu me te rihi taha. Bon reka.

Tohu 6: Nga Maaka P poaka i roto i te Kupa Katoa

Kai reka, te ranu reka - me enei katoa ka takahia e tatou i roto i nga meneti.

• 600 g poaka tenderloin (whakakī)
• 1 te riki
• 300 g champignons hou (or kēne)
• 1-1.5 Toi. punetēpu o te paraoa
• te tote, te pepa
• 350-400 ml kirīmi mai i 20%
• 4-6 Toi. punetēpu o te hinu huawhenua

Kia ata tapahia e koe nga toenga me nga kiriata. Ka horoi tatou, ka maroke te kai, tapahia te kapi puta noa i nga mapi me te matotoru o te 15-20 mm. Piri me te nikau, he paraihe noa. Te wa me te pepa.

Whakanohia te riki, wera te hinu, tukuna te riki mo te wera iti mo te 4-5 meneti.

Tāpirihia nga champignons tapatapahi ka paraihia mo te 5 meneti meneti.

Tauhiuhia ki te paraoa, uru.

Ringihia te kirīmi, te waa, te mahana mo nga meneti e rua, kapi, waiho ma te wera iti, kaua e kohua.

A i roto i te rua parai para, me te raro matotoru, neke atu i te 4-5 meneti ka taumaha matou i runga i te wera nui 2-4 tbsp. punetēpu o te hinu. Huihuinga haruru mo te 50-60 hēkona i ia taha. Tote i muri i te huri.

Ringihia te ranu poaka, mahana mo te 2-3 meneti, whakaweto.

He tohutao 7: Nga Maaka Pork Brisket

Ko nga kohua poaka ka tunua ki te oumu - ko te tohutao tenei ka taea te whakamahi mo nga raarangi o ia ra me te kai ngahau. I whakapaia e ta maatau rangatira o te karaahi he whakaahua ki a koe kia kore ai e raru o koe mo te whakariterite. Ko te tenderloin poaka hou me te apa iti o te ngako (me te kore ranei) e pai ana ki nga aorangi. He mea nui kia tapahia te kai puta noa i roto i nga maramara i nga waahanga matotoru kia reka ai te paraoa kua oti te ngoikore.

Ko te ahua porowhita o nga mongamonga, he rite tonu nga karaahi, ka tiakina ma te peera kai, me te awhina ranei o te kopaka poaka paraihe. Ko te mea whakamutunga ko te mea pai, na te mea kaore e raru koe i te mahi ka tangohia te tarai o te konumohe mai i te ipu. I te rihi taha kounga, he huamata huawhenua, hei tauira, he Kariki, he pai mo tenei rihi.

Mai i nga taonga kua tohua ki te tohutao, 6 nga herenga ka puta.

• poaka - 1 kg
• poaka poaka s / c - 200 g,
• tīhi pakeke - 60 g
• hinu huawhenua mo te parai.

• aniana - 80 g,
• pūmahara - 30 ml,
• karika - 2 niho.,
• te pepa pango, te tote.

Tapahia ai nga poaka porowhita ki nga papaa. Ka hangahia e tatou nga poro 2.5-3 henimita.

Pania nga riki ki runga i te riihi maeneene. Ko nga kairiki karika ka uru ma te panui karika. Pania te kai ki te tote, te riki, te karika me te pepa pango, ringihia cognac ka waiho ki roto i te kumara mo te 20 meneti.

Tapahia te puku poaka i roto i nga tihi tino angiangi. He pai rawa ki te tapahi i te brisket i te toa, he maeneene tonu te kaarai ahumahi.

Rorihia nga waahanga o te kai i roto i nga tarai o te brisket i te porowhita. Kia mahara ko te whanui o nga tihihi poaka i rite ki te matotoru o nga mapi.

Ka mau matou i te miro tunu kai, ka herea e tatou nga mongamonga o te kai ki te brisket kia mau tonu nga ahua o nga moutere. Ka taea e koe te tarai i te brisket me nga tohu raima rakau huri noa i nga taha.

Whakaitihia te paraharaha ki te apa angiangi o te hinu paraihe. Ka tere te parai i te kai mo te 2-3 meneti i ia taha mo te wera teitei.

Ka mahana matou i te oumu ki te 200 nga nekehanga Celsius. I tapahia e matou te tiihi ma te koti, waiho te tiihi ki nga kai.

Ka tukuna atu e matou te rihi ki te oumu wera-wera, ka tunu mo te 25 meneti.

Mahi ki te taha wera. Tauhiuhia ki te pepa pango hou i mua i te mahi.

Tohutao 8: Nga Maaka Pork i te Oven me te tiihi

Ko nga kohinga poaka i roto i te oumu ka raru i nga kaimekehanga makimaki me te tere me o raatau otaota. Ma tenei rihi ka taea te ata noho ma te roopu paraoa kia miharo nga tangata katoa ki tona pukenga. He maamaa te tohutao me te whakaahua. Ko te mea nui o te maara he momo moana motuhake me te tikanga tunu kai. Kaore ano nga papatiaka i te paraihe noa, engari ka tunua ano ki te oumu i muri iho. He ngawari te kiri me te kai reka, a, ko te whakapiri o te tiihi ka nui ake te taonga o te kai.

Mahi atu ki nga moutere pai rawa, ka tunua ki te oumu, kua wehea. E whakaaetia ana kia mahi tahi me te rihi taha, engari he pai ake te tuku i nga whakamahana mo tetahi tauira me etahi huawhenua, raanei anuanu ranei.

Ko te waa mo te tiki i nga kauhau he 30 meneti, ko te wa tunu he 20 meneti.

• poaka balyk - 300 gr.,
• te waina whero semi-maroke - 50 ml.,
• soya - 30 ml.,
• Tīhi Rūhi - 60 gr.,
• Te hinu putiputi - 50 ml.,
• Nga otaota Itari - 1 tsp.,
• harore tapatapahi mo te harakeke - he reka.

Haere tonu ki te whakarite o te poaka. I tapahia e maatau nga putorino me nga mowhiti matotoru (1.5 cm). Ka horoia e tatou te kai.

Ka whakawhitihia e matou nga mowhiti poaka ki roto i te ipu ka ringihia te waina. Ka mawehe atu ma te kati i te taupoki mo nga meneti 10.

Tauhiuhia me ruia te kai ma nga mea kakara, nga otaota Itari. Ka whakarerea e matou mo tetahi atu 20 meneti kia kapi ai nga karaima i te hinu kakara.

Whakakorehia nga mowhiti poaka ki te whitiki takai.

Ringihia te hinu ki roto i te paraharaha wera, ka pai te kakahu. Whakatakotoria nga kohinga poaka ka paraihia kia iti noa (kia 10 hēkona kei ia taha), ka whiua te kaipara kia mura kaha ai. Ka taea e koe te paraihe ki te panui reo ki te kore e pai te kai ki te toto.

Kaore i te tango i nga mowhiti paera mai i nga korowha, ka tukuna e matou ki te ipu mauri. Tauhiuhia te kai ma te kohu raanei.

Taupokina te ahua ki te peera o te tira. I tenei wa, kia mahana te oumu ki te tohu o te 200. Whakaitihia te pāmahana ki te 180 ka tuku mo nga meneti 10 mo tetahi pepa ki te tunu.

Ahakoa e rite ana nga kauhau, whakaekea te tiihi ki runga i te kaitoi maru.

Tangohia matou i te rihi mai i te umu, ka whakatuwhera i te konumohe, ka raru ai te tiihi tiihi ki ia karaati. Me hipoki ano ki te konumohe, tuku ki te umu mo te 5 meneti.

Tatari kia rewa te tīhi. Ka taea e koe te whakaaro kua rite te rihi. Tangohia nga paariki heu mai i nga hokomaha.

Mahi atu i tetahi waahanga, ka whakapaipai i nga otaota. Ka taea e koe te tuku i nga panui poaka me te ranu tōmato.

Kai mo te 6 ratonga, - ko te maha o nga hua mo nga ratonga e hiahiatia ana ka tatauranga aunoatia! '>

Te wa tunu: 1 h

Hipanga tunu

Whakapaia nga hua e tika ana mo te whakarite mo nga karaati.Wirihia te tapahi mai i nga kiriata, horoia ka maroke ki te taora pepa.

Tapahia ki poro nga 5 henimita te whanui.

Katohia nga waahanga o te hinu.

Hangaia i te pokapū me te riipene maama.

Tukua kia tu me te ngutu i nga mea kakara.

Tapahia te pakiaka herewi.

Raua nga huawhenua kua oti i te wai kohua ka kohuatia mo nga meneti 10.

Tāpirihia te hinu huawhenua ki te ipu, waiho nga tipu o te rosemary me nga kaarai o te karika ka pai te hinu i te hinu. I horahia e ahau nga kohinga kua rite i roto i te hinu wera ka paraihia i nga taha e rua mo te 5 meneti tae noa ki te parauri koura.

I horahia e ahau nga kāreti tunua me te pakiaka pakiaka i roto i te puka whakamarama ki raro, hanga ana he urunga otaota, ka whakatakotoria e ahau nga otaota ki runga.

Hoatu ana e ahau tetahi wahi o te pata i runga i nga mēneti.

Hoatu ana ahau i te raima i roto i te oumu kua oti ake te 180 ki te 25-30 meneti mo te 25-30 meneti, kia pai ai nga whakamaima kia pai.

Ka tohatohahia e ahau nga huawhenua ki runga i te rihi, nga awakao ki runga, ka whakapaipai i nga huawhenua me nga huawhenua hou ka mahi ana. Bon reka.

Ko te kaaka, ko te waahanga porowhita he porowhita ranei. E kore e whai i te maha ngako, wheua, kiriata, tendons. Kia rite te ahua o te ahua porowhita ranei te waahanga, koinei te take i tapaina ai te ingoa o te rihi.
1. Peelia te maramara poaka i nga kiriata, horoia ka maroke ki te taora pepa. Tapahia ki poro nga 5 henimita te whanui. Te wa me nga mea kakara, roropi i ia waahanga o te hinu me te whakatika i te pokapū me tetahi rīpene koi. Tukua kia tu me te ngutu i nga mea kakara.

2. Horoi, kiri, ka tapatapahia te kāreti me te pakiaka herewi me nga mowhiti i te koki o te 45 nga nekehanga.

3. Raua nga huawhenua kua oti i te wai kohua ka kohuatia mo nga meneti 10.

4. Tāpirihia te hinu huawhenua ki te ipu, waiho nga tipu o te rosemary me nga kaarai o te karika ka pai te hinu i te hinu. I horahia e ahau nga kohinga rite i roto i te hinu wera ka paraihia i nga taha e rua mo te 5 meneti tae noa ki te parauri koura.

5. I horahia e ahau nga kāreti tunua me te pakiaka pakiaka i te puka whakamarama ki te raro, ka hangaia he urunga otaota, whakatakotoria ana nga otaota ki runga. Hoatu ana e ahau tetahi wahi o te pata i runga i nga mēneti.

6. Hoatu ana e ahau te hangai ki roto i te oumu kua oti ake te 180 ki nga nekehanga kia pai ai nga whakamaima. Ka tangohia e ahau nga kohinga oti i te oumu.

Ka tohatohahia e ahau nga huawhenua ki runga i te rihi, nga awakao ki runga, ka whakapaipai i nga huawhenua me nga huawhenua hou ka mahi ana. Bon reka.